干热处理面粉对鲜湿面品质的影响

为了探究改善面粉及鲜湿面品质的方法,将面粉在80、100、120℃条件下分别处理30 min及60 min,并通过测定干热处理面粉色泽,鲜湿面色泽、煮后鲜湿面品质以及面团揉混特性,研究干热处理面粉对面粉品质及由其制成的鲜湿面品质的影响。结果表明,干热处理后面粉白度值随着温度的升高及时间的延长逐渐降低,但干热处理提高了鲜湿面的白度值;煮后鲜湿面的拉断力随干热处理温度升高而升高,拉伸距离也有所增加;TPA参数表明,干热处理面粉制得鲜湿面煮后的硬度和咀嚼性有显著提高,其他参数变化不显著;干热处理同时提高了面粉的揉混特性参数;中线峰值时间、峰值积分面积及8 min带宽均显著提高,这表明面团的筋力得到提升。综合比较不同条件下干热处理面粉所制得鲜湿面的白度值以及煮后面条的拉伸特性和质构特性,当面粉经100℃处理60 min时,所制得鲜湿面具有较好的品质。     

蕃红花红的薄层色谱分离及分光光度法测定的研究

本文研究了碱性染料蕃红花红的薄层色谱分离及分光光度法测定的最佳条件。以正丁醇或异丁醇为展开剂,硅胶G为吸附剂,可以得到分离清晰,色别不同的8个斑点。其有效成份的R_f值分别为0.48及0.69。在无水乙醇介质中,其最大吸收波长为543nm,摩尔吸光系数为3.96X10~4l·mol~(-1)·cm~(-1),0～2.5×10~(-5)mol·l~(-1)符合朗伯——比尔定律。方法回收率为97.8～101.3％,变动系数为1.0％。此法简单方便,可作为蕃红花红产品的质量分析。     

新郑红枣中总黄酮超声波提取及含量分析

提出"超声波浸提+紫外分光光度法"测定红枣中总黄酮含量的方法,阐述红枣的药理功效,营养价值与黄酮类化合物含量可能存在的关系.以芦丁为对照品,于510 nm处采用紫外分光光度法测定红枣中总黄酮的含量,总黄酮为0.000～0.008 mg.mL-1时,吸光度与质量浓度呈良好的线性关系,回归方程为A=12.678 5C+0.119 79,r=0.999 6,平均加标回收率为93.69%.该方法操作简便、结果准确且稳定性好,可为红枣药理研究提供信息和依据,为总黄酮含量测定提供数据参考.     

Mo（Ⅵ）与Tiron的显色反应及应用研究

研究了Mo(Ⅵ）与Tiron的反应，发现在pH4.0的HAc-NaAc介质中形成1：1配合物，该配合物在252nm、315nm有两个吸收峰，而在可见光区无吸收峰，测得ε252=6.9×10^3L·mol^-1·cm^-1,ε315=3.5×10^3L·mol^-1·cm^-1,据此建立了测定Mo(Ⅵ）的方法，在252nm和315nm处的线性范围分别为1.6×10^-6mol·L^-1－2.0×10^-4mol·L^-1和3.2×10^-6mol·L^-1－2.0×10^-4mol·L^-1。检出限分别为8.0×10^-7mol·L^-1和1.6×10^-6mol·L^-1。PO4^3-、SiO3^2-对测定无干扰，而W（Ⅵ）、V（Ⅴ）、Fe（Ⅲ）等有干扰，该法试用于有机磷合钼聚多酸盐样品的测定，结果满意，方法回收率96％－102％，变异系数≤1.1%(n=12)。     

白萝卜对亚硝酸盐消除作用的研究

采用对氨基苯磺酸-盐酸萘乙二胺紫外-可见分光光度法测定了白萝卜汁对亚硝酸盐的清除率,考察了影响白萝卜清除亚硝酸盐的因素.结果表明,以水为提取剂,浸提温度为100℃,浸提时间为20 min,提取液用量为5 mL,作用时间为10 min时,白萝卜提取液对亚硝酸盐的清除率最好.     

麻竹叶与陈皮中总黄酮分离及含量测定

用超临界CO2萃取方法提取麻竹叶和陈皮中的黄酮化合物,用乙醇萃取得萃取物.利用紫外分光光度法,以芦丁为标准品,在紫外最大吸收峰510 nm处测定乙醇萃取物中总黄酮的含量.麻竹叶、陈皮中的总黄酮的含量分别为1.36%、2.48%.试验表明,该方法简便、快速、重现性好,可作为检测麻竹叶和陈皮中总黄酮含量的一种手段.     

唾液中硫氰酸根离子的测定与研究

通过对硫氰酸根离子与铁离子反应得到的硫氰酸铁进行吸光度测定,建立了紫外-可见分光光度法间接测定唾液中硫氰酸根离子含量的分析方法,并对反应酸度、时间、温度进行了研究。在最佳实验条件下,本实验方法的相对标准偏差低于0.89%,质量浓度在0.5~30.0 mg·L-1范围内与吸光度有良好的线性关系(R2=0.999 3),回收率为90.9%~110.8%。利用该方法测定唾液中硫氰酸根离子的含量取得了满意的效果,而且操作简便,快速准确。       

旱田黄土中氯吡硫磷的超声辅助-机械振荡提取及紫外、气相检测方法比较研究

以模拟氯吡硫磷污染旱田黄土为研究对象,尝试建立相应的氯吡硫磷紫外检测法,并与气相色谱法进行结果对比,采用超声辅助机械振荡法强化氯吡硫磷提取效果并进行样品实测．研究发现：紫外分光光度法测定氯吡硫磷的标准曲线为y=0．0092z0．0026,相关系数r为0．9998,紫外法和气相法的精密度、准确度等参数接近．在实验条件下,超声辅助机械振荡法能显著提高黄土氯吡硫磷的提取效果,回收率为50．20％～61．70％,认为黄土组分（尤其是有机组分）的吸附效应是导致回收率结果偏低的重要因素．紫外分光光度法可以用于旱田黄土氯吡硫磷的检测分析．     

Comparison between sequential and single extraction procedures for metal speciation in fresh and dried Sedum Plumbizincicola

Sequential and single extraction procedures were applied to both fresh and dried Sedum Plumbizincicola leaves and stems.The extractants, different from those of soil, sediment or sewage sludge metal fractions, were water, 80%(v/v) ethanol, 1 mol/L Na Cl,2% HAc and 0.6 mol/L HCl. Zn, Cd and Cu in the extracts and samples were measured by flame atomic adsorption spectrometry. In sequential extraction procedures, water soluble form and ethanol soluble form are the main fractions for Zn, while water soluble form and Na Cl soluble form for Cd, and comparatively uniform distribution for Cu with the residue form most and HCl soluble form second. Single extraction procedures are used to compare the extraction efficiencies of the five reagents to screen appropriate extractants and operating conditions for liquid extraction to deal with large amount of harvested metal-contained biomass, which will pose a threat to the environment if treated improperly. The sequences of extraction efficiencies are HCl>Na Cl≈HAc>Water≈Ethanol for Zn and HCl≈Na Cl≈HAc>Water>Ethanol for Cd. As for Cu, all the five extractants cannot effectively extract Cu, but HCl achieves a higher efficiency(>70% in fresh samples, and 45%-60% in dried samples). Besides, extraction efficiencies for most extractants in fresh samples are higher than those in dried samples, and extraction efficiencies of stems and leaves for the five extractants are close. The two extraction procedures can obtain high degree of accuracy with the relative standard deviation(RSD)lower than 10%, and metal recoveries are controlled between 80%-120% with most of 90%-110%.     

西芹中总黄酮的提取工艺及抑菌作用研究

利用乙醇回流法提取西芹中总黄酮类物质,采用硝酸铝分光光度法测定西芹中总黄酮含量,并通过单因素及正交实验,对西芹中总黄酮的提取工艺进行研究;以及采用牛津杯对西芹中总黄酮类物质进行抑菌作用研究。实验结果表明,西芹中总黄酮的最佳提取工艺为:乙醇浓度40%,料液比1∶20,提取温度80℃,提取时间为3h。总黄酮提取液对枯草芽孢杆菌和金黄色葡萄球菌均有一定的抑菌作用。     

广告传播效果的城乡差异研究

广告传播效果在城乡存在着差异现象,研究这种差异对企业制定有针对性的农村营销策略、树立产品在农村地区的知名度和美誉度具有重要意义。本文运用大众传播理论,从广告媒体的使用、受众的文化程度、广告表现三个方面,分析广告传播效果在城乡出现差异的原因,并在研究问题的基础上,提出如何提高广告乡村传播效果的措施,要不断研究农村受众的信息接受特点,建立相对完善的农村广告监测机制,整合各种媒介资源,提高广告传播的到达率和接触率。     

河流水质模拟的灰色有限差分解

针对河流水环境中信息的不确定性问题,将河流水流速以及弥散系数和衰减系数等参数视作未确知参量,并以灰参数的形式表示,运用灰色理论建立了河流一维水质灰色微分模型.在数值求解过程中,对一维河流水污染的灰色模型求解过程中有限差分法的截断误差进行了修正,得到了具有一种特殊结构的数值模型,并给出了求解方法.通过与解析解和没有修正的灰色解进行对比,表明没有修正的截断误差是不能忽略的.修正后的灰色数值解的灰带更窄而且更加合理.     

热处理及山梨糖醇对生鲜面品质及货架期的影响

水分活度是影响生鲜面货架期的关键指标,山梨糖醇作为水分调节剂常被用来降低产品的水分活度。为延长生鲜面的货架期并改善面条品质,以水分活度、水分分布、色泽、蒸煮品质、质构品质、菌落总数等为指标,研究了热处理及添加不同质量分数的山梨糖醇对生鲜面品质及货架期的影响。结果表明:热处理及添加不同质量分数的山梨糖醇可以协同降低生鲜面的水分活度,增加结合水的含量,热处理后面片的总色差降低,且在同一热处理温度下,随着山梨糖醇质量分数的增加总色差也呈降低的趋势;98℃下随着山梨糖醇质量分数的增加生鲜面的蒸煮损失率先增加后降低;在相同的热处理温度下,随着山梨糖醇质量分数的增加,煮后面条的硬度和咀嚼性显著降低,淀粉的糊化特性表明峰值黏度和回生值也呈降低的趋势。此外,热处理和山梨糖醇协同作用延长了生鲜面的货架期,98℃处理且山梨糖醇质量分数为2%的生鲜面常温储藏货架期延长到120 h。     

Analysis of volatile components in herbal pair herba schizonepetae-ramulus cinnamomi

Analysis of volatile components in herbal pair (HP) herba schizonepetae-ramulus cinnamomi (HS-RC),single herb HS and RC was carried out by gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS) data and chemometric resolution method (CRM).The two-dimensional data obtained from GC-MS instruments were resolved into a pure chromatogram and a mass spectrum of each chemical compound by CRM.In total,47,61 and 51 chemical components in volatile oil of HS,RC,and HP HS-RC were respectively determined qualitatively and quantitatively,accounting for 90.52%,88.37%,and 88.72% total contents of volatile oil of HS,RC,and HP HS-RC,respectively.The number of the volatile components of HP HS-RC is almost the addition of that of two single herbs,but their relative contents are changed.     

车辆轴载偏差对路面使用寿命的影响

路面上实际行驶的车辆其荷载的大小与路面设计时所采用的理论值有一定的偏差,偏差的大小直接影响车辆对路面的损害程度及路面的使用寿命。目前,在路面设计中尚没有考虑车辆实际荷载与设计荷载之间的差异这问题。轴载不同对路面造成的损害也不同,而这种损害与轴载的大小呈非线性关系。现有的轴载换算公式不能解决这一问题。文中分析了车辆轴载偏差对设计轴载换算数量和路面使用寿命的影响,提出了解决这一问题的方法。     

小麦制粉过程前、中、后路粉品质及流变学特性差异分析

出于对成本的考虑,目前国内外淀粉、谷朊粉一般利用后路粉进行生产,虽然后路粉制备的淀粉、谷朊粉产量高,但是质量较差.基于这种现状,利用粉质仪、拉伸仪及流变仪对3种小麦粉的前、中、后路粉的品质及流变特性进行了比较分析,探究各路粉之间存在的具体差异性.研究表明:各小麦粉由前路到后路,其灰分、蛋白质含量、干湿面筋含量、降落数值...     

纺丝工艺对多功能复合抗菌锦纶纤维拉伸性能的影响

采用竹碳／银纳米粒子超细微粉,并利用复合纺丝技术开发出多功能复合抗茵锦纶纤维,结合工厂的实际生产条件对该纤维拉伸性能进行了测试．结果表明,与单组分多功能抗茵聚酰胺长丝纤维相比,在同样的抗茵母粒添加量的条件下,复合纺丝生产的多功能抗茵聚酰胺长丝纤维具有良好的力学性能;在实际生产牵伸工艺范围内,抗茵锦纶纤维的拉伸强度随牵伸倍数增加而增大,并呈现线性规律;拉伸伸长率随牵伸倍数增加而减小,表现出负指数规律特征．     

拜耳法赤泥水洗脱碱工艺的研究

赤泥是氧化铝冶炼工业中排放的一种强碱性固体废弃物.为降低赤泥中碱的含量,实现赤泥综合、资源化的利用,对水洗脱碱工艺进行了初步研究.实验结果表明,洗涤次数和浸泡时间对脱碱效果影响较大,在室温下,液固比为5∶1时,赤泥浸泡1d后,洗涤5次以上时,可以去除赤泥中95%以上的Na＋.