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随着消费者对饮食文化的追求,食物料理机家庭购买需求增大.2007年市场进入了快速增长阶段.零售量增长达到41.6%,零售额增长达到60.1%。据中怡康推算.食物料理机的市场规模约为1700万台。 相似文献
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近年来大数据信息技术管理在各行业得到了普遍运用,尤其在数据信息采集和管理方面具有较强优势。青少年体质健康成为青少年成长与管理过程中最重要的一环,青少年体质健康受家庭、学校、社会等多方面影响,由此可见,通过青少年体质健康大数据信息技术平台进行技术检测和管理,可以有效提升数据检测机制的实效性,并推动构建青少年体质健康高质量发展的相关领域得到充分发展,拓展相关的智能化服务,通过科学先进的技术手段不断促进青少年的体质健康长远发展。本文通过研究青少年体质健康大数据信息技术管理的必要性入手,了解当前青少年体质健康的现状,并作出以下研究。 相似文献
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为评价软冷冻条件对动物性食物储存的影响,选择动物性食品为研究样品,观察在软冷冻(-7℃)和传统冷冻(-18℃)条件下,食物的外在表观变化和营养成分的变化。结果表明,在适宜的短期储存条件下,软冷冻可以达到人们对食物储存的保鲜要求,而且保持食物的营养素水平。该研究为软冷冻冰箱的开发和研究提供了科学依据。 相似文献
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烹饪过程是指将烹调原料加工烹制成色、香、味、形、质俱佳的食物,又能使食物易于人体消化吸收,达到合理营养,保障身体健康,满足人们在饮食方面物质和精神的享受过程。但是,食物中营养往往是被食物的组织所包含。通过烹调,食物中部分营养素会发生不同程度的水解,如淀粉加热后变化为糊精,部分淀粉分解成双糖。又如蛋白质受热会凝固变性,其中一部分蛋白质会分解成肽和各种氨基酸,若溶解于汤中,便形成胶蛋白,更利于消化吸收。加热也可使植物性细胞壁破坏,水溶性物质浸 相似文献
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烹饪食物的常见方法主要有熘、炒、炖、煮、烤等,不同的烹饪方法烧制的菜肴味道不同,而且对食物营养成分造成的影响也存在一定差异。为了提高对食物内部营养成分的利用,本文将对不同烹饪方法对食物营养成分造成的影响及食品营养保护措施进行分析。 相似文献
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自从你知道热量的内涵后,这样的理念不断在向你灌输,无论你是吃相当于2.093 kJ热量的芹菜茎还是蛋奶冻,其身体燃烧或储存的热量都是相等的。果真如此吗?答案是否定的。新的科学研究显示,就减去体重而言,相同热量的不同食物,则完全不 相似文献
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生命健康离不开健康的饮食,我们在体育运动的过程中,身体需要均衡的营养,如大量的蛋白质和维生素,尤其是作为运动员来讲,这方面更为重要,运动员在比赛期间要求严格控制饮食,尤其是糖类和脂肪的摄入量。不只是对于运动员,合理膳食在大众的生活中,也越来越受到重视。 相似文献