四川省成都市农村居民乳制品消费行为影响因素研究

随着人民生活水平提升和消费需求不断升级,中国乳制品销售量逐年上升,但乳制品消费量仍处于未饱和状态,乳制品市场空间巨大,尤其是农村市场。四川是中国重要的消费大省,农村人口比例大、人均乳制品消费量低,乳制品市场潜力巨大。本文在调研成都市农村居民乳制品消费情况的基础上,采用相关分析、多元logistic回归分析等方法,系统探讨影响成都市农村居民乳制品消费行为的主要因素。研究结果表明,乳制品安全事件是影响成都市农村居民乳制品消费行为的主导因素,消费观念、乳制品营养价值、购买乳制品方便程度、乳制品品牌对成都市农村居民乳制品消费行为也具有显著影响。最后提出加强宣传教育,培育乳品消费观念;提高企业品牌声誉,不断强化品牌价值;建立全产业链可追溯体系,保证乳制品质量安全;加强乳制品产品线的延伸,满足不断变化的消费需求;完善乳制品营销渠道体系建设,提升消费者购买便利性等对策建议,以期为乳制品企业在四川农村市场的开展提供决策参考依据。     

北京居民的服装绿色消费情感与行为实证研究

为了探究北京居民服装绿色消费认知、态度、意愿与行为间的关系,从消费端助力实现“碳达峰”与“碳中和”目标,基于1 005份调查问卷,构建了包括服装绿色消费认知、态度和5项绿色服装品牌消费意愿(材料、生产、包装、运输、售后)、5项服装绿色消费行为(搜集、购买、使用、护理、处置)的结构方程模型。结果表明:消费者对服装绿色消费的认知会显著影响其消费态度,进而影响其绿色服装品牌消费意愿,随后在一定程度上助力态度转化绿色消费行为;绿色包装、售后服装品牌消费意愿会对消费者的服装绿色信息搜集、使用、护理、处置产生正向显著影响,但难以影响绿色购买行为;而绿色材料、生产、运输服装品牌消费意愿则不会对消费者的5项服装绿色消费行为产生显著影响;在此基础上,强化政府对服装绿色消费知识的普及教育,推动企业绿色发展并积极承担社会责任,引导消费者践行多种服装绿色消费行为将有助于促进服装绿色消费。     

食品营养标签对消费者态度的影响

正消费者对食品营养标签的态度受多种因素的影响。大量的研究数据表明,在购买食品时,98%的消费者会偶尔注意食品营养标签,有74%的消费者有过因阅读食品营养标签而改变消费决策的经历。由于消费者对于食品营养标签的信任度相对较低,在发现食品营养标签不符合购买意愿时,往往会克制自身的消费行为。研究食品营养标签对消费者消费态度的影响,     

基于五省调查数据的我国居民食用植物油消费认知与分析

为深入了解居民对食用植物油的认知和消费现状,推动食用植物油科学消费,基于山东、河南、陕西、吉林、广东五省1 108份实地调研问卷数据,探讨了消费者对食用植物油的认知情况、购买意愿和消费行为,影响购买意愿的因素及不同消费群体间的购买差异。结果表明：消费者对食用植物油的营养知识和用油习惯的认知较为匮乏,其消费呈品种多样化特点;消费者对食用植物油的消费意愿主要受品牌与知名度、价格、是否转基因这3个因素影响;消费者年龄越大,越不看重脂肪酸构成比例、风味和食用偏好及营养功能物质含量;受教育水平越高,越不重视价格因素;身体质量指数(BMI)更低或家庭收入更高的消费者,更重视食用植物油的脂肪酸构成比例、营养功能物质含量、风味和食用偏好等。基于以上结论,从政府、企业和消费者3个角度提出合理化建议,以促进植物油产业发展和健康消费。     

“三品”认证标签可追溯性的消费者信任及其对食品购买行为的影响——以猪肉产品为例

基于北京市6个城区实地调查的495份消费者问卷数据,选用二元Logit模型实证分析了影响消费者"三品"认证猪肉购买行为的因素。研究发现:有超过一半的人购买过带"三品"认证标签的猪肉;认证可追溯性信任、家庭人均月收入、可追溯体系认知、放心肉工程认知、猪肉购买成员、年龄和猪肉消费比重显著影响消费者"三品"认证猪肉购买行为的显著因素。从企业、政府角度提出了提高消费者信心和购买意愿的对策建议。     

可追溯大米的消费行为研究

食品可追溯体系是预防食品安全风险的重要手段。大米作为中国的主要粮食产物,建立并完善其可追溯体系,对于解决我国粮食安全问题以及提高粮食品质具有重要意义。作为可追溯食品的使用主体,消费者对可追溯大米的态度、认知、支付意愿等决定了可追溯大米的市场容量,以及大米可追溯体系的构建层次与推广程度。研究从大米消费的特殊性与我国目前大米消费环境的基本特征出发,在实证层面主要分析了北京市271位消费者(其中有效调查问卷为250份)对不同层次安全信息的两种类型可追溯大米的态度、购买意愿及影响因素。得出主要结论如下:食品安全环境现状等因素影响着被调查者对食品安全信息以及可追溯食品的潜在需求;被调查者对可追溯食品的认知度较低,67.2%的被调查者希望获得相关知识或信息;被调查者多数愿意为具有可追溯属性的大米支付一定的溢价,但所愿支付溢价有限;具备第三方检测评价的可追溯大米的可接受价格多集中在8~15元/500 g,而同时具备有机、富硒特点的可追溯大米的可接受价格多集中在18~25元/500 g;被调查者中愿意购买可追溯大米的群体,多为年龄在26~30岁的企业员工,其大多选择在大型超市、专门的米店或者网络购买大米,单次购买量多为5 kg,购买时间间隔为2个月,日常选购大米的价格多在5~10元/500g。     

水标签服装购买态度与消费行为意愿影响因素

服装产品在生产、流通等环节会消耗大量水资源,其中,水标签作为标识产品水消耗的工具已在欧美地区推广应用。为研究水标签技术在我国服装行业的推广可行性,以水标签服装产品为研究对象,提出消费者在水标签认知程度、炫耀性消费心理、经济激励政策3个影响水标签服装购买态度与消费行为意愿的关键因素。通过问卷调查采集数据,构建结构方程模型。结果表明,认知态度和经济激励政策对购买态度,认知态度、炫耀性消费心理、经济激励政策对消费行为意愿均有正相关关系。建议相关机构加强对水标签服装的宣传引导,建立相应经济激励政策;服装企业考虑并准确挖掘消费者炫耀性消费心理需求。     

家具消费心理分析

本文对影响家具消费的主要因素和家具消费者购买家具行为过程进行了分析。并阐述了消费者家具消费行为的研究对家具生产厂商和家具经销商的启示。     

植物基人造肉产品购买意愿及影响因素--基于武汉市消费者的实证分析

为深入了解植物基人造肉市场快速发展背景下国内消费者对人造肉产品购买的意愿及影响因素,以武汉市202位消费者调研数据为样本,构建了消费者人造肉食品购买意愿研究模型。研究发现,消费者的感知体验和感知信任对购买意愿的影响显著,但感知有用性并未对消费者购买意愿产生显著影响。价格制定、技术风险和口感风味等因素通过影响消费者感知特性间接对消费者购买意愿产生作用。其中,价格制定对消费者感知特性影响最为显著,技术风险和口感风味对消费者感知特性影响次之。该研究有助于更好地了解国内一线城市消费者对人造肉产品的购买意愿及关切。研究结论可为人造肉生产商更好地研发产品,为零售企业激发消费端的购买热情提供借鉴。     

嘉兴地区亲子装消费者行为特征研究

本文以嘉兴地区的亲子装消费者为研究目标,从亲子装购买意愿、款式审美需求及购买渠道等方面设计调查问卷,对其消费行为进行调研,从而分析总结影响消费者购买亲子装的因素,并根据调研结果对亲子装的服装设计和渠道推广提出可行性建议。     

城镇居民西瓜消费行为的实证研究——以北京市和郑州市为例

以问卷调查的数据为基础,分析了北京市和郑州市消费者西瓜消费行为的基本特征,探讨了影响西瓜购买的决策因素和消费者对西瓜产品的评价.结果表明,西瓜在我国居民夏季水果消费中占据重要地位,户外消费的比例逐渐增大;西瓜的新鲜程度和口感是影响消费者购买决策最主要的两个因素,不同消费群体的西瓜购买行为存在较大差异.最后提出了相关建议.     

北京市城镇居民鸡蛋消费影响因素的实证分析

在对北京市城镇居民家庭鸡蛋消费行为进行实地调研的基础上,定量分析了影响城镇居民鸡蛋消费的主要因素。研究结果表明,鸡蛋的市场价格、相关商品（主要是牛肉和鸡肉）的价格、居民家庭人口规模、家庭人口结构等是影响城镇居民鸡蛋消费的主要因素。建议相关企业应根据城镇居民的鸡蛋消费行为特征以及影响鸡蛋消费的主要因素,生产符合消费者需求的鸡蛋,进行市场细分,合理定价,促进鸡蛋市场的健康发展。     

体育旅游消费的行为特征与影响因素分析——以某景区为案例

为了探究体育旅游消费的行为特征与影响因素,本文以某景区为案例,运用问卷调查法和数据分析法等方法,深入分析了体育旅游消费者的行为模式及其决策过程。研究结果表明,消费者的社会经济状态、个人特征、心理认知、产品与服务质量、市场营销策略以及政策环境等因素对体育旅游消费行为具有显著影响。此外,景区体育旅游消费满意度亦是影响消费行为的重要因素。基于案例分析结果,提出了针对性的策略建议,包括优化产品结构、提升服务质量、加强营销以及完善政策支持等,以促进体育旅游消费的持续增长。     

基于Logit模型的丝绸消费意愿研究

丝绸是中国历史最悠久的传统产业之一,在消费需求持续升级的背景下,研究丝绸消费意愿及其影响因素,有助于深入了解国内丝绸市场,优化消费者的消费环境,帮助丝绸企业适应市场变化,创造有效供给,从而产生丝绸行业发展的持续推动力。文章在国内外已有丝绸消费研究的基础上,利用线上线下问卷调查数据,以丝绸消费意愿为被解释变量,从消费者的个人特征、收入水平、消费习惯三个角度对影响丝绸消费的因素进行了Logit模型的建模分析,认为消费者的年龄、性别、学历、丝绸鉴别能力、收入水平、收入预期及丝绸消费习惯对其丝绸消费意愿有显著的影响。随后,从企业和行业两个维度提出了对策建议。     

消费者对可追溯牛奶的支付意愿:基于属性不在场的选择实验

利用我国北京、南京和西安城市居民牛奶消费调查数据,采用联合选择实验(CBC)实证分析了消费者对食品安全可追溯性的支付意愿。与以往研究不同的是,本文在CBC分析方法中加入对属性不在场问题的考虑,这不仅有利于解决属性不在场问题导致的参数估计有偏问题,还可以显著提高实证模型的拟合度和有效性。结果表明,不考虑属性不在场问题会导致联合选择实验中属性主效应估计出现有偏,并高估相应的消费者支付意愿,本研究采用的"先验概率法"可以一定程度上解决这一问题。同时,本文的实证结果表明,我国城市消费者对牛奶的可追溯性有很高的支付意愿,特别是对于政府部门和行业协会认证的可追溯牛奶,支付意愿更为显著。因此,在我国进一步加强牛奶的追溯体系建设,并鼓励发展包括政府机构和行业协会的相关认证,都可以显著地提高我国消费者对国产牛奶的选择偏好的支付意愿。     

消费者乳品购买行为与支付意愿分析——以北京市居民为例

本文以北京市居民500份调查问卷为基础,实证分析了消费者乳品购买行为、消费者对乳品质量安全的认知和对乳品质量安全的态度以及购买到劣质乳品以后的行为,并选用logistic回归模型研究了消费者基于乳品质量安全的支付意愿。结果分析表明：消费者主要购买国内知名品牌的乳品,消费者选择现代市场和知名品牌的首要原因是乳品的质量安全,绝大多数消费者对乳品质量安全问题都非常关注,消费者渴望能购买到优质安全的乳品,并愿意为此而支付更高的价格。     

营养因素对果汁及果汁饮料消费影响的调查研究

目的:从食物营养的角度调查消费者对果汁及果汁饮料的认知状况和购买意向.研究营养健康因素对消费选择的影响.方法:以自填式问卷调查北京市海淀区350名消费者果汁及果汁饮料的消费行为.采用SPSS 11.5进行数据分析.结果:56.1%的消费者自认为了解纯果汁与含果汁饮料产品在营养方面的差异.消费者选择纯果汁主要考虑营养健康因素,且不同人群需求呈多样化趋势.营养知识多.促进纯果汁的消费.产品营养信息主要来自广告.对产品营养标签的认知度不高.结论:加大营养宣教力度,培养消费者的健康消费行为,对促进果汁及果汁饮料消费具有积极意义.     

芝麻油消费需求影响因素及区域差异研究

基于消费社会学认同秩序与消费活动的理论框架分析,运用二元Logistic回归对山东、东北三省、内蒙古等省份及自治区的808份问卷数据进行研究,探讨个人心理因素和客观属性对芝麻油消费需求的影响,并以是否为芝麻油主消费区为依据进行区域差异分析。结果表明：个人心理因素中,芝麻油本质、外在标签和生产工艺认可度起主导作用,营销环境认可度对消费者购买意愿影响有限;客观属性中,仅家庭月均收入水平对消费者购买意愿产生显著负向影响;芝麻油主消费区和非主消费区购买意愿无差异,但两区域购买意愿的影响因素存在差异。基于以上结论,从政府、芝麻油生产企业和芝麻油销售端三个角度提出合理化建议,以促进芝麻产业健康发展和芝麻油稳定消费。     

国内消费者丝绸购买行为及消费意愿的调查研究

通过对全国100多个城市的1万多名消费者的丝绸消费行为及意愿调查，寻找扩大丝绸消费的途径与对策。首先介绍了凋查的方法、对象及其结构；然后介绍了调查的内容、结果与分析；最后提出：国内消费者的丝绸消费行为存在较大差异；女性公务员、女性教师、高收入者以及年龄较高的是丝绸消费主要群体；我国丝绸市场仍然存在着巨大的消费潜力。因此，增加丝绸品类，改变经营策略和服务方式，加大宣传力度，是丝绸企业及其经营者扩大丝绸销售和刺激丝绸消费的主要途径与对策。     

大学生消费行为属性与服装流行观分析探讨

本研究以大学生为对象。调查分析他们的消费态度和服装购买行为以及对服装流行的感观，还包括大学生的消费心理，而文化程度和经济水平的不同，是影响消费者服装消费行为及对流行因素重视程度的关键因素。