低聚糖的纳滤分离技术

确定了低聚异麦芽糖和低聚果糖纳滤分离高纯化工艺，首先根据纳滤膜截留相对分子质量和截留率选择适用的纳滤膜，然后进行纳滤分离工艺和操作条件的探索，随着纯化倍数递增，单糖或二糖逐渐被去除，产品纯度、低聚糖收得率和产品出率发生规律性变化，应用纳滤分离技术使低聚异麦芽糖纯度IMO≥90％，低聚果糖纯度FOS≥95％。     

固定化酵母发酵法分离纯化低聚异麦芽糖

采用正交实验法研究了固定化酵母的最佳制备条件和最佳发酵条件，并将其用于商品低聚异麦芽糖的分离纯化。结果表明，固定化酵母经48h低溶氧条件下增殖培养后，可用于填充柱反应器连续发酵分离纯化低聚异麦芽糖纯化后商品低聚异芽糖的纯度的纯度由54．84％提高到81．96％，该法有望于商品低聚异麦芽糖的工业化分离纯化。     

猪肉与鸡肉重组的肉制品加工特性

以资源丰富、物美价廉,不同价格、营养、风味和加工特性的猪肉和鸡肉为原料,加果蔬、低聚异麦芽糖等营养强化物质,经转谷氨酰胺酶重组作用,研制果蔬复合猪肉鸡肉重组肉制品,并研究其加工特性。通过果蔬复合肉制品加工特性的单因素试验研究,得出TG(谷氨酰胺转胺酶)、复合磷酸盐、卡拉胶、淀粉、低聚异麦芽糖用量对果蔬复合重组肉制品弹性、咀嚼性、内聚性、胶着性、硬度及蒸煮损失等加工特性影响显著。     

柠檬酸低聚异麦芽糖铁（Ⅲ）配合物的合成及组成结构

以柠檬酸、低聚异麦芽糖和三氯化铁合成柠檬酸低聚异麦芽糖铁(11／)配合物，并对其理化性质、组成和结构进行了初步研究．结果表明，该配合物是以铁核β-FeOOH为核心，柠檬酸、葡聚糖在其表面配合而成的表面配合物．其在水中的溶解度约为26．8g，在pH2～14的范围内不易产生沉淀，铁质量分数高达39．3％，有望成为人体利用度较高的补铁剂．     

异麦芽低聚糖双歧因子功能饮料的研究

采用α－葡萄糖苷酶生产低聚异麦芽糖浆，经酵母发酵，降低了发酵糖的比例，提高了低聚糖的比例，在这一过程中，酵母接种量的作用最大，其次是酵母种类和发酵时间，感官评价和理化分析结果表明，以此工艺所形成的低聚糖浆可作为功能性饮料的母液。     

异麦芽低聚糖的生产、开发与应用

介绍了异麦芽低聚糖的生理功能、特征及生产制造方法，探讨了以玉米淀粉和a－葡萄糖苷酶为原料生产异麦芽糖的工艺进行的开发研究：讨论了低聚糖的双歧因子作用，以及低聚糖在食品、医药工业中的广泛应用及发展动态等。     

低聚异麦芽糖对小鼠肠道菌群及其代谢产物的影响

为了评价低聚异麦芽糖对小鼠肠道大肠杆菌、球杆菌、双歧杆菌及产气荚膜梭菌菌群数量及代谢产物的影响,选用平均体质量为(20.754±2.282)g的幼年小鼠24只,按体质量编号采用随机数字法分为高、中、低及对照组共4组,对照组饲喂等体积纯净水,试验期14 d,收集0 d、7 d、14 d时小鼠粪便进行体质量、菌群数量及代谢产物量测定.结果表明:与对照组相比,不同剂量低聚异麦芽糖对双歧杆菌均有影响(P<0.05),在中、高剂量情况下差异较为显著(P<0.01);不同剂量低聚异麦芽糖对小鼠肠道菌群代谢产物乙酸、丙酸、正丁酸、异丁酸在不同时间段含量的差别均具有统计学意义,且差异显著(P<0.01).低聚异麦芽糖显著促进小鼠肠道双歧杆菌的增殖,对大肠杆菌具有明显抑制作用,对肠道菌群代谢产物乙酸、丙酸、正丁酸、异丁酸含量及构成具有显著调节作用.     

异淀粉酶合成麦芽糖糖基环糊精的研究

以β-环糊精、麦芽糖为原料,采用异淀粉酶反向合成得到超高水溶性的麦芽糖基(α-1→6)β-环糊精.其最佳合成条件为:麦芽糖与环糊精摩尔比8∶1、异淀粉酶300 U/gβ-环糊精、反应pH 6.0、温度50℃、反应时间35 h.     

固定床色谱分离超高麦芽糖浆中的糊精

糊精是妨碍麦芽糖结晶和晶浆过滤的主要因素。从精制超高麦芽糖浆中除去糊精的有效方法之一是固定床色谱分离法。通过实验研究,证实色谱分离法可以有效地除去糊精,麦芽糖的单程收率可达50%,浓缩糖浆的结晶速度加快,晶浆过滤变得相对容易。结晶麦芽糖的纯度超过98%。     

固定床色谱分离超高麦芽糖浆中的糊精

糊精是妨碍麦芽糖结晶和晶浆过滤的主要因素.从精制超高麦芽糖浆中除去糊精的有效方法之一是固定床色谱分离法.通过实验研究,证实色谱分离法可以有效地除去糊精,麦芽糖的单程收率可达50%,浓缩糖浆的结晶速度加快,晶浆过滤变得相对容易.结晶麦芽糖的纯度超过98%.     

从骨胶水解液中分离L—羟脯氨酸和L—脯氨酸

以骨胶为原料，进行酸水解，用亚硝酸钠氧化，７３２阳离子对脂层分离提取Ｌ－羟脯氨酸和Ｌ－脯氨酸。是到纯的Ｌ－羟脯氨酸和Ｌ－脯氨酸均在左右。产品质量均达到出口标准。     

复合发酵牛肉干的发酵特性

本试验以不同营养、风味和加工特性的牛肉和鸡肉为原料,加低聚异麦芽糖、鸡蛋和果蔬等营养强化物进行营养强化补充,通过微生物和谷氨酰胺转胺酶(TG)重组发酵和干燥技术研制了复合发酵牛肉干,并对其发酵特性进行了研究。结果表明,在果蔬复合肉糜经植物乳杆菌Lp和戊糖片球菌Pp配比为1∶1共同发酵过程中,水分、pH值和亚硝酸盐含量随发酵时间的延长逐渐减少,游离氨基酸含量随发酵时间的延长而逐渐增大;发酵温度、发酵时间、发酵剂用量和TG对发酵特性影响显著。     

麦芽根中核酸酶的分离纯化及性质研究

采用硫酸铵沉淀及色谱分离技术对麦芽根中核酸酶进行了分离纯化，通过Sephacryl S-200,DEAE Sephadex A-50 and Sephacryl S-200 3步色谱分离，得到了部分纯化的两种核酸酶（I和II），核酸I的纯化倍数为94，核酸酶II的纯化倍数为1790，高效液相色谱显示两种酶作用于酵母RNA的产物均为5－核苷酸，核酸酶I的热稳定性比核酸酶II好，在55度下保温2小时后，核酸酶I的活力损失仅13％，而核酸酶II则高达64％，两种酶的最适温度分别为55％和65度，两种酶的PH稳定性相似，在PH2．5－9．0范围内很稳定，核酸酶I的最适PH值为5．0和8．0－8．5，核酶酶II的最适PH范围为4．0－5．5。     

全酶法同时制取超高麦芽糖及高蛋白米粉

对以大米为原料,采用全酶法同时试制超麦芽糖浆和高蛋白粉粉进行了研究。结果表明 ：使用高温α－淀粉酶在低ＤＥ值下具有很好的液化彻底性,而普通α－淀粉酶与普兰酶的联合作用适用于生产麦芽糖含量为８０％左右的非结晶性麦芽糖浆。     

麦芽—异麦芽低聚糖制备工艺的优化研究

本文应用生物降解技术，探讨了以马铃薯淀粉和α－淀粉酶为原料制备麦芽－异麦芽低聚糖的工艺，用正交试验和统计分析，确定了一组优化实验条件。     

模拟富硼渣硫酸浸出硼镁分离研究

以氧化镁，浓硫酸和硼酸为原料，配制硫酸镁和硼酸混合液，控制硫酸镁含量在３０％～３５％之间，根据高温对硫酸镁和硼酸溶解度的差异，采用高温结晶法使ＭｇＳＯ４以ＭｇＳＯ４．Ｈ２Ｏ形成结晶出来，从而实现硼，镁分离，综合各因素确定结晶温度控制在４５３－４６３Ｋ之间，结晶时间为６ｈ，最终产品中一水硫酸镁不含硼酸，纯度大于９９％，分离效果好，并讨论了高温结晶法进行硼镁分子的工艺条件。     

塔板技术最新进展和研究展望

综述了塔板技术的最新进展，介绍了在F1浮阀和筛板基础上研究开发的若干新型塔板，同时还对塔板－填料复合塔的原理和特点进行了简略的陈述，较详细地介绍了专利塔板－立体传质塔板CTST，该塔板具有通量大，效率高，压降低，抗堵性能强等优点，其传质区域由板上液层扩展到塔空间，使得塔板的空间利用率高达50％－70％，最后展望了今后塔板技术的研究和发展方向。     

锌镍合金电镀液在线分析中分离技术的研究

研究了锌镍合金电镀液在线分析中的萃取色层分离技术，通过对两种方法（负载法与合成法）制备的萃淋树脂的性能研究及萃取色层柱分离条件的考察，建立了以１－（２－吡啶偶氮）－间苯二酚为显色剂，在线分析的萃取色层分离光度分析方法，利用此法可将锌镍完全分离，实现锌镍的同时检测。该法的准确度和精密度均令人满意，变异系数小于１．２％，两种萃淋树脂的吸附容量分别可达１．９１ｍｇ／ｇ和８．７０ｍｇ／ｇ干树脂。     

二氧化碳催化剂分离技术解决白色污染

江苏中科金龙股份公司与中科院广州化学所科研人员联手，以二氧化碳为原料，开发出新型二氧化碳共聚催化剂分离系统，得到了无色、催化剂含量低于百万分之十的脂肪族聚碳酸酯多元醇。     

柱萃取色谱法分离铽和镝的研究（Ⅴ）：原料组成,淋洗温…

比较了各种原料组成，温度和流速的淋洗曲线，找出了原料组成与分离条件，淋洗剂消耗量及淋洗周期之间的关系。实验结果表明：当原料组成不同，分离条件相同，淋洗周期也相同时，原料中铽的含量越高，Ｔｂ４Ｏ７产量就越高，淋洗剂单耗越低；温度在３０－５０℃及流速在０．６－１．２ｃｍ／ｍｉｎ范围内变化，不