部分地区猪肉价回升

据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测,与前一日相比,5月10日,猪肉价格稳定,猪肉全国均价持平,猪后臀尖肉、猪五花肉价格每斤分别为8．90元、8．07元。     

四大龙头格局松动 养猪行业加速洗牌

正纵观各大生猪养殖上市公司今年上半年的业绩,由于受到非洲猪瘟等因素影响,除了极少数企业外,大部分上市猪企均出现不同程度的亏损。另据农业农村部监测,截至9月6日14:00时,全国农产品批发市场猪肉平均价格为35.12元/公斤,与8月2日全国农产品批发市场猪肉平均价格24.48元/公斤相比上涨超过10元/公斤。随着生猪和猪肉价格不断上涨,在大部分上市猪企从第二季度开始步入盈利期的同时,行业也在加速洗牌。     

如何鉴定真假土猪肉

全国猪价已经连续12周出现下跌,可一些土猪肉专卖店内的猪肉价却高得离谱：一斤排骨50元!近两年来,这种土猪肉店在郑州如雨后春笋般出现。土猪肉为何比普通猪肉香？如何辨别真假土猪肉？谁来为土猪肉提供身份认证？     

商务部:国内生猪市场价格连续三周回升

<正> 4月份商务部会同有关部门公开竞价收储中央储备冻猪肉后,国内市场生猪及猪肉价格连续三周回升。据商务部监测,4月26日至5月2日,全国规模以上定点屠宰企业生猪收购价格平均为10.07元/公斤,比前一周上涨0.9%;全国规模以上定点屠宰企业白条肉出厂价格平均为13.58元/公斤,比前一周上涨0.6%,比收储前回升2%;全国主要大中城市猪肉批发     

从近期猪肉价格上涨谈省级猪肉储备制度对黑龙江省肉类产业健康发展的重要意义

正1黑龙江省目前猪肉市场运行情况概述2016年年初以来,由于全国和我省猪出栏量大幅降低,猪源减少,黑龙江省生猪收购价格一路上涨,达到了建国以来历史最高价格。生猪收购价格的暴涨推动了猪肉批发和零售价格的上涨,2016年5月17日我省白条猪肉批发价格28.4元/kg,比2015年5月19日上涨37.86%;省内各大中城市的猪肉零售价格也大幅上涨,据省肉食中心监测,5月17日哈尔滨市超市猪肉平均零售价格     

多因素致猪肉价格持续下降 专家称不会大跌大涨

<正> 据国家发改委3月10日公布的数据,3月9日,全国36个大中城市超市、集市猪肉(精瘦肉)零售价格平均每500克为11.69元,比前一日下降了0.04元。猪肉价格从去年11月份出现短暂上涨后,从2010年1月份开始连续下降。商务部市场运行调节司的数据显示,全国鲜猪肉批发价格从1月1日的每公斤17.08元降至3月5日的15.8元。据了解,猪粮价格比已经临近5.5:1的政府警戒线,国家     

猪价“跌跌不休” 需求或成影响价格走势的重要因素

<正>春节后是猪肉消费传统淡季，连跌三个月的猪价继进入过度下跌二级预警区间，长假后又遭遇“开工跌”。1月30日，据国家发展改革委监测，1月16-20日当周，全国平均猪粮比价为5.48:1，连续三周处于5:1-6:1之间，进入《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》设定的过度下跌二级预警区间。与此同时，中国养猪网数据显示，1月30日，全国生猪（外三元）价格报15.1元/公斤，较前日下跌0.42元/公斤，环比下跌16.94%，     

全国猪肉价格依然远低于去年同期

监测数据显示,8月份以来,全国猪肉价格涨速有所加快。与今年7月31日相比,9月3日,全国猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别上涨2．6％、2．5％。     

2001年猪牛羊禽蛋价格情况

1　全国城乡集贸市场年度成交价格我国城市和农村集市贸易成交的猪、牛、羊肉 ,家禽、鸡蛋的数量 ,占全国社会总量的 80 %～ 90 %,因此成交单价在很大程度上反映了全国肉禽蛋商品的价格升降变化。2 0 0 1年肉禽蛋类商品的混合平均价为 9 5 8元 ｋｇ ,比上年 9 2 9元上升 3 1%。如果考虑到品种结构的改善 ,比如活鸡中草鸡的比重有所增加、猪肉中瘦肉比重有所提高、鲜蛋中草鸡蛋的比重进一步上升等因素 ,则实际平均价格总水平上升的幅度达不到 3 1%。其中 :猪肉 2 0 0 1年平均成交价为10 32元 ｋｇ ,比上年上升 1 3%;牛肉 12 6 6元…     

生猪及猪肉价格今年来首现回落

在国家扶持生猪生产一系列政策引导下,近来全国生猪及猪肉价格出现小幅回落。据商务部监测,7月中旬,全国千家规模以上养殖企业育肥猪出栏均价每公斤19.21元,比上旬下降1.5%。     

四川:上半年出栏生猪2228.7万头 居全国第一

正四川省十三届人大常委会第二十次会议7月29日在成都举行。四川省农业农村厅厅长杨秀彬在关于川猪产业推进和保供给情况的报告中表示,经国家统计局核定,6月末四川省生猪存栏3322.7万头,上半年四川省出栏生猪2228.7万头,居全国第一。四川是生猪养殖和猪肉消费大省,常年生猪出栏量、猪肉消费量占全国十分之一左右。2017年、2018年四川省生猪出栏居全国第一,     

猪价涨幅缩小 养殖高利润期或将持续到2021年

在春节前夕,由于猪肉供需矛盾有所缓和,所以猪肉价格上涨趋势得到遏制。与此同时,由于自繁自养生猪的养殖利润已经突破2500元/头,养殖的高利润正促进生猪产能的快速恢复。业内人士认为,此轮生猪养殖的高利润期或许能维持到2021年,到2022年会回到猪周期相对偏低的一个位置,可能会出现一些负利润的情况。     

大豆组织蛋白在猪肉丸中的应用

本课题研究了不同大豆组织蛋白添加量对猪肉丸品质的影响,并从工艺及配方上对影响产品质量的各因素进行了探讨,获得了新型高蛋白猪肉丸,其中大豆组织蛋白替代猪肉用量达42.9%,使制品蛋白质含量提高58.6%,脂肪含量下降22.1%,成本节约300元/100Kg,而质量保持稳定.     

养猪户走出“猪周期” 国家宏观调控见实效

<正>新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示,2-4月,全国超过九成省区市的猪肉价格大幅下降,很多地区跌到了每斤5元左右,东北部分地区跌到了每斤4.8元。在部分地区的菜市场上,甚至出现了猪肉价格比大蒜、生姜还要低的现象。今年3月,由于生猪价格连续14周下降,发改委首次启动了冻猪肉收储,随着收储工作的开展,5月初,生猪出栏价格迎来了首轮增长,截至5月10日,全国瘦肉型猪出栏价格近13元/公斤,这让不少养殖户欣喜不已。然而,宏观调控的实效性如何?政府对市场的涉足在初步见效的同时却也颇受网民争议。     

肉价猛涨 原因何在

今年8月9日,我局对城内猪肉市场价格进行了调查。今年以来我市猪肉价格大幅度提高,特别是在8月1日以来,逐日涨价。8月9日,每50公斤猪肉收购价530元,比7月31日的410元提高29.3％,比7月2日380元提高39.5％,比去年同期290元提高82.8％;每500克猪肉统货销售价5.80元,比7月31日的4.40元提高31.8％,比7月2日的4.20元提高38.1％,比去年同期3.10元提高87.1％,8月9日这一天全精肉(剔骨的瘦肉)每500克高达7.50元,就是最低档的猪筒骨销售价也已达到4.20元。随着猪肉价格的     

资讯广角

正生猪价格跌至成本线据卓创资讯提供的数据显示,当前生猪和猪肉的总体行情都呈现下降态势。本周全国批发市场猪肉均价为20.03元/kg,较节前下降2.91%。3月1日,生猪的均价在11.2元/kg,较节前下降了13.4%,整体降幅较大。卓创资讯分析师姬光欣认为,造成猪价下跌的原因是供应过剩。需要注意的是,生猪价格下跌的幅度明显大于猪肉价格的降幅,肉与猪的价差也从年前的8,扩大到了10。中国生猪预警网分析师冯永辉认为,这在一定程度上反映了屠宰行业有集体压价的"嫌疑"。     

我国上半年玉米市场形势及后市展望

<正>1我国玉米市场走势回顾受国家收储政策扶持、玉米减产推动、及国内玉米需求增长等因素影响,从去年新玉米上市以来,国内玉米市场价格高开高走,总体走出不断上涨行情。据国家发改委价格临测中心数据显示,2010年6月30日,全国主要批发市场玉米平均成交价格为2,040元/吨,较去年同期上涨约24%,较去年底上涨8.4%,较前期最高价位时略降20元/吨。     

不同饲料添加剂对猪肉品质的影响

通过对肉品质与生理生化指标的检测,研究不同的饲料添加剂产品对猪肉品质的影响。选取270头21日龄健康的断奶仔猪,随机分为5个处理组,每个处理6个重复,每个重复9头猪。正对照组(A)饲喂玉米-豆粕型基础日粮+抗生素,试验组(B、C、D、E)分别在不添加任何抗生素的基础饲粮中添加0.05g/kg乳球菌微生态制剂、0.25g/kg乳酸菌复合微生态制剂、0.334g/kg多酚复合添加剂和0.15g/kg酵母硒,试验期为138d。结果表明,乳球菌、乳酸菌、多酚与酵母硒作为饲料添加剂均可提高猪肉的肉色、嫩度与甜味、改善猪肉品质;也可在不同程度上提高机体的抗氧化能力,其中酵母硒效果最佳,乳酸菌次之,两者效果均好于乳球菌和多酚。     

行业聚焦

正稳产保供的目标是将全国猪肉年产量稳定在5 500万吨猪肉是我国大多数居民主要的肉食产品。经过长期不懈努力,我国生猪养殖从家庭副业发展为年产值超万亿元的大产业,生猪稳产保供能力持续提升,从根本上解决了老百姓"吃肉难"的问题。据农业农村部有关司局负责人介绍,今后一个时期,稳产保供的目标是将全国猪肉年产量稳定在5 500万吨左右,猪肉自给率保持在95%左右。如何防范猪肉价格大起大落?近日,中国国家发改委等部门联合印发《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》,要求对生猪及猪肉价格坚持"调高"与"调低"并重。     

智利猪肉,您的不二之选

正据专家分析,2016年中国猪肉市场目前需求良好,供应紧张。2014/2015年中国养猪业持续减栏。目前价格处于历史高点,每头猪平均盈利超过人民币875元(4月15日)。由于玉米价格下滑,4月8日达每公吨人民币1,810元,存栏规模逐步提升,预计2016年年末猪肉价格有可能下行。2016年中国市场对进口猪肉的需求依旧强劲。2016年全球牛肉价格居