纤维素酶法提取海鲜菇多糖工艺优化及抗氧化性能研究

以海鲜菇为材料,利用响应面法对纤维素酶法提取海鲜菇多糖工艺进行优化,以DPPH、·OH自由基清除能力(VC为参照)评价海鲜菇多糖的体外抗氧化能力。结果显示,海鲜菇多糖最佳提取工艺参数为纤维素酶添加量0. 56%、酶解时间112 min、液料比20∶1(mL/g),在该优化条件下海鲜菇多糖平均得率为1. 50%。体外抗氧化试验结果表明,当海鲜菇多糖质量浓度为5 mg/mL时,其对DPPH自由基和·OH自由基的清除率分别为88. 51%和80. 64%,但均低于VC。试验表明,该优化工艺稳定可靠,具有可行性,海鲜菇多糖具有一定的抗氧化作用。     

响应面法优化酶法辅助提取熟地黄多糖的工艺研究

为优化纤维素酶法辅助提取熟地黄中多糖的提取方法,在单因素试验基础上,选取pH、酶解温度、提取时间、酶用量为自变量,多糖得率为响应值,采用中心组合(Box-Behnken)试验设计方法,研究各自变量及其交互作用对多糖得率的影响.采用Design-Expert软件,建立多糖得率与提取过程中各因素的二次多项式模型,并通过响应面优化法确定在pH为6的条件下熟地黄多糖提取最佳工艺为:酶解温度57℃、酶解时间2 h、酶用量1.8%,在此修正条件下,提取多糖的预测值为7.05%.经过试验验证,熟地黄多糖的得率为7.18%,与预测值的相对误差为1.84%,验证了数学模型的有效性.     

山里红总黄酮超声提取及抗氧化活性研究

[目的]采用超声辅助法提取山里红果中总黄酮,优化山里红果中总黄酮的提取工艺及考察总黄酮的抗氧化能力.[方法]依据单因素实验结果确定乙醇浓度、液料比、提取时间及提取温度为自变量,总黄酮提取率为响应值,设计响应面实验方案.[结果]最佳提取工艺为乙醇浓度62%,液料比26 mL/mg,提取时间21 min,提取温度52℃,最高提取率10.19%.[结论]山里红果总黄酮提取物具有较强的抗氧化能力.     

超声波辅助提取美人蕉叶多酚工艺及其抗氧化活性研究

以美人蕉叶为原料,通过单因素试验并结合响应面法,对超声波辅助乙醇溶液提取美人蕉叶多酚的工艺条件进行研究.选择乙醇浓度、液料比、超声温度和超声时间作为响应面因素,多酚提取率为响应值,确定了能够用于美人蕉叶多酚提取率进行分析和预测的二次多项式回归模型方程.结果表明,在乙醇浓度为57%、液料比为43 mL/g、超声温度为72℃、超声时间为50 min时,测得的美人蕉叶多酚提取率最高,达到18.89 mg/g,与理论上的美人蕉叶多酚提取率(19.15 mg/g)相对误差仅为1.36%,证实了该模型合理,预测可靠.所提取的美人蕉叶多酚对DPPH自由基和OH自由基具有一定的清除能力并呈现正相关关系,其IC₅₀分别为49.99 mg/L和315.55 mg/L,证明了美人蕉叶多酚的抗氧化能力.     

竹笋多糖复合酶法提取工艺及其抗氧化活性研究

以竹笋为原料,选用纤维素酶、中性蛋白酶、果胶酶进行复配提取竹笋多糖,通过单因素试验结合正交实验分别得出复合酶法提取竹笋多糖的最佳配比和最佳提取工艺条件,并对其体外抗氧化活性进行研究。结果显示:复合酶的最佳配比为纤维素酶添加量1.5%、中性蛋白酶添加量2%、果胶酶添加量1.5%;最佳提取工艺条件为料液比1∶20、提取时间2.5 h、复合酶添加量为2.5%、pH为4、温度50 ℃,在此条件下竹笋多糖提取率为6.00%,明显高于超声辅助法的提取率（2.49%）及微波?超声波联合辅助法的提取率（2.76%）;竹笋多糖表现出良好的抗氧化活性,其中,ABTS自由基的有效清除能力最佳。本研究可为竹笋多糖功能性食品的开发与利用奠定基础。     

响应面法优化胡芦巴多糖超声提取工艺及体外抗氧化活性的研究

以胡芦巴为原料,采用超声波法提胡芦巴多糖.根据单因素实验的结果,选定液料比、超声功率、超声时间、提取温度四个因素为变量,按照Box-Behnken试验设计原理,以多糖提取率为考查指标,进行响应面设计,利用SAS软件对实验结果分析,得到自变量与多糖提取率之间的回归方程.通过对体外清除DPPH·、·OH、O_(2-)·能力的测定,考察胡芦巴多糖的体外抗氧化活性.实验结果显示胡芦巴多糖的最佳提取工艺参数为:液料比27 1(m L/g),超声功率240 W、超声时间107 min,提取温度68℃.在最佳工艺参数条件下胡芦巴多糖提取率的预测值为21.79%,实际提取率为21.28%,与理论值间偏差为-2.34%.胡芦巴多糖具有一定的抗氧化活性,并且对DPPH·、·OH、O_(2-)·的清除率均呈现浓度依赖性,对三种自由基半数清除浓度(EC50)分别为:0.93、0.51、0.30 mg/m L.     

响应面法优化微波辅助提取桑黄子实体多糖的工艺研究

本文以桑黄子实体为原料,在单因素实验的基础上,运用响应曲面法优化微波辅助提取桑黄多糖的工艺条件.结果表明:对桑黄多糖得率的影响因素按主次排序为:微波功率>液料比>提取时间.确定最佳工艺参数为:微波处理时间5.1min、微波功率540W、提取2次,在此工艺条件下,桑黄多糖得率为4.18%.     

龙胆多糖的不同提取工艺及抗氧化活性研究

研究回流法、超声波辅助法和微波辅助法提取龙胆多糖的工艺,并考察龙胆多糖体外抗氧化活性。以多糖提取率为研究指标,在单因素试验的基础上,采用正交和响应面优化试验分别对回流法、超声法和微波法的提取工艺进行优化。结果表明:微波辅助萃取技术明显优于超声波法和回流法,其最佳工艺条件为提取温度87℃、料液比1∶20(g/m L)、提取时间18.93 min、微波功率900 W,在此条件下,龙胆多糖的提取率可达到13.28%。对龙胆多糖的体外抗氧化活性进行研究,结果表明龙胆多糖具有一定的还原力和羟基自由基清除能力。     

响应面法优化黑米花色苷提取工艺及其抗氧化活性研究

采用响应面法优化黑米花色苷的提取工艺,以黑米花色苷提取量为衡量指标,在单因素试验的基础上采用pH示差法分析提取时间、提取温度、料液比、乙醇浓度等因素对黑米花色苷提取量的影响。在此基础上,采用响应面试验优化提取条件。结果表明：料液比对黑米花色苷提取效果的影响最大,其次为提取时间、乙醇浓度和提取温度,当提取时间设定为60 min、提取温度为50℃、料液比为1∶10 g/mL、乙醇浓度为50%时,提取所得黑米花色苷含量为最大,为2.31 mg/g。通过抗氧化能力测定,得黑米花色苷对DPPH自由基和羟基自由基的清除率随浓度增大而增强,具备较好的抗氧化活性。     

响应面法优化微波辅助提取桑叶多糖的工艺研究

利用微波辅助技术进行桑叶多糖提取,通过单因素实验确定因素与水平,应用Box-Behnken设计3因素3水平的试验,依据回归分析确定最优的提取工艺条件.结果表明,微波辅助提取桑叶多糖的优化提取工艺条件为：温度88℃、时间11 min和液固比18∶1,提取的多糖含量为15.20 mg/g.微波辅助提取的多糖含量分别比传统水提法提取10 min和60 min高2.18倍和0.23倍.     

柚皮总黄酮提取工艺的响应面法优化及其抗氧化活性研究

采用乙醇回流法提取柚皮中总黄酮,研究其最佳工艺条件及其抗氧化活性。在单因素实验基础上,选择液料比、乙醇浓度、回流时间3因素,采用星点设计-响应面法优化提取工艺条件。采用邻苯三酚法测定柚皮提取液的体外抗氧化活性。星点实验结合生产实际,乙醇回流提取的最佳工艺条件为液料比20∶1(mL∶g),乙醇浓度76%,回流时间95min,回流温度90℃,提取2次。该条件下总黄酮得率预测值为1.032%,实测平均值为1.036%,RSD为0.72%。柚皮提取液具有良好的抗氧化活性,并呈现出一定的剂量依赖关系。     

灵芝多糖微波辅助提取工艺及其模型的研究

利用微波辅助技术提取灵芝多糖,采用响应面分析法( RSM) 优化提取灵芝多糖工艺． 以提取 时间、提取功率、提取温度及料液比为工艺参数,灵芝多糖提取率为响应值,通过单因素及中心组合 ( Box-Behnken) 试验设计原理,采用四因素三水平的响应面分析法,研究各自变量交互作用及其对 灵芝多糖提取率的影响． 模拟得到二次多项式回归方程的预测模型,负相关系数r 为0． 964 8,并确 定微波提取灵芝多糖的最佳提取工艺条件为: 提取时间20 min,提取功率400 W,提取温度90 ℃,料液比 20 mL /g,提取2 次． 在此条件下,实际测得的灵芝多糖提取率为1． 150%． 通过响应面分析法得到 的模型与模型预测值基本相符． 经与超声、回流、浸提对照试验进行比较,通微波可使多糖提取率明 显提高． 实验结果表明,微波辅助提取技术提取率最高,并且节能、省时和操作简便,为工业化提取 灵芝多糖提供了新途径．     

响应面法优化灯心草多糖的超声提取工艺

以灯心草为研究对象,用多糖提取率作为衡量提取工艺的指标,在单因素实验基础上,根据星点设计原理,选取超声时间、浸提温度、浸提时间、料液比四因素五水平进行响应面分析,建立灯心草多糖提取率的二次回归方程,得到最佳提取工艺.结果表明浸提时间对灯芯草多糖的提取率影响最为显著.当工艺条件为超声时间25.9 min、浸提温度78.1℃、浸提时间2.05 h、液料比86.6 1 mL/g时,灯心草多糖理论提取率为0.607 4%,验证值为0.613 2%.     

石花菜多糖的提取工艺及其抗氧化活性研究

利用水提醇沉法提取石花菜多糖（GAP）,通过单因素和正交实验考察了温度、时间、料液比和提取次数等因素对GAP提取率的影响。结果表明,GAP的最适宜提取工艺条件是：料液比为1g∶30mL,温度75℃,时间2h,提取3次。GAP对羟基自由基、超氧阴离子自由基的清除实验表明,GAP具有良好的抗氧化活性,而且对2种自由基的清除能力强弱顺序是.OH〉O2-.。     

洋葱黄酮超声波辅助提取工艺优化及其抗氧化活性研究

采用单因素分析结合正交试验的方法,优化了洋葱黄酮超声波辅助提取工艺,并利用清除DPPH·和·OH法评价了洋葱黄酮的抗氧化活性.结果表明,洋葱黄酮超声波辅助提取的最佳工艺条件为:体积分数60%乙醇为提取剂,温度35℃,料液比(g/m L)为1∶25,超声波功率360 W,提取时间30 min.此工艺条件下,洋葱黄酮得率为1.20%.洋葱黄酮与2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)清除DPPH·的IC50分别为8.5μg/m L和10.5μg/m L;清除·OH的IC50分别为11.8μg/m L和12.9μg/m L;表明洋葱黄酮具有较强的抗氧化活性.     

响应面法优化地骨皮多糖提取工艺

为探讨地骨皮多糖的最佳提取工艺, 在单因素实验的基础上, 依据Box-Behnken实验设计原理结合响应面分析建立二次回归模型方程, 对液料比、提取时间和提取温度进行优化组合。结果表明:在液料比24:1 mL/g、提取时间2.5 h、提取温度71 ℃的条件下, 地骨皮多糖的提取率达到最佳。该工艺参数条件下的地骨皮多糖的提取率达到16.9020%。     

响应面法优化微波萃取血红铆钉菇多糖及抗氧化活性研究

通过微波萃取技术优化血红铆钉菇多糖提取的最佳工艺,并研究其抗氧化活性.具体采用响应面分析法优化微波萃取血红铆钉菇多糖的提取工艺、Sevage法去除血红铆钉菇粗多糖中的蛋白质、DPPH法评价血红铆钉菇多糖的体外抗氧化活性.选取液料比、微波功率、微波温度和微波时间为响应面分析法的4个工艺参数因素,分析其对多糖得率的影响,采...     

用响应面法优化灰树花菌丝体多糖微波提取工艺的研究

在单因素试验的基础上,利用响应面法分析优化了微波提取灰树花菌丝体多糖的工艺条件,并与直接水提法进行了比较.结果表明,微波辅助提取灰树花菌丝体多糖的最佳工艺条件为:微波功率570.21 W、提取时间6.91 min、液料比(mL/g)40.29∶1,提取两次,预测最大提取率为11.33%,验证试验的实际提取率为11.30%,与理论预测值的相对误差仅为0.26%,和直接水提法相比,多糖提取率提高了4倍.     

纤维素酶法提取川芎多糖的工艺条件研究

采用单因素实验和正交实验研究了时间、温度、pH值、酶加量四个因素对提取川芎多糖的影响.得到提取川芎多糖的最佳工艺条件为:纤维素酶0.25%,时间120min,pH值4.0,温度50℃,在此条件下,多糖的提取率为7.26%.     

纤维素酶辅助提取桑叶中叶蛋白的工艺

以桑叶为原料采用纤维素酶辅助提取叶蛋白。通过单因素实验分别考察固液比、加酶量、酶解时间对桑叶叶蛋白溶出量的影响。运用响应面分析方法,得到叶蛋白溶出量的二次多项式回归方程的预测模型,并预测和验证纤维素酶辅助提取桑叶叶蛋白最佳工艺条件为:加酶量为4%,提取时间为2 h,固液比1∶38(g/m L)。在此条件下,5 g桑叶叶蛋白溶出量为49.056 mg。