绞股蓝酒的研制

测定了原料绞股蓝和绞股蓝酒的总皂甙含量。绞股蓝总皂甙含量为6.67%,每100ml酒含绞股蓝总皂甙120mg,研究了绞股蓝总皂甙在酒中的浸出率与酒度和时间的关系。在酒度28°,38°和55°条件下分别进行试验,浸出率未见明显改变;绞股蓝在酒中浸泡15d,30d和45d时分别进行试验,浸出率也未见明显改变。同时测定了绞股蓝酒中的氨基酸和微量元素的含量,它含有18种氨基酸,其中包括人体必需的8种氨基酸,微量元素也很丰富,如Zn(0.4ppm),Mn(0.8ppm),Fe(0.02ppm),Se(0.007ppm)等。     

氨基酸类成分的高效液相指纹图谱鉴别不同产地绞股蓝研究

采用氨基酸类成分的高效液相指纹图谱,实现对包括陕西平利在内的8个产地绞股蓝的鉴别。使用超声法提取绞股蓝水溶性氨基酸,采用邻苯二甲醛柱前衍生高效液相色谱-荧光检测法,建立绞股蓝氨基酸类指纹图谱,结合主成分分析、判别分析鉴别不同产地绞股蓝。结果表明主成分分析法明显把陕西平利和其他产地区开来,对其他产地也基本上能够进行区分,建立的判别分析模型稳定性良好。由此得出氨基酸类成分的高效液相指纹图谱结合主成分析分析可以实现平利绞股蓝和其他产地的有效区分,建立的判别分析模型,为保护平利绞股蓝原产地域产品以及其他不同产地的区分提供了新的方法途径。     

陕西平利绞股蓝氨基酸类成分指纹图谱研究

采用柱前衍生高效液相色谱(HPLC)技术对陕西平利绞股蓝中氨基酸类成分的指纹图谱进行研究。结果表明,以邻苯二甲醛为柱前衍生试剂,Kromasil C18分离,流动相为0.05mol/L醋酸钠+0.5%四氢呋喃-甲醇,采用梯度洗脱,绞股蓝中氨基酸类成分可得到良好的分离,同时对样品中16种氨基酸的含量进行定量;通过对13批样品HPLC图谱的分析,共确定22个色谱峰作为平利绞股蓝的特征指纹峰,利用夹角余弦法、相关系数法、中药色谱指纹图谱相似度评价系统软件进行相似度计算,13批陕西平利绞股蓝指纹图谱相似度0.989~1.00之间,该图谱能综合、准确地反映陕西平利绞股蓝氨基酸类成分的特征,为保护平利绞股蓝原产地域产品提供了新的途径。     

绞股蓝黄酒的研制

绞股蓝黄酒的研制周善循，钟初荣湖北保康县酒厂（４４１６００）关键词配制酒；保健黄酒；绞股蓝绞股蓝生产我国，野生于山间丛林雾气缠绕地带，现已人工大量载培。国内外现代医学界确认：绞股蓝富含对人体有益的多种皂甙及氨基酸，维生素等多种微量元素。总皂甙含量是人...     

金樱子复合型袋泡茶的研制

以金樱子、绞股蓝、绿茶为原料,研制复合型袋泡茶。通过响应面设计及感官品评的方法,确定出最佳原料用量配比为:金樱子0.4 g,绞股蓝0.2 g,绿茶0.6 g(以1.2 g计)。所得复合型袋泡茶色泽黄绿清透,具有淡淡的蜂蜜香,具有绞股蓝和绿茶复合的清香,味微带甘甜。     

绞股蓝汁的提取与绞股蓝酒的研制

以绞股蓝、食用酒精、蜂蜜为原料制造低度绞股蓝酒,文章对提取和保证产品中的有效成分进行了介绍和探索。     

响应面分析法优化绞股蓝多糖提取工艺

以绞股蓝为原料,通过单因素实验和响应面分析法对超声波辅助提取绞股蓝多糖的工艺进行优化。实验确定绞股蓝多糖提取的最佳工艺条件为:料液比1:47,超声波功率为129W,超声波时间和温度分别为52min、100℃,绞股蓝多糖得率可达3.24%。     

微波干法辅助提取绞股蓝总皂苷的研究

以绞股蓝为原料,研究微波干法辅助提取绞股蓝总皂苷的新工艺.通过正交试验,得出微波处理最佳工艺参数为:功率800 w、100%微波、辐射时间2 min.在此条件下,经微波预处理70%乙醇快速浸泡提取,所得的绞股蓝总皂苷提取率为8.37%.与传统的乙醇回流提取法进行比较,发现微波干法辅助提取绞股蓝总皂苷提取时间缩短了近9 h,提取率提高了15.8%.     

绞股蓝养生茶的研制

本研究以甜型绞股蓝为主要原料，研制具有保健作用的液体饮料。在解决混浊沉淀和获得良好独特风味方面效果显著，工艺简便有效。适合大规模生产。     

绞股蓝速溶茶生产工艺的实验研究

前言长期以来，绞股蓝未引起人们注意，我国巾于绞股蓝上乘的医疗保健作用及丰富的野生资源而引起各厂家竞相开发。本文报道了用绞股蓝千叶为原料，经35％乙醇溶剂回流抽提其有效成份，浓缩至25Be’后再经喷雾干燥得细粉，加入磨细过筛的调味料、吸附茉莉香精的赋存剂、吸湿剂，混合，过筛，分装而得到茶汤清彻透明、人l；1微苦，回味带甜、具绞股蓝独特风味、开水中即溶，无冷后浑的茉莉香气浓郁持久的绞股蓝速溶茶生产了总1．实验部份司．1绞股蓝总皂政的含量测定各地区的绞股蓝及同一地区同一植株的不同那份及收获期的不同，绞股蓝总皂…     

五柱绞股蓝总皂苷含量的生境与季节变化

测定与分析武陵源区、吉首市和保靖县共3个生境的五柱绞股蓝总皂苷含量。结果提示:不同生境的五柱绞股蓝其茎和叶的最高与最低总皂苷含量分别相差17.3倍和14.2倍,总皂苷含量有随季节生长期延长而递增的趋势。不同生长时期的五柱绞股蓝,其叶的总皂苷含量均高于同期茎的。     

绞股蓝多糖及其生物活性研究进展

绞股蓝是我国天然的特色资源,近年来研究发现绞股蓝多糖是绞股蓝中的主要活性成分之一。绞股蓝多糖有免疫调节、抗肿瘤、抗氧化、抗病毒、降血糖、降血脂、抗辐射等作用,对机体的毒性很小,现已开发了许多绞股蓝制品,如绞股蓝茶、皂甙片、冲剂、胶囊、口服液、糖丸等,另外还有作为绞股蓝饮料、运动饮料及可乐和啤酒等食品的添加剂。主要对绞股蓝多糖的组成、提取工艺、生理作用和应用前景进行综述。     

保加利亚乳杆菌对绞股蓝皂苷Gypenoside XLⅥ的微生物转化

目的：分析绞股蓝皂苷Gypenoside ⅩLⅥ的微生物转化产物。方法：利用益生菌德氏乳杆菌保加利亚亚种的脱脂牛奶培养基对Gypenoside ⅩLⅥ进行微生物转化,并利用液相色谱离子阱飞行时间串联质谱方法鉴定Gypenoside ⅩLⅥ的微生物转化产物。结果：Gypenoside ⅩLⅥ的微生物转化产物为绞股蓝皂苷Gypenoside L、Gypenoside LI、Damulin B 和Damulin A。结论：通过微生物转化方法可以获得更多天然产物活性成分。     

绞股蓝皂苷生物转化与活性的研究进展

绞股蓝为葫芦科绞股蓝属植物,含皂苷、黄酮、多糖等多种成分,具有防衰老、降血糖、降血脂、抑制肿 瘤等多种生物活性。绞股蓝皂苷是绞股蓝的主要活性成分之一,因其具有与人参皂苷相同的四环三萜达玛烷型母核 结构而备受关注。近年来,通过生物转化对绞股蓝皂苷上的糖基进行改造以制备活性较高的次生皂苷成为研究热 点,并出现大量相关的研究报道,但鲜有较为系统的文献整理。鉴于此,本文综述了绞股蓝皂苷的结构与类别、绞 股蓝皂苷与人参皂苷的异同、绞股蓝皂苷的生物转化及其生物活性的研究进展,并就绞股蓝皂苷未来的研究方向提 出建议,以期为绞股蓝皂苷的进一步研究提供思路。     

基于网络药理学及分子对接技术探讨绞股蓝防治肥胖的作用机制

目的:通过网络药理学及分子对接技术揭示绞股蓝防治肥胖的物质基础及潜在作用机制.方法:使用TCMSP数据库结合文献补充筛选绞股蓝活性成分;使用Pubchem、Swiss target prediction数据库收集绞股蓝活性成分作用靶点;使用GeneCards、OMIM、DurgBank数据库荻取肥胖疾病靶点.取绞股蓝作...     

Chemical composition and anti-proliferative and anti-inflammatory effects of the leaf and whole-plant samples of diploid and tetraploid Gynostemma pentaphyllum (Thunb.) Makino

Leaf and whole-plant samples of the diploid and tetraploid Gynostemma pentaphyllum (GP) were investigated and compared for their chemical compositions, and their potential anti-proliferative and anti-inflammatory effects. The highest levels of total flavonoids and phenolics were observed in the diploid leaf botanical (2L3) at 36.84 mg rutin equiv/g and 41.15 mg gallic acid equiv/g, respectively. The diploid leaf sample (2L2) had the highest amount of rutin and quercetin contents of 77.7 μmol quercetin equiv/g. The tetraploid whole-plant botanical (4L3) had the highest total saponin content of 227.1 mg gypenoside equiv/g. Extracts from all tested GP samples showed time- and dose-dependent antiproliferative effects in HT-29 cells, and the diploid leaf samples had the overall highest inhibitory activity. These extracts had different order of antiproliferative properties in the LNCaP cells, suggesting the potential selective inhibition of GP extracts against different types of cancer cells and the effect of the cell model in screening and evaluation of antiproliferative components. In addition, the diploid leaf extracts showed the strongest inhibitory effects on the expression of TNF-α, IL-6 and COX-2 mRNA at final concentrations of 0.2 and 1 mg botanical equiv/ml media. The results from this study will be used to develop new nutraceutical products from G. pentaphyllum.     

绞股蓝有效成分的研究进展

综述了绞股蓝有效成分、提取工艺、成分分析方法等方面的研究进展,为绞股蓝的系统开发提供了理论依据。     

绞股蓝研究综述

绞股蓝已经成为当今的研究热点,本文系统论述了绞股蓝发展历史、种质资源、生物学特性、化学成分和应用方面的研究内容和成果,并对绞股蓝的发展进行展望,为绞股蓝的进一步开发提供科学依据和理论指导。     

绞股蓝多糖对运动小鼠组织抗氧化能力的影响

通过建立小鼠力竭运动模型,给小鼠灌服不同剂量的绞股蓝多糖溶液,对小鼠的部分组织的抗氧化酶活性与脂质过氧化产物（MDA）的含量测定,旨在探讨服用绞股蓝多糖对小鼠力竭运动的影响及其机制。结果表明：服用绞股蓝多糖对疲劳运动小鼠的部分组织的抗氧化酶活性有增强作用,在一定程度上抑制组织发生脂质过氧化的损害。     

恩七叶甜绞股蓝龙须茶生产工艺优化

为优化恩七叶甜绞股蓝龙须茶生产工艺,对该产品杀青温度、时间、料液比、杀青后冷却时间等关键参数进行研究,得出杀青最优组合为A3B1C3D2,即100℃杀青2min,用直径1mm 不锈钢丝做成孔径0.3cm 的透气摊凉床,用风扇床下床面对流吹凉,吹冷时间5min。最优烘干组合为E2F3G1,即杀青温度100℃、烘干4h、在烘干前摊放15min;用本工艺参数生产的产品有效成分含量最高,营养成分损失较少,色香味上乘,产品质量稳定。最优冲泡组合为H2I3J1K2,即在料液比为1:50(g/mL)的80℃开水中浸泡2 次,每次45min,此条件下有效成分和营养成分基本都溶出,并泡出汤清叶绿、色香味保健功能俱佳茶水,对生产品质稳定的龙须茶和对消费者冲泡本产品有较高参考意义。