夯实食品企业主体责任,坚决筑牢食品安全防线

江苏省徐州市沛县市场监督管理局以创建省级食品安全示范城市为契机,全面推进企业食品安全主体责任落实,确保全县人民群众的饮食安全。强组织、建制度,指导落实企业主体责任首先,建立组织体系,明确责任清单。全县食品企业建立以主要负责人为组长、相关负责人为成员的食品安全管理机构,出台食品安全责任清单。其次,强化培训教育,提高综合素质。探索开展食品安全"诊脉"行动,加大对食品企业的培训力度。第三,建立健全相关制度,规范内部管理。     

保健食品质量管理体系建设探析

近年来,食品生产企业的主体责任意识和法律意识均有比较明显的提升,食品产业获得了稳定的发展。但仍然存在着许多食品生产企业未配备食品安全管理人员,或者食品安全管理人员职责不清晰、考核体系不完善、职责体系建设不完备以及食品安全管理不到位等情况,导致食品生产企业主体责任落实不够深入。国家市场监督管理总局于2022年9月下发了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》,在此背景下,本文将从落实保健食品安全主体责任,促进保健食品管理体系建设方面进行探究。     

四川：将进一步加强经营环节食品安全管理工作

<正>为进一步加强经营环节食品安全管理工作,规范监管行为,强化食品经营主体责任,近期,四川省市场监管局组织拟定了食品经营环节食品安全监督检查清单、经营主体责任清单、农村食品安全风险隐患清单(征求意见稿),并向社会公开征求意见。据了解,农村食品安全风险隐患清单(征求意见稿)主要包含两方面内容:一是学校食堂、小餐饮店、农村群宴风险隐患清单及防控措施。清单从许可或备案、登记管理,制度管     

大型食品生产企业监管模式创新研究

食品安全是关系着国计民生的重要课题,大型食品生产企业监管对于保障和提升食品质量安全具有重要意义。该研究立足于大型食品生产企业现状,分析大型食品生产企业的基本特点和存在问题,通过对问题的分析,以期从企业落实主体责任、发挥企业示范引领作用、加强食品安全风险管理方面加强监管。     

四川省市场监督管理局《四川省落实食品安全主体责任监督管理办法》

<正>第一条：为了督促食品生产经营者,以及为食品生产经营提供网络交易平台、场地设施、仓储服务的非食品生产经营者（以下统称“食品生产经营有关主体”）落实食品安全主体责任,强化食品生产经营有关主体主要负责人食品安全责任,规范食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员行为,根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律、法规、规章规定,结合本省实际,制定本办法。     

落实主体责任完善监管机制 切实保障生产环节食品安全——山东省落实食品企业主体责任现场会在济南召开

为深入贯彻《食品安全法》,落实食品生产企业质量安全主体责任,9月21日上午,山东省落实食品企业主体责任现场会在济南召开。会议听取了济南佳宝乳业有限公司落实主体责任的做法,收看了济南市质监局对食品企业开展监督检查的视频资料片和食品安全事件警示片.     

河南省驻马店市驿城区召开食品安全主体责任推进会

<正>本刊讯(记者王崇民)为进一步落实食品生产企业食品安全主体责任,全面建立电子追溯系统,河南省驻马店市驿城区食药局召开落实食品生产企业食品安全主体责任推进会。会议由李广局长主持,驻马店市食安办副主任、驻马店市食品药品监督管理局副局长梁文生,驿城区食品药品监督管理局副局长石树宏,生产监管科科长李晓辉,河南省食品药品监督管理局食品安全信息化专家、卓奇食品追溯平台创始人、河南卓奇信息技术有限公司总经理符春彦,     

徐州市召开食品安全法规培训暨企业主体责任落实年会议

<正>为提高全市食品生产企业及小作坊主体责任落实能力,依法依规组织生产,切实提升全市食品生产安全水平,徐州市市场监督管理局于7月8日上午在原市工商局召开了全市落实企业主体责任及法规培训会议。徐州市主城区共有200余家食品生产企业和小作坊负责人参加了培训。培训内容包括《食品安全法》《江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例》《食品小作坊卫生规范》法律法规解读。     

陕西省食品药品监督管理局《陕西省食品生产经营企业食品安全管理人员管理办法》

正第一章:总则第一条:为规范食品生产经营企业食品安全管理人员(以下简称:食品安全管理人员)的管理,落实食品生产经营者食品安全主体责任,根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规规定,结合本省实际,制订本办法。第二条:本办法适用于本省辖区内食品生产经营企业从事食品安全管理工作的人员。第三条:食品生产经营企业应加强对食品安全管理人员的培训,并积极组织参加全省食品安全管理人员培训。鼓励食品生产经营企业主要负责人、食品安全关键岗位人员参加全省食品安全管理人员培训。     

江苏省市场监管局《关于督促食品生产经营者落实食品安全主体责任的指导意见》

正为贯彻落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》,更好地督促全省食品生产经营者全面落实食品安全主体责任,提升食品安全保障水平,现结合市场监管总局"落实企业主体责任年"行动要求,就督促指导食品生产经营者落实主体责任提出如下意见。一、总体要求(一)指导思想以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,深入贯彻落实"四个最严"要求和党中央、国务院、省委、省政     

河北正定开展“过筛子”活动努力夯实全县食品安全工作基础

河北省正定县为夯实食品安全工作基础,进一步强化食品生产经营企业内部管理,落实食品生产经营者的主体责任,整体推进食品企业规范生产经营行为,对食品生产经营企业“过筛子”。     

江西:将开展乳制品质量提升三年行动

为进一步督促乳制品生产企业落实食品安全主体责任,提升乳制品质量安全水平,推动江西省乳制品产业高质量跨越式发展,江西省市场监管局决定从2021年-2023年在全省组织开展乳制品质量提升行动。此次乳制品质量安全提升行动的目标是:到2023年,乳制品质量安全监管法规标准体系更加完善,乳制品质量安全监管能力大幅提升。     

上海:制定进口冷链食品加工经营疫情防控工作规范

正近期,上海市食品安全工作联合会会同上海市食品安全工作联合会食用农产品专业委员会制定了《关于进口冷链食品加工经营疫情防控工作规范》(下称《规范》),供本市从事进口冷链水产品、肉类等相关食品生产经营企业落实企业主体责任,做好常态化疫情防控。《规范》包括了落实主体责任、加强人     

国家食品药品监督管理总局关于监督食品生产经营者严格落实食品安全主体责任的通告

为监督食品生产经营者落实食品安全主体责任,根据《中华人民共和国食品安全法》(以下简称食品安全法)等法律法规有关规定,国家食品药品监督管理总局通过2015年第16号公告,对关于监督食品生产经营者严格落实食品安全主体责任进行了通告。主要内容如下:一、食品生产经营者应当保证生产销售的食品符合法律、法规规定以及食品安全标准的要求,并对生产销售不符合食品安全标准的产品承担相应的法律责任。     

陕西:要求食品企业配备食品安全管理人员 违反相关规定的吊销许可证

正为进一步强化企业主体责任落实,加强食品安全治理,陕西省食品药品监督管理局日前出台《陕西省食品生产经营企业食品安全管理人员管理办法》(以下简称《办法》),明确要求从2019年1月1日起,陕西省食品生产经营企业应当按照企业规模、品种等条件的不同,设置专职或者兼职食品安全管理人员。《办法》规定,食品生产经营企业的食品安全管理人员应选择工作原则性强,无违法、违纪、失信等不良记录,熟悉并正确理解国家相     

河南省市场监督管理局《河南省食品生产企业落实食品安全主体责任监督管理办法（试行）》

<正>第一章：总则第一条：为督促食品生产企业落实食品安全主体责任,强化企业主要负责人食品安全责任,规范食品安全管理人员行为,保障食品安全和公众健康,根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监督管理总局令第60号）等食品安全法律法规规章和食品安全标准,结合河南省实际,制定本办法。     

食品安全审计在食品加工企业监督中的应用

食品安全审计是由食品安全监管部门组织专业人员或委托第三方机构,依法对食品企业生产加工食品的各个环节是否符合食品安全标准规范开展的审计活动。开展食品安全审计,有助于监督食品企业落实食品安全主体责任,提高食品生产加工的质量。然而实践中,食品安全审计的监督作用发挥还不够充分。本文针对当前食品安全审计存在的主要问题,提出了具体的对策建议,有助于提高食品安全审计在食品企业监督中的应用水平。     

企业在食品安全中的社会责任——佛山市食品有限公司副总经理李斌谈食品安全

正俗话说,民以食为天,食以安为先,可见食品安全之重要。食品,顾名思义是食品生产加工企业的产品,在食品安全问题上,落实企业的主体责任,这是理所当然的。生产加工符合国家规定标准的食品,保证食品的安全更是企业责无旁贷的责任与义务。我们经常说,食品安全必须建立和健全政府职能部门的层级监管,实现"从田间地头到餐桌"的全环节监管,     

新疆:鼓励大型食品生产企业落实食品安全主体责任

正近期,新疆维吾尔自治区食药监局下发《关于进一步推进大型食品生产企业落实食品安全主体责任建立实施危害分析和关键控制点体系(HACCP)的通知》,通知要求,大型企业要主动实施国际先进质量管理体系。一是大型企业要严格落实食品安全主体责任和首负责任,以及法定代表人和食品质量安全负责人的责任。二是大型企业要开展自查工作,进一     

河南信阳召开落实食品安全主体责任推进大会

<正>8月9日,信阳市召开全市重点食品生产企业落实食品安全主体责任推进大会。市政府食安办主任、市食药监局局长孙杰出席会议并讲话。全市160家重点企业的法人代表或负责人,行业协会及全市食药监管系统相关负责人共200余人参会。会议由市食药监局食品生产科李家锋科长主持。李科长带领食品企业负责人一起学习了食品生产企业食品安全主体责任的相关规定,市食药监局副局长金贤启作了讲话,充分肯定