无溶剂法合成蔗糖硬脂酸酯的工艺研究

以乙醇代替有毒的甲醇与硬脂酸在酸催化下进行反应制出了硬脂酸乙酯。以硬脂酸乙酯与蔗糖为原料在催化剂和乳化剂的作用下，进行酯交换反应合成出蔗糖硬脂酸酯。详细考察了该合成反应过程中乳化剂、催化剂用量，反应温度，原料配比，反应时间等因素对蔗糖硬脂酸酯产率的影响，得出了较佳合成工艺条件，即硬脂酸乙酯：蔗糖摩尔比为2．15：1，乳化剂与蔗糖质量比为0．1：1，催化剂与反应物料质量比为0．14：1，反应温度－120℃，压力－4．35kPa,反应时间－3.5h。以蔗糖计，蔗糖酯产率约75．2％。此外，还把蔗糖硬脂酸酯制成易挥发衍生物，建立了分析其组成的气相色谱方法。     

无溶剂酯交换法合成蔗糖酯

本文用正交试验法确定了无溶剂酯交换法合成蔗糖酯的优化条件，并建立了产品及中间体的分析方法。     

均相无溶剂法合成蔗糖酯

以生物表面活性剂为催化剂,用均相无溶剂法在不同条件下合成了蔗糖酯。小试的转化率达到５０％￣５５％,产品质量符合ＧＢ８２７２０８７标准,使蔗糖酯的合成达到了先进水平。     

八乙酸蔗糖酯的合成工艺研究

以几种不同的碱性钠盐为催化剂对八乙酸蔗糖酯进行了合成，并研究了不同糖酐摩尔投料比、酯化温度、时间、催化剂用量及蔗糖粒度对产品收率的影响，得到了较佳合成工艺条件：n（糖）∶n（酐）为1.0∶10.5，酯化反应温度134℃，反应时间1h，催化剂用量2％，产率可达93.8%。采用了醇水重结晶的纯化分离方法，使产品质量得到进一步提高。产品经熔点和IR测试，证实了自制产品与美国产品的纯度基本一致。     

生物表面活性剂催化合成蔗糖酯及其应用

蔗糖酯是一种有效的食品添加剂,它可由蔗糖与脂肪酸酯或甘油酯在碱性催化条件下由有机溶剂法或无溶剂法合成得到,报道了蔗糖酯的合成,分离和应用进展,还论述了生物表面活性剂作为均相催化剂在蔗糖酯合成中的作用。     

蔗糖脂肪酸酯的合成

以蔗糖和硬脂酸乙酯为原料合成蔗糖酯.讨论了原料配比、时间、皂含量、催化剂用量及配比对蔗糖酯得率的影响,得到最优条件：蔗糖/硬脂酸乙酯=1/0.8,反应5 h,加入6%的脂肪酸皂和7%的催化剂,乙醇钠/碳酸钾=1/4;反应温度130～135℃.     

蔗糖羧酸多酯的合成与开发进展

论述了蔗糖酯的特性,工业合成方法,蔗糖羧酸多酯的合成精制,我国蔗糖多醌的研制开发概况以及今后的展望。     

丙二醇法合成蔗糖脂肪酸酯工业性实验

进行了由蔗糖和脂肪酸乙酯在丙二醇溶剂中经酯交换合成蔗糖脂肪酸酯(Sucrose fatty acid esters)简称蔗糖酯(SE)的300 t/a工业性实验。该合成工艺用丙醇作溶剂取代国内外沿用N,N-二甲基甲酰胺有毒溶剂的SE合成方法,工艺简单,生产成本低,易于工业化生产。该工艺合成SE收率在78%以上,SE总酯质量分数在91%以上。     

合成乙酸蔗糖酯的新方法—相转移催化法

本文讨论了用相转移催化合成乙酸蔗糖酯的可行性及最优条件。结果表明,采用40％的NaOH溶液,以1,2-二氯乙烷为溶剂,控制反应温度10℃,蔗糖对乙酐物料之比为1:2(摩尔比),用催化剂A,反应时间大大缩短,操作简单方便,产率提高。     

蔗糖酯界面吸附分离的研究

研究了分离温度、蔗糖酯溶液浓度、进气速度和填料形式对蔗糖酯界面吸附分离工艺的影响。结果表明，进气速度、分离温度和填料形式对分离的影响较大。较好的工艺条件为分离温度80℃，浓度0.5g/L，进气速度200mL/min，使用筛板式填料。     

水溶剂法合成葡萄糖脂肪酸酯

对水溶剂法合成葡萄糖脂肪酸酯的工艺作了正交设计实验,优选出水溶剂法合成葡萄糖脂肪酸酯的工艺参数为:n(葡萄糖)∶n(脂肪酸甲酯)=1.5∶1,乳化剂用量15%,催化剂用量2%,反应温度120℃,反应时间为2h。用此工艺参数可获得产率大于80%,单酯含量50%以上的葡萄糖脂肪酸酯的产品。     

蔗糖油酸酯合成工艺的研究

研究了蔗糖油酸酯的合成工艺,以油酸胺为催化剂,蔗糖与油酸之比为1：1.3,在温度135－145℃,氮气氛围下,加热4h合成蔗糖酯,该产品经精制后,单酸含量可以达到45％,是目前制备柴油乳化剂的可取工艺,具有操作简单,收率较高等优点。     

蔗糖酯在护肤化妆品中的应用研究

本对蔗糖酯应用于护肤化妆品进行了理论分析与可行性探讨，运用正交试验确定了本次研究配方的最优组合，并对其性能与市售品进行了对比研究。     

蔗糖脂肪酸酯的合成与性能研究

在酸催化作用下乙醇与硬脂酸反应合成了硬脂酸乙酯.以硬脂酸乙酯和蔗糖为原料,采用DMF溶剂法,在碱性条件下通过酯交换反应合成了硬脂酸蔗糖酯.采用正交实验设计对反应条件进行优化,在最佳工艺条件下产率可高达95.8%.测定了产品的表面化学性能.结果显示,产品的临界胶束浓度(cmc)为2.228×10-4 mol/L,此时的表面张力为39.88 mN/m,其钙皂分散、乳化、增溶等表面化学性能优良.     

食品添加剂蔗糖脂肪酸酯的合成与应用

本文介绍了国外最新开发的蔗糖脂酸多酯的合成及其广泛的应用范围。