《食品标准与法规》课程中思政教育设计初探

目前食品安全问题越来越受到人们的关注,为保障食品安全,不但要建立健全食品标准与法律法规体系,还要食品从业人员具备较好的职业道德和品质。在高职院校开展《食品标准与法规》的教育教学过程中,思想政治教育非常重要,并且是提升食品专业学生思想道德的一种办法。本论文就高职食品加工技术专业学生的特点,初步探索了《食品标准与法规》课程中的思政教育设计的方法。     

探析新时期中国食品法律与规范标准——《食品法律法规与标准(第3版)》评述

<正>由吴澎等主编,化学工业出版社出版的?食品法律法规与标准?针对中国当前出现的食品安全问题,系统性地介绍了中国食品安全的相关法律法规、食品标准的基本知识和国际食品标准构建的管理体系,对于促进中国食品安全可持续发展有着重要的意义.     

网售自制食品的法律规制分析——评《食品安全法律法规与标准》

<正>《食品安全法律法规与标准》全书共分四大部分,即食品安全法律法规与标准基础知识、国际食品法规与标准、发达国家/地区食品安全法律法规与标准、中国食品安全法律法规与标准。为方便广大读者阅读,编者在内容编排上选择从食品安全法律相关基础知识入手,由易到难,层层推进,为读者夯实基本理论知识的     

探析我国食品安全法律法规的完善路径——书评《食品安全法律法规与标准(第2版)》

<正>作为普通高等教育"十三五"教材的《食品安全法律法规与标准》是由江南大学食品学院钱和教授主编、化学工业出版社于2019年出版的一本教材。现已更新至第二版。全书共分为四篇九章:第一篇食品安全法律法规与标准基础知识包含第一章食品安全基础标准,主要讲述了标准与标准化、标准分类与标准体系、标准的结构与编写、标准的制定、我国标准及标准化的管理和食品安全标准基础知识;第二篇国际食品法规与标准包含第二章世界贸易组织(WTO)及其法规和标准、第三章世界卫生组织、联合国粮农组织     

德国网络食品贸易的行政监管制度及其启示

德国网络食品交易的行政监管制度是德国联邦消费者保护与食品安全局协调建立的,主要由《食品和日用品管理法》及其他相关法律法规、德国网络食品贸易监控中心和"D21倡议"所推行的质量认证体系3个部分组成。通过相关法律法规的制订、统一监管平台的建立以及权威社会机构的质量认证,确保了德国网络食品贸易的食品安全与消费者权益。借鉴德国经验,中国可以通过确立食品安全行政管理部门统一组织和协调的法定职能、构建网络食品贸易的统一监管平台,以及将HACCP认证标准作为网络食品安全质量认证的核心标准等维度,对中国网络食品贸易行政监管制度进行完善性构建。     

国内外工业大麻食品法律法规及大麻素检测方法研究进展

大麻(Cannabis sativa)是古老的栽培植物, 因含有致幻成瘾成分四氢大麻酚(tetrahydrocannabinol, THC), 国际上多数国家将THC>0.3%的大麻列为严格禁用的毒品。而工业大麻(THC<0.3%)作为一种低THC, 营养价值高的低毒大麻, 许多国家允许将其添加到食品中。不同国家对工业大麻食品的法律法规和限量标准存在差异。随着工业大麻食品的合法化和普及化, 工业大麻食品种类繁多, 因此关于工业大麻食品中大麻素类物质检测分析尤为重要。本文将从工业大麻食品的法律法规及限量标准和大麻素的检测技术两方面的研究展开论述, 以促进国内工业大麻食品相关产品标准和检验标准的建立和实施。     

浅谈如何依据标准和法规正确使用食品添加剂

食品添加剂是食品工业的基础,为规范食品添加剂正确使用,本文就我国食品添加剂相关法律法规、标准体系,以及对食品添加剂如何正确使用进行了阐述。     

欧盟与我国食品添加剂相关法规标准的比较研究

食品添加剂在食品行业中占有十分重要地位,它的使用直接关系着食品的性能与安全,因而应通过相关法律法规对食品添加剂的使用进行严格的监督和管理。尤其是2015年5月24日正式实施的GB 2760-2014标准,可以直接反映出我国相关部门对食品添加剂的重视。本文分别从概念、分类、编码、使用品种、范围和限量等方面对欧盟与中国食品添加剂的法规标准进行对比分析,发现我国相关法律制度的不足。欧盟食品添加剂的相关法律法规及其配套制度体系十分完善,其统一的食品添加剂清单、详细的添加剂清单编码、监管程序以及较为健全的监督机制,保障了食品的安全供应,从而保护了消费者的生命健康以及其他合法利益。这对于我国的食品添加剂的监管具有重要的借鉴意义。     

我国食品添加剂管理法规和标准概述

本文介绍了我国食品添加剂法律法规和标准的概况，指出了目前我国食品添加剂标准和监管存在的问题并提出建议，以期望能为从事食品添加剂生产、使用的企业提供参考依据。     

我国与国外发达国家在功能食品管理上的差距

主要从法律法规的修订与衔接、功能食品标准制定、标签标识与宣传的问题、生产管理以及监督管理等几方面阐述了我国与国外发达国家在功能食品管理上的差距,提出了完善我国保健(功能)食品管理体系的意见和建议。     

中国《食品安全法》及《预包装食品标签通则》下的食品标签和规则

<正>食品标签是指食品包装上的文字、图形、符号及其他一切说明物,是企业向消费者传递产品信息的基本载体,是消费者判断和选择食品的最直接依据。可以说,食品标签是连接食品生产经营者与消费者之间的重要纽带。食品标签的法律定位食品标签是国家食品安全标准的要求之一,也是取得食品市场准入和食品生产许可的重要标准之一。我国关于食品标签的法律法规主要有《中华人     

GB 28050-2011《预包装食品营养标签通则》中有关强制豁免的规定及建议

正营养标签标准的作用GB 28050-2011《预包装食品营养标签通则》是根据《食品安全法》制定的,目的是指导和规范我国食品营养标签标示,向消费者提供食品的基本营养特性和营养信息,该标准于2013年1月1日起正式实施。作为强制性国家标准,食品生产企业必须自实施之日起依据法律法规和标准组织生产,符合营养标签标准要求,对预包装食品营养标签不规范的要进行整改。通过这些年的实施,大部分食品企业都已正确地标注了营养信息,而且通过食品     

国外标签法规对我国食品出口的影响分析

随着时代的发展以及现代化进程的不断推进,我国的食品出口情况越来越受到我们国家的重视,尤其是在最近几年,我国对于国外的一些标签法、有关食品出口安全法律法规的重视程度越来越大;对于食品安全的法律法规的设定范围越来越广,法律法规当中所涉及的食品安全检测内容越来越严格;对于食品出口的安全问题检测所包含的内容逐渐细节化;对于食品的包装以及生产日期、食品当中的营养成分以及能量表都有着严格的检测标准。尽管如此,我国的食品检测标签法与国外的标签法仍然有着较大的差距,因此,本文就针对国外标签法对我国食品出口的影响进行了具体的分析。     

超高压技术在食品加工中的应用

本文介绍了我吲食品添加剂法律法规和标准的概况,指出了目前我国食品添加剂标准和监管存在的问题并提出建议,以期望能为从事食。协添加剂生产、使用的企业提供参考依据。     

浅谈我国预包装食品标签中食品添加剂的标示

食品添加剂的标示是食品标签的重要内容,为规范食品添加剂在预包装食品标签中的标示行为,本文就我国预包装食品标签相关法律法规、标准体系,以及对食品添加剂标示的规定进行了阐述.     

ASN 9000超越标准的在线检测让您的产品完全合规——访梅特勒—托利多（上海）有限公司产品经理贾小凡

日趋严格的法律法规标准和日益提升的消费者安全意识,都要求食品制造企业采取一切必要措施保护其品牌声誉。2010年英国食品标准局报告116起物理污染事件,其中66%来自于与食品本身无关的外来物质,这些外来物质中多是细小金属．其对消费者的伤害是最直接的。     

食品安全法律法规与标准课程教学改革探讨

正食品安全法律法规与标准是食品质量与安全专业重要基础课程。本文通过新常态下食品安全法律法规与标准教学内容更新,结合近年来的食品安全案例剖析,组织学生参与相关的社会普法活动等,对食品安全法律法规与标准教学改革进行了一些探讨。为认真贯彻落实教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见中提出"加大课程建设与改革的力度,增强学生的职业能力"的要求,     

我国食品安全问题及监管模式建立研究

分析我国食品安全监管体系及存在的问题,建立农业投入品、食品初级农产品、食品添加剂、食品相关产品、食品加工、食品流通监管体系;食品安全法律法规与标准、食品安全信息收集分析、食品安全风险监测分析、评估、预警以及食品安全追溯体系等基础性与应用性研究体系;食品添加剂备案制度和食品配料备案制度。从而完善和建立新的食品安全监管模式,切实有效地保障食品安全。     

供应链视角下的食品安全问题探讨

从食品供应链角度分析了当前我国食品安全中存在的化肥农药残留超标、食品添加剂过量、食品供应链管理不到位的问题,提出建立健全电子化食品供应、完善食品供应链法律法规和相关标准、加强食品供应链监管力度的解决措施。     

一种新颖的粮食深加工设备--自动制醋机

据从国家质检总局获悉，时可能含有苏丹红的辣椒油、辣椒酱、辣味酱腌菜、辣味方便食品等及其生产原料开展的专项检查告一段落。从围剿苏丹红发端。有关部门开始探讨对食品添加剂企业实行市场准入制；国家标准委加大对备案食品企业标准的全面检查。凡与国家法律法规、强制性标准不符的，一律取消备案；启动快速程序制、修订应急国家标准，重点安排食品卫生、食品生产安全等400项标准的修订和200项标准的制订。