福建圣农成为唯一入选麦当劳肉类供应链中国企业

日前,麦当劳中国公司公布肉类新供应商名单,全球5家企业入围。其中,福建圣农成为唯一入选麦当劳肉类供应链的中国企业,其他4个肉类供应商分别是铭基、嘉吉、荷美尔、海神叉。据了解,创建于1983年的福建圣农位于福建省南平市光泽县境附近。     

洋快餐“本土化”大事记

<正>麦当劳2004年,具有中国口味风格的"珍宝三角"在中国市场上市,这是麦当劳第一次推出只在中国区域销售的本土化产品。2004年,麦当劳推出了全新早餐,该系列产品加进了"炒蛋"等中国元素。2007年3月,麦当劳开始在全国连锁餐厅供应2007年第一     

绿色精酿60年，一家烤肉“万家香”

万家香酱园自1945年在台北建厂，1974年在美国纽约设立了中国第一家酱油厂，如今已成美国最大的酱油生产企业，是全美国麦当劳的主要供应商。     

麦当劳:“中国困局”如何化解?

<正>从福喜食品安全事件之后,麦当劳几乎在公开发布的所有财报中都会把糟糕业绩的主要原因归咎于这个丑闻,但这背后却是麦当劳管理问题的爆发。中国市场是麦当劳企图缓解颓势的押宝之地,然而高速扩张则引发出供应商和加盟商的管理问题,放缓扩张则意味着将中国市场拱手相让,进退维谷的尴尬局面令麦当劳在中国市场陷入困局。     

有无“牛肉渣”,监管要给力

麦当劳日前宣布,在美国停止使用被称为"粉红肉渣"的原料来制作汉堡肉饼。"粉红肉渣"通常是将人们不太喜欢吃的牛头、牛蹄、牛尾等部位,绞成肉渣出售。虽经过消毒,但含菌量较高,多被当作猫粮、狗粮。麦当劳声明表示:麦当劳在中国的牛肉汉堡都使用100%的纯牛肉,从未使用过牛肉渣。不过,声明对纯牛肉和肉渣两者有何区别未作出解释。     

麦当劳宣布将在英国和爱尔兰推出纸质吸管

正麦当劳近日宣布,将从2018年9月开始在英国和爱尔兰的所有1361家麦当劳餐厅逐步推出纸质吸管,并于2019年完成该计划,而且打算今年下半年在全球多个市场试用以纸质吸管代替塑料吸管。这一举措符合麦当劳的2025年实现顾客使用的所有包装均来自可再生、可回收或来自认证原料以及在全球所有餐厅实施包装回收的目标。麦当劳致力于利用其庞大的规模,为全球塑料吸管找到可持续的解决方案。他们也在测试其他国家的秸秆替代品,希望这项工作能带来全行业的变革,并找到可持续的解决方案。除了今年早些时候在英国开始的     

山西：粟海集团45天速成鸡

11月23日，据媒体报道称，肯德基供应商山西粟海集团在饲料中添加药物喂养肉鸡，肉鸡在45天内迅速长大。而记者了解得知，粟海集团不仅是肯德基、麦当劳等洋快餐的供应商，还是诸多大型超市的供货商。现实中，这些“速成鸡”早已将我们包围。     

从麦当劳看美国“抗生素肉”之战

<正>近日,麦当劳公司宣布两年内在美国逐步停止采购在饲养过程中使用了某些人类抗生素的鸡肉产品。麦当劳此举一方面是为了挽救受近期食品安全丑闻拖累的企业形象,另一方面也迎合了近年来在美国呼声日益高涨的反"抗生素肉"潮流。去年,美国联邦食品和药品局(FDA)公布了一份行业指导性文件,决定从2014年开始,用3年时间禁止在牲畜饲料中使用预防性抗生素。在民间,越来越多的美国高校、公立中小学、医疗机构、高档餐厅和私营小餐馆表态与挤感生情美鸡降加此美学、医表态与     

麦当劳在中国进退维谷 昔日西餐巨头风光不再

从福喜食品安全事件之后,麦当劳几乎在公开发布的所有财报中都会把糟糕业绩的主要原因归咎于这个丑闻,但这背后却是麦当劳管理问题的爆发。中国市场是麦当劳企图缓解颓势的押宝之地,然而高速扩张则引发出供应商和加盟商的管理问题,放缓扩张则意味着将中国市场拱手相让,进退维谷的尴尬局面令麦当劳在中国市场陷入困局。     

美国拟逐步在动物饲料中停止使用抗生素北大核心

美国食品药品管理局2013-12-11宣布,要求动物饲料要逐步停用抗生素,养殖业使用抗生素要接受兽医监督;对生产抗生素的制药公司。要求在90d的时间内,重新设计药物标签,新标签要说明抗生索只能在兽医的监督下使用,     

《Paper 360°》2018年全球造纸排名前75位的公司名单

近日,美国《Paper 360°》杂志按照以往惯例将2018年企业营业收入作为排名依据,公布了2018年全球造纸按销售额排名前75位的公司名单。本刊将全球排名前75位的公司名单的相关信息进行整理刊登。     

未来5年全球印刷市场格局将变

<正>派诺公司《2018年全球印刷市场预测》的市场报告显示,在包装、标签和数字印刷等领域的带动下,全球印刷市场规模将在2018年达到9800亿美元。这份报告通过专业的研究和分析对全球印刷市场在未来5年的发展情况进行了详细预测。报告预测,美国的霸主地位将受到挑战。在经历了多年的高速发展后,中国的印刷产量和产值将分别在2014年和2018年全面超过美国。IT技术的出     

麦当劳:卖汉堡的"房地产公司"

现如今,不论是在北京、上海等大城市还是国内的二、三线城市,人们总能在店铺林立的繁华商圈看到麦当劳那个红黄相衬醒目的大M招牌.自1990年麦当劳在深圳设立第一家餐厅进入中国市场以来,二十年间其店铺在中国大地可谓遍地开花,麦当劳目前在中国开店总数已超过1000家,不断抢占中国商业市场中的"黄金码头".     

麦当劳中国启动再生农业计划 让食材新鲜、安心又绿色

<正>2023年3月24日，麦当劳中国在2023年“麦麦全席”上携手九大供应商宣布启动“麦当劳中国再生农业计划”。这是首个由餐饮产业链联合推动的农业绿色发展探索，参与计划的供应商包括泰森、嘉吉、圣农、辛普劳、麦肯、蓝威、宾堡、味好美和金鲜食品。麦当劳中国每年采购食材近300种，其中超过2/3的采购量由这九家供应商提供。     

肉鸡行业逐渐回暖 亟需解决品种改良难题

正受非洲猪瘟疫情影响,鸡肉在一定程度上成为了猪肉替代品,今年国内肉鸡销售量价齐升。但是,由于过多依赖国外进口种源,雏鸡价格快速上涨,导致白羽肉鸡商品养殖近来竟陷入了亏损境地。业内专家表示,养鸡业亟须加快白羽肉鸡育种本土化进程,并做好黄羽肉鸡等本土品种的遗传改良。摆脱低迷肉鸡市场量价齐升"我国已成为世界肉鸡生产大国。2018年,美国、巴西、欧盟和中国肉鸡产量分别为     

人造肉向我们走来

据美国媒体2月25日报道,麦当劳宣布与美国人造肉龙头企业“超越肉类”公司(Beyond Meat)达成合作协议。根据协议,“超越肉类”公司将成为麦当劳一款人造肉品类汉堡的首选肉饼供应商,这种使用植物性肉类替代品的汉堡目前正在部分市场销售进行测试。此外,双方还将合作研发新的猪肉、鸡肉和鸡蛋的替代品.     

我国将成为全球葡萄酒第八大消费国

<正>国际葡萄酒及烈酒展览会(VinExpo)研究报告指出,到2012年中国(包括香港)将成为全球第八大葡萄酒消费国。2006年,全球葡萄酒消费额达1000亿美元,中国首次进入葡萄酒消费前10名。法国仍然是亚洲葡萄酒最大的供应商,与此同时澳大利亚、智利及美国葡萄酒在亚洲市场的份额也在不断增加。其中法国葡萄酒占亚洲市场的39.3%,美国葡萄酒13.8%,意大利13.2%,澳大利亚10.2%,智利7.6%。     

最新研究:全球12%的消费者至少每周跨境购物一次

正日前,全球电商商业解决方案提供商Pitney Bowes发布了最新的《2018年全球电商研究报告(2018 Pitney Bowes Global Ecommerce Study)》。报告主要基于对全球12个主要市场中1.3万名消费者,以及对美国、英国和澳大利亚的650家零售商的调查。调查显示,跨境购物消费者的比例有史以来第一次出现下滑,从2017年的70%下降到2018年的64%,中国、美国和日本3个国家的比例则有所增加。同时,跨境电商市场继续增长,因为消费者更频繁地进行跨境购物。全球12%的消费者现在至少每周跨境购物一次,频率高于     

1949-2019:中国食品工业70年110人(下)

<正>"20世纪90年代:激情澎湃"1990年小丑迎客10月,第一家麦当劳落户深圳,自此拉开了外国餐饮进入中国市场的大幕。它们的到来,不仅给国人带来了口味上的新选择,还有饮食文化、管理模式、用餐观念等方面的改变。当时的深圳作为中国改革开放的前沿,集中了一大批"先富起来的人"。吃麦当劳所代表的炫耀性消费以及新生活的无限诱惑,都在特区抽条吐穗。之后很短的时间内,麦当劳在中国业绩飞升。     

全球视野

正1Brand Finance 2018全球最有价值50大零售商:阿里巴巴、京东位列前十近日,英国知名品牌评估机构Brand Finance公布了"2018全球最有价值50大零售商"名单。其中,美国电商巨头亚马逊(Amazon)以1508.1亿美元的品牌价值蝉联冠军,相当于后3名:全球最大的零售商沃尔玛(Walmart)、中国电商巨头阿里巴巴和美国家居建材用品零售商Home Depot三者品牌价值的总和。Brand Finance全行业品牌价值排行榜前10名如下: