民国时期揭阳夏布海外贸易初探

夏布是近代揭阳地区的传统手工艺和潮汕地区大宗对外贸易商品。夏布的商业化发展促使其形成了粗加工为主的生产方式,加强了揭阳与内陆城市、周边城市的贸易互动,运销汉城、日本和东南亚等地。同时,揭阳地区广袤农村腹地所形成的耕织生产方式,为夏布业的发展提供了劳动力保障。夏布的海外贸易反映了潮汕商业的网络结构。在洋布的涌入和二战的影响下,夏布逐渐走向衰落,这与传统夏布产业缺少科技含量、产业结构不合理和世界贸易壁垒存在着诸多的联系。     

岐山含翠迎宾客 榕水欢歌庆盛会 首届揭阳玉文化节暨第十届中国(揭阳)玉器节开幕

备受社会各界瞩目的首届中国(揭阳)玉文化节暨第十届中国(揭阳)玉器节(简称"玉文化节")2011年12月18日下午在广东省揭阳市东山区阳美玉都隆重开幕。出席玉文化节开幕式的大部分领导及海内外嘉宾于昨天陆续抵揭,受到市领导陈东、方赛妹等的热烈欢迎。12月17日晚上,揭阳市委副书记、代市长陈东,市委常委、宣传部     

川菜发展研究中心2014年度研究项目申报指南

<正>为贯彻落实党的十八大和十八届三中全会精神,倡导厉行节约、反对浪费的消费风尚,保障食品安全,促进餐饮业迎接挑战、转型升级和国际化水平的提高,推动现代服务业更好地发展,特提出2014年度项目申报指南,供申报选题参考。申报人也可以自行拟课题申报。一、研究方向(一)餐饮文化与艺术☆1.餐饮消费文化与食育教育研究2.四川餐饮"老字号"文化遗产的保护与传承研究3.地域文化与地方美食互动发展研究4.四川近现代便民餐馆发展变迁研究5.都市少数民族餐饮研究6.四川特色餐饮环境创意设计研究(二)餐饮科学技术与产业化☆1.节约型餐饮与中餐筵席创新设计研究2.景区餐饮产品的开发及营养、安全保障研究     

师范生廉洁教育浅析——以揭阳职业技术学院为例

开展大学生廉洁教育势在必行。师范生作为大学生群体的一部分,同时又是未来的师者,肩负着传播廉洁教育的艰巨任务。而当前却出现师德缺失的种种情况,此时加强师范生廉洁教育就显得尤为重要。笔者所在的揭阳职业技术学院在近几年的师范生廉洁教育的探索实践中,总结了一些有益的经验。在此将从制订学期计划、廉洁教育进课堂、组织学生广泛参加丰富多彩的课内外活动等几方面,总结开展师范生廉洁教育行之有效的做法。     

民国时期北京城市管理制度与市政建设

民国初年是北京城向近代城市转变较快的时期．不仅设立了近代市政机构，颁布实行了城市法律法规，同时，具有近代意义的城市改造也已开始，城市基础设施建设也逐渐启动，城市的整体风貌发生着显著变化．随着首都南迁，北京的近代化进程受到影响，但是，以“文化城市”作为城市发展定位的确立，使北京古城的近代化增添了一道新曙光．     

制度变迁对城市化进程的影响

新兴古典城市化理论认为,城市规模的核心决定要素是交易效率,交易效率是城市化的核心动力和阻力,交易效率会促进城市化的进程,也会有效控制城市规模,最终确定合理的城市化水平.为了分析交易效率对我国城市化水平的影响,本文运用我国1978-2004年的统计数据进行实证检验,验证了制度变迁对城市化进程的影响水平.发展了新兴古典城市化理论的结论,并提出了中国的城市化目标和途径:由市场决定城市规模的大小,走以制度变迁推进提高交易效率为核心的城市化之路.     

城市综合体与餐饮集聚区建设研究综述

基于国内外城市综合体的现状,文章综合评述了城市综合体内餐饮集聚的状况,包括集聚的发展趋势、区位效应,归纳了不同类型城市综合体内餐饮集聚的不同形式,总结出餐饮业集聚的新趋势,并对未来城市综合体内餐饮集聚情况进行了展望。     

基于遥感影像解读丽江古城的历史变迁

由于地理与历史的原因,直到20世纪90年代,丽江城市化进程缓慢,丽江古城得以较为完整保留.获得世界文化遗产称号之后,旅游业成为该区的主要产业,同时带动丽江市城市建设飞速发展,现代化进程加快.本文利用多时相的遥感影像,提取丽江古城不同时期城市道路网络和建成区信息,剖析城市发展变迁轨迹及城市大规模发展对世界文化遗产的影响.     

城市品牌建设的瓶颈与文化软实力提升——以保定市建设为例

提升文化软实力是城市品牌化发展的重要途径。保定是清朝直隶总督署所在地,直隶文化是保定文化中历史最悠久的部分。除此之外还有红色文化、中药文化、地方文艺、体育文化、民间工艺、餐饮文化等,"文化节"也丰富了保定的文化内涵,但在发展中却存在"主题不突出"的问题,这也是城市品牌建设的瓶颈。在保定文化软实力提升过程中,要以"直隶文化"和"红色文化"为核心,打造保定的文化品牌,以点带面,强化保定文化软实力,提升城市品牌竞争力。     

新唐宴构想

唐宴是唐代饮食文化水平的印证,凝结着我国盛唐饮食文化的菁华。随着历史的变迁,唐宴逐渐衰落,但它所体现的物质文明与文化内涵,却对中国餐饮有着基石作用。西安是盛唐之都,据此地回复唐宴,尽现唐代饮食文明,具有历史与市场的双重意义。     

旅游城市化进程中城市空间结构变迁研究——以黄山市中心城区为例

通过分析黄山市及中心城区的产业变迁、城市建设等数据,指出黄山市旅游城市化进程中,政策支持、区位优势等推动的第三产业发展,促进了城市建设用地的增加,中心城区城市空间不断扩大.产业调整还促进了中心城区的城市用地结构调整,主要表现为第三产业建设用地逐渐替代其他用地.黄山市旅游城市化进程中,中心城区以旅游主导的城市商业发展,加速了城市土地等级差异的形成,城市集聚效应不断增强,城市功能不断提升.     

城市文化特性在城市文学中的影响

从城市化发展进程和城市文化的角度,分析当代城市文学的发展演变以及城市文学中审美倾向的多元化现象,认为城市文化特性在转型期城市文学中具有深远的影响,并将进一步影响未来城市文学发展的走向。     

基于地域文化特色的川菜餐饮环境设计方法

随着社会经济发展,餐饮环境越来越得到人们重视。文章在川菜产业迅速发展的背景下,通过对川菜传统餐饮文化特点的研究,针对川菜餐饮环境设计的现状和问题,结合相关设计理论,探索了基于地域文化特色的川菜餐饮环境设计方法。     

人居环境研究的地域文化视野探析

文化是人居环境的基本要义.结合我国城市发展进程的具体阶段性特征,将城市文化研究落实到具体的时间、空间中,讨论地域文化的内涵构成和发展规律.通过比较研究重庆、香港城市发展的历程,以自下而上的地域文化视角深入讨论城市发展建设中的文化问题.     

济南发祥巷主题餐厅室内空间环境设计

地域文化元素在现代餐饮空间环境设计中的应用,是地域文化特色在现代空间设计中的延续与弘扬,对本土化室内设计走向国际具有重要意义。文章以"传统地域文化的延续与弘扬"为原则,以济南地域文化的特色作为餐厅的主题出发,寻找传统地域文化元素与现代餐饮空间设计的契合点。通过实际工程案例设计,从空间布局划分、空间氛围营造、空间色彩搭配和家具与陈设设计等方面分析地域文化元素在现代餐饮空间设计中的应用,营造出一个具有传统地域文化特色的现代主题餐饮空间,充分体现了现代餐饮空间与传统地域文化元素的融合。     

巴蜀文化元素在餐饮空间设计中的应用——以鼎红酒家空间设计为例

文章针对现代餐饮空间设计的特点和发展趋势,通过对巴蜀地域文化的特点分析并结合鼎红酒家室内装饰设计典型案例,深入探讨了餐饮空间中地域文化设计的思路和方法.从餐饮空间布局、立面设计、家具陈设、装饰色彩、空间主题营造等方面详细阐述了巴蜀地域文化人文内涵的外在表现形式,巴蜀文化元素符号在现代餐饮空间设计的应用原则和设计表达,从工程实践的角度诠释了地域文化与现代环境设计的融合.     

我国城市休闲餐饮的发展现状

当前我国城市休闲餐饮发展势头猛,赢利能力强;呈多圈层、次递发展态势,地区差异明显;西式休闲餐饮加速扩张,竞争激烈,中式休闲餐饮步步为营,蓄势待发。随着我国社会经济的发展与都市文明的演进,休闲餐饮将迎来更好的发展机遇。     

试论价值工程与餐饮产品策略

价值工程的管理思想与技术 ,为餐饮产品的策划、经营提供了科学的方法。通过对餐饮产品及其构成要素的功能分析 ,可以实现餐饮产品功能与成本的优化设计。开发餐饮外围产品的功能 ,塑造产品的良好形象 ,提升餐饮产品的文化品味 ,都是提高餐饮产品价值的有效途径。     

对深圳餐饮业的思考

<正> 近年来,深圳先后荣获“中国优秀旅游城市”、“世界花园城市”称号。旅游业的兴旺,促进了餐饮业的繁荣。经过20年的发展,深圳餐饮市场表现出以下四大特点: 一、大众化经营成为市场主流 去年以来,深圳餐饮业坚持大众化方向,开拓餐饮消费市场,取得了明显成效。面向大众消费的快餐、大众筵席、风味小吃、早点夜宵、家常菜等餐饮市场持续红火;餐饮食品、半成品、外卖、休闲餐饮等增势更加强劲;中心厨房、配送中心、     

中国旅游饭店餐饮经营模式研究

餐饮经营模式对旅游饭店的资源匹配、经营利润具有杠杆作用。不同经营模式决定不同工作策略。自主经营餐饮,要强化责任意识,仿真餐馆经营。结合经营餐饮,要有成熟的理念与运作。集团经营餐饮,要研究和落实中央厨房建设。品牌经营餐饮,要务实勤恳打造品牌。微缩经营餐饮,要便于集中精力从事客房经营。主题经营餐饮,要对主题文化进行维护与升华。