信箱：美食我来做

编辑们：你好! 以前我一直不知道有一本专门教做菜的书叫贝太。第一次相识贝太是在一家书店,那是2011年1月号版,还有赠送一支油,我非常地好奇。所以就拿过来看了。一看,不得了,怎么说呢,我非常地爱做菜,是在读书的时候受了一个朋友的感染。工作期间,住的都是宿舍,没有办法自己做饭。     

感恩节：吃不是第一要义

11月的第四个星期四，也就是今年的11月23日，是感恩节。虽然这是个西方的节日，但是，并不妨碍我们借此节日，来感谢那些我们心目中值得感谢的人和事。[编按]     

一场关于美食的奢华艺术之旅

享受上海的夜,除了餐厅的无敌景观位,必不可少的还有一桌美食。只有左拥风景,右享珍馐,才不算辜负了魔都的璀璨夜色。2014年上海柏悦酒店的美食美酒盛宴直接将闻名法国的米其林明星厨师邀请到上海,在耸入云霄的柏悦洒店上演了一场又一场如同艺术展示一般的精美绝伦的美食盛宴。这可以说是一场美食与美酒爱好者的新一轮的传奇之旅。这四天的活     

范冰冰：我的西班牙美食之旅

初春的午后，暖暖的咖啡厅里人影寂寥。穿一件深色毛衣的范冰冰，坐在靠近窗户沙发上，神闲气定。当年那个稚嫩的“金锁”已然长大，二十出头的范冰冰，正一点点地向风情女人靠拢。     

中非：勇敢者的美食之旅

中非共和国因地处非洲中部而得名，面积有62.3万平方公里，而人口只有360多万，是个地广人稀的国家。中非整个国家都处在热带，在那里，一年只有两个季节：旱季和雨季，这两个季节的温差很小。中非并不如我们想像的非洲国家那样，处于沙漠之中，炎热干燥。相反，这里植物繁茂，热带森林覆盖着整个国家，美丽的乌班吉河从首都班吉市区蜿蜒而过，整个城市淹没在宁静的绿色的海洋中。[编者按]     

美食我来做

我一直是贵刊的忠实读者,每次拿到新杂志都会从头到尾翻一遍,先满足—下等待新杂志的急切心情。然后再找一个安静的时间仔细地阅读里面的每一篇文章。     

我为美食狂

美食狂？谁不是美食狂？这年头谁看见好吃的不想多吃两嘴？如果你认为“爱吃”就是美食狂,那就大错特错了。也许“爱吃贪嘴”只是一个契机,让有些人因为美食变得疯狂起来。做一些让人意想不到的事情,因为对美食的狂热让他们变得充满魅力。     

非洲美食神秘之旅

虽然中非论坛已经圆满落下了帷幕，但是非洲大陆的神秘仍然成为近期人们谈论的焦点。与非洲大陆一样，非洲饮食对于我们来说也是无比的神秘。在这个充满原始、野性但又生机勃勃的陆地上究竟会有怎样的美食？下面就让笔者为你揭开非洲美食的这层神秘吧。[编者按]     

金泽：温泉＋美食的风雅之旅

金泽位于日本南部石川县，是一座以手工业闻名的历史文化名城。自16世纪末期武将前田利家在此筑城以来，已经持续繁荣了将近300年。但是，很多游客爱上金泽，却是因为这里的温泉和地道的日式美食。     

异国婚宴的美食之旅

世界各国文化迥异,风俗不同,表现在婚礼上,自然也是大异其趣,特别是婚宴,不同的国家各有其特殊的风味,每每令参加的异国游客终身难忘。斐济:薄荷酒和“可可达”甜点     

韩国美食之旅

一直以来都认为，韩国并没有什么太多“好吃”的东西，除了泡菜还是泡菜，再不然来一大盆拌饭，配上几片五花肉就叫作“人间美味”了。这次去韩国才发现，原来，韩国并不是没有好吃的，而是要看好吃的给你拿出来吃了没有。而只要你吃了，你的胃一定会被满满地填透，多日后，仍将反刍着那股迷死人的味儿！     

巧烹红薯美食

红薯小窝头用红薯制成的小窝头色泽金黄,鲜香适口,是老幼皆宜的营养食品,常食有利于保持消化道的润滑,并起到生津止渴,养胃消食的作用。原料:红薯400g,胡萝卜200g,藕粉100g,白糖适量。制作:①红薯、胡萝卜洗净后放入蒸锅中蒸熟,取出晾凉后剥皮,挤压成细泥,加入藕粉和少许白糖拌匀,并切成50g左右一个的小团,揉成小窝头。②放入蒸锅中用旺火蒸约10分钟后取出,装盘即可食用。金安玉带枣这款小吃造型新颖,枣色鲜红,口味香甜,清淡软糯,是一道别具风味的小吃。红薯、小枣、山药,均为很好的保健食品,对于补益脾胃、养血安神有很好的功效。原料:红薯…     

感受湛江美食之旅

“湛江的餐饮就像十年前的广州。”     

成都美食之旅尝遍经典美食

成都是去四川旅游的交通要道。没去过成都等于没去过四川。到四川旅游的大部分人都会路过成都,也会在成都驻足休整一两天。你大可以花两天时间,在成都市内来一趟“吃之旅”,把成都最经典的美食吃个遍。     

疗愈美食之旅

“疗愈”在日文中有解除痛苦、伤痛复原之意。爱媛虽然目前在中国国内知名度不高,但其特殊的日本风情就像天生具有抚慰人心的功能,让人在旅途中不断发觉自己的生命原力,身心都能得以抚慰,痊愈。     

试论美器与美食的组合艺术

中国的饮食文化中历来注重菜肴与餐具的和谐统一，精美的餐具可使菜肴整体美观，增进顾客食欲，并利于菜肴的创新，促进菜肴销售．中国餐具在材料质地、品种、造型方面，种类繁多，选择时要符合美器与美食的组合规律，同时又要注意餐具的卫生安全。适应时代的要求。     

圆满的西班牙美食之旅

<正> 西班牙人常常要到晚上近9点才开始拉帮结伙地外出吃饭,饭后还要转场去Tapas吧直至半夜——就凭这样的生活劲头,你也完全可以相信,西班牙的美食是绝对不会比足球和斗牛舞差的。游走在西班牙名城巴塞罗那和首都马德里之间,在街头慢嚼Tapas,在餐厅品尝厨师的Fine Dining,再吃一顿家常菜,也别忘了给胃装些甜点,临走再买上些七色巧克力作礼物,这西班牙的美食之族,才算真正的圆满了!     

墨西哥美食之旅

深邃的古印第安文明、神秘的玛雅预言、宏伟奇特的金字塔、繁华亮丽的现代都市、多彩的气候地貌……墨西哥以她独特的魅力吸引着世界各地的人们。而颇具特色的饮食文化,更为这神秘的国度增添上了浓墨重彩的一笔。     

法国：米其林三星奢华美食之旅

法国是美食王国。法餐是法式生活方式很重要的一个部分,讲究食材本身的新鲜与环保,讲究用餐礼仪的尊贵和典雅,在本身就有着傲人标准的美食基础之上,米其林三星餐厅更是其美食的殿堂,至少提前3个月乃至半年以上的预订时间,使美食成为烈直得家人或朋友期待的事情,也就是说,相约米其林三星餐厅,成为了一种难得的记忆。     

美食·美酒·美景 地中海生活艺术

有人说,“迟到”这件事,也许就是法国南部的人们发明的。因为天光如此美好,总有享不尽的惬意,何事不能等？时间在这美食·美酒·美景的陪伴下,流逝地总比其他地方要缓慢。