全程监管 社会共治——解读上海食品安全监管体制改革

2013年上半年,在上海举行的一次台商连锁企业峰会上,一知名台资面包连锁企业的负责人提出了一个长久以来困扰他们企业的难题,引起不少与会者的共鸣:一家前店后厂的面包房,该由谁来管?出了问题应该找哪个部门?因为面包店一般在现场制作面包,食品生产应由质监部门管;而当场销售面包则算流通,应由工商部门管;一些面包店店内会摆放几张餐桌供顾客当场用餐,算餐饮服务单位,应由食药监局管。如今这个难题终于有了答案:都由一个部门管——新组建的上海市食品药品监督管理局。     

服务型政府视域下我国公务员廉政建设探析

张康之教授将人类社会发展史划分为三个阶段:农业社会、工业社会与后工业社会,与这三个社会阶段相对应的社会治理模式分别为统治型、管理型与服务型社会治理模式,与我国当前社会发展相对应的是服务型社会治理模式。本文从服务型社会治理模式的内涵及特征出发,分析当前我国当前公务员廉政建设中存在的问题,主要表现为三个方面:一是公务员招录腐败时有发生,二是公务员法治意识淡薄,三是公务员教育流于形式。基于此,提出相应对策:一是完善公务员录用制度,打击招录腐败行为;二是树立"法治"理念,创新教育内容;三是引导公务员树立公仆意识。     

包行港澳

面包被西方誉为"食品之母",既可作主食,也可当点心。面包来到香港这个中西文化交汇的地方,不仅广受欢迎,而且在与东方文化相糅合的过程中花样百出,风靡港澳。我曾在香港九龙的佐敦道旁,拍过一张香港面包的"合家照"。回家一数,那玻璃橱窗里的面包竟有一二十种。除了人们熟知的菠萝包,还有猪扒包、鸡尾包、番薯包、吞拿鱼包、     

面包的“八大陷阱”是真的吗?

正面包是常见的食品,有自媒体文章宣称"面包好吃却五毒俱全"。文中列举了面包的"八大陷阱",号召"家里有孩子的都看看!吃前请三思!"这"八大陷阱",到底是真是假呢?指控一:面包改良剂文中宣称"近来发现,有的商家在面包改良剂中添加违禁的溴酸钾,虽然有增白、强筋、增     

保障食品安全要“三管齐下”

在一些地方,出了问题食品,有关方面往往会出现推卸责任的现象。出了事,要么说"不归我管",要么说"我管不了"。其实这些说法本身就说明食品监管还存在一定的盲区,或者说存在衔接不好的地方。不法分子造假手段不断翻新,问题食品不断挑战道德底线和法律底线,确实也存在监管制度还不完善、监管职能尚不健全的问题。     

面包新语:用创新模式"烤"出新品牌

买面包要排长队?面包店里还能欣赏到面包时装秀?面包可以当礼物送人?每个面包都有一个让人过目不忘的名字,还能"讲"出属于自己的故事?面包店也能够在商业社会中登堂入室:上市、创品牌、夺得设计大奖……世上真有这么神奇的面包和面包店吗?     

埋头实干 用心守护群众食品安全——记扬州市江都区劳动模范颜德平

正颜德平,江苏江都人,1989年11月参加工作,现任扬州市江都区市场监管局食品经营监督管理科科长,三十年如一日奋战在食品安全监管一线,在食品安全监管岗位上默默耕耘,牢牢地守护着群众的舌尖安全,连年被评为"优秀公务员""先进工作者",并荣获全区唯一省食品安全高级监管员资质。2020年6月,被评为扬州市江都区劳动模范。     

大数据变身监管利器,科技护航“舌尖上的安全”—记广州市市场监督管理局发展创新之路

<正>"民以食为天,食以安为先。"如何建立食品从生产加工到流通消费的全流程监管机制,以"最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责"守护好人民群众"舌尖上的安全"?面对这个"世界性难题",广州市市场监督管理局给出的答案是:坚持改革创新,运用科技信息化、大数据,深耕细作,推动食品药品安全工作从经验治理向科学治理、从结果治理向过程治     

日本面包生产中广为采用的两种发酵方法及其特点比较

在日本,面包生产所采用的发酵方法,细分有五种:1.直捏法;2.中种法;3.老曲法;4.液体发酵法;5.连续制面包法。而在面包生产中,广为采用直捏法和中种法。现将这两种方法的生产工艺及主要优缺点介绍如下: 一。直捏法所谓直捏法,就是一次完成全部原材料的搅拌。操作过程如下: 1.面粉可使用单一品种,但多数为两种以上面粉混合使用。即含高面筋面粉和含普通     

加强基层党建工作 筑牢科学发展根基——武汉市食品药品监督管理局新洲分局党建工作发展纪实

武汉市食品药品监督管理局新洲分局成立于2003年,局机关设"三科一室"(稽查科、监管科、食品科、办公室),下设一个事业单位(武汉市食品化妆品新洲监督所),有公务员13人,参公管理及事业编制人员19人。主要职责是负责全区药品、医疗器械研制、生产、流通、使用全程和食品餐饮环节的监管。分局成立以来,先后49次被省、市、区授予各种荣誉称号,92人次受到各种奖励。先后5次被市、区两级评为党风廉政建设先进单位;     

面包老化机理及延缓老化方法的研究进展

面包老化一直以来是一个难以解决的难题,给生产和消费带来极大的损失,因此,研究面包老化机理有着重要的意义.综述了国内外近年来研究成果,从面包老化的内因和外因两方面详细论述了面包老化的机理.并提出了延缓面包老化的方法.     

监管部门回应广琪“霉面粉”事件：一人管400多企业压力大

杭州广琪公司“霉面粉”事件曝光后。针对市民“如果没有媒体的曝光,我们是不是还要继续吃‘霉面包’的质疑,相关监管人士则回应：“每个人平均要管400多家企业,无论是年检还是日常巡查,工作人员的压力都很大。”据了解,广琪公司所属的工商所辖区范围内有4000多家企业,但工商所只有11个工作人员。“一人管400多企业压力大”的说法将监管部门推向了舆论的中心。消费者对广琪的愤怒转而引发了对监管部门的控诉：质量监管部门怎么会让这种事情延续了如此之久;质量监管部门形同虚设;他们到底做了什么工作;如果不能维护民众的利益,又要设置这些部门做什么呢？     

面包及花色面包生产工艺

面包的分类及特点 面包是粮油食品中受欢迎的大众化方便食品,依其配料的不同及制作工艺的各异,品种很多。 按其用途分类:有主食面包与点心面包两大类; 按其造型分类:有园面包、方面包(俗称枕式面包)和花色面包三大类; 按其配料及制作工艺不同分类:有清甜型、水果型、夹心型、椒盐型、嵌油型和塑面涂料型六大类;     

面包物语

正面包,如今是全世界颇受欢迎的重要食品,在很多国家作为碳水化合物的主要来源。一些国家的文化中,面包甚至超越了其作为食物的本质,拥有了许多文化意义——在英语中,面包意味着"财富";革命者常说的"有史以来",字面直译过来就是"自从有了切片面包以后(The greatest thing since sliced bread)"……一颗成熟的小麦被研磨成极细的小麦粉,再经过水(加水搅拌)与火(烘烤)的历练,就成为了面包,不仅作为食物维系人类的生命,并为人类寄托以"面包会有的,一切都会有的"梦想。它们或者朴实平凡,或者五彩缤纷,都取决于工艺和辅料的差异,或迥然而异,或仅差毫厘。     

明星食品遇危机 达利面临青黄不接难题

正近期,依靠爆款"法式软面包"名声鹊起的达利食品集团有限公司(以下简称"达利食品")遭遇最强危机。在明星产品遭受重创的同时,乐虎、和其正等其余主营产品常年居于二线,寄希望于此类产品救市的达利食品难度不小。明星产品受重创云南省食品药品监管政务网发布的第40期食品安全监督抽检信息公告显示,云南达利食品有限公司生产的"达利园"法式软面包(360克/包,2016/6/30)被检出菌落总数超标。据     

组织认同对基层公务员职场偏差行为的影响研究

本文基于组织认同对基层公务员职场偏差行为的四个维度影响分别作出假设,并通过问卷调查的方式,运用SPSS23.0进行统计分析,最后得出结论:组织认同对基层公务员组织导向、工作导向、人际导向、权力导向职场偏差行为和总职场偏差行为分别产生了显著负向影响.由此可见,提高组织认同可有效减少其职场偏差行为.     

公务员体育行为研究的意义分析

了解和掌握本地区公务员参加体育锻炼活动状况和健康行为,评价公务员体育运动锻炼和体育健康的行为与自身的健康之间的关系。并分析各种因素,同时对公务员有效参加体育锻炼提出建设性意见和建议。使机关公务员增强健身意识,积极参加体育锻炼,增进健康,增强体质,从而有充沛的精力和体力投入到工作当中。     

西安探索食品安全“环节+品种”监管新模式

<正>本刊讯据悉,西安市食品药监部门市级机构改革目前已全部到位,今年食品药监部门积极探索食品安全"环节+品种"监管新模式。针对新增职能,西安市食品药监部门积极探索食品安全"环节+品种"监管新模式,在质监对食品生产监管、工商对食品流通监管原有成功经验的基础上,逐步建立起新的监管制度和监管标准。推进乡镇(街道)食品药品监督管理所的建设,落实在农村行政村和城镇社区设立食品药     

老夫少妻财产保值是关键

现在老夫少妻已经逐渐被接受.暂且抛开其它"世俗"的观点就事论事,这样的家庭如何理财呢? 彭先生65岁,刚退休的公务员,每月有退休金2500元;妻子35岁,在一家事业单位工作,月收入是2000元左右.     

"瘦肉精"卷土重来,消费者防不胜防

多年来国家有关部门一直将"瘦肉精"列为禁用药品进行监管,但在养猪生产中非法添加"瘦肉精"的行为仍然屡禁不止.那么,"瘦肉精"究竟包括哪些成分?它对人体健康有多大危害?为何在养猪生产中屡禁不止?如何加强对生猪饲养、屠宰及肉品加工、流通等环节的质量监管,切实保障食用安全.