创新专业教材,提升教学质量

<正>教师、学生、教材、实训条件是职业教育课堂教学活动的四个基本构成要素,也是教学质量和教学效率生成的基本要素,从不同角度,不同层面对教学活动、教学质量和教学效率产生根本性的影响。我国近代教育家陆费逵在《中华书局宣言书》中明确提出"教科书革命"的口号"国立根本,在乎教育,教育根本,     

西餐专业教学中的学以致用

随着中国餐饮市场对烹饪人才的需求变化,高等职业教育也应该进行改革变化,教育教学改革的重点首先应该是工学结合下教材的改革,所以,高职烹饪专业学生工学结合与实训教材的改革等问题成了社会普遍关注的"热点"问题之一。加强大学生的职业能力培养,符合社     

中职学校烹饪专业《巴马养生菜肴制作》校本教材开发策略——以河池巴马国际养生旅游学校为例

职业教育是我国教育事业的重要组成部分。近年来，国家大力发展职业教育、推动课程改革，校本教材开发如雨后春笋般在各中职学校开展，然而因为实用性差等原因而很少被应用于课堂教学。根据新课改的要求学校应在落实国家和地方课程的同时，结合本校地域特色、文化优势以及学生需求和兴趣开发校本教材。笔者从烹饪专业校本教材开发的实际需求、意义及策略等方面进行了深入研究，望能为烹饪专业课程教育教学改革和烹饪专业人才培养提供一些有价值的依据。     

基于“三教”改革的新型活页式教材建设与探索——以民族服装产品设计课程为例

“教师”“教材”“教法”“评价”事关高等职业教育“谁来教”“教什么”“怎么教”“教得如何”,贯穿人才培养全过程,直接关乎“培养什么人、怎样培养人、为谁培养人”这一根本问题,是新时代高等职业教育发展的重中之重。教材是教学内容的支撑和依据,是人才培养的重要载体。教材的质量直接关系到学生职业素养和综合能力。对此,文章针对职业院校的教材建设存在与企业生产实际脱节、内容更新不及时、与职业资格证书制度衔接不紧密、教材选用不规范、基于学科体系开发教材等问题,在此进行了实践,希望能够为活页式教材的建设开发提供思路和参考。     

《食品化学》双语教学示范课程建设与改革初探

随着中国国际化贸易合作的纵深发展以及专业型人才在对外企业及贸易中的强大需求,开展《食品化学》双语教学是现今国内各大相关高校专业培养和社会需求的必然趋势。本文针对《食品化学》双语教学模式中存在的问题,从加强教师教学水平和双语教学能力、选取切实可行的教材和参考书籍、培养学生的学习兴趣,调动学生的积极性、创新教学模式,改善教学方法等方面进行教育教学改革研究,这对提高专业人才培养模式和质量有重要意义。     

引厂进校,工训结合——高职人才培养模式探究

<正>高职教育是培养技术技能型人才的重要途径,高职教育改革模式的创新是提高培养技术技能型人才质量的重要途径。天津现代职业技术学院包装技术与设计专业以国家高职高专的教育要求为指导,以学生为根本,以素质为基础,以能力为核心,以市场需求和就业为导向,采取了"引厂进校,工训结合"班组式人才培养模式。包装技术与设计专业课程设置紧紧围绕天津市滨海新区对包装高职人才的需求,旨在培养能在包装印刷、科     

浅谈模具专业教学的改革

在模具工业的快速发展,技校生源质量逐年下降的大前提下,如何有效地运用有限的资源,开辟蹊径培养符合职业需求的技校生成为技校教育急需解决的问题。本文主要从四个方面入手:专业教育与入学教育同时进行、研发符合现代教育的课程、采用"一体化"教学模式、注重实训环节教学,从而抓住技校学生的学习特点、紧密围绕社会职业需求,系统全面地培养学生的综合能力,促使职业教育与社会需求相连接。     

高职院校体育课程的建设与发展解析

我们首先需要明确的是,高职院校体育课程的构建是要在“育人”这一教育的根本目标指导下,以学生为主体,充分发挥学生的主观能动性,并且根据高职院校自身的职业性和实用性的特点,根据不同区域的不同需要来设置相关课程内容,选择教材、教法。为了适应高职院校体育教育的发展要求,所以,高职院校在课程项目设置时要体现其能够培养学生的多方面素质和职业素养,强身健体的同时能够将学生塑造成高素质、高技能全方面发展的人才。     

食品安全性评价活页式教材开发与实践的思考和探索

食品安全性评价作为食品专业的新兴课程,对高职食品专业学生的食品安全素养培养具有重要作用,目前在教师、教法、教学上都存在一定瓶颈,通过活页式教材的开发与实践,可以弥补传统教材的不足,能够灵活地满足不同学生的需求.     

高等职业家具设计专业实训模式探讨

教育与实际生产相结合是全面发展高等职业教育,培养优秀职业技术人才的重要途径。高等职业"室内与家具设计"专业的实训课程体系要强调实践教学内容的实用性、综合性和先进性,突出"实际、实用、实践"六字原则。实训课程产环境中进行强化训练,这样才能体现出高等职业教育中技术应用能力、实践能力、创业能力和创新能力等方面能力的培养要求,同时也是体现出高等职业教育的根本目的。实现上述目标的根本途径是如何建立健全校内外实训模式,真正使高等职业教育的特色发挥出来,使学生走上工作岗位就能很快适应社会的发展和企业的需要。     

“课题制”教学模式在设计专业中的应用与创新研究

当前,"课题制"教学模式设计教育中势在必行。在设计专业教学过程中通过教师运用与设计专业学生能力培养相适应的社会课题,让学生掌握不同设计项目的实践方法;对"体验设计""经验传递"在设计类"课题制"教学模式中教师教学务实创新,学生在知行的训练中实操能力提升以及在实践教学活动中建立工作室、校企合作对教学环境的营造提出构想,使学生在"课题制"教学中加强学生设计的实操水平和专业认知,达到培养适应社会需求的学生。     

基于UNWTO.TedQual国际认证体系的旅游管理类专业高质量发展路径研究

以旅游管理类专业高质量发展为研究目标,介绍了商科类专业开展国际认证的几种不同路径,重点介绍了UNWTO.TedQual认证在我国的开展情况,从雇主、学生、课程与教学体系、师资队伍建设、管理等5个维度解析了该认证以雇主需求为导向、以学生为关注焦点、以教育的可持续性发展作为重要手段的认证理念,提出UNWTO.TedQual认证是提高旅游管理类专业高质量发展与一流专业建设的重要抓手,在旅游人才培养全过程中应将全球旅游伦理规范作为基本遵循,同时也应结合新文科建设需求,依据行业新发展趋势和雇主用人单位需求对专业培养方案进行动态调整。     

体育教育专业网球专选学生专业素养的培养

2003年颁布的《全国普通高等学校体育教育本科专业课程方案》要求培养复合型的体育教育人才,本研究主要是站在体育教育专业发展的立场,全面了解体育教育专业网球专选学生专业素养的需求与现状,对网球专选学生专业素养的内涵进行调查分析,并提出对应的培养建议。     

现代教育技术运用于服装设计课堂教学的研究

在如今基础教育的高频词是"质量",新时代基础教育迈入全面提高育人质量新阶段。课堂教学是普通高校教学的基本形式,也是学生们获取知识、获取信息资源的重要途径。在当今一支粉笔、一本书及一块黑板远远满足不了学生对创新创业能力培养的需求.在高校教育中,对于服装专业的学生自学能力、思维能力、动手操作能力的培养比较重要,随着现代教育技术的不断进步与发展对培养服装专业应用型人才有着很大的帮助,但是,在好多高校中,依旧存在现代教育技术的局限性,需要我们在教育学生时,不断改进、不断完善,提高高校人才培养质量。     

“学做创”融合赋能西点 制作技术课程教学改革与实践

<正>为培养西点行业的创新型技能人才,本文以岗位需求为导向,推进“学做创”人才培养模式构建和教学模式改革,将创新创业的理念、元素融于专业的教育教学过程,通过做中学、学中做、做中创,让兴趣引导学生学、让任务带着学生做、让创新引导学生上,通过课堂演练、生产性实训基地训练、实习岗位历练,不断提高学生的实践和创新能力。一、教学改革现状与背景分析1.课程建设。西点制作技术课程是酒店管理专业的一门专业核心课程,     

新型活页式、工作手册式教材开发与使用研究

随着《国家职业教育改革实施方案》《关于组织开展"十三五"职业教育国家规划教材建设工作的通知》的贯彻实施,新型活页式、工作手册式教材成为高职院校教学发展的基本内容,高质量的教材是培养合格人才的基本保证。发展高等职业教育,培养满足社会产业需求的高等技术应用型人才,必须重视职业教育教材改革和建设,编写出具有职业教育特色的优质教材。文章通过开发活页式、工作手册式教材的开发与使用经验,对活页式、工作手册式教材开发的技术要点和关键问题进行分析。     

基于“双高计划”和专业群建设的电气自动化专业教学改革

随着社会经济的发展和科技的进步,电气自动化技术在各个领域得到了广泛的应用。为了培养适应社会需求的电气自动化专业人才,满足当前社会对电气自动化技术的需求,解决传统的单一学科教育无法满足社会需求的客观困境,文章旨在探讨双高计划背景下电气自动化专业教学改革的策略和措施,以开发优质的教材和教学资源、提升教师的专业水平和学生的综合素养为抓手,推动电气自动化行业的技术进步和发展,结合我国的国情和现代化专业教学的改革方向,为社会输送更多优秀的人才,满足当今社会对高端型人才的迫切需求。     

小学体育在新课改背景下的教学模式研究

新课程标准是依据社会进步的需要和学生本身发展的需求而产生的。但是,新课程标准的颁布实施之后,之前的教学模式和教材已经不符合新课标的标准了,体育教师作为新课程改革的主力军,不仅会有很多机会也会有许多挑战。面对这样的局势,体育老师能做的就是新课程标准的潮流,摈弃旧的教学模式,学习新的教学理念,重新定位、了解、建构学习中的这一些行为和现象,这样才可以培养出高素质的人才。总而言之,只有体育老师教学水平的不断提升,才可以提高教育的质量。作者通过多年的体育教育实践经验,依据新课程标准之下小学体育教学目的,对教学过程提出了一些看法和建议。     

食品专业大学生劳动精神教育研究——评《大学生劳动教育理论与实践教程》

劳动是人们使用劳动资料,改变劳动对象,从而使之更加顺应自己所需的目的性活动,也就是劳动力支出。劳动作为人类社会存在发展的根本条件,可以创造世界更能改变未来,也可以改变劳动者自身。高校作为培养复合型、应用型人才的主要场所,对学生进行劳动精神教育,将劳动教育作为关键的公共德育必修课之一,是一种难得的探索创新过程。由何卫华、林峰撰写的《大学生劳动教育理论与实践教程》于2019年8月由厦门大学出版社出版,该书可用作高校劳动课教材,在食品专业大学生的劳动精神教育中应用,也可以作为专业参考性用书。     

有效提升服装设计毕业生就业竞争力的教学探讨——以唐山学院时尚设计系为例

分析国内不同规模和生产方式的服装企业对服装设计专业应届毕业生专业核心能力和岗位胜任能力的要求与需求。结合实际教学管理经验,从基本素质和专业核心能力的塑造与培养、"双师型"教师队伍建设、岗位对接培养模式建设等6个方面,探讨提升服装设计专业毕业生就业竞争力的方法。将服装行业岗位的需求与人才培养融为一体,实现教学与生产的零距离对接,增强学生的专业核心能力、实践能力、创新研发能力、岗位对接能力等综合能力,提高学生的就业竞争力。