浅谈硅藻土过滤机在豉香型白酒的应用与比较

酒厂的原酒都带有不应含的机械杂质。机械杂质不仅影响白酒的透明度，也影响白酒的香和味和纯净性等。必须把它们尽可能多地从白酒中除去。豉香白酒经硅藻土机过滤后，酒的理化、口感、香味损失甚微，保留了原酒的风味。     

FILTROX烛式硅藻土过滤机的控制及优化

本文从FILTROX烛式硅藻土过滤机的工作流程入手,分析FILTROX烛式硅藻土过滤机的关键控制点,提出实际应用中过滤机控制的优化措施。可为提高烛式硅藻土过滤机的过滤效率提供参考。     

对热卸式冬化过滤机零部件结构的改进设计

热卸式冬化过滤机因其所具有的独特工作原理和特殊的过滤装置，而成为油脂冬化、脱蜡工艺中理想的分离设备。但在进行国产化热卸式冬化过滤机的研制过程中，我们发现原设备结构存在着一些需要改进的地方。就其滤框内加热管、立柱联接形式等结构问题，提出了一些改进设计方法。     

白酒超级终端过滤机在白酒过滤中的应用

中试和生产实践表明,白酒超级终端过滤机完全能满足高透明度水晶玻璃瓶对高档中国传统白酒的灌装要求。该过滤机具有以下显著特点：过滤前后白酒的口感、风格均无变化;可有效滤除可见悬浮物和非溶解固体;可有效拦截三大高级脂肪酸酯类及杂醇油,不损失酒中其他香味物质和酸。     

离心卸料圆盘过滤机的结构及其应用

随着啤酒市场日趋激烈的竞争和人们对啤酒的品质越来越高的要求,除去其中固相的过滤处理是提高啤酒质量的关键。本文介绍了离心卸料圆盘过滤机的结构和其过滤的工艺流程,其良好的工作性能不仅可用于啤酒的过滤,还可进行其它饮料和粘度大、有毒等化工物料的过滤。     

UASB-SBR工艺在白酒底锅水处理中的应用分析

白酒生产过程会产生大量的不同浓度的污水，白酒生产企业必须配套相应的污水处理设备，保证企业所排出的污水达到排放标准。上流式厌氧污泥床反应器（UASB）具有厌氧过滤及厌氧活性污泥法的特点，对不同类的污水适应能力也强。就UASB—SBR工艺在白酒底锅水处理中的应用进行了分析。     

纸板板框过滤机的设计加工及其在饮料过滤中的应用

本文介绍了一种用于饮料生产用的纸板板框过滤机的设计及其关键部件的主要尺寸和制作工艺要求。与中小型饮料厂常用的叶滤机相比，该设备具有结构紧凑、操作方便、承受过滤压力大、过滤质量好的特点，用于高浓度精浆和果啤的过滤效果非常显著。该过滤机设计合理、制作工艺较简单、制造成本不高，值得中小型饮料厂参考借鉴，具有一定的推广意义。     

介绍一种用于白泥过滤的全新方法

１工厂情况介绍Celbi浆厂是葡萄牙的一家产量为２９万t／a全漂白桉木浆厂。它计划将来产量达到４０万t／a。该厂现有的苛化系统始建于１９６７年，如今已经过了多次改造，使其生产与现代技术相吻合。不过现仍然可以看到改造的痕迹，白液澄清设备有传统的重力式澄清器、“阀”式管式压滤机、无阀的管式压滤机及最先进的压力盘式白液过滤机。该厂于１９９８年安装了艾姆科公司的压力盘式过滤机用于处理全部白液，同时将原有的管式压滤机用于绿液的过滤。为了更有效地过滤绿液，该厂不得不向原绿液中加入少量的石灰乳后再进行绿液过滤。这将使…     

硅藻土助滤剂应用于黄酒过滤

介绍了硅藻土的资源和性能及其应用范围,硅藻土助滤剂在黄酒生产中的应用及其工艺流程——预涂、过滤、反冲洗的全过程,黄酒酒脚过滤和预涂式真空转过滤机在黄酒酒脚过滤中的应用;提出了硅藻土助滤剂过滤黄酒时故障解决方法。阐述了从废硅藻土中回收白酒。     

白酒风味质量形成的主要因素

我国传统白酒由于所采取的生产工艺不同,生产出各具特色、风格各异的多种香型的白酒。影响白酒风味质量的主要因素为：①原辅料。酿酒原料是决定白酒质量的第一基础物质,各种粮食挥发性成分不同,所生产出的白酒风格也不同。②糖化发酵剂。糖化发酵剂是由不同种类的微生物经扩大培养而成,它直接影响白酒的风味质量。③设备。主要为酿酒发酵、蒸馏及贮存设备。④生产工艺。生产工艺是关键,由于生产工艺的不同,产品的风味质量不同,也就形成了各具风格、特色的多种香型白酒。（丹妮）     

Pall Marksman过滤器在啤酒过滤中的应用

舟山英博啤酒有限公司原来的过滤机为传统的板框式硅藻土过滤机，过滤后再用布袋式颗粒捕捉器过滤，效果差，不能进行CIP反清洗，每次过滤结束都须手工拆卸，费时费力。经调研后，我们改用Pall Marksman过滤器，其具有如下特点：     

探索液态法白酒蒸馏中的一些问题

液态法白酒的蒸馏设备,目前主要有釜式和塔式两大类,一般来讲,釜式蒸馏所得之成品白酒风格较突出,但邪杂味也较重,塔式蒸馏之成品,邪杂味少,但又缺乏白酒的风格,酒精味太显。 蒸馏工序在液态法白酒生产中除提浓酒度外还担负着除杂和提香两大任务,是目前提高液态法白酒质量的一个关键工序。一些地区所作的“液酵固蒸”和“固酵液蒸”对比试验,亦说明了目前液态法白酒质量还差于固态法白酒,除与两者的工艺特点不同有关外,蒸馏设备、蒸馏方式的不同是一个重要原因。     

快速冷冻过滤技术在浓香型白酒中的应用

为了提高浓香型白酒的过滤除浊效率,最大限度地保存低度白酒中的色谱骨架成分,提高白酒的应用舒适度,使用快速冷冻过滤技术对白酒进行过滤除浊.结果表明,通过快速降温低温过滤的浓香型白酒感官上窖香幽雅,绵甜爽口,批次间质量稳定,白酒饮用舒适度得到提高,生产效率大幅度提升,可应用于浓香型白酒过滤除浊生产.     

烛式PVPP过滤机滤棒堵塞原因分析及控制

烛式PVPP过滤机具有过滤面积大、易于清洗等优点,已广泛用于各大啤酒企业。但在长期使用过程中容易出现滤棒堵塞的问题,影响过滤和设备清洗效果。本文分析了烛式PVPP过滤机滤棒堵塞的原因、产生的危害、提出了解决方法,为保证烛式PVPP正常运行提供参考。     

高分子微孔膜过滤厚度对浓香型白酒风味的影响

高品质、低度化是白酒未来的发展趋势,为解决低度白酒生产过程中降度出现浑浊、影响风味的技术难题,采用7种不同厚度的高分子微孔膜分别过滤2种不同酒精含量的浓香型白酒,对过滤前后色谱指标进行主成分分析和聚类分析,并结合理化指标变化,系统研究了高分子微孔膜过滤厚度对浓香型白酒过滤除浊效果和风味的影响规律。结果表明,酒精度为52%vol和38%vol的浓香型白酒的最佳过滤厚度分别为20和30 mm。研究结果对于白酒过滤工艺的改进和过滤效果的改善具有重要的指导意义。     

纸板板框过滤机的设计加工及其在饮料过滤中的应用

本文介绍了一种用于饮料生产用的纸板板框过滤机的设计及其关键部件的主要尺寸和制作工艺要求。与中小型饮料厂常用的叶滤机相比，该设备具有结构紧凑、操作方便、承受过滤压力大、过滤质量好的特点，用于高浓度糖浆和果啤的过滤效果非常显著。该过滤机设计合理、制作工艺较简单、制造成本不高，值得中小型饮料厂参考借鉴，具有一定的推广意义。     

高分子过滤片孔径大小对低档白酒香味组分过滤研究

采用不同孔径的超高分子量聚乙烯微孔过滤片,分别对52%vol浓香型和53%vol酱香型低档白酒进行过滤,以未过滤酒样作为空白样进行对比,研究高分子过滤片孔径大小对不同香型低档白酒香味组分的过滤效果的影响。结果表明,0.45μm和0.2μm孔径的滤片分别对酱香型和浓香型低档白酒有较佳的过滤效果;同一孔径比较,滤片对低档酱香型白酒的影响比对低档浓香型白酒的影响更小。     

浅谈啤酒错流过滤技术

过滤是一个流体分离的过程。当流体通过不同孔径的筛板时，固体物质被截留在筛板上，而被分离的产品则溜进预先准备好的容器中。错流过滤系统与传统的过滤机有很大差别，它可避免固形物在滤膜上沉积，由于被滤液在系统内的高速循环运动及滤膜两侧的压力不同，滤清液以切线方向溜进预先准备好的容器中，而由于未滤液的高速循环运动，未滤液可将附着在膜上的固形物带走。错流过滤技术运行无污染、无废硅藻土等助滤剂排放，属环保型过滤技术。     

硅胶在不同过滤条件下对清酒饱和硫酸铵值的影响

本文主要研究了在不同过滤条件下相同硅胶添加量对清酒饱和硫酸铵值的影响，不同过滤条件主要考虑了过滤机清洗后首滤、发酵罐出酒后初滤及过滤时过滤机前稳定罐液位高度。通过试验调整，针对不同过滤条件，采取相应措施，有效稳定清酒的饱和硫酸铵值，有效保障啤酒的非生物稳定性。     

高分子过滤片孔径大小对白酒香味组分过滤研究

采用不同孔径的超高分子量聚乙烯材质的微孔过滤片,分别对固态法浓香型、酱香型白酒进行过滤,以未过滤酒样作为空白样,研究高分子过滤片孔径大小对白酒香味组分的过滤影响。实验结果表明,0.45 μm孔径的滤片对酱香型白酒过滤效果最佳,0.1 μm孔径的滤片对浓香型白酒过滤效果最好,白酒中的香味组分成分损失最少。滤片过滤对杂醇油等不良香味组分以及易引起浑浊的高级脂肪酸乙酯的含量吸附明显。