咖啡下沉市场激战 麦当劳要直面重重挑战

<正>作为一家大型跨国快餐巨头，麦当劳在咖啡赛道上越发用力。据媒体报道，麦当劳旗下咖啡品牌麦咖啡发布的最新计划显示，2023年，麦咖啡将在中国新增约1000家门店，门店总数有望接近4000家，主要分布于三线城市。这一计划首先展现了麦咖啡的进击态势。据窄门餐眼统计的数据显示，2022年，开业门店数量最多的三家咖啡品牌为瑞幸（新开业2939家）、幸运咖（新开业1521家）、     

永恒的咖啡口味的西堤岛

西堤岛咖啡——以创新谋求发展 从2000年9月开始筹备到2003年北京西堤岛咖啡有限公司正式挂牌成立到现在，西堤岛咖啡连锁店在全国的总数量已达200多家，其中直营店5家、合作店8家、区域旗舰店15家。在不断的探索和对国内咖啡市场的分析总结中，西堤岛咖啡不断的成长壮大，并得到越来越多的顾客的青睐。而这些优异成绩的背后，便是西堤岛咖啡咖啡人不断的进取与创新。     

中国现代咖啡餐饮文化的先锋-上岛咖啡

在中国看到最多的带有“咖啡”字样的店面，一定是“上岛咖啡”。1997年从台湾登陆海南，2001年进入上海。虽然不是最早开展的咖啡连锁店，但“上岛模式”却给中国的“商务咖啡”“咖啡餐饮文化”的经营、扩大，以至于带动了在咖啡馆消费咖啡的潮流，对中国的咖啡事业起到了不可估量的先锋作用。     

永恒的咖啡口味的西堤岛

西堤岛咖啡——以创新谋求发展 从2000年9月开始筹备到2003年北京西堤岛咖啡有限公司正式挂牌成立到现在,西堤岛咖啡连锁店在全国的总数量已达200多家,其中直营店5家、合作店8家、区域旗舰店15家。在不断的探索和对国内咖啡市场的分析总结中,西堤岛咖啡不断的成长壮大,并得到越来越多的顾客的青睐。而这些优异成绩的背后,便是西堤岛咖啡咖啡人不断的进取与创新。     

掉队的太平洋咖啡要有更多作为

<正>咖啡生态竞争向来激烈,比如一片百来米的区域内可能就有星巴克臻选、M Stand、KUDDO、INPASSION Coffee、Manner等连锁咖啡,更不用提其他小众独立咖啡。而背靠华润、曾经一度成为中国市场第二大咖啡连锁品牌的太平洋咖啡,似乎掉队了。太平洋咖啡曾经视为竞争对手的星巴克,门店数量已经超过6000家,成长为中国连锁咖啡的“领头羊”。而根据极海品牌监测显示,截至2022年10月31日,太平洋咖啡在营门店数量为214家,这个数据在2020年却是443家。     

Cafe王国的Armani-Citta Club

在中山公园、淮海路、豫园、人民广场上海最繁华、最时尚的商业激战区，来自以色列的世界著名Cafe品牌Citta Club自2007年12月开始已经开设了四家“奢侈咖啡”店，并创立了中国首个“Citta Club”咖啡俱乐部。     

加拿大百怡挑战星巴克——第一家样品店今年初春落户京城

第五届国际特许经营研讨会、第三届中国国际特许经营展会……近来，来自加拿大温哥华的Blenz（百怡）咖啡频频亮相，在国人还没有品尝到其极品咖啡的香浓滋味前，已经在中国市场开始了一轮轮抢占攻势。最新消息，其第一家旗舰店也即样品店将于今年初春落户京城。此前10年间，Blenz咖啡已在温哥华开有29家连锁分店，2年前始在日本拓店，至今已有4家。近日，加拿大Blenz咖啡集团负责业务拓展的副总裁Noble先生现身京城，似乎预示着Blenz大展拳脚的时候来临。据透露，Noble先生此次中国之行除了选址外，一个重要目的就是寻找和考察长期的供…     

总结过去 迎接未来

2005年1月11日．在北京国贸中心一座的星巴克咖啡店里树立起一个特别纪念柱．它是作为星巴克进入中国大陆市场第一家店的一个纪念标志。“这个纪念柱的设立是对星巴克咖啡在中国和北京市场六年发展的回顾与肯定。”北京美大星巴克咖啡有限公司代理总裁王朝龙先生说。“同时这个纪念柱也代表了我们对中国和北京市场未来充满希望和信心。”截至目前．星巴克咖啡连锁店在京津地区的总数量已经达到53家。其中北京地区有44家．在天津地区有9家。     

咖啡文化传递的使者 品味休闲典雅人生 专访杭州市咖啡西餐行业协会楼波音秘书长

咖啡作为一种舶来品，已成为西方精品文化的代名词和人们消费品位的象征。我国目前有大大小小的咖啡厅十几万家。据统计数据显示，中国的咖啡消费量正以10％的速度逐年上升，并有望成为世界最重要的咖啡消费国之一。咖啡文化正与中国传统茶道交相辉映，表现出强大的发展潜力和势头。咖啡，源于西方，有着300多年的历史。近几年，随着国际知名咖啡连锁企业的强势进驻，咖啡馆已成为国内年轻人和都市白领休闲聚会、商务交流的重要场所，国内咖啡连锁行业的规模和企业势头也得到迅猛发展。本刊就国内咖啡连锁行业发展现状与前景趋势，专门采访了杭州市咖啡西餐行业协会秘书长楼波音先生。     

真锅咖啡为何要打回北京

来自日本的真锅咖啡馆，1998年在上海成立中国真锅咖啡馆总部。5年来一直致力于开拓南方阵地，在内地陆续开了33家店，其中在北方的只有大连2家。而今，他们正举足向华北市场进军。目标是到年底前拓店50家，未来计划在中国内地开设2000家连锁分店。为了积极拓展内地市场，真锅七层高的新总部大楼近日在上海落成，并于8月8日举行隆重开幕仪式。记者日前获悉，自在6月份参加第四届中国特许加盟大会以来，真锅咖啡馆收到不少意向。过不了多久，北京、青岛等地的顾客就能品尝到纯正的日式咖啡了。为了解真锅的动向，记者电话采访了上海玮阳咖啡…     

两强咖啡联盟携手开拓中国家用咖啡市场

正8月8日,雀巢宣布与星巴克结成的全球咖啡联盟正式发力中国市场,面向中国消费者推出全新"星巴克家享咖啡"系列产品,以及为店外饮用场景提供的"星巴克咖啡服务"整体咖啡解决方案。这是自去年8月两家公司正式联手建立全球咖啡联盟以来,在中国大陆市场的首次亮相,同时也是星巴克咖啡产品首次正式进入家用场景及店外渠道。     

咖啡陪你名存实亡 加盟方式有大问题

正尽管咖啡陪你已步入死局,但很多消费者还蒙在鼓里。事实上,自去年5月起,咖啡陪你资金链断裂、总部撤离、老板跑路等噩耗就不断传来,半年过后,尽管咖啡陪你品牌已经名存实亡,但脱线的加盟店还在想办法"捞金"。噩耗不断咖啡陪你关张停业咖啡陪你伴随韩剧在华风靡,截至去年5月在华门店数量超过600家,开店速度直追进入中国市场17年的星巴克。行业内有句话说,"星巴克教会中国人什么是咖啡,咖啡陪你教会中国人如何开咖啡店"。不过,仅四年时间,咖啡     

中国首家咖啡博览馆落户厦门

今年底,中国首个咖啡博览馆将在厦门竣工并对外开放,这也是全国第一家以咖啡为主题的丁业旅游景点。据咖啡博览馆馆长莫彪介绍．他于2002年买下长达123年历史的法国咖啡老品牌“安爵理德”．并在厦门开设工厂。“因为想让更多人了解咖啡文化,决定用做文化的形式,做品牌的概念建咖啡博览馆。     

大卫杜夫咖啡——零距离的瘭荣体验

2013年的炎炎仲夏，大卫杜夫咖啡特邀蜚声欧洲的著名咖啡大师在北京和广州分别举行大卫杜夫中国消费者咖啡品鉴会，将大卫杜夫咖啡的尊荣体验热潮带给中国的消费者。咖啡大师Franz更是亲自教授中国的消费者如何辨别好的咖啡豆，并且亲自调配出独具风味的大卫杜夫咖啡，     

中国现代咖啡餐饮文化的先锋——上岛咖啡

在中国看到最多的带有“咖啡”字样的店面,一定是“上岛咖啡”。1997年从台湾登陆海南,2001年进入上海。虽然不是最早开展的咖啡连锁店,但“上岛模式”却给中国的“商务咖啡”“咖啡餐饮文化”的经营、扩大,以至于带动了在咖啡馆消费咖啡的潮流,对中国的咖啡事业起到了不可估量的先锋作用。     

伦敦重飘咖啡香

清晨，漫步在伦敦的大街小巷，会被咖啡馆飘出的咖啡清香深深吸引。在经过一夜的沉睡之后，咖啡的独特香味让人感觉一天的好心情就这样开始了。时下，喝咖啡在伦敦又成为了新的生活时尚。 据一家研究英国咖啡市场的咨询公司经理杰弗里·扬估计，伦敦的金融咖啡馆每个工作日要煮约１００万杯咖啡。他还估计，以意大利咖啡为例，从１９９９年１２月，英国人的咖啡需求将增加 ５０％。英国一家咖啡连锁店已经开设了 １６０多家咖啡馆，很快它的连锁店将增加到２００个。咖啡馆何以得到消费者的青睐呢？ 在人们眼里，茶似乎才是英国人的主要饮料…     

老字号“牵手”洋品牌 狗不理拓展咖啡业务

拥有超过150年历史的中华老字号天津狗不理集团1月21日宣布,成功获得澳大利亚最大的咖啡连锁品牌高乐雅在中国的永久使用权。这意味着狗不理成为这个国际知名品牌在中国市场的“主人”,成为狗不理拓展中国本土餐饮市场的“利器”。狗不理计划开200家咖啡连锁店据天津狗不理集团董事长张彦森介绍,企业早在2012年底就开始与总部位于澳大利亚的高乐雅咖啡国际有限公司进行初步接触,经过将近两年的艰苦谈     

中国邮政搅局咖啡行业 “饮品化”“平价化”成行业发展方向

<正>开年以来，咖啡行业风起云涌，成为“内卷”最为激烈的赛道之一，星巴克、瑞幸等先后涨价引发不少争议，近期行业又闯入了一位新的竞争者。2月14日，中国邮政的第一家咖啡店在厦门正式营业，这一举动标志着中国邮政正式进军咖啡行业。“中国咖啡市场空间广阔，属于年轻消费群体最为青睐的高频、刚需消费品类之一。”易观分析品牌零售行业分析师李心怡表示，咖啡这一品类标准化程度较高，易于规模化扩张，     

中国咖啡市场日渐广阔 咖啡巨头加力布局

<正>201 6年中国咖啡馆数量已经超过1 0万家,市场增长率也高达16%,远超世界平均水准。被培育起来的中国咖啡消费市场正逐渐向全球整体趋势靠拢,中国已经成为很多大品牌重视的市场。在整个消费升级、中产扩容和新生代的崛起的背景下,咖啡已经融入中国消费者日常消费元素中,这也使得咖啡成为企业竞逐的"香饽饽"。     

美国星巴克咖啡巧用市场策略取胜

美国星巴克咖啡不但已经成为爱喝咖啡的美国人心美国人心中的第一品牌,也成功地征服了全球２０多个国家和地区。 在美国提起喝咖啡的去处,星巴克咖啡连锁店可以说是美国人的第一选择。１４年来,星巴克在全美的连锁店已达３８００多家,海外的连锁店有６５０多家。２０００年,星巴克在全球的营业额达到 ２２亿美元,比 １９９９年多出 １亿美元。星巴克公司去年准备在全世界再开设１１００多家分店,其中海外的计划为２５０家。 从促销角度看,星巴克公司成功地以“体验促销”方式获得消费者认同,它带领消费者体验星巴克所塑造的文化。…