“奶粉伴侣”的作用究竟有多大？

喝柠檬茶要加蜂蜜,喝咖啡要加咖啡伴侣……如今,婴幼儿喝的奶粉也有了“奶粉伴侣”。有商家宣传称,“奶粉伴侣”具有清火、消食、健胃的功效。这些违规宣传受到专家质疑,他们认为,给婴幼儿冲调奶粉时擅自增加“奶粉伴侣”会破坏奶粉的营养配比,反而不利于奶粉营养的吸收利用。     

日本奶粉碘含量低 海外代购奶粉须慎重

日前,香港食物安全中心抽检发现,部分日本奶粉碘含量低于食品法典委员会的要求,其中涉及和光堂、森永、明治等品牌。该中心表示,如果长期食用可能会影响婴儿的甲状腺功能,甚至影响脑部发育。很多妈妈给孩子选择日本奶粉,都是看重日本奶粉的品质,认为其更适合亚洲人体质。这个消息无疑给了她们重重一击。     

洋奶粉出事 国产奶粉能否收复失地？

就在国产奶粉失去信任，消费者纷纷将信任票投给洋奶粉的时候，洋奶粉也不争气了。     

奶粉中沙门氏菌的风险评估

以国际食品法典委员会推荐的风险评估方法,对奶粉中沙门氏菌的风险进行评估.危害识别表明食用奶粉有导致沙门氏菌病的可能性:危害特征描述表明1份配方奶粉中含有1个沙门氏菌就可导致小孩得肠胃炎;暴露量评估表明在目前的生产技术水平和管理条件下生产的奶粉中含有沙门氏菌的机会很少:风险特征描述表明奶粉导致的沙门氏菌病发生的概率为＜10-8,即每108份奶粉可导致的沙门氏菌病少于1例.     

奶粉有无问题需权威说法

7月9日,有媒体披露,近日湖南农业大学营养与食品安全检测中心发布报告称,美赞臣、惠氏、雅培三个品牌的1段奶粉被检出添加了国家禁止的香兰素,大剂量食用这种香精会给婴儿肝肾造成损伤,而婴儿对一种奶粉产生依赖与添加此类香精有关。     

主妇支招

什么叫煨；用面巾纸即可随时“检测”注水肉；选购茉莉花茶小常识；购买和食用果蔬罐头有讲究；给父母选购中老年奶粉得看门道     

老人奶粉

奶粉是富含营养的食品.但过去奶粉品种单一,不论老人小孩均食用同种奶粉,这对儿童发育和老年人保健极不适应.近年来黑龙江省乳品研究单位协同安达、双城、太康等县乳品厂,研制成功了母乳化奶粉和老人奶粉,为乳品工业添了新花.在去年全国轻工展销会上,得到大家好评.老人奶粉是根据老年人生理保健需要而专门设计的疗效奶粉.这种奶粉是将鲜奶脱去脂肪,加入植物     

酶水解法生产婴幼儿配方奶粉新技术研究进展

以牛乳为主要基料的婴幼儿配方奶粉会使婴幼儿食用后出现消化不良和过敏反应，主要是母乳与牛乳蛋白质组成不同而引起的。为了改善婴幼儿配方奶粉对婴幼儿产生的不良问题，国内外许多研究者利用酶水解法对牛乳蛋白进行改性，国外目前已有水解牛乳蛋白产品。本文介绍了我国工业化酶法水解牛乳蛋白还存在的问题及水解蛋白在婴幼儿配方奶粉中的应用阻力。     

镉粒还原法快速测定奶粉中硝酸盐

由于牛奶掺假使有的奶粉中硝酸盐和亚硝酸盐含量超出国家暂行卫生标准。给人民健康带来危害。也使国家经济受损。为保证奶粉的食用安全和卫生。我们用镉柱法对各厂奶粉中硝酸盐进行了检验。实验中我们深感方法繁琐。试验时间长。据报导。国内曾用镉粉还原水中硝酸盐。但国外仍以镉柱法测定食品和乳品中硝酸盐。本法在镉     

奶粉知识问答

近来,本刊收到不少读者来信,提出他们在食用奶粉过程中遇到的一些问题.本刊就所提的主要问题请教了内蒙古自治区轻工研究所乳品专家金世琳同志.现将这次拜访内容披露如下,以飨读者.     

洋品牌奶粉PK国产品牌的奶粉——浅析婴幼儿奶粉选择

<正> 近年来,奶粉的价格逐渐走高,特别是进口品牌的奶粉。这不禁让年轻的爸爸妈妈们忧心不已。有人质疑:洋品牌奶粉一定比国产品牌的奶粉好吗?九成白领妈妈给孩子喝洋品牌奶粉如果仔细观察,我们不难发现,从去年下半年至今,婴幼儿奶粉涨价潮基本都是由洋品牌带头掀起的。有数据显示,从2006年至     

进口奶粉菌相监测

本文介绍了对进口奶粉的茵相检测过程。由对检测结果的分析进而提醒消费者在食用进口奶粉时须热煮后方可饮用。     

长期食用进口奶粉 宝宝需要补充些微量元素——专家建议：定期给宝宝换奶粉

编辑朋友：我是一名刚生过孩子的母亲,因种种原因不能以母乳喂养。市场上的奶粉种类五花八门,国产奶粉不敢苟同,食用进口奶粉宝宝需要补充哪些微量元素？在选择奶粉时应考虑什么？北京读者张硕随着奶粉质量不断提高,种类五花八门,虽没有一种可以胜过母乳,     

海淘奶粉 不可盲目

正孩子是家长们的心头肉,在这些小天使们出生后,家长们都希望给孩子最好的。在母乳不充足的情况下,给婴儿冲奶粉喝是最好的选择。然而在"三聚氰胺"事件之后,国产奶粉的质量受到了质疑。国外许多奶粉品牌有自己的牧场,家长们相信在这种天然无污染的环境下生长的奶牛产出的奶质量更高,婴幼儿奶粉的     

海南省婴幼儿配方奶粉中反式脂肪酸的 风险性评估

目的对婴幼儿经食用婴幼儿配方奶粉途径摄入反式脂肪酸的风险进行评价。方法采用气相色谱法检测婴幼儿配方奶粉中反式脂肪酸的含量,运用基于蒙特卡罗模拟的Stata 12软件,以风险商表征婴幼儿经食用婴幼儿配方奶粉途径的反式脂肪酸膳食风险。结果反式脂肪酸日均暴露量的平均值为0.0001281 kg/d;海南普通婴幼儿通过食用婴幼儿配方奶粉途径摄入反式脂肪酸的风险商平均值和各百分位数风险商均小于1,且婴幼儿配方奶粉中反式脂肪酸含量的敏感性最强,占99.1%,拉平时间为负值,表明它对反式脂肪酸日均暴露量起负面的影响。结论海南普通婴幼儿仅通过食用婴幼儿配方奶粉途径的反式脂肪酸膳食暴露尚不存在健康风险,但是仍需加强对婴幼儿配方奶粉中反式脂肪酸的控制和监测,从而进一步降低海南乃至全国普通婴幼儿食用婴幼儿配方奶粉途径的反式脂肪酸膳食风险水平。     

长期食用进口奶粉 宝宝需要补充些微量元素——专家建议:定期给宝宝换奶粉

编辑朋友:我是一名刚生过孩子的母亲,因种种原因不能以母乳喂养。市场上的奶粉种类五花八门,国产奶粉不敢苟同,食用进口奶粉宝宝需要补充哪些微量元素?在选择奶粉时应考虑什么?北京读者张硕随着奶粉质量不断提高,种类五花八门,虽没有一种可以胜过母乳,但配方奶粉是在母乳缺乏或不足的情况下最能满     

儿童奶粉让人“雾里看花”

在竞争激烈的奶粉市场，包装是商家宣传产品的重要手段之一。许多消费者表示，儿冀奶粉外包装标签上密密麻麻的文字，让人越看越糊涂。“超级呵护”、“超级金装”、“有机奶源”……自我标榜的信息介绍让人怀疑，这蝗奶粉是否“表里如一”？     

"三鹿奶粉"事件

回放 2008年9月11日卫生部指出:近期甘肃等地报告多例婴幼儿泌尿系统结石病例,调查发现患儿多有食用三鹿牌婴幼儿配方奶粉的历史,经相关部门调查,高度怀疑石家庄三鹿集团股份有限公司生产的三鹿牌婴幼儿配方奶粉受到三聚氰胺污染.     

洋奶粉的尴尬 下架奶粉仍在销售

正近日,关于一款法国奶粉因为质量问题被下架之后仍在销售的新闻充斥着各大媒体,连央视的主流媒体也对事件中的拉克塔利斯集团提出了严厉的批评。这无疑是洋奶粉的尴尬,也让洋奶粉的忠诚粉丝内心更加纠结了。事件原委2017年8月中旬至12月,法国先后有超过30名平均年龄4个月的婴儿被确认感染沙门氏菌,并证实婴儿出现症状前,曾食用拉克塔利斯集团生产的婴儿食品。法国卫生部于去年12月2日发布公告,因疑似沙门氏菌感染,有关部门紧急召回由法国乳品巨头兰特黎斯     

蜂花奶粉的研制

蜂花奶粉的研制李维国，刘树民，陈铁男黑龙江省林甸县乳品厂１６６３００１前言研制蜂花奶粉主要是增加奶粉营养成分和保健疗效作用，满足人们身体健康需要，同时还能调整产品结构。花粉是天然食品，世界各国相继出现了食用花粉的热潮，在我国已被应用到食品和饮料中。花...