微波消解-双指示剂双波长催化分光光度法测定食品中的铬

利用稀H2SO4介质中,痕量铬(Ⅵ)对氯酸钾氧化甲基绿和结晶紫褪色的反应有较强催化作用的原理,通过测量550nm和620nm波长处非催化体系和催化体系吸光度的变化,计算ΔA值,建立双指示剂双波长动力学光度分析法测定食品中铬的方法。结果表明:方法检出限为0.003μg/mL,回收率在98.3%～102.0%之间,相对标准偏差小于2.7%,线性范围为0.045～0.200μg/mL,方法简便快速。     

分光光度法测定不同食品基质中亚硝酸盐含量

目的建立测定不同食品基质中亚硝酸盐含量的分光光度法。方法取适量样品,按不同基质进行提取和净化,用分光光度法测定亚硝酸盐含量(以亚硝酸钠计)。结果方法检出限:液态乳和发酵乳中为0.02 mg/kg,其他样品中为0.2 mg/kg。淀粉类样品在添加浓度1.0~5.0 mg/kg范围内,回收率为77.6%~113%,RSD为1.9%~13.4%;肉制品类样品在添加浓度2.0~10.0 mg/kg范围内,回收率为77.5%~111.5%,RSD为2.1%~7.8%;腌菜类样品在添加浓度2.0~10.0 mg/kg范围内,回收率为58.5%~78.1%,RSD为4.0%~12.5%;液态乳、发酵乳类样品在添加浓度0.2~1.0 mg/kg范围内,回收率为81.5%~98.8%,RSD为1.4%~8.1%。结论该方法对不同食品基质样品的前处理方法进行了优化,干扰少,准确度、灵敏度高,能满足各类食品中亚硝酸盐的测定。     

超声波辅助萃取-双波长分光光度法测定马齿苋中总黄酮

采用超声波提取法对马齿苋总黄酮进行提取,双波长分光光度法对其进行分析测定。分析测定时,选定测定波长510nm,参比波长576nm,芦丁标准曲线回归方程为△A=9.1426C-0.0057,R2=0.9923,研究表明该方法精密性、重现性好;超声波提取时,通过单因素试验及二次通用旋转组合设计优化确定了马齿苋中总黄酮最佳提取工艺如下:乙醇浓度70%vol,料液比1∶28,超声时间35min,超声温度43℃,在此最佳条件下马齿苋中总黄酮的含量为9.61%。     

双波长分光光度法测定大蒜中硒含量

在0.16mol/L硫酸中,硒(Ⅳ)与过量的碘化钾反应生成I3-,I3-进一步与番红花红T(ST)形成稳定的离子缔合物ST.I3,使ST褪色,405nm处出现正吸收峰,521nm处出现负吸收峰。选定测量波长为405nm,参比波长为521nm,建立了双波长分光光度法测定硒的新方法。硒(Ⅳ)浓度在0～0.6μg/mL范围内服从比尔定律,表观摩尔吸光系数ε为1.05×105 L/mol.cm,检出限为1.42μg/L。方法用于测定大蒜中硒,结果与荧光法一致。相对标准偏差0.6%～1.0%(n=5),平均回收率为97.4%～98.6%。     

双波长分光光度法测定食盐中硒含量

在聚乙烯醇(PVA)存在下,在pH10.4的NaHCO3-NaOH缓冲溶液中,硒(IV)与1-(2-吡啶偶氮)-2-萘酚(PAN)、溴化十六烷基吡啶(CPB)反应形成稳定的络合物,该络合物在410 nm处有正吸收峰,529 nm处有负吸收峰,据此建立了双波长光度法测定痕量硒(IV)的新方法。硒(IV)浓度在0~0.12μg/mL内符合比尔定律,方法检出限为1.82μg/L,表观摩尔吸光系数ε为3.38×105L.mol-1.cm-1。方法用于硒强化营养盐和健康平衡盐中硒含量的测定,结果与荧光法测定值一致,相对标准偏差为0.82%~1.16%(n=5),加标回收率为99.7%~101.0%。     

双波长分光光度法测定食品中的钙

本实验研究偶氮胂I 与钙的显色反应,在平平加存在下,pH9.5 的NH3-NH4Cl 缓冲体系中,钙与偶氮胂Ⅰ形成稳定的紫色络合物,以480nm 为参比波长,570nm 为测定波长,建立了双峰双波长分光光度法测定钙含量的新方法。结果表明：本法较单波长光度法有较高的灵敏度,表观摩尔吸光系数为6.16 × 104L/mol·cm,钙含量在0～1.3μg/ml 范围内符合比尔定律。该方法用于食品中钙的测定,结果满意。     

改进分光光度法测定食品中的亚硝酸盐含量

目的建立一种改进分光光度法测定食品中的亚硝酸盐含量。方法按照GB 5009.33-2010的方法配制标准溶液和进行样品前处理,将标准使用液经过与样品同样的前处理后再进行显色分析,比较本研究与GB 5009.33-2010的差异。结果本研究的标准曲线相关系数为0.9995,方法的回收率为98.3%~104.2%,相对标准偏差为3.2%~4.7%,样品检出限为0.3 mg/kg,定量限为1.0 mg/kg,优于国标检测方法。将标准物质与样品一起参加前处理的所有步骤,标准物质与样品具有相似的损失百分比,减少了方法系统误差对回收率的影响。结论该方法在国家标准基础上简化了前处理方法,提高了方法的回收率,减少了系统误差,对食品中亚硝酸盐的检测具有现实指导的作用。     

微波萃取分光光度法测定刨花板中甲醛的含量

以水为萃取剂,利用微波从刨花板中萃取甲醛;甲醛与酚试剂反应生成嗪,嗪在三价铁离子存在下被氧化成蓝绿色的络合物,该络合物在630 nm处有吸收,进而测定刨花板中甲醛的含量.最佳萃取条件为:120℃萃取20 min.最佳显色条件为:0.1 mol/L的盐酸溶液用量10 m L,硫酸铁铵溶液用量0.4 m L,酚试剂用量2.0 m L,反应温度30℃,反应时间40 min.线性回归方程为:y=0.352 7x+0.082,相关系数R2=0.999 4.方法相对标准偏差为0.249 7%,方法回收率为97.08%~101.7%.     

双波长分光光度法测定双组分染液中染料含量

对测定双组分染液中染料含量的双波长分光光度法进行了研究。介绍双波长分光光度法测试的原理和方法,对测试结果进行了分析、验证。结果表明,用该方法测定双组分混合染液中染料含量,准确度较高,方法简单。     

紫外分光光度法测定食品里的亚硝酸盐含量

正基于酸性条件下亚硝酸盐与邻苯二胺反应生成的显色物质苯并三氮唑,本研究建立了一种紫外分光光度法测定食品里的亚硝酸盐含量的方法,亚硝酸根含量标准曲线为y=0.237 3x-0.001 7,R~2=0.999 9,其拟合度较高,线性范围为0~6μg/mL,且精密度、回收率均较好,RSD均小于5%。以此方法对市售散装卤猪肉、豆干、甜面酱和咸菜的亚硝酸盐含量进行检测,结果指出4种食物的亚硝酸根含量分     

双波长分光光度法测定食品中的合成色素

<正> 食用合成色素具有色泽鲜艳,性质稳定,成本低廉等优点,因而广泛用于食品着色。但很多合成色素具有一定的毒性,已引起国内外的重视。我国规定允许使用的食用色素有胭脂红、柠檬黄、靛兰和苋菜红四种。可单独使用或组合成拼色,如胭脂红与柠檬黄相拼为橙色,柠檬黄与靛兰拼为绿色、靛兰与苋菜红拼为紫色等。     

紫外-可见分光光度法测定葛根中亚硝酸盐含量

目的测定广西7处不同产地葛根中亚硝酸盐的含量。方法样品经沉淀蛋白质、除去淀粉等杂质后,利用弱酸性溶液中亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化,再与盐酸萘乙二胺偶联生成紫红色偶氮染料(λmax=537 nm)的性质,用紫外-可见分光光度法测定葛根中亚硝酸盐的含量。结果本方法线性范围0.048~0.960μg/mL,回收率98%~102%,相对标准偏差1.5%,准确、灵敏度较高;2处产地葛根的亚硝酸根含量接近国家食品中亚硝酸盐含量规定的限量值(≤4 mg/kg)。结论本方法可用于控制市售葛根产品中的亚硝酸盐含量。     

紫外-可见分光光度法测定葛根中亚硝酸盐含量

目的 测定广西7处不同产地葛根中亚硝酸盐的含量.方法 样品经沉淀蛋白质、除去淀粉等杂质后,利用弱酸性溶液中亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化,再与盐酸萘乙二胺偶联生成紫红色偶氮染料(λmax=537 nm)的性质,用紫外-可见分光光度法测定葛根中亚硝酸盐的含量.结果 本方法线性范围0.048～0.960 μg/mL,回收率98％～102％,相对标准偏差1.5％,准确、灵敏度较高;2处产地葛根的亚硝酸根含量接近国家食品中亚硝酸盐含量规定的限量值(≤4 mg/kg).结论 本方法可用于控制市售葛根产品中的亚硝酸盐含量.     

分光光度法测定香肠中亚硝酸盐含量分析

香肠中的添加剂亚硝酸盐,可以起到护色、呈色作用,还能起到防腐作用。但摄入量大时,会对身体有毒害作用。对市售的香肠进行取样,通过分光光度法进行亚硝酸盐含量的测定,精密度试验RSD在0.41%~1.2%之间,回收率在96%~104.6%之间。实验结果表明,所测香肠样品中,亚硝酸盐含量在3.18 mg/kg~11.4 mg/kg之间,均符合食品添加剂国家安全标准。但散装香肠亚硝酸盐含量明显偏高。     

双波长分光光度法测定软枣猕猴中总黄酮的含量

介绍了一种双波长分光光度法，应用于测定软枣猕猴桃中的总黄酮含量，测定波长510nm，参比波长584nm，平均回收率98．63％，结果表明，软枣猕猴桃中总黄酮平均含量为3．42％，该方法稳定可靠，重现性好。     

萃取-分光光度法快速测定酱油中硼酸含量

建立了一个快速检测酱油中硼酸含量的分光光度法，酱油中的硼酸直接用乙基己二醇一氯仿溶液萃取后，在浓硫酸酸性条件下，与姜黄反应生成玫瑰蓝染料。在5～500ug／ml范围内吸光度与硼酸浓度呈线性关系．相关系数为0．9997。重现性良好。     

萃取-分光光度法快速测定酱油中硼酸含量

建立了一个快速检测酱油中硼酸含量的分光光度法,酱油中的硼酸直接用乙基己二醇-氯仿溶液萃取后,在浓硫酸酸性条件下,与姜黄反应生成玫瑰蓝染料。在5～500μg/ml范围内吸光度与硼酸浓度呈线性关系,相关系数为0.9997。重现性良好。     

8-羟基喹啉分光光度法测定肉制品中亚硝酸盐含量

肉制品中亚硝酸盐与对硝基苯胺起重氮化作用，在碱性介质中与８－羟基喹啉偶合成偶氮紫色染料〔１〕。在５５５ｎｍ波长下获得最大吸收；测定结果不受温度、时间变化影响；精密度测定其变异系数为２２８％，回收率为９５６％～１０３６％。用本法与盐酸萘乙二胺法同时测定肉制品２０份，其结果无显著性差异。     

萃取-分光光度法快速测定酱油中硼酸含量

建立了一个快速检测酱油中硼酸含量的分光光度法，酱油中的硼酸直接用乙基己二醇-氯仿溶液萃取后，在浓硫酸酸性条件下，与姜黄反应生成玫瑰蓝染料。在5～500μg／ml范围内吸光度与硼酸浓度呈线性天系，相关系数为0．9997。重玑性良好。     

紫外-可见分光光度法测定烤烟中亚硝酸盐的含量

建立了紫外-可见分光光度法测定烤烟中亚硝酸盐含量的分析检测方法。对提取时的提取液脱色、提取效果、提取液的净化以及测定时提取液的吸取量进行了试验,同时考察了方法的稳定性、精密度和准确度,并用本方法测定了不同烤烟样品中的亚硝酸盐含量。结果表明:该方法操作简单、稳定性好、精密度高、适用范围广,回收率84.8%～98.2%。该方法适用于烤烟中亚硝酸盐含量的测定。