论营养保健措施与中国保健食品的开发管理

本文就开发营养保健食品的背景，营养保健措施，具有保健功能的有效成分进行了综述并介绍我国对保健食品的现象特别对生产和销售营养保健食品中申请程序较详细地加以叙述。     

赤灵芝玉米营养保健食品的制作

赤灵芝玉米营养保健食品的制作董海洲玉米是我国主要粮食作物之一，每年产量约在１２００亿斤以上，在我国人民的饮食结构中占有重要地位。研究制作玉米营养保健食品，对改善玉米食用品质、实现粗粮细作、扩大玉米加工途径、提高经济效益，具有重要的现实意义。泰山赤灵芝...     

食品营养保健计算机咨询系统的开发

食品营养保健计算机咨询系统，把计算机与营养保健有机结合起来，通过计算机建立模型，设计营养保健食品计算机自选系统，利用计算机模拟食品专家进行食品营养保健咨询。     

玉米营养方便粥的开发生产

玉米营养方便粥的开发生产万成志新疆阿克苏地区林园罐头食品厂８４３００１１概述玉米营养方便粥以黄玉米为原料,经去皮、去脐、粉碎、筛粒、熟化速冻、干燥,辅以用大枣、茯苓、构杞、山楂、蜂蜜等按配比混合制成糊料,是一种营养比较全面的玉米制品。食用时以沸水冲泡...     

苦苣营养挂面的研制

在挂面生产中添加适量的苦苣汁制成营养丰富的苦苣营养保健挂面，从色泽、蒸煮品质、口感等几方面做了进一步的研究。通过正交试验确定出最佳护色配比。以苦苣为辅料制作的苦苣营养保健挂面具有色泽鲜亮、风味独特、营养丰富、保健功效好等特点．是理想的天然营养保健食品。     

山茱萸的营养功能及其保健食品的研究现状

山茱萸营养丰富，有多种保健功能和医疗价值。文中综述了山茱萸的营养成分，保健功能及其保健食品的研究现状。     

营养保健食品研发与公众健康

正随着食品工业的迅速崛起,越来越多的人意识到营养保健食品的重要性。大众对改善生命质量的渴求在一定程度上推动了营养保健食品的发展。基于此,简单阐述营养保健食品的概念和特征,从婴儿、青少年、孕妇、中老年等方面分析我国营养保健食品研发现状,提出推进营养事业的对策,以期提高公众健康水平。近几年,人们生活水平不断改善,食品消费观念也随之发生变化,大众开始将目光聚焦于具有保健功能的营养保健食品上。营养保健食品具有增强机体     

高蛋白营养保健饼干的加工技术

高蛋白营养保健饼干的加工技术周建华（山东师范大学生物系食品教研室，济南２５００１４）１前言近年来，世界昆虫食品发展迅猛，蚯蚓以其味美、营养丰富及很高的医用价值成为新型营养保健食品。我们在饼干中添加蚯蚓粉，研制开发出高蛋白营养保健饼干，目前国内尚未见报...     

挤压技术在营养保健食品中的应用

挤压技术是一项食品工程高新技术，相对于其它的食品加工工艺技术，以其较优越的加工特性，成为生产营养保健食品的有效方法。针对膳食纤维、谷物营养保健食品加工挤压技术的应用研究表明，挤压可以稳定和改性膳食纤维。     

天然营养保健糙米食品的开发与生产

随着社会的发展以及现代文明病的出现，人们愈来愈重视天然保健食品的开发与应用。现代食品加工技术已经为天然营养保健糙米食品的开发与生产奠定了基础。因此从分析精白米的营养缺陷、糙米食品的营养保健功能入手，对新型天然营养保健糙米食品的开发与生产工艺、产品特点及发展前景进行了论述。     

苦苣营养挂面的研制

在挂面生产中添加适量的苦苣汁制成营养丰富的苦苣营养保健挂面,从色泽、蒸煮品质、口感等几方面做了进一步的研究.通过正交试验确定出最佳护色配比.以苦苣为辅料制作的苦苣营养保健挂面具有色泽鲜亮、风味独特、营养丰富、保健功效好等特点,是理想的天然营养保健食品.     

马齿苋的营养及其食品的开发

主要介绍了马龄苋的分布、生长习性、营养价值、药用价值和医疗保健作用。将马齿苋加工成保健食品，以满足消费者营养和保健的多种要求。     

营养保健食品的发展与有关问题的商榷

本文由前后互有联系的两部分内容组成。第一部分报告了近年营养保健食品的发展,主要是中、美、日的发展概况,继而对形成营养保健食品发展热潮的社会动力及趋势作了分析。提出了支持营养保健食品发展的现代营养科学,中医中药传统养生保健理论与实践、生命科学最新研究成就等三方面理论基础,从而认为营养保健食品是应予支持的科学;第二部分就营养保健食品发展中亟切需要解决的问题,概括评介了已有的见解,并着重讨论了作者的意见与建议。这些问题有:营养保健食品概念的界定,营养保健食品有效物质的原料资源,营养保健食品质量控制,并以参见形式提出了营养保健食品功能检测问题。     

南宁市泰源养殖场 泰源核酸营养鸡蛋

“泰源”牌核酸营养鸡蛋是广西南宁市泰源养殖场的一项科研成果。该蛋是采用现代生物技术、科学配制饲料饲喂蛋鸡，利用蛋鸡的生物富集作用而生产出一种聚营养、保健和食疗于一体的特种营养鸡蛋。经广西质量技术监督局保健食品及生物产品质量监督检验站的多年检测，     

加快发展保健食品工业,努力提高国民营养健康水平

发展保健食品的重要意义 保健、营养、安全是21世纪食品工业的发展方向,加快我国保健食品工业的发展,是对传统文化的继承和发扬,也是提升我国保健食品工业整体发展水平的重要战略途径.     

格萝蒙营养保健快餐粉的研制

格萝蒙营养保健快餐粉的研制吕娟格萝蒙是彝语苦荞麦的意思。四川大凉山地区高原所盛产的苦荞麦，是一种既无污染，又富于营养疗效的天然多功能粮种。近年来中国保健食品的发展是以传统食疗保健的精粹为基础，运用现代营养科学理论，选用先进的设备手段进行研究与生产，与...     

玉米营养保健口香糖的研制

本文介绍了以玉米醇溶蛋白、大豆分离蛋白、芦荟凝胶浓缩液、功能性甜味料(山梨醇和甘露醇)等为原料生产片式玉米营养保健口香糖的生产工艺、操作要点和配方。并对玉米营养保健口香糖的营养成分进行了分析。     

2017亚洲国际营养保健食品展举办

正亚洲国际营养保健食品展(Vitafoods Asia)是亚洲为数不多的致力于营养保健功能性食品饮料及膳食营养补充剂的展会之一,第七届亚洲国际营养保健食品展在新加坡滨海湾金沙会展中心举办,并于2017年9月25日谢幕,这也是该展首次亮相新加坡。此次展会迎来了62个国家共计5067名业界专业人士(较2016年增加了113%),共同见证了覆盖整个营养保健供应链的全球40个国家260名展商呈现的非凡展览。超过40位世界级行     

番茄红素的营养保健功效

番茄红素有很强的抗氧化作用及多种保健功效,是功能性保健食品成分研究的热点。现对番茄红素的营养保健作用作一综述。     

苜蓿营养挂面的研制

利用食物中营养素间的互补作用原理,在挂面生产中添加适量的苜蓿蔬菜糊,制成营养丰富的苜蓿挂面--绿色翡翠挂面;从营养成分和色泽方面对苜蓿添加量的选择作进一步的研究;以苜蓿为辅料制作的营养保健挂面具有色泽鲜亮、柔和,风味特殊,营养丰富,保健功效好等特点,是理想的天然营养保健食品,具有较高的营养与推广价值。