江湖菜难以走出重庆 未来需要做四方面的改进

正在重庆,被当地人津津乐道的除了火锅和小面,还有"江湖菜"。它在重庆店面数众多,遍布大街小巷,分量与火锅不相上下,却鲜少被外地人知道。这是为什么?江湖菜的尴尬:有菜品没菜系提起重庆美食,普适性最强的大概就是重庆小面和火锅了。在重庆当地,其实还有一个菜系,它的店面数量众多,遍布大街小巷,足以与火锅相媲美。这个菜系叫"重庆菜",性格豪爽耿直的重庆人,喜欢自居"江湖中人",更喜欢     

美食也可以成为一张地方名片——从黔江鸡杂说起

在巴蜀民间,人们管鸡肝鸡腰鸡肠子叫"鸡杂",而在有关鸡的菜肴中,鸡杂属于端不上桌面的东西,但是在重庆黔江,当地厨师却把一道名为"黔江鸡杂"的菜品做得来热火朝天,不仅做到了重庆成都,还做到了广州上海,让这样一盘鸡杂菜成了黔江这个小地方的名片.前不久,我去黔江参观国家级4A风景区地震湖时,见到十多个广东游客在一处农家乐刚坐下,就向老板提出要吃黔江鸡杂.     

西安蒲公英

正记得4月"蒲公英计划"的春风吹起~转眼飘落4地如今来到西安开启第五站行程蒲公英计划回顾江苏-泰州河南-郑州重庆-重庆上海-上海看西安蒲公英现场HOYA渠道部高级经理李彤空降培训现场,介绍了我司的过去、现在和将来(45°完美侧面特写美得不像话,豪雅的颜值杠杠滴~)     

《重庆号船渠场景》——1/700比例大连船渠工厂及重庆号巡洋舰场景

<正>"重庆"号轻巡洋舰是第二次世界大战后英国政府送给中国政府的一艘著名军舰。1948年8月"重庆"号回国,当时是中华民国海军最大的战舰。1 949年2月25日时,"重庆"舰船长邓兆祥率领574名官兵在上海吴淞口易帜加入中国人民解放军海军向北驶向解放军控制的山东烟台。2月26日晨到达烟台。自3月14日至19日,国民党空军派飞机探知"重庆"号停泊在葫芦岛,便对其进行轮番轰炸。"重庆"号有多处被命中,艉部受损,造成多人伤亡。为避免再遭轰炸,不得不于     

高斯:环球75中国造

上海电气全资收购了美国高斯国际公司,并在原上海高斯印刷设备有限公司基础上成立了高斯图文印刷系统(中国)有限公司,这标志着中国印刷机械制造业开始进入了国际化竞争的行列.2012年9月,产地转移后的高斯环球75印刷机落户重庆日报报业集团,标志着这台国外(法国)生产的高端印刷机成功实现从"产地转移"到"中国制造"的转变. 2012年12月,高斯图文印刷系统(中国)有限公司(以下简称高斯)在重庆召开环球75卷筒纸胶印机演示会,重庆商报是高斯环球75印刷机产地转移至中国制造后的首家用户,整个过程从侧面体现了高斯中国力求能够精益求精和"最大限度地使客户满意"的理念.     

蛙类又成网红 火爆全国的时机还未到

<正>前不久,上海一家店刚营业,就因为消费者火爆涌入而被迫停业。这家店,就是上海的哥老官重庆美蛙鱼头。在上海,哥老官是与鲍师傅、喜茶齐名的网红品牌。甚至哥老官的店店排队,还带起了江浙一带的吃蛙之风。有人预言,美蛙鱼头将成为下一个火爆品类,事实果真如此吗?美蛙鱼头成又一个网红品牌上海哥老官重庆美蛙鱼头的火爆,在于它长久的店店排队盛况。今年三月份,记者曾在     

重庆皮鞋与强者比高

外地皮鞋的大批进入,点燃了重庆皮鞋市场的浓浓硝烟。重庆皮鞋生产企业也正在与强者一争高下,力争收复失地。 反攻,从女鞋开始 重庆皮鞋业的振兴之路坎坷曲折。 前些年,重庆有3000多家制鞋企业、十多万皮鞋从业人员。这样的阵容竟没有守住本市皮鞋市场的阵地,究其原因,主要是企业规模小、技术落后、产品档次不高,大多数企业长期在低水平徘徊。广州、温州、上海等地制鞋     

谈谈火锅

我的童年是上海濒临东海的一个镇上度过的。镇上百余家商店生意兴隆,经济繁荣交通方便,还有小火车。那里每逢喜庆佳节,尤其是冬天,餐桌上少不了各式各样的“暖锅”,人们边煮边吃,别有风味。上大学之后,巧遇抗日战争胜利,重庆分校迁回上海原址,很多学生是从四川来的,校后门就开了很多的火锅店,热闹非凡。我不习惯于吃这种火锅,只是偶而去尝尝。八十年代,去参加在桂林召开的一个全国性文化会议,主办单位邀请去参观     

重庆:被授予“中国小面之都”称号

<正>小面是重庆特色小吃,其面条、面汤、佐料等,都是重庆独有的。10月13日,中国烹饪协会授予重庆市"中国小面之都"荣誉称号。据悉,中国烹饪协会的评选标准有30多项,包括历史文化与影响、市场规模与环境、专业人才与教育、餐饮品牌与荣誉、行业管理与规划等。据中国烹饪协会消息,这是目前中国唯一一块"小面之都"牌子。     

移动通讯已经赢了,印刷也能赢

<正>美国人酷爱蕃茄酱,吃什么都要加一点,披萨、汉堡、热狗,更是无酱不食,消耗量非常大。HEINZ是制造蕃茄酱的老牌大厂,销路很广,3年前加入一个叫"受伤勇士"为军人募款的活动,把蕃茄酱瓶子上的商标加印了一个简单的伤兵图案以及一个二维码。用手机扫描二维码就会出现给军人写感谢卡的画面,每有人写一张感谢     

加拿大海产中国金厨汇烹饪大赛在重庆隆重举行

2007年9月6日,由加拿大农业食品部与加拿大驻重庆领事馆主办、重庆名厨联谊会协办的"加拿大海产中国金厨汇烹饪大赛"在重庆隆重举行。自此,为期一个月的"加拿大龙虾节"也在重庆洲际酒店精彩启幕。     

消协发布护肤品消费报告

<正>在拼"颜值"的今天,人们越来越重视"面子"问题,不过,面对琳琅满目的护肤品,爱美人士该如何选购呢?消协联合北京、上海、重庆、大连、厦门、青岛、深圳、沈阳、长春、哈尔滨、南京、杭州、济南、武汉、广州、成都、西安、昆明等城市消协,历时一个月在网络平台上开展了"护肤品消费行为有奖调查"活动,并于昨日共同发布了《护肤品消费行为调查报告》。     

上海三毛西进重庆

重庆轻纺控股（集团）公司与上海纺织控股（集团）公司日前在重庆正式签署协议．将后持有的36．1％上海三毛国有股划入自己名下。自此，重庆轻纺控股（集团）公司正式成为上海三毛企业集团股份公司的大股东。     

重庆美食如何走出本土

正2007年3月20日是重庆这座城市值得骄傲的日子,重庆这座城市被授予了"中国火锅之都"的称号,从此"重庆"便与"火锅"的命运紧紧相连。再加上重庆渝菜的发展队伍壮大更让重庆的整体披上了美食之都的华丽外衣。可以说美食就是这座城市的标志,重庆餐饮企业的每一家餐厅都像是一个地标,遍布在重庆大大小小的街道,他们的存在也支撑着整个重庆市的发展,其浓厚的美食文化更展现了这座城市几百年来的历史积淀。     

重庆经济腾飞给印刷业带来发展机遇

１９９４年江泽民同志亲自为重庆题词定位：“努力把重庆建设成为长江上游的经济中心”。１９９７年中国一个新的直辖市在重庆诞生，整个西部骤然活跃起来，向世人发出一个信号———中国正在拉开新一轮序幕，横贯东西的长江流域以上海为龙头、重庆为龙尾，将真正成为经济腾飞的巨龙。１９９７年重庆直辖是破题，使人们对这个中国内陆城市充满了渴望。直辖五年，重庆经历了历史最辉煌的时期。经过３０００万重庆人民的精心打造，新重庆“长江上游经济中心”的目标已经轮廓凸出、蓝图初显。重庆连续五年GDP增长超过全国平均水平，由１９９…     

山城重庆 立体的江湖

如果用一个词来形容有"山城"之称的重庆与中国其他城市的不同,我想应该是"立体".大多城市可以以同一个地平面为参照来形容路线和高低处,重庆则不同,它的各类建筑依山而建,城市路线是"分层"的.当你去向一个目的地时,不仅要考虑方向,还要弄清终点在哪一层,一旦弄错了层,你可能就要上下一座山.当地人说,在重庆找目的地,问人比看导...     

尊崇教育 尊重人才

正2014年6月12日,由中国眼镜科技杂志社、重庆精益高登眼镜连锁有限公司、重庆千叶眼镜连锁有限公司主办,辽宁何氏医学院承办,上海依视路光学有限公司、江苏万新光学集团、上海新天鸿光学有限公司、上海明月光学眼镜有限公司、上海舒曼光学有限公司、豪雅(上海)光学有限公司、卡尔蔡司光学(广州)有限公司、上海海昌隐形眼镜有限公司、上海科莱博隐形眼镜有限公司、     

湖北武汉:“六个全覆盖”为军运会农产品安全护航

正世界军人运动会被誉为"军人奥运会",10月18日-27日,第七届世界军人运动会将在湖北省武汉市举行。为保障军运会期间农产品安全,武汉市农业农村局提出"六个全覆盖",确保供应军运会的食用农产品不发生产地准出质量安全事故和食源性兴奋剂事件。"六个全覆     

惠普深化在中国发展的承诺

宣布多项新举措,覆盖云计算、研发及社交媒体,致力助推中国的"十二五"发展计划扩展在北京、上海和天津的业务经营,并增加对重庆的投入全球高层团队集体访华,凸显对中国市场的高度重视,旨在加速惠普在华发展     

重庆小面的文化、行话和50强榜单史

<正>美食是重庆的三张城市名片之一,重庆小面（Chongqing Savory Noodles）则是重庆城市美食代表,是重庆味道的典范。重庆小面的饮食伴随这座城市的历史发展、麦作普及、面类饮食的兴起而诞生,并传承、创新、发展至今,融入到重庆人民的生活和生命里,也融入到重庆城市的历史血脉和地域文化里。人间烟火气,最抚凡人心,数百年来,重庆小面已成为重庆城市生命和重庆人民生活的一部分。