乳业巨头们，品牌该升级了

乳业价格战欲罢不能，基于质量为中心的品牌在个性消费时代已经没有了竞争力。如何建立个性消费时代的品牌竞争力不仅是乳品企业的课题，也值得所有企业深思。     

乳品：消费旺盛，特点多元化

随着人们健康意识的增强．徐州的乳品市场开始变得活跃。光明、伊利、蒙牛等全国强势品牌主要在商超拥有较大的销量．而本地乳品企业在特殊渠道发展势头旺盛，整体市场呈现以下特点：     

婴幼儿奶粉新贵：迈高

三聚氰胺事件以来．食品安全被提上了食品行业尤其是乳业的最高议程。婴幼儿乳品作为乳制品行业内最为敏感的领域,更是在食品安全上需要乳制品企业练好真功夫。近几年,乳制品企业无论是国产、外资还是合资．都在婴幼儿市场上有着不错的表现,从国内的雅士利到完达山,再到美赞臣、雀巢等品牌．都在抢食婴幼儿乳品市场。来自澳大利亚的迈高公司迎势而上,利用在青岛的全资子公司作为乳品生产加工基地．近年来不断开拓着中国市场．并创造了不错的市场价值。     

真诚铸就品牌之魂

如果一个保健品企业的老总常年服用自己的产品，从这个角度就可以表明其品牌的质量和价值是可靠的。但这样的老总不多。     

乳品饮料流通渠道依然是重要一环

在市场所有产品中，乳品饮料的周转速度不是最快，也是较快的之一，也是接受程良最高的产品。无论是KA卖场还是楼下的便利店．都必有乳品饮料的销售。乳品饮料行业刚刚兴旺的时候，它们对批发市场的依附程度非常高．但是随着现代通路的兴起，乳饮对批发市场的依赖程度有所降低。据武汉海燕商贸有限公司总经理邹泽燕预计，目前依然有一半的产品吞吐是在批发市场中进行的，其中小品牌的乳品、饮料在批发市场的比例更大。     

把品牌举过头顶

前不久．国家发改委召集北京知名服装品牌企业依文．蓝地、派克兰帝等老总．座谈关于自主品牌企业生存发展遇到的问题。由于美国罕见的金融危机．全球经济动荡不安．纺织服装出口首当其冲．蒙受巨大损失，尤其以贴牌加工为烈。没有品牌苦不堪言。品牌再度成为业界关注的焦点。本刊特辟自主品牌专栏就此开展讨论。     

编读往来

2003年黑乳集团重组引起了社会各界的普遍关注。尤其他改革的成败也影响着我们企业改制的决心。2002年某报发表文章《密谋MBO 黑乳集团沦为空壳》,让我颇为担忧了一阵。如今,从贵刊的分析文章《重组黑乳集团》传来佳讯,让我也为之欣喜。时下乳品市场进入了一个快速增长期,几乎所有的乳品企业都在寻找一条新路,扩大企业规模,更新生产设备,拓展市场份额。在乳品市场战鼓擂动的时刻,乳品企业需要资本,进行机构改制,品牌整合,市     

乳品行业与公益营销

企业逐渐发展装大到一定程度，对品牌的核心理念的诉求和社会对其的责任期望值都会相应增加。而且单纯的知名度已经显然不能支撑持久的美誉度和忠诚度，企业开始强化自身的社会责任感，于是开始热衷于公益营销，但公关的效果也常常引发诸多的奇迹和争议。在此笔者根据多年的品牌和营销经验阐述一下自己的看法．而乳品行业因为是大众消费品，企业的资源和社会影响到了一定程度后，人们对企业的社会责任感要求在增加，对其回报社会的期望增加。为了维持企业持久的占有率和培养更多的忠诚消费者，乳品行业的公益营销势在必行。     

企业家的个人魅力

企业老总的个人魅力体现了自身的综合素质。对内对外都是非常关键的。其重要性毫不亚于产品的品牌、企业的信誉。在激烈的市场竞争中。缺乏个人魅力的企业老总是不会长久成功的。具体地说。企业老总的个人魅力使他们可以在以下几方面收到成效。     

李瑜:我们不怕竞争

和别的企业老总办公室里电话不断不同，李瑜的办公室里显的特别的安静。“有时候一个早晨也就是一两个电话。”李瑜说：“日常经营、管理权力都下去了，我也很轻松。”在市场竞争越来越激烈的情况下，像李瑜这样轻松的乳品企业老总恐怕不多，成功的改制、严格的管理、有效的专卖店渠道确实让佳宝过得还很滋润。对于激烈的市场竞争，李瑜也说过：“我们不怕竞争。”但是这句看似轻松的话背后，却是不一般的苦心。     

进一步加快黑龙江省乳品行业发展的建议

本文依据黑龙江省乳品行业发展的总体形势，通过深入分析制约黑龙江省乳业发展的几个主要问题，结合我省几家有影响力的乳品企业的实际情况．提出了加快黑龙江省乳业发展的建议：包括进一步加强奶源基地建设、加速培育乳业“航母”、切实加大对龙头企业的扶持力度、规范乳品市场秩序、加强品牌整合力度。     

区域中小乳企:如何迎战外来大品牌

北方某省的H市(县级市)经济比较发达．商业活动比较兴盛。在这个约100万人口的小县城．当地乳品企业M设立了一些二级批发商除此之外．当地的另两家乳品企业也在H市设立了二级批发商。虽然彼此都有竞争．但大部分时候整个市场还是比较平静各有各的客户群．大家彼此相安无事。     

味全乳酸菌

乳品是消费者每天都需要摄入的东西,但因消费者自身原因会在摄入后产生不适的状况．加之最近频繁爆出乳品安全问题,让消费者对乳品的选择有了一些担忧．所以纯奶制品的销售额一直不太稳定,这给纯奶企业与经销商的投资带来了不利因素。但如果不是纯奶制品的乳品．例如果奶、花生奶等,却一直没有在销售业绩上出现下滑征兆。     

中小乳业的八字真经:积极稳健,苦练内功

乳品行业的快速发展和不断壮大,催生了数以千计的企业投身于乳品企业,也成就了伊利、蒙牛和光明等大企业的辉煌.在这场全国品牌争霸、地方品牌图存的乳品市场的竞争中,大乳品企业依靠其强势地位和各方面的优势在市场竞争中的表现日益强势,小企业的生存空间不断被打压和缩小.     

强龙与地头蛇的游戏

K市场作为新疆省第二大城市一直是Y乳业心中一块难以割舍的“疼”,作为一个拥有近百万人口,消费成熟、收入水平较高的市场,乳品消费潜力巨大,仅箱装奶每月的销售量在600吨约15万件左右,但是由于座拥该市场的两大乳品企业生产厂家R和T品牌占据天时、地利、人和的优势,产品品牌影响度较大,消费者认知度也较高等因素．很少有外来乳品品牌表现优秀,     

做品牌才是出路！

你不是全国品牌至少应该是区域强势品牌，做不到区域强势品牌谈何品牌忠诚度和销售业绩？销售队伍就会抱怨我们的产品不如人家的好，其实，是我们的品牌不够强势！卖产品还是卖品牌？这是所有酒类企业老总思考的问题！老八大名酒的没落，金六福，金剑南等新品牌的兴起无不应证着这个命题。不要认为现在的销售业绩还过得去明天就还能卖得好，不要以为你的产品很好。     

中小乳企:穿越生死线

8月29日，在中国乳制品工业协会第十次年会的企业家论坛上，当主持人中国乳制品工业协会秘书长牟静君在介绍即将发言的济南佳宝董事长李瑜时．将济南佳宝称为是大型乳品企业的代表。对年销售额8亿，在中国乳品企业中能排入前十名的济南佳宝来说，牟静君的这一说法似乎并没有什么错误，但是李瑜在发言时．立刻纠正了牟静君的说法．他认为济南佳宝并不能算是大型乳品企业，自己还是中小乳品企业的一员。     

中小乳企如何创差异化?

中国乳业的快速发展和促进,催生了数以千计的中小乳品企业的诞生和快速成长,也成就了伊利、蒙牛和光明等大企业的辉煌,在这场全国品牌争霸、地方品牌图存的乳品市场的竞争中,大乳品企业依靠其强势地位和各方面的优势在市场的表现日益加强。     

安全不止于所见——乳品生产过程中的环境检测

近年来乳品质量安全越来越受到社会的广泛关注,而乳品中的微生物污染更是所有乳品企业共同关注的一大问题。乳品是微生物、尤其是细菌滋生的良好环境,一旦受到微生物的污染．会导致产品延迟上市、产品的直接销毁,     

浅谈中小乳企的差异化策略

中小乳品企业在日益激烈的市场竞争情况下能否继续生存下去,如何得到发展,一直是众多中小乳品企业讨论和关注的焦点.企业由小到大,如何成为区域强势品牌、如何由区域品牌发展成为全国品牌的发展路径一直是中小企业倍加关注的话题.