食品科学与工程专业认识实习课程教学模式的改革与实践

为提高食品科学与工程专业学生认知实习课程的教学效果,文章结合专业人才的培养方案,对食品科学与工程专业认识实习教学模式进行改革,提出利用参观教学实验室、教学实践基地、科研实验室、食品企业、食品博览会等开展认识实习教学,利用多元化的“动态”与“静态”相结合的考核方式并形成了“五位一体”有机联系的教学模式,以期为食品科学与工程专业相关课程的教学改革及专业人才的培养提供参考。     

基于卓越计划的食品科学与工程专业创新创业人才培养探索

根据教育部提出的"卓越工程师教育培养计划",针对食品产业发展现状,本研究从优化人才培养方案、完善课程结构体系、改革课堂教学方法、搭建实践教学平台、强化师资队伍建设、完善激励约束机制等方面对食品科学与工程专业创新创业人才培养进行探索和实践,为提高食品科学与工程专业创新实践型人才培养质量作参考。     

以工程教育专业认证为导向的食品科学与工程专业课程体系研究与实践

以工程教育专业认证为导向,为培养面向区域经济发展的现代高素质应用型食品人才,从工程教育专业认证标准、概况、课程体系结构调整、整合优化理论教学内容和实践教学体系等方面介绍兰州理工大学食品科学与工程专业课程体系改革的思路和实践。     

纺织工程专业实践教学改革的探索与实践

实践教学在纺织工程专业人才培养中起着重要作用,通过优化实践教学课程体系,加强校内实践教学平台和校外实践教学基地建设,提高学生参与实践环节的积极性等措施,对纺织工程专业实践教学改革进行探索与实践,取得了明显的效果。     

食品科学与工程专业工程认证视域下《科技文献检索》教学改革

科技文献检索是食品科学与工程专业学生的重要基础选修课。在"食品科学与工程专业工程认证"视域下,对《科技文献检索》课程教学进行改革。通过《科技文献检索》课程的学习目标确立、围绕目标设计学习任务与活动及实际学习成果的评估等方面,构建基于食品科学与工程专业大学生学习成果的《科技文献检索》课程教学体系,更好地培养食品专业大学生的科技信息获取、分析与实践能力等信息素养,为"新工科"高水平食品专业人才提供支持。     

食品科学与工程专业工程实践教学模式的改革与创新

<正>近几年来,各大高校越来越注重人才的培养,转变教学思想,不断的培养和增强学生的实践能力,只有这样才能培养出具有实践能力和创新意识的人才。可见实践在食品科学与工程专业中工程中的重要性。然而传统的实践教学模式已经不适应现在的教学。本文从食品科学与工程专业工程实践教学的特点及重要性出发,对新形势下如何实现实践教学管理体制改革和创新做了有关论述,旨在为优化食品科学与工程专业工程实践教学模     

食品科学与工程专业实践教学环节的改革探索

针对山东轻工业学院食品科学与工程专业实践教学中的问题,以"培养有创新能力,适应社会需求的工程技术类人才"为出发点,从实践教学体系、教学师资队伍以及实习环节等方面探讨了实践性教学的改革与创新,取得了一定的效果。     

食品科学与工程专业实践教学改革与创新能力培养

根据广西科技大学食品科学与工程专业情况,从转变实践教学思维、增加实践课程所占比重、加强"双师型"教师队伍的构建、构建满足学生实践创新平台及积极鼓励和引导学生参加大学生创新项目等方面进行改革与创新性研究,并在在具体的实践教学过程中取得了初步成效。     

食品科学与工程专业校内实习基地的建设与管理探索

本文探究农业院校食品科学与工程专业实践教学改革思路,研究以校内基地建设为契机,提高实践教学质量,培养应用型、创新型的工科类人才。     

服装设计与工程专业实践教学模式的创新与实践

提出服装设计与工程专业以培养学生实践能力和创新能力为主线,按实践教学层次,构建与教学目标相适应的配套教学模式,从过分重视课堂教学向课堂教学、实践教学和工程训练等多个环节并重发展,从而加快学生掌握工程操作技能,增强应用能力。     

食品科学与工程专业实践教学质量监控与评价体系的构建

本文旨在构建一个全面的食品科学与工程专业实践教学质量监控与评价体系，以提高实践教学的质量和学生的满意度。本文通过对文献分析，找出现有食品科学与工程专业实践教学质量监控与评价体系构建的必要性，然后提出了具体构建路径。     

食品科学与工程一流专业建设的模式创新与实践研究

在一流本科专业建设的大背景下,闽南师范大学食品科学与工程通过找准自身专业的发展定位,实施“一基·二核·三型·四结合”的专业建设创新模式,即:狠抓“一个基础(思政教育)”,共振“两个核心(师资队伍与人才培养)”,构建“三种型式(教研型、服务型、创新型)”,注重“四项结合(教师特长、专业特色、学科特征、双创融合)”。在这种创新模式推动下,我校食品科学与工程专业建设在师资队伍建设与人才培养等多方面取得了丰硕的实践成果。同时,在后期建设中坚持以“一基”为动力,以提升“两核”为重点,以推动“三型”为落脚点的实践思路,严格对标看齐,勇于改革创新,以期为食品专业建设提供理论参考和创新动力。     

新工科视角下食品科学与工程专业协同育人模式研究

食品工业是关系国计民生、经济发展的支柱产业,对具有工程实践及创新能力强的人才有极高需求。在新工科背景下,对应用型本科食品科学与工程专业育人模式展开研究及实践,培养具有工程实践能力的应用型高素质人才尤为重要。吉林农业科技学院通过人才培养模式改革,探索食品科学与工程专业校企合作双主体协同育人模式的作用及效果,在“知识-能力-素质”的总要求基础上,重点突破学生的项目化工程技术能力培养,重新构建实践教学体系与课程体系,对教学模式与方法进行创新,打造一支高频素质的校企师资队伍,形成一整套制度化成果,有效推动食品科学与工程专业人才培养质量的提升。     

服装设计与工程专业实践教学体系的建设

服装设计与工程是实践性极强的应用型专业,建设和完善实践教学体系是搞好专业建设、培养应用型人才的必要保障。针对服装设计与工程专业实践教学现状,结合培养目标,从体系内容、硬件设施和管理制度三方面,提出建设具有开放性、阶梯性、专业性、系统性的＂连贯阶梯型＂实践教学体系,培养高素质应用型服装专业人才。     

工程教育认证背景下地方农业院校食品科学与工程专业建设的思考——以新疆农业大学为例

工程教育认证是培养人才的重要途径,本文以新疆农业大学食品科学与工程专业建设为例,从目前我国地方农业院校食品科学与工程专业人才培养中存在的问题入手,通过对教师队伍建设、校企合作平台共建、人才培养模式改革进行探索与思考,以期不断提高我国地方农业院校食品科学与工程专业人才的培养质量。     

纺织工程专业教学改革的实践与探索

我校纺织工程专业的教学改革与实践从1999开始,经历了5年多的探索,形成了具有我校特色的改革思路。在此基础上建立了适应时代要求的专业人才培养新模式,进行了重组课程体系,优化课程内容,改造实践性教学环节,突出创新意识培养,编写出版与培养计划配套的系列专业课程文字和多媒体教材等一系列教学改革工作。我校的纺织工程专业能够适应市场要求,培养出具有创新意识、能面向世界的厚基础、宽口径的人才,已建设成为陕西省首批名牌专业,专业基础课程《纺织材料学》被评为陕西省精品课程。我们的改革成果获得2003年陕西省优秀教学成果一等奖。一…     

食品科学与工程专业应用型人才实践教学体系构建与探索

探索独立学院以能力导向的应用型创新人才实践教学体系的构建,通过搭建应用型创新人才培养的实践教学平台,形成五模块三层次的实践教学体系,培养双师型教师,建设优秀教学团队和遴选优秀实习单位等有效措施,显著提高了食品科学与工程专业应用型创新人才培养质量。     

《食品工程原理》基于应用能力培养的教学探索与实践

食品工程原理是具有工程性质的食品科学与工程专业必修的专业基础课程,在教学中,应把握知识脉络,优化课程内容,灵活运用教学方法,传授学习方法,帮助学生树立工程观念,突出应用能力培养。在实践教学中,应构建具有主动学习情境的实践教学综合培养体系,培养学生工程素质。     

纺织工程专业实践教学体系的研究与探讨

纺织学科是一门实践性很强的应用科学,纺织工程专业属于工科专业。而我国传统高等工程教育过分侧重工程科学知识教学、轻视工程实践训练,过分注重专业知识的传授、轻视综合素质与能力的培养,以致形成目前工程意识淡漠、工程实践能力差等工程教育的"弱化、软化"问题。加之高等教育由精英教育向大众教育的转变,学校的扩大招生,各种教学资源相对不足,特别是实践教学更是薄弱环节。纺织工程专业也是如此,没有形成科学、合理的实践教学体系,教学内容陈旧、教学手段单一、教学资源不足、教学条件差,严重影响了教学效果和教学质量。因此构建由基本技能、专项技能、综合能     

新工科背景下食品科学与工程专业课程思政建设的探索与实践

新工科建设是主动应对新一轮科技革命与产业变革的重大战略行动。课程思政是深化工程专业教育改革,培养德才兼备的卓越工程科技人才的重要途径。本文分析了新工科背景下食品科学与工程专业课程思政建设的现实困境,总结了华中农业大学食品科学与工程专业课程思政的改革实践,提出了从教师队伍建设、课程体系建设、课堂教学改革、学生自主学习以及高校党委顶层设计五方面加强食品科学与工程专业课程思政建设的实现路径,以期提升食品工程科技人才的培养质量。