日本的拉面文化

1945年的一天,一个名叫安藤百福的日本人偶然经过一家拉面馆。他发现拉面馆的生意异常火爆,里面早已客满,而店外还有30多位顾客在排队等候。发生在拉面馆前的这一幕给安藤留下了深刻的印象。13年后,他研制开发出了风靡全球的方便面。日本人酷爱吃拉面,如果你对日本人最喜欢的饮     

BSC透析拉面馆的管理

经常光顾的一家拉面馆由盛转衰,老板向我们诉苦:"现在人贼着呢,我当时请了个做拉面的大师傅,刚开始时,为了调动他的工作积极性,按销量分成,每卖一碗面给他5毛钱提成.这样他的工作积极性是调动起来了,顾客也不断增多,可是他为了招揽回头客,就在每碗里放超量的牛肉.这样的话,我根本就没钱赚了,而且卖得越多赔得越多."     

宁夏：银川市两家拉面馆老板生产销售“罂粟拉面”获刑

宁夏回族自治区银川市2家拉面馆因生产销售添加罂粟壳（籽）的“罂粟拉面”被关店查封，两拉面馆老板被检察机关批捕。近日，银川市金凤区人民法院对两面馆生产销售有毒有害食品案进行审理并作出判决，拉面馆老板马某与朱某分别获刑9个月并被处罚金。     

宁夏：银川市两家拉面馆老板生产销售“罂粟拉面”获刑

宁夏回族自治区银川市2家拉面馆因生产销售添加罂粟壳（籽）的“罂粟拉面”被关店查封，两拉面馆老板被检察机关批捕。近日，银川市金凤区人民法院对两面馆生产销售有毒有害食品案进行审理并作出判决，拉面馆老板马某与朱某分别获刑9个月并被处罚金。     

外贸企业转身品牌之:内贸生意的类型分析

对于中国成千上万个商业水平还有着原始社会特征的服饰老板而言,选择做什么,怎么做擅长的,以及不做什么,远远比做强做大这一课题来得重要和急迫。年前,杭州一位做了二十多年牛仔生意的老板打电话给我,询问如何更好地规划新一年度生意模块。他的牛仔生意,主要有两块事业模块:一块是以在批发市场走批发加     

麻辣食话

近来,急着做餐饮生意的李老板在武汉阳然碰到老乡谈某。谈某告知,自己的酒楼生意不错,因其他业务太忙,有意转让门面,保证半年就能收回成本。两人约好时间看店,当李老板找到位于中山大道那家酒楼时,只见里面宾客满座,生意确实很好,就将门面盘了下来。李老板接手酒楼后,生意却清淡至极。咨询过附近的经营户后李老板才知上当：原来这家酒楼地段很偏,经营无特色,生意一直很差。     

老板变脸请吃饭

“中午下班大家不要走，老板请我们吃饭!另外，还有一个好消息——今天发工资!”在快要下班时，主管忽然对我们几个人大声地说。 请我们吃饭？老板可是大家公认的铁公鸡，若非逢年过节，怎么可能请我们吃饭？听主管这么一嚷，我不由得在心里嘀咕起来：在这位老板手下干了这么些年，从当初刚来时他只承包着一个工厂饭堂，再到看着他一步步地发展壮大——承包了这么多家工厂的饭堂，他的生意可以说是如日中天，但即使这样，     

用精神力量打造团队执行力

泸西宏明电器城从一个只有一百多平方米的小铺面发展成现在拥有13家门店的家电连锁企业,走过的路很是艰辛。当记者问到泸西宏明电器城的老板程兴洪,如何把生意做大做好时,程兴洪很朴实的说:"其实最开始我真的不知道什么叫经营,也不知道怎样才能做好生意。"2002年,程兴洪觉得在城里卖家电会是一个赚钱的生意,就带着6个好朋友进城开了一家家电专营店。当时,泸西县当地销售家     

用菜贩的观点去看待生意

每天下班回家,都要路过一个卖菜的摊位,每次多少总要买些菜或者水果,久而久之,就和菜摊老板混熟了,买菜的时候总和他聊两句,聊聊怎么挑菜,菜价走向什么的。上周日,遛弯到了他那菜摊,老板也正好不忙,就多聊了一会,天南海北,天马行空,聊了不少,聊着聊着就聊到了生意上,我们说了很多,聊完以后,我真正的感觉到：再小的生意也蕴含着无穷的智慧,看似不起眼的工作其实才包含着最值得学习的知识,一切来源于细节。     

用菜贩的观点去看待生意

每天下班回家，都要路过一个卖菜的摊位，每次多少总要买些菜或者水果，久而久之，就和菜摊老板混熟了，买菜的时候总和他聊两句，聊聊怎么挑菜，菜价走向什么的。上周日，遛弯到了他那菜摊，老板也正好不忙，就多聊了一会，天南海北，天马行空，聊了不少，聊着聊着就聊到了生意上，我们说了很多，聊完以后，我真正的感觉到：再小的生意也蕴含着无穷的智慧，看似不起眼的工作其实才包含着最值得学习的知识，一切来源于细节。     

情系巴黎拉面

离开法国已5年有余。每到隆冬腊月之时,我便情不自禁地回首在巴黎求学的那段日子,想起让我不能忘怀的巴黎拉面。初到异国它乡,人生地不熟的,刚刚解决了住宿问题,吃饭却成了难题。一天紧张的课业下来,到了宿舍什么也不想干了。望着好几天没洗的锅碗瓢勺,真不愿意再吃自己做的饭。可西餐怎么也不习惯,正当我左右犯难时,法国的一位友人仿佛看出了我的心思,告诉我离宿舍不远的地方,有一家拉面馆。我花了近60分钟,终于找到了那家拉面馆。听说店老板曾去中国学艺,我便与其攀谈了起来。店老板说,他为了学中国的兰州拉面,曾专程去过兰州。在国内我曾…     

我与厨师的爱情

不知是缘分，还是天意，1991年冬天我又重新回到以前工作过的餐厅。促使我回去的原因是原来餐厅的老板托人转给我一张便条，大意是：餐厅现在生意较好，厨房里的师傅也换了，只是前堂的服务有些跟不上，的确需要你回来帮助打理，老板诚心请你回来……云云。也不知怎么搞的，我竟鬼使神差地又回到了原来给我留下了一些不愉快的餐厅，并且认识了斌。斌给我的印象是：平头、大眼、圆脸，穿一套学生服，简直就像一个中学生。一问别人，才知道他就是刚来不久的掌勺师傅。原来老板托人带来的便条就是他执笔写的。由于斌来餐厅后，餐厅的菜品质量有…     

玻璃心收好 职场不需要 真正厉害的人,都戒掉了“玻璃心”

<正>前几天有件职场发生的事情居然上了热搜——某网友发帖子说:"老板跟我说话,我回复了一个‘嗯’,结果被老板批评。"老板批评他说:"和领导和客户都不要回复‘嗯’,这是微信的基本礼仪。"这个网友心里非常不爽:"我不能理解,月底就准备走人了。"     

老板的面子

正最近在一个场合,见到一个挺大的老板。他带了一个员工,那个员工当着老板面对我说,我们老板平时都不参加这种活动的,这次真是给主办方面子了。我只能说,是是是,你老板多忙啊。不过,我心里想,这家公司怕是要麻烦了。企业员工在外人面前,只顾自己老板的感受,第一,说明他这样表现可以在他们的组织系统内,获得好处,而且这个好处肯定已经被证明,所以他才     

拉面馆

小区门外有一排小饭店，那是我解决早餐的地方。在这些小饭店中，我最钟意的是那家毫不起眼的无名拉面馆。拉面馆很小，小得只能放下三张桌子、一张床及一个小火炉。桌子是用来供客人吃饭的，床自然是店主空闲时休息的地方，看起来更像一个小家。     

深圳皮革市场高档羊皮畅销

近日，笔者走访了深圳华南城皮革市场，感觉人流比以前多了许多，商铺的生意也开始红火起来。笔者与一位张老板交谈时，他表示，“如果现在还不火起来，生意就没法做了，今年的旺季比往年推迟了近一个月，大家都在观望，但观望到最后还是要做生意才行。”     

南兴园寻味记

正从"邓记食园"到"南兴园"邓华东先生(大家叫他邓师傅)是上海餐饮江湖上的一个传说。现在想来,其实我早就跟着新闻界老前辈"阿德哥"(陈贤德)品尝过他的拿手菜了。20多年前他来上海打拼,在几家生意火爆的饭店掌厨,他做的鸡豆花、麻婆豆腐、夫妻肺片、鱼香肉丝、宫保鸡丁我都吃过,只是当年他"真人不露相",顾客一     

将差异化创新进行到底!

<正>今年,到处都在说眼镜生意不好做,市场环境不好,尤其是各种成本上升,生意更难做了。的确,当前生意不好做。可是谁说生意就一定是一帆风顺?现在很多老板一直在怀念以前轻松赚钱的好时光,或是一厢情愿地希望市场能变得有秩序一些,竞争规范些。其实无论市场竞争再怎么激烈,环境再怎么不好,只要还没造成彻底的毁灭性打击,那便意味着有生意可做,有利润可拿。面对市场困境究竟该如何做呢?"爱拼才会赢,将创新进行到底!"就我个人来说,我的做法是     

聂发庆:从职业经理人到老板

一路顺畅发展到今天,从一个镇是我的目标客户,到全世界都是我的目标客户,合力印刷在蜕变中前进着。1990年,我读高中的时候,在杂志上看到一篇介绍"打工皇帝"刘延林的文章,他是烧砖出身,经过不懈打拼,最后当上老板。我看了文章后很崇拜他,没想到时隔10     

张泽 我的眼光，能够带我走得更远

张泽是一个心思细瞰、反应敏捷的人，在你和他接触的第一秒时就能感觉得到：思路清晰、自信心强、语速有点快、眼睛总是有神地盯着你一一总之，如果你要和他谈生意，很难生起小看他的想法，尽管他看起来更像是一个高级文职白领而非老板。其实这不怪张泽，五粮液东方娇子（珍品）酒全国运营中心总经理的身份对他来说，或许只是他独到眼光的新战利品而已。习惯了单打独斗的他，对自己的眼光有着近乎迷恋的自信，而在过去的20年中，他也正是凭借着这一点，从榆林地区一个小镇上的门店老板扶摇直上，一路赚钱。