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国内外猪胴体分级标准体系的现状与发展趋势 总被引:8,自引:0,他引:8
文中从探索建立适合我国国情的猪胴体分级体系,实现优质优价,促进我国商品猪品质提高的角度出发,较系统的概括了各国猪胴体分级标准的发展历史、现状及未来的发展方向。并且,根据我国的胴体分级现状提出了一些具体设想。 相似文献
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本文从新西兰、美国、澳大利亚等国肉羊产业的现状出发,较系统地概括其肉羊JR体分级标准的发展现状.同时对我国亟需建立一套完整、快速、全面的NR体分级标准体系的必要性进行分析,并提出一些具体建议和设想. 相似文献
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美国通过出台严格、科学、合理的稻米分级标准和采用先进的检测技术来保证大米的质量达到出口要求,赢得市场的做法为我国稻米生产和贸易提供了有益的借鉴.面对竞争激烈的国际大米生产,我国惟有完善稻米标准,加大投入,提高检测水平,才能突破技术壁垒和绿色壁垒,实现由稻米生产大国向稻米生产强国的转变. 相似文献
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美国通过实施严格、科学、合理的稻米分级标准和采用先进的检测技术来保证大米的质量达到出口要求,从而赢得市场的做法为我国稻米生产和贸易提供了有益的借鉴.介绍了美国稻米质量的内涵;稻米外观品质、内在品质及检测技术;美国大米的分级标准;稻米卫生质量标准及检测技术;农药残留检测技术.指出面对激烈的竞争,我国惟有完善稻米标准,加大投入,提高检测水平,才能突破技术壁垒和绿色壁垒,实现由稻米生产大国向稻米强国的转变. 相似文献
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美国稻米分级标准与检测技术研究 总被引:4,自引:4,他引:0
美国通过出台严格、科学、合理的稻米分级标准和采用先进的检测技术来保证大米的质量达到出口要求、赢得市场的做法为我国稻米生产和贸易提供了有益的借鉴。面对竞争激烈的国际大米生产,我国惟有完善稻米标准、加大投入、提高检测水平,才能突破技术壁垒和绿色壁垒,实现由稻米生产大国向稻米强国的转变。 相似文献
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美国通过实施严格、科学、合理的稻米分级标准和采用先进的检测技术来保证大米的质量达到出口要求,赢得市场的做法为我国稻米生产和贸易提供了有益的借鉴。面对竞争激烈的国际大米生产,我国惟有完善稻米标准,加大投入,提高检测水平,才能突破技术壁垒和绿色壁垒,实现由稻米生产大国向稻米强国的转变。 相似文献
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标准分级是标准分类方法的一种。对标准分级的了解,有助于我们开展标准的制定。使用、检索和管理等项工作。一、我国标准的分级根据《中华人民共和国标准化法》的规定,我国的标准分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准四级。各级标准的对象、适用范围、内容特性要求和审批权限,由有关法律、法规和规章做出规定。1.国家标准国家标准是对需要在全国范围内统一的技术要求所制定的标准。国家标准一般由国家标准化行政主管部门组织制定、审批、发布;药品、兽药、食品卫生、环境保护和工程建设的国家标准,由国家有关行政主管部门组织… 相似文献
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澳大利亚肉类标准和分级体系 总被引:4,自引:0,他引:4
澳大利亚肉类标准(meat standards Australia,MSA)是一个肉类全面质量管理系统,旨在为消费者提供一个肉类食用品质的准确描述。MSA已经通过对消费者进行大规模的品尝实验,确定了牛肉供应链中影响牛肉可口性的生产、屠宰、加工和价值以及各个生产环节的关键控制点(critical control points,CCPs)评分。这些关键控制点评分通过两种方式管理牛肉的可口性。首先,屠宰加工领域的关键控制点一直作为胴体评分的强制性标准;其次,其他生产和加工领域的关键点控制评分被合并到一个模型当中,用来预测不同个体肌肉和烹饪技巧的可口性。MSA模型可以用来支持新的营销创新。已经有充分的证据表明,消费者愿意为优质牛肉付出高价。目前已出现几个零售的例子采用MSA可口性评分来给牛肉定价。这样胴体价值的计算方法即为每块零售肉质量乘以不同质量评分的价格,并按照零售价的比例支付牛肉生产者。该系统可以用不同的胴体性状相关的经济权重来计算。由于等级是基于持续的质量规模,生产者在这个系统中的质量和产量方面即便小有增加,也会获得相应的经济回报。MSA系统已经支撑了一个新的和创新的营销系统,该系统的定价是透明的,可以帮助生产者对肉品的质量和产量的调整作出明智的决定。MSA系统不仅在澳大利亚有效地用于预测牛肉的可口性,而且在其他国家也都证明了其应用的有效性。在欧洲启动的ProSafeBeef项目也表明,欧洲也可用类似MSA的系统进行肉类的分级。 相似文献
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我国瓦楞纸箱行业的现状和发展 总被引:2,自引:0,他引:2
随着世界加工制造业重心向中国转移,我国包装行业特别是瓦楞纸箱行业快速发展,据统,计,2003年中国瓦楞纸箱的销售量达到158亿平方米,超过日本,仅次于美国,位居世界第二。若以此为一个参照点,我国成为瓦楞包装大国已毋庸置疑。在本文中,笔者将对我国瓦楞纸箱行业的情况进行梳理,从我国瓦楞纸箱行业的现状,面临的问题和发展建议三个方面进行详细阐述。 相似文献
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介绍了纸机传动控制系统和目前国内外各纸机传动工程公司产品的结构特点,并比较了各传动工程公司产品的硬件装备水平和技术水平,同时对我国纸机传动的发展提出了自己的观点。 相似文献
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肉的嫩度严重影响肉的消费,使肉嫩化的研究很有必要。本文主要综述了肉类嫩化的机理、影响肉嫩度的因素和肉嫩化的方法。同时还简单提及了肉类嫩化的发展趋势。 相似文献
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我国肉品加工科技现状及趋势 总被引:8,自引:0,他引:8
我国是世界肉品生产和消费第一大国。2018年,我国肉品总产量8 624 万t,占世界肉品总产量的1/3。 1949—2019年的70 年发展历程里,我国肉品加工业一方面引进西方先进技术改造落后产能,另一方面加强中华传 统肉制品加工技术改革创新,经历了冷冻肉、高温肉制品、冷却肉、低温肉制品、传统肉制品工业化和营养肉制品 加工等发展阶段,在品质提升、营养保持、标准加工、安全控制及绿色制造等共性关键技术研发上取得长足进步。 当前,我国人民对肉品消费的需求已从数量安全到质量安全再到营养健康快速转变,初步建立了以市场需求为导 向,以畜禽宰后保鲜、物流、加工等为主体,相关服务业为支撑的全产业链新型肉品加工产业。基于我国肉品加工 产业现状和未来产业需求,智能化屠宰分级分割、生鲜肉智慧物流保鲜、梯次化绿色加工、共产物高值化利用、质 量与安全和营养健康是肉品加工科技发展新趋势。本文综述我国当前肉品加工产业现状、科技现状、存在问题以及 肉品加工科技趋势,为未来30 年肉品加工发展提出建议。 相似文献
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<正>中国的肉制品行业经过近几十年的发展,已经形成一定的规模。从目前的情况看,火腿肠主要的消费群体为城镇居民,而这一群体仅占到国内 相似文献
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我国杂粮品种多、质量好、分布广,是世界上杂粮生产优势最强的国家,杂粮市场发展潜力巨大。随着全球经济一体化进程的加快,我国的食品加工业将面临巨大挑战,主要粮食作物将失去国内贸易保护,价格优势不复存在。相对而言,由于世界杂粮贸易量小而散,在短期内杂粮生产依然是劳动密集型产业,因而面临的冲击较小,国际杂粮价格远高于国内。因此,我国杂粮产品具有明显的竞争优势。但与价格优势、资源优势相比较,我国的杂粮食品业却相对落后,需要加速发展。一、我国杂粮食品工业现状我国杂粮资源丰富,在世界杂粮生产中占有重要地位,谷子种植面积与总… 相似文献