药材作调料味养两相宜

烹鱼或制作以西红柿为原料的菜,如果用上罗勒(不论干、鲜),那么,这样的调味是很适宜的。常人对罗勒会觉得十分陌生,其实它是一种药草,别名“九层塔”(开的花上下九层),上海郊县常有栽培,河南、安徽栽培的也不少。它含挥发油、性味辛温,具疏风行气、化湿消食、活血解毒的功效,可治外感头痛、食胀气滞。它也是一种野菜,嫩茎叶可调制成凉菜,如“凉拌罗勒”。其实它还能作为调料,只是很少有人会想起它。 另一种药草也很少充当调料,它就是艾蒿,即艾叶。它既有野生,也有栽培。由于清香沁人,自古以来作为菜食之品——春天可采嫩叶作为野菜,或和面作馄饨。江南一带,常以鲜艾叶捣取汁与糯米粉和匀,染成青色,包入豆沙和菜肉,做成团子,作为清明时节必食之品,香糯可口。有一烹调秘法,烤鹅时如以艾叶为佐料,那么它的风味就更佳了。     

浪漫花语扮靓浪漫美食

香草，被视为“神圣之草”，罗勒素有“香料之王”之称，在罗勒的原产地印度，从古至今流传着许多罗勒有关宗教方面的传说，印度人认为罗勒是蒙受了天神的香气而对其崇敬有加，在印度凡夫俗子是不敢受用的，这就是在印度菜中见不到罗勒的原因，而在地处东南亚的泰国，罗勒便是大众香草了，泰国人不仅把罗勒添加在什锦蔬菜汤中，还加入海鲜咖啡菜中以增添风味，在泰国或东南亚的其它国家则用其叶子来消除体臭，也可作防虫植物。在国内，使用新鲜香草是近10年的事情，以前，制作菜品全都使用干制的香草（香料），现在使用新鲜香草就可以做出用干制香草（香料）无法替代和比拟的风味与效果。     

香草罗勒

罗勒是一种味道浓郁的香草，原产于印度，“罗勒”其名为印度语的译音。绿油油的罗勒嫩叶香气扑鼻，只闻其味已经令人心旷神怡。据说印度人视罗勒为神圣之物。在法庭上发誓的时候，必须以它为誓，当地人也相信死者胸前必须放上罗勒叶才能进入天堂。     

印度健康食品市场发展分析

在印度,健康的概念相对而言还比较新颖。随着就业人口的大量增长,未来二十年印度市场对健康产品的需求将快速增长。印度的功能性食品的最初趋势将是"营养食品",即强化了营养物质如矿物质、蛋白质和维生素的产品。维生素将成为主要的健康添加剂。药草植物成分如罗勒、苦楝和姜黄等将继续吸引消费者的注意。药膳糖果是印度市场开发出的独特产品。据报道,这些产品含有阿育吠陀药草成分。目前,市场对这类产品的需求在迅速上涨。     

实用皮革毛皮生产工艺（续）

24牛皮大面积硬伤残的补伤工艺 注：对于浅色革为消除补伤部位的阴影，应在颜料膏中补加白膏，其用量可视革坯色调而不同。按1份颜料膏计：白膏占80％～209／6；色膏占20％～809／6。     

不是所有女性都可以吃乌鸡白凤丸

对于很多女性来说，乌鸡白凤丸这种药一点都不陌生。很多人认为它是女人用来调理、治病的万能良药：痛经了，吃点乌鸡白凤丸；白带多了、月经不调了，也吃上一两盒乌鸡白凤丸；甚至网上还常有所谓中医美容达人告诫爱美的女人说，     

罗勒子糯米酒的研制

以糯米为主要原料生产米酒，加入不同比例的罗勒子、悬浮剂、白砂糖、酸味剂等辅料调配制成罗勒子糯米酒。通过正交试验确定了生产的最佳配方为：罗勒子0．2％，白砂糖8％，柠檬酸0．12％，悬浮剂0．3％。     

常用香草

罗勒品种繁多，较常见的有甜蜜罗勒、紫红罗勒和柠檬罗勒。罗勒特殊的香气不仅能提振精神，还具有强身健胃、促进消化及驱风散热的功效。在料理上的应用，也非常广泛。在泰国和越南料理中，罗勒被视为不可缺少的角色。     

罗勒精油在珍珠龙胆石斑鱼保活过程中的残留规律研究

目的 探讨罗勒精油在对珍珠龙胆石斑鱼(Epinephelus fuscoguttatus♀×E. lanceolatus♂)保活过程中的残留与消除规律。方法 采用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)分析罗勒精油中挥发性物质的组成;以丁香酚含量为指标,分析珍珠龙胆石斑鱼在暂养、诱导休眠、有水保活中罗勒精油主要成分的变化规律。结果 罗勒精油的主要成分为丁香酚（67.45%）和β-石竹烯（31.44%）;罗勒精油浓度为10 mg/L时,珍珠龙胆石斑鱼的半数致死时间最长,达到79 h。罗勒精油主要成分β-石竹烯在石斑鱼暂养、休眠与保活过程中均低于检测限。石斑鱼在10 mg/L罗勒精油暂养72 h过程中,丁香酚含量在暂养48h时达到蜂值,之后显著下降（P<0.05);并能在22 ℃新鲜海水中72h内代谢消除至0.05mg/kg。20 mg/L罗勒精油诱导石斑鱼休眠后,在新鲜海水中复苏 24 h 后丁香酚残留水平降至0.06mg/kg;而在低温保活条件下72 h后显著下降至0.10 mg/kg,表明珍珠龙胆石斑鱼经罗勒精油暂养与诱导休眠后,经低温保活72h可通过代谢消除丁香酚的残留。结论 10-20mg/kg罗勒精油在珍珠龙胆石斑鱼保活中可安全使用。     

近现代皮革教育史话(七)

在上期史话的最后，我附录了查找到的四川大学《百年名校历史沿革简表》，并据此设想川大最早的前身可溯源到距今正好300岁的成都锦江书院，这一溯源引起了三种不同的议论。一说是：川大不仅只是有文科的书院，更应有西方的理工、外国语等学科，故宜从1896年的四川中西学堂作为它的前身算起，距今为108年；二说是：应追根为与公立四川大学校名既有直线联系，又有理工农和外国语等学科的1905年开办的四川存古、法政、外国语、工业、农业学堂算起，距今为99年；三说是：如不溯源，就应从1927年成立的公立四川大学这一现校名算起，它距今仅有77年。众说纷纭，都各有一定道理，只好请读者自酌。     

薰衣草精油及罗勒精油对印度谷螟幼虫的生物活性分析

为明确在室内条件下薰衣草精油、罗勒精油对印度谷螟幼虫的生物活性,采用浸渍法、滤纸药膜法测定了薰衣草精油和罗勒精油对印度谷螟幼虫的触杀和驱避作用,并分析了薰衣草精油和罗勒精油对印度谷螟幼虫触杀作用的亚致死剂量。结果表明：薰衣草精油对印度谷螟幼虫的触杀和驱避作用均强于罗勒精油,经时间24 h、体积分数为20μL/mL的薰衣草精油和罗勒精油处理后,印度谷螟幼虫的死亡率分别为24.17%和21.67%。薰衣草精油和罗勒精油在2 h下80μL/mL时对印度谷螟幼虫的驱避率均达到Ⅴ级驱避,随着时间的延长,薰衣草精油4 h时驱避率依然是Ⅴ级驱避,而罗勒精油4 h时降到了Ⅳ驱避。研究表明：薰衣草精油对印度谷螟幼虫的触杀和驱避作用在高浓度时显著高于罗勒精油;在印度谷螟的防治中薰衣草精油的应用潜力高于罗勒精油,薰衣草精油具有更高的应用价值。     

罗勒精油抑菌活性研究进展

针对植物精油具有广谱的抑菌活性,通过总结罗勒精油国内外文献报道中抑菌活性的研究概况,阐述了具有抑菌活性的罗勒精油作为保鲜剂在食品领域中的应用。另外,根据植物精油的抑菌特性,对农用精油杀菌剂进一步研究提出了一点建议。     

双面情人节

番茄与罗勒，是罗密欧与朱丽叶：虫草与花胶，是梁山伯与祝英台…无论什么菜式，一见到缤纷温暖的色彩，浓浓爱意即刻散发出来。东西方美食齐力登场，让这个情人节，味道更独特。     

漫游香草园之王者风范罗勒篇

罗勒的英文名称“Bail”是派生于希腊语Baslikon，其词义为“国王”。它中文的名称更多洋紫苏、甜紫苏、巴士力、九层塔、金不换、光明子、零陵香、兰香、香佩兰、香草、毛罗勒、矮慷。罗勒素有“香草之王”之称。千百年来人们一直赋予它极高的评价。在古希腊、罗马时期是受人崇拜的神圣植物。被广泛种植于地中海沿岸．特别是在山丘的向阳坡上繁衍的非常茂盛。     

数字打样的重要变革

1998年8月12HSevboldBulletin杂志3卷45期刊登了一篇名为“彩色打样的重要变革”的文章，作者是该杂志国际编辑安迪·特里布特。现摘要编辑如下：安迪·特里布特首先指出，相信明年不久将会看到在彩色打样工序中越来越多地使用数字打样。他认为现在已经有了比胶片模拟打样更好的数字打样系统了。这里“更好”的意思是说数字打样得到的打样结果能更好地再现最后印活的效果。作者说有许多原因使其相信这一点：首先，数字打样样张能更好地再现真正色彩；其次，数字打样用纸再现最后印刷的效果要比模拟打样用的材料好。然而，即使在美国，印刷…     

恋上高跟鞋

高跟鞋的人生．总是一点漂亮加一点辛苦，一点优雅加一点狼狈．一点梦幻加一点现实，点自得其乐加一点旁若无人。《欲望都市》里Carrie的经典台词：“站在高跟鞋上，我可以看到全世界。”Kelly说：“爱情会逝去．但鞋子永远都在。”梦露踏着Ferragamo的细跟鞋说：“虽然不知道谁最先发明了它．但所有女人都应该感谢他。”有人说，关于个女人的回忆录，人们通常只在乎三件事情：她最美的样子、曾经爱过的男人以及拥有鞋子的数量。高跟鞋，以一种野性的高度，征服了万千女人孤傲的心。     

源于同属植物的苏合香浸膏和芸香浸膏的成分分析及应用评价

为研究源于同属植物的苏合香浸膏和芸香浸膏的挥发性成分及应用效果差异,运用传统醇提精制方法制备两种浸膏,并通过GC/MS对两种浸膏中的挥发性成分进行对比分析,在两种浸膏中鉴定出的挥发性成分均为37种,共有成分为23种。将两种浸膏应用在电子烟中进行感官评价,苏合香浸膏表现出较明显的膏香和甜香特征,而芸香浸膏则以药草香和膏香作为主香韵。研究表明两种浸膏的应用效果与内含的化学成分具有明显的关联性。     

制鞋设计工作中的“逆向”思维

鞋款设计，从大的方面说，不外乎三个方面的内容：首先是鞋楦的设计，它是整个设计的基础；其次是帮样设计，它是整个设计的关键；最后是鞋底设计，它是整个设计的保障，它与帮样、楦体造型配合得好坏，对整个鞋款来说，起着陪衬的功效。因此，以上三方面在鞋款设计中，是...     

纸张形变及其对策

纸张是印刷的主要承印物，在印刷中如果纸张发生形变必然影响印刷品的质量。总的来说，印刷中引起纸张形变主要有三个方面的原因：一是纸张本身质量引起的；二是纸张存放环境和印刷环境不当引起的；三是机器使用调节不当引起的。本文就有关问题谈一点认识。１注意纸张本身的质量纸张是由植物纤维、填料、胶料、色料及水所组成的多孔性的多相物质体。其中植物纤维是纸张的最基本成分，而纤维具有吸湿作用，空气中含有一定量的水分，这样纸张只要接触空气，它就会不断地与空气产生湿度平衡交换，具有遇水膨胀、失水收缩的特性，从而使得纸张对…     

Eternal立体效果热固油墨—EC-G水晶膏

在众多立体效果油墨中，通利推出的Eternal EC—G水晶膏，能凸显生动的立体效果。Eternal EC-G水晶膏是一种高弹性的透明油墨，可直接作为立体透明浆使用，印出立体睹哩或水珠效果，令设计更富立体感。也可直接把色种或颜色油墨与水晶膏调合使用，印出有弹性及光泽的立体图案，充分发挥水晶膏的特性，让人得到视觉的享受。水晶膏具备较强黏附力，可把塑胶珠黏附于布上，创造出非凡、生动的立体效果。其印刷方法：印刷立体厚版效果时，一般可选用43目／cm左右的网纱，用AGABE UNIFILM 3D厚版感光胶制作成较厚网版以助印刷。将EC-G与Eternal专色热固油墨混合调配，利用印刷的次数加强立体的层次感。