中国消费者食品标签认知度调查及食品标签识读习惯研究

目的:对消费者对预包装食品标签的认知度开展研究,以了解消费者对食品标签的认识,并对下一步食品标签的管理提出建议.方法:以问卷形式开展消费者调查,对5975份调查报告进行统计并分析调查结果.结果:消费者对于食品标签的认识不足,食品标签标示内容存在不规范现象.结论:应加强对消费者食品安全知识的宣传,提升食品标签标示质量;应...     

全国食品标签调查及分析

全国食品标签调查及分析高小蔷，李泰然，张肃，张凤卫生部食品卫生监督验所（１０００２１）食品标签是指在预包装食品容器上的文字、图形、符号、以及一切说明物。它的作用是引导、指导消费者选购食品、促进销售、保护消费者的利益和健康、维护食品制造者的合法权益。自...     

医学生饮食习惯及营养标签知识、态度、行为调查

目的:了解医学生的膳食习惯及营养标签的知识(K)、态度(A)、行为(P)情况,为改善学生营养水平及提高学生食品营养标签知识、改善态度、改变行为提供依据。方法:采用随机分层抽样和问卷调查的方法,共选取山东某医学院4个医学相关专业的一、三年级本科学生共480人。问卷内容主要有营养基础知识、膳食习惯、营养标签知识、态度、行为,共发放问卷480份。结果:本科一年级与三年级医学生的营养基础知识、标签知识、态度及行为的调查显示有显著差异(P0.05);饮食习惯的调查没有显示差异(P0.05)。结论:高年级学生营养基础知识、营养标签知识中掌握程度明显优于低年级学生;在饮食习惯、食物选择的态度、行为方面医学生没有年级差异,女生优于男生。     

食品标签技术贸易壁垒调查研究

目的 本文以食品标签技术贸易壁垒为研究对象,旨在了解我国出口食品企业在该方面的认知情况、存在的困难以及应对需求.方法 开展问卷调查,运用SPSS软件对调查结果进行统计分析.结果 美国、欧盟和日本的食品标签技术贸易措施比较严格,转基因标签、过敏原标签和营养标签是主要壁垒形式;食品标签技术贸易壁垒对我国出口企业带来重重困难;企业在应对食品标签技术贸易壁垒方面存在多种需求.结论 我们需重视国外食品标签技术贸易壁垒并积极应对.     

掌握营养卫生知识 保持良好饮食习惯

老年人最重要的事就是希望能既健康又长寿。如何才能健康长寿呢?除了要心胸豁达,情绪乐观,坚持适当的活动锻炼,参加一些力所能及的社会活动,定期进行体格检查,做好安全防范,防止意外事故发生,等等之外,还有很重要的方面,就是要掌握营养     

攀枝花市城市居民食物结构及饮食习惯调查

目的:为制定攀枝花市城市居民营养干预政策提供基础资料和科学依据。方法:对攀枝花市城区44个社区413户常住居民的食物结构和饮食习惯进行抽样调查,用SPSS11.0进行统计分析。结果:被调查对象中不能每天定时用餐和吃早餐的占比为47.1%和34.1%;不能每天吃米面等主食、蔬菜、水果、肉类和水产品的分别占22.4%、14.6%、50.7%、65.4%和99.0%;不能每天吃蛋及其制品、豆类及其制品和乳及其制品的占比为74.9%、88.8%和76.6%。结论:攀枝花市城市居民中大部分被调查对象的食物结构不合理、有不良饮食习惯,需要制定相关政策,开展营养知识普及教育工作。     

兰州市售食品标签调查与分析

兰州市售食品标签调查与分析种显甘肃省卫生防疫站（７３００００）随着我国市场食品卫生质量要求的逐年提高，食品标签规范化管理显得日益重要。为了了解目前兰州市售食品标签中存在的问题，以便依法加强对食品标签的卫生监督和管理，１９９５年５月进行了本次调查。现将...     

预包装食品标签常见问题及解决措施研究

正消费者在购买物品时主要通过预包装食品标签来对产品进行了解,各食品企业应认真做好预包装食品标签管理工作,对食品进行科学化管理,维护消费者的权益。我国对预包装食品标签提出了相应的要求,但仍出现了各种问题,本文对常见问题进行具体分析,并提出针对性的解决措施以供参考。近几年,人们对于食品安全的关     

铁路站车销售预包装食品标签问题调查及解析

预包装食品的标签信息是人们选购食品的重要依据,本文对铁路站车销售预包装食品标签调查中出现的问题逐一进行了分析,为后续食品标签的监管提供了一定的技术支持。     

利津县不同年龄层次居民健康素养及饮食习惯调查

目的：调查不同年龄层次居民的健康素养以及饮食习惯情况。方法：选择3个乡镇、3个行政村、60个居民户中499名15～69岁常住人口实行健康素养、饮食习惯调查,有效问卷460人,按15～24岁、25～34岁、35～44岁、45～54岁、55～64岁和65～69岁进行年龄分层,分析不同年龄层次的居民健康素养和饮食习惯。结果：460人中,男女比例0.56∶1.00;参与锻炼的222人,占48.26%。15～24岁健康素养占比0.79%、锻炼占比3.15%;25～34岁健康素养占比15.75%、锻炼占比9.91%;35～44岁健康素养占比32.28%、锻炼占比18.02%;45～54岁健康素养占比24.41%、锻炼占比34.23%;55～64岁健康素养占比20.47%、锻炼占比26.13%;65～69岁健康素养占比6.30%、锻炼占比8.56%。且饮食习惯不同,随年龄增加,饮食辛辣、偏甜、食肉等占比降低,偏好素食、补水习惯等占比增加。结论：对于不同年龄层次健康素养、饮食习惯情况,需明确原因并干预措施,注重宣教,纠正不良饮食,维持健康。     

预包装特殊膳食用食品标签标示调查

了解目前中国市场婴儿配方食品标签上能量和营养成分含量标示方式、标示值允许误差的现状,为修订食品安全国家标准GB 13432《预包装特殊膳食用食品标签》提供科学数据。方法 本次以婴儿配方乳粉为调查对象,选择市售21种不同品牌的婴儿配方乳粉,记录能量和营养成分标示方法,应用国标方法对其能量和营养成分含量进行测定并与标示值进行比较;同时查阅国际文献,探讨国外管理措施。结果 共对21份样品中能量、30个必需营养成分及5个可选择性营养成分进行检测和比较,发现用具体数值的方式标示能量和营养成分含量,并将允许误差范围设定为≥80%符合我国实际和国际惯例。结论 《预包装特殊膳食用食品标签》标准的修订中,拟采用本次研究结果,修订我国相关标示要求。     

WTO食品标签通报研究

通过研究WTO 食品标签通报情况,分析世界食品标签管理的现状及发展趋势,从而为中国的食品标签管理工作提供技术支持。首先,从通报数量、成员发布情况、通报内容三方面对WTO 成员在2002 年至2007 年间发布的食品标签通报进行统计。然后,对国内外的食品标签通报情况进行分析,并为中国的食品标签管理工作提出建议。结果表明,日本、美国、欧盟及其成员国在食品标签法规标准制修订方面起主角作用,加强食品标签管理是今后的发展趋势,科技进步会拓宽食品标签的管理领域。     

大学生生活习惯和饮食习惯之调查分析

目的:了解大学生主要的生活习惯及饮食习惯,为制定有针对性的干预措施提供科学依据。方法:采用多阶段随机抽样方法对连云港师范高等专科学校(以下简称"我校")340名在校大学生进行主要生活习惯及饮食习惯问卷调查。结果:该校大学生总体健康状况良好,体质指数正常,但仍有部分学生饮食习惯及膳食结构欠合理。结论:需给予大学生有针对性、合理的饮食及营养知识健康教育和健康干预措施,实现由知识的获得、态度的转变到行为实践的飞跃,需要长期持续的健康教育与健康促进。     

安徽省大学生饮食习惯与营养健康调查

目的：了解安徽省大学生的饮食习惯与营养健康状况。方法：采用问卷调查法结合访谈,分别从营养饮食、饮食习惯等方面对安徽省大学生营养情况进行概述和总结,并进行统计学处理。结果：有效的900份调查问卷中,男生485人、女生415人,平均年龄为20．81±2．0;55。大学生的不良饮食习惯问题较严重,常吃方便面、油炸食物的人数占总人数的45．1％;男女生对于营养搭配的重视程度类似（P〉O．05）;饮食搭配的关注度、早餐的认知度是发生饮食不规律的危险因素（0R〉1）,而城市类型、每月饮食消费水平是发生饮食不规律的保护因素（OR〈1）。结论：对此次饮食习惯的研究后,大学生应加强对营养、健康的关注和意识。     

攀枝花市农村居民食物结构与饮食习惯调查

目的：了解攀枝花市农村居民的食物结构与饮食习惯,指导其建立科学的生活方式提供依据。方法：对攀枝花市农村居民331人进行饮食习惯和饮食结构问卷调查,所有有效问卷均用SPSS11.0进行统计分析。结果：不同地域居民在一周内定时用餐、吃早餐,一月内吃水果、畜肉和蛋、奶及其制品有明显差异（P〈0.05）,男女性别之间在一周内定时用餐、吃早餐,一月内吃水果和禽肉有显著差异（P〈0.05）,不同文化程度的居民一周内定时用餐、吃早餐和一月内吃水产品有显著差异（P〈0.05）。结论：攀枝花市农村居民的饮食结构和习惯与中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔的要求还存在差距,有必要用营养知识对他们进行指导和干预。     

食品标签的规范及注意事项

随着我国市场准入制度的进一步规范,以及进出口食品贸易的发展和世界各国对食品标签的要求越来越严格,尤其是我国加入WTO后,食品标签在提高产品竞争力和技术性贸易壁垒方面发挥着积极作用.国家质检总局2002年第21号公告的发布,对加强和深化进出口食品的管理,促进规范的食品贸易发展,保护消费者利益,防止误导和欺诈起到非常积极的作用.但还有相当部分企业并未重视,超市等各个销售场所食品标签不符合规范的还有相当大的比例.本文就该公告的精神,结合工作实践,对我国食品生产企业食品标签需进一步规范和注意的事宜,从多举例子的角度来进行阐述.     

食品标签标注常见问题及注意事项

食品标签既是食品生产企业向社会明示产品信息的载体,也是消费者直接获取产品信息的有效途径之一。本文根据近几年对各类预包装食品标签检验工作所总结的经验,将违反GB 7718、GB 28050等相关标准、容易对消费者造成误导的常见问题、注意事项进行整理和归纳,包括食品名称、配料表、字符高度、营养成分表、日期标识、功能宣传、贮存条件、转基因食品、辐照食品等诸多方面;另外,本文还对在运用GB 7718等相关标签标识标准运用中无法产生规范效果的问题进行了概括。本文主要来自于工作经验积累,可供食品监管、生产、检验人士参考。     

预包装食品标签常见问题及分析

随着社会经济的发展和人民生活节奏的加快,预包装食品成为人们生活中的必需品,同时食品包装标签作为直接向消费者提供食品信息的唯一载体,其真实性和准确性尤其重要。本文依据GB 7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》中要求,对预包装食品标签标识中存在的常见问题进行了汇总。希望能够加深食品生产者、经销者和消费者对标签的理解和认识,促进我国预包装食品标签标注进一步规范化,提高标签标注质量,为行政执法监督机构提供技术支持,充分保障消费者知情权和选择权,进而有效地维护我国的食品安全。     

进口预包装食品标签存在问题及措施研究

食品标签是进口预包装食品检验的重要内容之一。文章概括了我国关于进口预包装食品标签有关法律法规标准的要求,分析进口预包装食品与国内生产的预包装食品标签要求方面的差异,剖析进口预包装食品标签常见问题,并提出进一步规范进口预包装食品标签管理的措施。     

浅谈超市预包装的食品标签标注现状调查

预包装食品的标签作为传递产品信息的重要载体。本文通过对超市预包装食品标签现状的几个突出问题的简要分析,希望对超市预包装的食品标签规范和管制提供一些参考。