重视学生营养工作 促进营养事业发展

让学生吃得合理、吃得营养、吃得科学和吃得健康，是一项功在当代、利于千秋的事业。我市在80年代先后开展了学生课间加餐和学生营养午餐工作，十余年来，学生课间加餐已覆盖698所学校和幼托机构，日供应已达13．65万份；学生营养午餐已覆盖53所学校，日供应已达到1．62万份。“八五”期间，我市学生营养、体质状况进一步得到改善，学生牛长发育的主要指标已高出全国同年龄组平均水平，学生常见病和肠道蠕虫病进一步得到控制，学生营养知识逐步得到普及，在学校学生中推广课间加餐和营养餐的做法已广泛被学生、家长和社会接受。科学引导，规…     

国外营养教育和营养师发展概况

发达国家及一些发展中国家非常重视国民营养教育和食物营养知识的普及以及营养师的培养,并积累许多经验,值得我们借鉴。一、营养、营养学与营养师营养就是人体从外界摄取食物,经过消化吸收和代谢,从而获取所需物质和能量以维持人体生命活动过程。营养是人类生存所必需的基本要素,从胚胎发育到衰老死亡的整个生命过程中,营养自始至终都起着重要作用,它是维持生命与健康和决定人体素质的物质基础。合理营养是人们的健康、智力和身体潜力得以充分发挥的先决条件。营养学专门研究人类的整个营养过程,既人类的营养需要和来源、营养代谢、营养评价…     

我国立法强推面粉营养标准

“国家营养强化行动”启动在即 ,含铁酱油、含维生素Ａ食用油等于 2 0 0 2年 9月 2 0日试投市场。通过在日常的食物中添加营养元素以补充微量元素 ,这是公众营养与发展中心正在酝酿的一个庞大“国家营养强化行动”计划。该中心是由中国国家计委宏观经济研究院牵头 ,中国国家卫生部、财政部等部门共同组建的。中国政府介入公众营养的这一明确信号将在食品行业掀起轩然大波。2 0 0 2年 9月 4日从该中心传出消息 ,联合利华和福临门等 10多家有实力企业成为了含铁酱油、含维生素Ａ食用油及含多种营养元素面粉的试点生产商 ,强化酱油和强化食用油…     

日本的营养师法规

本文从营养师和管理营养师的定义,营养师的许可制度,名称上的使用限制,管理营养师的登当,国家管理营养师的考虑,管理营养师登录的取消等６个方面,介绍了日本的有关营养师法,以期对我国营养师法规的制定和“逐步建立并实行营养师制度”能有所借鉴。     

一个营养师家庭的一日三餐

自从学了营养,经常有朋友问我：营养师吃饭有什么特别的地方吗？你们每天都吃什么、怎么吃呢？我觉得这些问题挺好玩的,因为营养师也是人,也是和别人一样一日三餐吃饭,吃的也都是市面上有的普通食物。但是既然瞳些营养知识,在食物选择和搭配上确实会比常人更花些心思。我把对家中一日三餐的安排和朋友们分享一下,看看营养师的三餐是怎么吃的。     

营养立法与学生奶推广

本文以日本、美国、墨西哥三国学生奶为案例,分析了营养立法在推广学生奶中的作用、做法与成效,并结合我国学生饮用奶计划的实际,阐述了营养立法的重要性与迫切性.     

日本的营养师法规（续）

三、名称使用上的限制根据《营养师法》第６条规定，如果不是营养师，不可以使用营养师或与之相类似的名称。如果不是管理营养师，不可以使用管理营养师的名称。这个规定在于保障营养师、管理营养师名称上的垄断，而不是业务上的垄断。即使不使用营养师或与之相类似的名称...     

日本的营养师法规

日本是世界上营养师法规较健全的国家。介绍日本的有关营养师和管理营养师的定义、营养师的许可制度、名称上的使用限制、管理营养师的登录、国家管理营养师的考试、管理营养师登录的取消等营养师法规，以期对我国营养师法规的制定和“逐步建立并实行营养师（士）制度”能有所借鉴。     

餐饮企业应担纲公众营养师

卫生部近日发布《营养改善工作管理办法》,新办法从营养教育、营养指导对我国的营养改善方面部署,并明确提出严禁误导和欺骗。国家发改委公众营养主任于小冬坦言,当前营养改善工作,尚需联合更多部门和机构实施。     

我国最早的专职营养师——“食医”

人们提到营养师,很自然地就会想到这是“西医东渐”以后传入我国的。其实并非如此,早在我国周代（约公元前1122-前256年）就已经产生了我国最早的专职营养师——食医。食医的出现与周代当时宫廷“饮食之风”是分不开的,在“饮食之风”盛行的情况下,为了保证君王及贵族的健康,食医的设立是必然的。     

快捷“营养师”

忙碌的都市生活中,健康也要追求效率,榨取与喝下一杯新鲜现榨的果蔬汁,可要比吞下枯燥无味的营养片更营养更健康。“健康抢先用”这次试用一台能快速便利地将天然新鲜、健康营养带给大家的榨汁机。我们还会为各位介绍一款炙热酷暑中能够解渴生津的清爽果汁。     

临床营养师在营养支持小组中的作用及临床实践

目的：临床营养师在营养支持小组（nutrition support team,NST）中具有重要作用,但在很多儿童专科医院中并未受到重视。本文分析2011—2013年上海儿童医学中心临床营养师开展营养支持治疗工作的情况,旨在为我国儿科营养学的发展提供依据。方法：回顾性分析上海儿童医学中心临床营养科2011年1月—2013年12月期间临床营养师会诊工作情况,总计患儿414例。用统计学分析方法分析会诊原因、随访率、会诊科室类别、随诊率、营养指导方式、患儿会诊前后营养状况比较等。结果：2011—2013年上海儿童医学中心临床营养科会诊量以22%—38%的速度逐年增加,申请会诊科室由原先的10个增加到15个。营养不良患儿体重由干预前的13.22kg提高到13.41kg（P〈0.01）。营养风险评分由干预前的STAMP评分=5分下降至干预后的4.23分（P〈0.01）。在会诊中,喂养指导人数占69%、疾病饮食指导人数占31%。结论：在会诊治疗过程中,临床营养师应与临床医生、护士紧密联系,开展营养评估与营养治疗,及时筛查出有营养风险的患儿并进行针对性的营养干预和营养宣教,最终改善患儿营养状况及临床结局。     

培养管理营养师队伍初探

管理营养师是国家营养健康事业的重要人力资源。我国管理营养师严重不足，营养人才结构不合理，缺乏利益和社会作用的刺激，管理营养师的培养和使用动力不足。应通过加强立法、建立营养人才就业市场体系，为培养管理营养师队伍提供内在动力。     

我国团膳企业营养师的重要性及其职责探讨

针对我国餐饮业集体配送的团膳产业快速发展及其多种配送模式竞相发展势态,本文根据现今城乡居民对营养健康的需求,以及我国现行有关营养与食品安全政策法规要求,对我国团膳企业营养师配备的重要性及其岗位职责作一探讨。     

营养师的8个金牌战略

美国著名营养师乔伊·鲍尔专门在博客上撰文，介绍了8大减肥战略，如果你也正在或是计划减肥，不妨试一试。     

中国营养师的现状、需求与发展前景

营养师是运用营养学的知识和技能，进行营养和膳食指导的科学工作者。营养师的数量和质量反映一个国家社会经济发展的程度和居民生活质量的高低。我国正处在膳食与疾病模式发生转折的时期，急需建立一支营养师队伍，以便科学有效地指导居民的饮食营养工作。     

中国公众营养师的尴尬处境

公共营养师是从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作、营养与食品安全知识传播的特殊职业者,是促进社会公众健康工作的专业人员。     

营养师的运动饮水建议

我和同事在单位附近逛街,偶尔发现一家不错的健身馆,进去咨询后便成了会员。中午午休的时候,晚上下班的时候,都会去上一课。瑜伽和有氧操都在尝试。空闲时候我看到会员们喝的水真是琳琅满目。