浅谈GB/T 4789.3-2008大肠菌群计数方法

本文讨论了国标大肠菌群检测方法更新前后应用于啤酒样品检测的效果。进行使用GB/T 4789.3-2008、GB/T 4789.3-2003中的培养基进行检测的效果对比以及使用新国标时培养基调整pH值与否的检测效果对比。GB/T 4789.3-2008的优势在于检测效果相同的情况下,阳性判断更加简单突出,且样品的稀释度可根据实际适当调节。但检测过程相对4789.3-2003繁琐,需加强无菌操作。     

GB4789.3-2010与GB/T4789.3-2003的MPN检索表互通性的探讨

由于GB/T4789.3-2010的MPN检索表得出的单位与现行诸多标准不一致以及卫生部2009年第16号公告的要求,阻碍了新标准的推行,从MPN检索表的原理和推演,得出GB/T4789.3-2003与GB4789.3-2010的MPN检索表是可以相互使用的。     

AOAC 991.14 PetrifilmTM大肠菌群测试片法与GB4789.3大肠菌群计数法的比较研究

将AOAC 991.14 PetrifilmTM大肠菌群测试片与我国国家标准GB4789.3进行比较并做验证试验。在20个国家和食品企业实验室对生肉、熟肉、水产品、调味品、冰品、原奶和奶粉7大类食品进行试验与分析。试验结果表明,用PetrifilmTM方法与国标GB4789.3法检测这7类食品样品中的大肠菌群,所得结果高度一致,说明使用PetrifilmTM大肠菌群测试片法检测食品中的大肠菌群等效于国标GB4789.3方法。     

调味品中大肠菌群测定的几点注意事项

大肠菌群的国标检验法采用乳糖发酵法。本法测定食品中的大肠菌群适用范围广,准确度高。但是在乳糖发酵、分离培养和证实试验过程中,有些原理及实验现象需要引起注意。     

几种大肠菌群检测方法的比较

大肠菌群的定义:大肠菌群(coliform group)是指一大群需氧或兼性厌氧、在37℃培养24h能分解乳糖产酸产气的革兰氏阴性无芽孢杆菌。大肠菌群不是细菌学上的分类命名,而是根据卫生学方面的要求,提出的与粪便污染有关的细菌,即作为食品、水体等是否受过人畜粪便污染的指示菌,这些细菌在生化及血清学方面并非完全一致。根据进一步的生化试验,可将这群细菌再分为大肠艾希氏菌(俗称大肠杆菌)、弗氏柠檬酸杆菌、肺炎克雷伯氏菌和阴沟肠杆菌等。大肠菌群的检验基于它能分解乳糖能产酸产气、革兰氏染色阴性的重要特点。     

浅谈GB/T7573—2009《纺织品 水萃取液pH值的测定》

本文分析和讨论了与GB/T7573—2002相比GB/T7573—2009的主要变化,并阐明了自己对新标准的一些理解。     

对GB/T7573-2002《纺织品水萃取液pH值的测定》的理解与运用

分析和讨论了GB／T7573-2002中pH值测试原理、pH计的标定及测量过程中应注意的一些问题。     

GB/T12457-2008食品中氯化钠的测定方法的改进

为了简化GB/T12457-2008《食品中氯化钠的测定》中空白实验的操作,本实验用GB/T12457-2008食品中氯化钠的测定中F值计算法取代空白实验操作,实验结果经分析,F值计算法与空白实验操作结果相同.GB/T12457-2008《食品中氯化钠的测定》中空白实验可用F值计算法取代,从而改进该标准的实验步骤.     

朝鲜泡菜发酵过程中大肠菌群的动态分析

泡菜是新鲜蔬菜发酵后的产品,由于其采用自然发酵制作而成,在发酵初期存在大肠菌群数超标和末期不合格的问题,给泡菜出口带来麻烦,为了解决这个问题,该文对朝鲜泡菜在发酵过程中大肠菌群的动态变化进行了分析。     

浅析标准GB/T 7573-2009《纺织品水萃取液pH值的测定》的局限性

随着纺织品市场的不断发展更新,国家标准GB/T 7573-2009《纺织品水萃取液pH值的测定》中的检测方法已不能完全适应市场需求,不能够检测出各类纺织品的表面实际的酸碱度,存在一定的局限性。需要根据市场的发展不断更新完善。     

GB/T 7573-2009中萃取介质对纺织品pH值测定的影响

根据GB/T 7573-2009《纺织品水萃取液pH值的测定》,研究了采用去离子水与氯化钾作为萃取介质所测得的纺织品pH值是否存在差异,以及该差异对最终判定结果的影响。结果表明弱酸性、强碱性样品经两种不同萃取介质处理后pH值相差不大,中性及弱碱性样品经两种不同萃取液处理后pH值差异较明显。     

GB/T13216-2008《甘油试验方法》国家标准

<正>第1号修改单(8月1日起实施)一、将10.2.1条"硝酸(GB/T626),(136→1000)稀释溶液(按体积)"修改为:"硝酸(GB/T626),(128→1000)稀释溶液(按体积)"二、将15.2.1条"乙酸(GB/T676),(58→1000)稀释溶液(按体积)"修改为:"乙酸(GB/T676),(59→1000)稀释溶液(按体积)"     

食品中大肠菌群检验国标法急需修订

大肠菌群检验是目前国内外食品卫生、公共卫生学中常规检验方法,除罐头食品外,几乎所有的食品原料、半成品、成品和水样品都采用测定大肠菌群作为检测样品是否被人畜粪便污染及污染程度的指标。     

浅析新旧标准GB/T3903.4-2017与GB/T3903.4-2008的差异

采用对比的方法,分析比较了GB/T3903.4-2017《鞋类整鞋试验方法硬度》和GB/T3903.4-2008《鞋类通用试验方法硬度》新旧标准在标准名称、适用范围、试验设备和试验步骤等方面的主要差异与特点,同时对标准的实施提出了建议,为更好的运用和执行标准提供理论依据。     

大肠菌群快速检验法

<正>大肠菌群是食品卫生质量检验的主要指标之一,目前国内外所确定的检验方法[1、2]需要三天,不能及时为食品卫生监督和产销工作提供科学依据,为此,我们试用一种快速检验法,此法快速、敏感,并可节省人力、物力,是大肠菌群检验的一种新技术,现报告如下。     

天津地区牛乳中检出大肠菌群分型研究

<正>根据牛乳中应用发酵法,平板直接计数法检出大肠菌群132例。一、材料及方法:材料:牛乳。1.方法:(1)乳糖胆盐发酵管→伊红美兰鉴别培养基→乳糖复发酵。     

关于GB/T 21704-2008方法改进和适用范围的研究

目的 对GB/T 21704-2008《乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定》中前处理部分提出方法改进,明确方法的适用范围。方法 用不同剂量的三氯乙酸溶液沉淀样品中蛋白质,过滤后测定滤液中非蛋白氮含量；加水完全溶解三组不同质量的三聚氰胺,加入不同体积的三氯乙酸溶液,观察三聚氰胺在不同浓度三氯乙酸溶液中的析出情况；加标不同量的三聚氰胺,测定计算回收率确定仪器的检测限。结果 样品中蛋白质含量低于20 g/ 100 g 时,20 mL 15%三氯乙酸溶液可完全沉淀样品中蛋白质；三氯乙酸浓度越高,三聚氰胺溶解度越小,越容易析出；本实验用的全自动凯氏定氮仪最低可准确稳定检测2 mg三聚氰胺/10g样品。结论 国标方法改进后可以节约试剂,在消化环节缩短加热时间,提高实验效率；三聚氰胺在三氯乙酸溶液中的溶解度情况和仪器检测限的限制框定方法的适用范围是2 mg -20 mg三聚氰胺/10g样品。     

GB/T 7573—2009《纺织品水萃取液pH值的测定》新标准解读

介绍了新标准在技术内容上的调整,通过大量的试验数据分析了试验用水、萃取介质、萃取时间、样品调湿等因素对纺织品水萃取液pH值测定的影响。证明采用0.1mol/L的KCl溶液作为萃取介质,萃取时间(60±5)min,可以得到满意的数据。     

GB 9685-2008和GB/T 10004-2008包装标准施行引发软包装产业链震动

<正>两项标准的实施对规范食品容器、包装材料生产,提升其卫生安全性具有积极意义,但同时对整个软包装产业链产生了极大震动。2009年,"食品安全"被提升到了前所未有的高度。随着《中华人民共和国食品安全法》的实施,作为与食品安全密切     

GB/T 7573—2009中水萃取液酸碱度对pH值测定影响

纺织品pH值是国家纺织产品基本安全技术规范中一个重要指标,pH值测定是按照GB/T7573规定方法来执行的,但是国标中规定的萃取液本身pH值有一定的范围,本文主要从理论上研究这个范围对于被测试样本身pH值测定是否有影响。研究结果表明,在这个范围内,水萃取液pH值的不同选择会造成被测试样的检测值与真实值之间存在有一定偏差,特别是萃取液本身pH值偏低时,对于GB18401中的A类和B类产品的合格判定会造成错误。