降低β-胡萝卜素配油粘度的工艺研究

化学合成法制备的β-胡萝卜素配制含量为30％的β-胡萝卜素配油,粘度在500-50000CP之间波动。粘度大于6000CP时,配油的流动性减弱,影响制剂化处理。本实验通过调整搅拌速度、添加β-胡萝卜素晶体作为晶种及在异构结晶结束后调整冷却速度,使晶体粒径变大。用该晶体配制含量为30％的β-胡萝卜素配油粘度低于6000CP,合格率为95％,可满足工业化生产要求。     

β－胡萝卜素生产与市场

简要介绍了β-胡萝卜素的合成技术、生产现状、应用与市场。认为国内开发生产β-胡萝卜素具有较好的前景。针对我国生产与消费状况，建议我国生产企业加快技术进步，重视国内市场的开发；加强β-胡萝卜素制剂，复配和营养保健品的生产。     

健康卫士——β胡萝卜素

在胡萝卜肉质根中的红橙色色素就是胡萝卜素,167年前因首次从胡萝卜提取而得名。胡萝卜素在化学结构上由8个异戊二烯聚合而成,含有大量的共轭双键,有α-、β-、γ-胡萝卜素三种同分异构物,具有紫罗兰花的特征香气。越来越多的报告证实,其中的β-胡萝卜素具有很高的生物活性,是人体健康的坚强卫士。来自美国哈佛大学的报告称,每日膳食中摄入15mg 以上的β-胡萝素,同摄入量不足6mg 相比,脑卒中危险率可降低40%,心肌梗塞危险率可降低22%。流行病学调查显示,β-胡萝卜素     

β-胡萝卜素的生产方法

综述了β胡萝卜素的生产方法,介绍了以C14醛为原料和以维生素A为原料的化学合成品生产方法和天然品的生产方法,包括从天然植物、蚕粪、盐藻中提取和微生物发酵法。β胡萝卜素工业化生产的前提是解决好发酵工艺、细胞破碎技术及高效提取纯化技术。目前天然β胡萝卜素的需求增长率大于化学合成品,天然品的售价约为化学合成品的3倍。     

β-胡萝卜素微囊的制备及其体外的消化研究

对β-胡萝卜素进行了详细的方法学考察,建立了可靠的β-胡萝卜素含量测定的方法。采用复凝聚法制备了β-胡萝卜素微囊,粒径为(255.7±3.1)nm, PDI为0.154±0.005,实验表明其具有较强的抗氧化活性。对β-胡萝卜素微囊的体内消化过程做了模拟研究,结果显示微囊的稳定性和生物利用度都大大地提高了,还减少了外界因素如氧气、光线等对β-胡萝卜素的不良影响,为β-胡萝卜素的剂型设计奠定了基础。     

氨基磺酸的性质,制备和应用

氨基磺酸的性质、制备和应用河南省化学研究所余学军徐丹（郑州市４５０００３）氨基磺酸是固体一元无机酸，它的工业化生产是１９３６年实现的，由于它的优良性能和广泛用途，越来越受到人们的重视。我国从８０年代初上海硫酸厂将其投入工业化生产以来，其制备和应用也...     

β-胡萝卜素生产、提取及功能的研究进展

β-胡萝卜素的生产方式主要有化学合成法、植物提取法、微生物发酵法和基因工程法，根据β-胡萝卜素的不同来源，采取有机溶剂提取法、柱层析法、超临界CO₂萃取法、超声辅助提取法、微波提取法等方法对β-胡萝卜素进行提取，β-胡萝卜素是良好的维生素A源，具有抗氧化、抗肿瘤等生理功能，现就β-胡萝卜素的生产、提取和功能做一综述。     

β-胡萝卜素软胶囊配料工艺温度改进

胡萝卜素软胶囊是一款具有较高成分β-胡萝卜素、以β-胡萝卜素和大豆油为主要原料制成的保健食品。因β-胡萝卜素本为难溶物质,采用原工艺(150℃)配料,需要长时间溶解,使含量降解严重、酸价和过氧化值等偏高。以β-胡萝卜素、大豆油为原料,以溶解温度和时长、含量、酸价、过氧化值为考核指标,确定该产品配料最优工艺温度。通过三批产品制备,比较含量及降解程度、酸价、过氧化值等指标,确定β-胡萝卜素软胶囊配料的最佳温度,以利于改进生产工艺。     

枸杞子中β-胡萝卜素提取工艺研究

采用微波辅助提取了枸杞中β-胡萝卜素,筛选了提取β-胡萝卜素的溶剂,考察了微波萃取功率、提取时间、固液比、提取温度对β-胡萝卜素提取率的影响。在单因素试验基础上,通过正交试验优化了提取工艺。结果表明,微波提取β-胡萝卜素的最佳工艺参数为：微波功率400 W,时间80 s,温度为25℃,固液比为1∶15,在此条件下,β-胡萝卜素的提取率为0.55%。     

β—胡萝卜素国内市场分析

目前,全球β-胡萝卜素的生产量约为600t/a,年需求量为1200～1500t,且每年以7％～9％的速度递增。2000年中国β-胡萝卜素的生产量为10t,其中40％用于出口。2001年我国β-胡萝卜素的生产能力为22t,生产企业有4家,其中发酵法生产占73％。国内β-胡萝卜素总消费量的70％用于食品工业,其次用于保健品和医药行业。天然β-胡萝卜素将以其特有的生理功能成为未来β-胡萝卜素市场的主导产品。     

角黄素合成新工艺

1,3-二双键十五碳膦酸酯直接缩合法合成β-胡萝卜素,β-胡萝卜素选择性催化氧化合成角黄素.用单因素实验、均匀实验设计和单纯形寻优法研究β-胡萝卜素催化氧化工艺.1,3-二双键十五碳膦酸酯和2,7-二甲基-2,4,6-辛三烯-1,8-二醛缩合合成β-胡萝卜素,收率68%;催化氧化反应合适工艺条件：β-胡萝卜素6.8 g,复合催化剂0.45 g,二氯甲烷250 ml,饱和次氯酸钠溶液50 ml,CO₂作酸碱调节剂和惰性气体, -5℃下反应40 min,角黄素收率89.6%.β-胡萝卜素和角黄素粗产物用重结晶方法提纯.     

β-胡萝卜素-β-环糊精包合物的研究

以β胡萝卜素包埋率为指标,采用超声法用β-环糊精包合β-胡萝卜素。通过单因素和正交实验确定的最佳工艺条件为:超声功率为300W、n(β胡萝卜素)∶n(β-环糊精)=1∶4,超声时间为40min。用显微镜观察和X射线衍射分析对包合物进行了验证,并对包合前后的保留率进行了比较测定,结果表明β-胡萝卜素的保留率提高了25.5%。     

美国β—胡萝卜素生产现状

β-胡萝卜素生产商期望美国通用机器公司新型的含有这种 V_A 前体的谷物早餐 Total 能推动β-胡萝卜素消费。这种早餐的说明中称其中20%的 V_A 来自β-胡萝卜素。据一位维生素销售商人介绍,他们一直期望能在粮食制品中使用β-胡萝卜素,但未料到这么快。     

Box-Behnken法优化不同孔径MCM-41包载β-胡萝卜素的处方工艺

采用三水平三因素的Box-Behnken实验设计,利用响应曲面法对影响MCM-41包载β-胡萝卜素包封率的主要因素进行研究,主要考虑的影响因素有载药时间、扩孔剂含量、β-胡萝卜素/MCM-41投药比等,以MCM-41对β-胡萝卜素的包封率作为评价因素,建立相应的数学模型,优化处方。结果表明,最优的处方工艺是载药时间为20h、扩孔剂含量为0.6m L、β-胡萝卜素/MCM-41投药比为3。在此条件下,β-胡萝卜素的包封率可达理论预测值的95.83%,说明将Box-Behnken实验设计法用于MCM-41包载β-胡萝卜素处方的优化筛选是可行的,且得到的实验观察值与数学模型的预测值相符合。     

运载β-胡萝卜素的Pickering乳液的制备及表征

为改善β-胡萝卜素的水相溶解性及生物利用率,采用淀粉纳米晶(SNC)为颗粒乳化剂稳定Pickering乳液,对β-胡萝卜素进行乳化包埋。考察了油相体积分数和β-胡萝卜素含量对运载β-胡萝卜素的Pickering乳液储藏稳定性的影响。结果显示,当SNC含量为1%(以水相质量为基准),油相(溶有β-胡萝卜素的辛酸/癸酸甘油三酯)体积分数为50%,β-胡萝卜素含量为0.050%(以油相的质量为基准)时,采用含量为0.80%(以水相的质量为基准)的季铵盐壳聚糖(QCS)对Pickering乳液进行修饰后,乳液的乳析现象可明显改善,且储藏稳定性显著提高。体外模拟消化实验结果显示,QCS修饰后乳液中油脂的消化程度由56.68%±1.56%提高到71.70%±2.13%,β-胡萝卜素的生物可给率由33.59%±0.82%提高到57.62%±1.58%。采用QCS进行修饰不仅可以提高β-胡萝卜素Pickering乳液的稳定性,还可以提高乳液中油脂的消化程度和β-胡萝卜素的生物可给率。     

超临界CO_2萃取螺旋藻中β-胡萝卜素的研究

以超临界CO_2萃取螺旋藻中β-胡萝卜素,结果表明,萃取压力越高、温度越高、CO_2用量越多,收率就越大。超临界CO_2萃取螺旋藻中β-胡萝卜素适宜操作条件为操作压力30MPa、温度50℃、萃取时间2h。在该条件下得到的萃取物占被萃藻粉的4.5％,β-胡萝卜素的含量为3.4％,对β-胡萝卜素的萃取收率为94％。该萃取物色泽纯正,气味自然,可作为产品出售。     

多糖在搪瓷釉浆中的应用

动、植物多糖很早就得到开发利用。近年来微生物多糖越来越受到人们重视。由于微生物多糖能实现工业化生产,不受自然环境条件的限制,多糖又容易进行生理分解,很少产生公害,因此具有广阔的开发和应用前景。下面介绍多糖在搪瓷釉浆中的应用。     

β-胡萝卜素的研究进展

β-胡萝卜素是类胡萝卜素之一,也是是人体内维生素A的前体和来源,它是自然界中最普遍存在也是最稳定的天然色素。β-胡萝卜素在抗癌、延缓衰老、提高机体免疫等方面具有显著的功效。本文综述了β-胡萝卜素的理化性质、生理功能、生产工艺和应用研究进展。     

改性β-环糊精系可控药物释放高分子载体研究进展

面对癌症对人类健康带来的威胁,纳米药物治疗已经越来越受到人们的关注,因此高分子药物控制释放体系的制备就显得越来越迫切。本文重点介绍了改性β-环糊精键接到高分子聚合物上制备复合高分子药物载体的方法,并对复合高分子载体的研究进展进行了总结。     

2—二乙氨基乙基—4—甲苯基醚的合成

β—胡萝卜素作为食品添加剂，应用越来越广泛。但由于天然果蔬中含量较低，加大了提取的难度，采用胡萝卜素诱导剂则可以大大提高天然果蔬中β—胡萝卜素的含量。２—二乙氨基乙基—４—甲苯基醚是最有效的诱导剂之一，它能使β—胡萝卜素的含量增加３～６倍