甘草中甘草酸的多级逆流提取技术研究

研究利用多级逆流技术提取甘草酸的新方法.采用正交试验考察提取温度、提取时间、级数和液固比对提取效率的影响,确定多级逆流提取甘草酸的最佳工艺条件;在优选出的最佳工艺条件下,考察了提取溶剂对提取率的影响,并与室温冷浸法、超声波法、索氏提取法和微波提取法做了比较.结果表明：多级逆流提取甘草酸的最佳条件为提取温度70℃,单级提取时间60 min,液比6,提取级数为5.在此最佳条件下,多级逆流提取的提取率高于室温冷浸44.3 h、超声波提取40 min、索氏提取4 h、微波萃取54 min的提取率.多级逆流提取具有快速、高效、节能、节约溶剂的特点,用于中草药有效成分的提取,值得推广应用.     

柴胡总黄酮提取条件优化及其动力学

研究了柴胡总黄酮提取优化条件和提取动力学,对提取温度、提取剂乙醇的体积分数、搅拌速度以及柴胡原料颗粒粒径进行了水平正交实验.实验结果表明:提取柴胡总黄酮的优化条件为提取温度80℃、柴胡颗粒粒径1mm、乙醇体积分数60%、搅拌速度300r.min-1.随着提取温度的升高,柴胡总黄酮的提取率迅速增大;提取剂及提取产物通过柴胡颗粒多孔介质是动力学控制步骤.提取温度、乙醇的体积分数对提取的影响相对明显,搅拌速度、柴胡颗粒粒径对提取的相对影响较小;提取过程符合“缩核模型”,属内扩散控制,表观活化能为33.271kJ.mol-1.     

豆粕固态发酵提取大豆肽的研究

以低温脱脂豆粕为原料,利用米曲霉在最优发酵条件下进行固态发酵.研究了不同提取剂提取多肽的提取效果,并最终选择盐酸为提取剂.然后通过对单因素实验和正交试验的研究,确定了最优的提取条件为提取时间35 min,提取温度45℃,提取剂(盐酸)浓度0.4 moL/L.     

超声波辅助提取川楝子多糖的工艺

为了研究川楝子多糖超声波辅助提取工艺,确定最佳的温度、料液比和超声功率的工艺参数,设计了4因素3水平正交实验,以水为提取溶剂,考察提取温度、料液比、超声功率对提取率的影响.结果表明:超声波辅助提取法提取川楝子多糖的最佳提取工艺为提取温度30 ℃,料液比1∶15,超声功率200 W,提取时间30 min.影响因素极差的大小顺序依次为料液比>超声功率>提取温度.在最佳工艺条件下多糖得率最高,为12.442 5%.因此采用超声波辅助提取法提取川楝子中多糖,提取工艺简单、提取时间短而且收率高,明显优于传统的水提工艺.     

番石榴多糖提取工艺的优化

优选并确定番石榴多糖的最佳提取工艺.用水提取番石榴多糖,以多糖含量为考察指标,以提取时间、提取次数、料液比为三因素,每个因素选择三个水平,采用L9(34)正交试验进行提取工艺的优化研究.最佳提取条件为料液比质量1:8,提取2次,每次提取50 min.     

番石榴多糖提取工艺的优化

优选并确定番石榴多糖的最佳提取工艺.用水提取番石榴多糖,以多糖含量为考察指标,以提取时间、提取次数、料液比为三因素,每个因素选择三个水平,采用L9（34）正交试验进行提取工艺的优化研究.最佳提取条件为料液比质量1：8,提取2次,每次提取50 min.     

超声辅助提取黑豆蛋白质的研究

采用超声辅助技术从黑豆粉中提取黑豆蛋白,研究了超声提取温度、超声提取时间、液固比以及超声提取功率对黑豆蛋白提取效率的影响.结果表明:在pH7.5的条件下,最佳提取条件为液固比11.5,超声提取时间19 min,超声提取温度40℃,超声功率300 W,在此最佳条件下,蛋白质提取效率达到(50.25±0.48)%.与同样条件下的常规碱液提取相比,提取效率可提高10%～20%.     

微波辅助提取橘仁油的工艺研究

用微波辅助法提取橘仁油,考察了溶剂类型、溶剂用量、提取温度、提取时间对提油率的影响.通过正交试验得出优化的微波辅助提取橘仁油的工艺条件:提取温度50℃,提取时间7m in,料液比1∶6.实验结果表明,与传统的溶剂提取法相比,微波辅助法的提取时间明显缩短,提取温度和溶剂用量均有所降低,提油率较高.     

热浸提取和超声波提取对昭通天麻的天麻素和对羟基苯甲醇提取效率的影响

为了探究热浸提取与超声波提取对昭通天麻中天麻素和对羟基苯甲醇提取效率的影响,本研究通过方法学考证,对比研究了上述两种方法的准确性、重复性及提取效率.结果表明:2种提取方法均具有良好的线性关系,精密度、稳定性、加样回收率RSD均较低,重复性满足《中国药典(2015版)》要求.分别采用热浸提取和超声波提取法11份天麻样本,提取液中的天麻素和对羟基苯甲醇的含量测定后发现,热浸提取法中天麻素和对羟基苯甲醇含量分别为超声波提取法的1. 37～2. 83倍和1. 49～9. 04倍.综上所述,热浸提取和超声波提取测定天麻的天麻素和对羟基苯甲醇含量均具有较好的准确性和重复性,但热浸提取下天麻素和对羟基苯甲醇的提取率均高于超声波提取.     

逆流法提取百香果果皮中总黄酮的工艺研究

为优化逆流法提取百香果果皮中总黄酮的提取工艺,以总黄酮提取率为指标,采用正交试验优化逆流提取法.结果表明逆流法最优提取工艺条件为:干燥的百香果果皮粉末进行逆流提取,提取级数3级,料液比1∶60,提取时间45 min,提取温度55℃,乙醇体积分数70%.在此工艺条件下总黄酮提取率为2.18%,提取率高于常规热回流法、索氏提取法和超声波辅助提取法.     

不同溶剂提取叶绿体色素后分离效果的比较

利用不同溶剂提取叶绿体色素,再用纸层析法对叶绿体色素进行分离,并对分离效果进行比较.结果表明,的确可以通过改革溶剂的配方将色素分离结果清晰呈现出来.在原来80%的丙酮为溶剂进行提取时各色素分层明显,界限清晰,但各色素颜色很浅,尤其黄色素颜色更浅;乙醚提取时黄色素相对较多,而当乙醚：丙酮=2：1混合作提取溶剂时,各色素比例相当,含量较高,层析后效果好,各色素带清晰,分界明显.     

物理因素对黑加仑色素稳定性影响的研究

通过对黑加仑色素可见光谱的分析,研究了热、光、氧等物理因素对黑加仑色素稳定性的影响。结果表明：在酸性、弱酸性条件下,黑加仑色素对光、热稳定;在碱性条件下,则不稳定;在氧化剂存在的条件下,该色素不稳定。     

紫甘蓝色素的提取及其稳定性

以紫甘蓝为研究对象,进行自然保藏、冷藏保藏和冷冻保藏的前处理并在酸性条件下结合超声波的方法提取紫甘蓝色素。对不同前处理的色素进行针对不同pH值、不同温度、不同防腐剂浓度、不同蔗糖浓度的稳定性研究。结果表明,三种样品随pH的升高颜色变化较为明显,在弱酸性至中性的范围内较稳定;随温度升高三种样品颜色无明显变化,热稳定性较好;随苯甲酸钠含量的增加,三种样品颜色由粉色逐渐变为淡紫色,在苯甲酸钠含量从0.05%～0.2%范围色素较稳定;蔗糖对三种色素样品的颜色无明显影响,稳定性也无明显变化。三种前处理的色素样品稳定性变化趋势大致相似,说明针对提取紫甘蓝色素而言,不同贮藏条件对色素稳定性影响不大。     

黑米色素稳定性的研究

为研究黑米色素的稳定性,以市售黑米为原料,以蒸馏水为提取溶剂,并以超声波辅助提取黑米色素,考察pH值、自然光、紫外线、温度、以及添加剂等因素对黑米色素稳定性的影响.通过实验可知：在紫外线照射80 min之内对黑米色素稳定性影响不大.在酸性条件下,黑米色素对光照的耐受性较好（在非酸性条件下光照对色素的影响较大）.在20～80℃范围内,温度对黑米色素稳定性影响不明显,当温度超过80℃后对黑米色素稳定性影响较大.黑米色素对食盐、蔗糖的耐受性均较好,可与这些添加剂一起使用.苯甲酸钠、过氧化氢对黑米色素稳定性影响较大.在酸性条件下Vc、柠檬酸对黑米色素稳定性影响较小.黑米色素颜色受酸度影响比较大,在酸性状态下稳定性最好,色泽最佳,适合在酸性食品中使用.该研究为黑米色素的开发利用提供了理论依据.     

金属离子对黑加仑色素稳定性影响的研究

通过对黑加仑色素可见光谱变化的分析,研究了Na、Mg、Ca、Fe、Al等金属离子对黑加仑色素稳定性的影响。结果表明,Na、Ca可使黑加仑色素吸光度略有提高,有稳定作用;Cu可使黑加仑色素吸光度略有降低,可能是黑加仑色素不稳定因素之一;Al、Fe可使黑加仑色素色调发生改变。     

紫米色素的提取及稳定性研究

研究了提取剂、时间、温度、料液比及pH值对紫米色素提取液吸光值的影响,确定最优提取条件;另外,还研究了光照、氧化剂、还原剂及不同金属离子对紫米色素稳定性的影响。实验结果表明：pH值为2的70%乙醇提取剂、1∶20料液比（g/mL）、60℃、40 min为最优提取条件;紫米色素受光照、氧化剂及还原剂的影响显著（P〈0.05）,易发生褪色或变色;钠、钙、锌离子的添加对紫米色素的稳定性无显著影响（P〉0.05）,铁离子对其有增色作用,而铝离子则使其发生褪色。     

纸色谱法鉴定蛇莓红色素的成分

采用各种标准展开系统,对蛇莓果中的红色素及其水解产物进行纸层分析分离,结果均只发现一个红色斑点,测定红斑的Ｒｆ值并与文献值比较,结合紫外－可见光吸收光谱特性分析,鉴定了该红色素的化学结构为天竺葵素－３－葡萄糖苷。     

化学因素对黑加仑色素稳定性影响的研究

通过对黑加仑色素光谱变化的分析,研究了pH值、过氧化氢、抗坏血酸及蔗糖、淀粉等对黑加仑色素稳定性的影响。结果表明,在酸性、弱酸性条件下,黑加仑色素对温度、光具有较好稳定性;抗坏血酸、蔗糖、淀粉等对黑加仑色素具有稳定、增色作用;过氧化氢导致黑加仑色素减色,有破坏作用。     

利用颜色模拟估算皮肤色素浓度

为研究人体皮肤中黑色素与血色素的分布,提出了一种利用皮肤颜色模拟技术从数字图像中估算色素浓度的方法.对皮肤的结构组织与光学属性进行总结,得到了数字图像与皮肤色素浓度之间的关系.定量分析皮肤层中黑色素与血色素对光的吸收量,根据已测得的数据,配合其他相关参数,模拟皮肤在各种色素浓度搭配下可能产生的颜色,生成皮肤颜色表.根据该颜色表估算皮肤图像中每个点的黑色素与血色素浓度,得到最终的色素浓度分布图.实验表明,该算法鲁棒性好,仅以数字皮肤图像作为输入,就能很好地展示相应的色素浓度分布图.     

应用分子对接方法筛选桑椹红色素微胶囊壁材

基于分子对接方法,对桑椹红色素微胶囊壁材的选择进行研究。采用对接评分和氢键评价候选蛋白质与桑椹红色素主要成分矢车菊素3-O-(6″-O-α-鼠李糖基-β-半乳糖苷)的结合能力,对筛选出的蛋白质,通过实验验证其用作桑椹红色素微胶囊壁材的适宜性。主要结果如下:大豆蛋白（大豆球蛋白和大豆H-2铁蛋白）与矢车菊素3-O-(6″-O-α-鼠李糖基-β-半乳糖苷)的结合能力强于鸡蛋蛋白（未裂解卵清蛋白和S-卵清蛋白）和牛奶蛋白（α-乳清蛋白和β-乳球蛋白）;以大豆分离蛋白与β-环糊精为壁材的微胶囊,桑椹红色素的包埋率随大豆分离蛋白的比例增加而增加;适宜工艺参数为大豆分离蛋白和β-环糊精质量比8∶2、芯材壁材质量比1∶10;按此制备的桑椹红色素微胶囊,在500、250 nm分辨率下的显微图像中具有完整的包合结构,对热、光的稳定性明显提高。分子对接方法在筛选食品与药品原辅料方面具有可行性和应用潜力。