期待中国啤酒业的“神话”

<正>中国古代的“原始啤酒”大概有四五千年的历史,但市场消费的真正啤酒却是19世纪末随着帝国主义洋枪洋炮一起进入中国的。从1900年俄国人在哈尔滨建立的乌卢布列夫斯基啤酒厂,到今天华润、青啤、燕京、珠啤、哈啤等啤酒巨头企业割据的啤酒市场,中国啤酒的风雨百年数言难尽。历经大规模合资并购、乐此不疲的价格战,中国啤酒企业又在笑纳来自世界各地卷土重来的啤酒资本。市场运作手段的不断创新,集团化啤酒企业市场竞争力的不断提高,使得中国啤酒企业无论是在资本运作还是在市场运作上,从理念到实践都有了质的飞跃。然而,中国啤酒市场的复杂性与特殊性,令其游戏规则无论对“国啤”还是“洋啤”都极具挑战意味!     

中国啤酒行业发展浅析

<正> 中国啤酒行业发展历经百年,而从20世纪初传承下来的啤酒品牌却只有哈尔滨和青岛两大品牌。如今国内规模以上的啤酒企业有500多家,已经成为全球头号啤酒生产大国。在过去10年间,我国啤酒产量保持着年均10%以上的增长速度。     

乡村啤酒风

啤酒，在19世纪由德国人传入青岛，后来，俄国人又把它传入哈尔滨。但啤酒的名称第一次在我们乡村出现，则是到了1976年冬天。那年冬天，俺们生产队的头头们从内蒙古贩牛回来，带来了据说叫“啤酒”的东西，好事怀揣以归，就有好奇     

青岛啤酒 香飘龙江——青岛啤酒哈尔滨公司新建搬迁40万千升新厂新鲜出酒

<正>本刊讯:2013年12月20日,青岛啤酒哈尔滨公司新建搬迁40万千升新厂出酒仪式在哈尔滨市阿城区隆重举行。产能升级后的新工厂主要生产青岛啤酒及其系列产品。将成为青岛啤酒在东北地区最大的啤酒生产基地。"1百年青啤香飘龙江冰城市民激情体验再升级青岛啤酒作为拥有110年历史的中国品牌,以其纯正的麦香、清爽的口感、卓越的品质,远销世界80多个国家和地区,是世界第六大啤酒商,品牌价值居中国啤酒行业首位。2000年,青岛啤酒哈尔滨公司在阿城区注册成立,将新鲜纯正的青岛啤酒带给广大龙江消费者。扎根龙江10余年,青岛啤酒伴随着两省人民间"血脉相连"般的亲情历久弥香,并以其卓越品质赢得了哈尔滨市场和消费者的一致青睐。多年来为龙江     

哈尔滨啤酒历史沿革

在回顾了啤酒进入中国的历史背景、啤酒工业在中国的兴起及建国后我国啤酒工业发展过程的基础上,重点介绍了作为中国啤酒发源地的哈尔滨自1900年建立中国第一家啤酒厂以来的一百多年,哈尔滨啤酒的发展历程和历史沿革,主要包括哈尔滨啤酒业的初创阶段(1900-1932)、动荡时期(1932-1950)、地方国营(1950-1996)、合资外资(1996-2015)等阶段。百年历史的啤酒文化深深溶入了哈尔滨人的血液之中,也赋予了哈尔滨人灵性和豪爽,更为这座中西文化交汇并融的城市增添了独特的魅力。     

中国首款橡木桶酿制的啤酒——蓝带1844强势登陆黑龙江啤酒市场

2010年1月12日,中国首款橡木桶酿制的啤酒＂蓝带1844＂在哈尔滨万达索菲特酒店召开盛大的新品上市发布会,继北京、广州、武汉上市后,强势登陆黑龙江高端啤酒市场。省内酒类专家、知名媒体、经营者共160余人齐聚一堂,与蓝带啤酒荣耀共享,     

中国啤酒区域化竞争浅析

<正> 中国啤酒市场已经进入成长后期的调整期,生产资源的合理组合配置将对行业的发展起着至关重要的作用,一场啤酒行业内的"洗牌运动"正风起云涌。中国啤酒业竞争格局分析中国啤酒市场格局虽然存在区域化严重,品牌相对分散、工厂数量多、集中度不够、平均消费量低等不足因素,但随着国内外啤酒巨头在国内市场的持续扩张,中国啤酒业的产业模式将呈现"高度产能集中度,中度品牌集中度",所以中国啤酒业将在很长时间内呈现三股竞争力量:     

基于大冬会和世界杯分析哈尔滨啤酒体育营销策略

哈尔滨啤酒是中国最早的啤酒品牌,连续获得"中国名牌产品"。在百威英博啤酒集团的领导下,品牌战略逐渐得到完善,并建立了全方位的营销网络,借助世界杯赛事迅速抢占国内市场,形成专业的商业营销模式,让企业得到了高度发展,其品牌渗透力更是超越"雪花""青岛""燕京"等国内啤酒大商。哈尔滨啤酒不仅仅以全国市场为目标,更是以远销国外为目标,在国家的舞台上演绎属于东方传奇。哈尔滨啤酒作为一个百年品牌,其纯正清爽的口味得到了越来越多消费者的喜爱。先后成为"大冬会""世界杯"等体育赛事的赞助商,让哈尔滨啤酒走向了全世界。因此,本文以"大冬会"和"世界杯"为例,分析哈尔滨啤酒体育营销策略计划。通过介绍哈尔滨啤酒的品牌故事及酿造工艺,展开对哈尔滨啤酒在体育赛事以及全国市场的营销战略推广。     

民族啤酒工业的新星 中国微型啤酒的龙头——记哈尔滨汉德集团

哈尔滨是世界闻名的啤酒城,其每年人均的啤酒消费量居全国首位,在世界城市中属前几名。中国的第一家啤酒厂始建于哈尔滨,那是1900年的事,时光飞逝,现今的啤酒工业已明显呈现两极化,一方面:向大型化、自动化、集团化发展,以规模求效益。另一方面:向微型化、手工化、原始化发展,以质量求效益。在刚刚兴起的微型啤酒行业,哈尔滨又成为令国人瞩目的明星,哈尔滨汉德集团以其规模和实力成为中国微型啤酒行业的龙头企业。     

中国酿酒工业协会啤酒分会二届一次常务理事扩大会纪要

中国酿酒工业协会啤酒分会二届二次常务理事扩大会于2003年12月7日至9日在北京召开。出席会议的代表共104个单位,127人;出席会议的常务理事单位79人,占应出席常务理事的80%以上。中轻食品工业管理中心副主任、中国酿酒工业协会秘书长、啤酒分会常务副理事长王延才和啤酒分会秘书长杜绿君分别主持了会议,部分副理事长主持了分组讨论会。中国酿酒工业协会耿兆林理事长出席了会议并作了重要讲话。中国酿酒工业协会副理事长、啤酒分会理事长肖德润向大会作了啤酒分会2003年工作报告。他总结了今年全国啤酒工业1—10月份的形势变化:啤酒产量继续稳定增长、销售收入增加、经济效益稳中微升、出口     

中国酿酒工业协会啤酒分会9月份会议活动简报

2004年9月4～6日，中国酿酒工业协会啤酒分会在北京成功举办了“中国啤酒产业创新营销论坛”，本次论坛是啤酒分会首次针对市场营销方面举办的专题讲座，啤酒行业的代表共93人参加了本次论坛。随着中国啤酒工业产能的增长，品牌塑造、销售渠道建设和营销创新等问题已逐渐成为啤酒企业未来生存和发展的重要环节。     

“入关”后对我国啤酒工业的影响及其对策

恢复我国关贸总协定缔约国地位是大势所趋,指日可待。“入关”后对我国啤酒工业有什么影响,我们应及早研究。由于此方面很少了解,试作一下初步探讨。一我国啤酒工业发展较晚,但有一点是可以肯定的,啤酒厂是伴随着列强进入中国而建立的。俄国人在哈尔滨1900年建立的啤酒厂可能是最早的啤酒厂。在以后又一些城市相继建立了一些啤酒厂,但几乎全部掌握在外国人手中。直到1915年,中国人在北京建立了双合盛五星啤酒厂,结束了洋人独霸啤酒工业的历史。     

2014年前10月中国啤酒行业利润总额130亿元

本刊讯:据《中国国际啤酒网》报道,2014年1~10月,中国啤酒行业实现收入1637.55亿元,同比增长5.26%;实现利润总额130.24亿元,同比增长10.88%。2013年1~10月,中国啤酒行业实现收入1571.04亿元,同比增长9.34%;实现利润总额115.74亿元,同比上升21.02%。     

啤酒行业动态

潘蓓蕾副会长会见美国安海斯-布希国际公司总裁伯乐斯一行；《中国五百最具价值品牌》揭晓啤酒类品牌入选六个；华润雪花收购浙江银燕及安徽淮北相王啤酒；英博收购新国光啤酒；珠江啤酒扩大东莞基地产能；中国啤酒百年标志物在哈尔滨啤酒节揭幕。     

浅谈果味啤酒

浅谈果味啤酒李玉梅（哈尔滨啤酒集团黑龙江饮料厂）菜志杰（哈尔滨啤酒有限公司）果味啤酒，顾名思意，代有果香味的啤酒，这种产品不但具有啤酒的风味，而且具有啤酒的营养与芳香，是一种酒精度比较低，营养价值比纯啤酒更丰富的产品。果味啤酒的口味种类很多，如菠萝、...     

中国啤酒工业发展分析

2005年的中国啤酒工业，无论是国家对规模以上企业的统计结果，还是全部啤酒工厂的行业统计结果均显示出产销量强劲增长和经济效益稳步提升的双丰收趋势。最近完成的行业统计数据显示出，全行业啤酒产量明显高于国家对规模以上企业的统计结果，但其他指标表现较期望值有一定差距。2005年和2004年相比，在保持上年较好水平的基础上，各项经济指标前进的步伐并不大，应引起全行业的关注，但从总体发展趋势看，行业表现还是令人鼓舞的。啤酒分会在各省市区啤酒（酿酒）协会及啤酒企业的帮助下，完成了2005年啤酒行业生产及经济指标的统计工作，现以这些指标为依据对中国啤酒工业发展作些分析，供业内人士参考。     

2006年中国啤酒行业再分析

图1：2006年,中国啤酒产、销、利税持续增长。 2006年,啤酒行业全年国内啤酒产量3515万千升,因受去年同期低基数影响（去年同期北方地区因气候偏冷而使啤酒产销不旺）而大幅增长,同比增长14.70%;实现销售收入838.84亿元,同比增长16.37%;实现利润46.24亿元,同比增长20.52%;上缴税金140.10亿元,同比增长14.10%;利税合计186.34亿元,同比增长17.10%。[第一段]     

国际化风险——中国啤酒企业无法承受之轻

现在，国际化已成为中国啤酒企业的必然选择。随着全球经济体化．中国的啤酒市场已成为国际啤酒市场不可或缺的一部分，近些年来，跨国啤酒集团公司凭借其强大的经济实力纷纷将巨金投入了中国市场，2004年AB公司投入51亿港元收购哈尔滨碑酒、喜力耗资58亿人民币收购深圳金威、英特布鲁投资5320万美元收购浙江石梁；2006年1月，英博集团宣布拿出1．25亿元人民币增资扩股珠江啤酒，并分别从国有股东和非国有股东方面收购福建雪津啤酒有限公司100％的股权，交易总额达5886亿元人民币。现在的中国啤酒市场已经进入了一个新的更高层次的竞争，面对新的机遇和挑战，中国的啤酒企业只有走国际化道路，在国际市场上与跨国公司同台竞技，利用全球的资源耗市场，参与国际竞争，提高自身的国际化管理水平和经营业绩，才能真正地做大做强。事实上，不少国内强势啤酒企业，如青岛啤酒、燕京啤酒等已经正在加紧自身包国际化进程，或与国际跨国公司进行战略合作，或积极将产品打入国际市场，或在海外设立公司，投资建厂。但总体而言，中国的啤酒企业国际化经营水平还较低，面对着“国际化，我们实现盈利了吗？”这样的追问时，心里并不是那么有底气。     

中国啤酒易感微生物的研究

通过借助DNA基因测序的方法,建立了51个啤酒有害菌的菌库和分子指纹图谱。由于中国啤酒已有的特征,使国内啤酒在易感微生物的种类、分布、危害风险水平、培养等方面存在其独特性。这为确立中国的纯生啤酒生产技术和有效的微生物控制体系提供了重要的理论依据。     

金威:酿造老百姓信得过的啤酒——访金威啤酒(天津)有限公司总经理张现增

啤酒中含有多种营养物质,营养丰富、清凉可口,是当今世界销量最大的饮料之一.从1900年由俄国人在中国建立第一家啤酒厂至今,中国的啤酒工业经历了百余年的发展,并进入成熟期.与此同时,消费者和企业对啤酒质量也更加重视.坐落于天津空港物流加工区的金威啤酒(天津)有限公司,建设规模为年产啤酒40万吨,首期为20万吨/年,总投资额为1亿美元.