食品科学与工程专业实践教学环节的改革探索

针对山东轻工业学院食品科学与工程专业实践教学中的问题,以"培养有创新能力,适应社会需求的工程技术类人才"为出发点,从实践教学体系、教学师资队伍以及实习环节等方面探讨了实践性教学的改革与创新,取得了一定的效果。     

食品科学与工程专业实践教学新探索

实践教学是本科教学的重要组成部分,通过增加实验课程学时,丰富课外实践活动,加强校外实践基地建设和尝试预就业模式等,提高学生的的动手能力,锻炼学生分析问题和解决问题的能力,培养学生技术创新的能力,提高学生的就业竞争力。     

基于工科实践能力培养的食品科学与工程专业教学体系改进和完善

专业实践能力是食品科学与工程专业人才培养的关键,但目前在该教学培养体系方面还存在培养模式单一、评价体系不完善、工程实践训练不足及教师队伍实践经验少等问题。针对这些问题,通过采取优化培养方案、创新培养模式、强化师资队伍和完善评价机制等措施,激发学生学习积极性,提高学生实际操作技能和创新能力,为培养具有专业技能的新型食品人才助力。     

新工科背景下食品科学与工程专业实践教学的改革与探讨

新工科背景下,为了更好地实现“产学研”深度融合,充分提高学生的实践能力和学科应用能力,适应现代教育的发展需求,蚌埠学院食品与生物工程学院进行了食品科学与工程专业工程实践教学改革,策划该专业实践教学改革的内容、优势以及具体实施措施,探讨应用这些具体措施可能面对的问题及改善策略。     

OBE理念下的食品科学与工程专业实践教学改革

随着食品产业的飞速发展,基于OBE教育理念,以产教融合的方式培育食品科学与工程知识与实践复合型专业人才。本文针对目前实践教学中存在的严重阻碍学生的全面发展的问题,提出采用“引企入教,产教融合”,明确课程学习目标、虚拟仿真实验与“4+3”线下模式相结合、融入食品产业企业真实案例等实践教学改革措施,集聚校内外资源提升食品产业人才培养能力,实现产业资源转化为人才培养资源,为进一步深化专业的教学改革奠定基础。     

以工程教育专业认证为导向的食品科学与工程专业多维实践教学体系的构建与实践

根据食品科学与工程专业工程教育专业认证标准和卓越工程师培养计划的要求,文章以福州大学食品科学与工程专业为例,通过着力强化实践教学,统筹建设"基础实验平台"、"中试实训平台"、"科研训练平台"、"创新创业平台"以及"校外实践基地"多元实践平台,采用"引进来-走出去-传帮带"多措并举提升教师工程实践能力,形成"课内外-校内外-国内外"分层次、多模块、相互衔接的多维实践教学新体系,为海西经济建设培养一批基础扎实、工程实践和创新能力强的食品专业工程技术人才。     

食品科学与工程一流专业建设的模式创新与实践研究

在一流本科专业建设的大背景下,闽南师范大学食品科学与工程通过找准自身专业的发展定位,实施"一基·二核·三型·四结合"的专业建设创新模式,即:狠抓"一个基础(思政教育)",共振"两个核心(师资队伍与人才培养)",构建"三种型式(教研型、服务型、创新型)",注重"四项结合(教师特长、专业特色、学科特征、双创融合)".在这种...     

食品科学与工程专业实践教学质量监控与评价体系的构建

本文旨在构建一个全面的食品科学与工程专业实践教学质量监控与评价体系,以提高实践教学的质量和学生的满意度。本文通过对文献分析,找出现有食品科学与工程专业实践教学质量监控与评价体系构建的必要性,然后提出了具体构建路径。     

食品科学与工程专业校内实习基地的建设与管理探索

本文探究农业院校食品科学与工程专业实践教学改革思路,研究以校内基地建设为契机,提高实践教学质量,培养应用型、创新型的工科类人才。     

食品科学与工程专业生产实习教学模式的改革与实践

生产实习是食品科学与工程专业工程能力培养的重要步骤。通过对目前食品科学与工程专业生产实习的现状与背景进行分析,探讨食品科学与工程专业解决生产实习中出现问题的具体措施,提出工程教学模式下生产实习的思路。     

食品科学与工程专业生产实习教学模式的改革与实践

生产实习是食品科学与工程专业工程能力培养的重要步骤。通过对目前食品科学与工程专业生产实习的现状与背景进行分析,探讨食品科学与工程专业解决生产实习中出现问题的具体措施,提出工程教学模式下生产实习的思路。     

技术应用型本科食品科学与工程专业教学改革的探索

对技术应用型本科食品科学与工程专业进行教学改革探索,突出食品营养和技术应用,确定人才培养应具备的知识、能力和素质要求,构建课程体系,提高学生的综合素质,提升学生的竞争力。     

纺织工程专业实践教学改革与创新探讨

纺织工程专业本科教育要不断进行实践教学的改革与创新,提高教学质量。开放实验教学可有效激发学生自主学习和训练的积极性,＂虚实结合、软硬结合、产学研结合＂的实践教学模式可使学生受到良好的工程师基本训练。     

基于工程需求的食品科学与工程专业《食品包装学》实践教学的模式及设计

食品包装学是食品科学与工程专业重要的工程类课程,传统的以传授知识为主导的教学模式已经难以适应现代工程教育的需求。在多年从事食品包装学教学及科研的基础上,依托本单位的中试基地资源,提出以实践模式为核心的创新教学方式,通过对食品包装学各教学模块进行分类,提出项目式教学、教师指导下的实践及专题讨论等不同的实践模式,并有针对性建立了考核体系,使食品包装学的教学更加生动、贴合实际,大大改善了教学效果。     

提高食品科学与工程专业实习教学质量的探讨

为了提高实习教学质量,分析了当前食品科学与工程专业实习过程中存在的问题,提出了改善实习的方法,并对每种方法进行了探讨。     

食品科学与工程专业认识实习课程教学模式的改革与实践

为提高食品科学与工程专业学生认知实习课程的教学效果,文章结合专业人才的培养方案,对食品科学与工程专业认识实习教学模式进行改革,提出利用参观教学实验室、教学实践基地、科研实验室、食品企业、食品博览会等开展认识实习教学,利用多元化的“动态”与“静态”相结合的考核方式并形成了“五位一体”有机联系的教学模式,以期为食品科学与工程专业相关课程的教学改革及专业人才的培养提供参考。     

谈PBL教学法在食品科学与工程专业教学中的应用

PBL是以设计问题和解决问题为核心的一种问题导向的教学模式,能够有效提高学生的学习兴趣,培养学生自主学习能力和问题解决技能。本文分析了PBL教学法在食品科学与工程专业教学中的实施步骤及方法,并提出了PBL教学法中应注意的问题。     

以工程教育专业认证为导向的食品科学与工程专业课程体系研究与实践

以工程教育专业认证为导向,为培养面向区域经济发展的现代高素质应用型食品人才,从工程教育专业认证标准、概况、课程体系结构调整、整合优化理论教学内容和实践教学体系等方面介绍兰州理工大学食品科学与工程专业课程体系改革的思路和实践。     

以工程教育专业认证为导向的地方工科院校食品科学与工程专业人才培养模式探索与实践

当前工程教育改革已经成为高等院校重要任务,工程教育专业认证是为了构建我国高等工程教育质量监控体系,提高工程专业教学质量而推行的一项重要措施,对改善教风学风,推进教学质量不断提高具有积极的影响。本文以兰州理工大学食品科学与工程专业为例,探索满足专业认证要求的地方高校食品科学与工程专业人才培养模式。