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本文对喷雾干燥的原理及提高干燥设备热效率的途径作了详细说明,同时,着重介绍新一代的三段喷雾干燥设备的结构特点,与二段喷雾干燥设备对比,它在节红能源,提高产品质量,增加收率和减轻环境污染等,方面,具有独特的优点,进步是很显著的,是奶粉工业干燥设备的发展方向。 相似文献
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论述了以山楂、莲心、牛磺酸、玉米胚芽油、乳酮糖等为原料研制奶粉伴侣的配方设计方法,以及喷雾干燥法微囊化生产粉伴侣的工艺条件,研究得到的配方对消除婴幼消化不良和食用奶粉后引上火有较好效果。以明胶,β-环糊糊精为囊材,SE-15和单甘酯为复合乳化剂,CMC为稳定剂,在适当的用量下获得良好的微囊化效果。 相似文献
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砂糖干燥与冷却设备的变革 总被引:1,自引:0,他引:1
对几种型式的白砂糖干燥与冷却设备进行了评述和比较。说明了新发展的振动流化式设备是今后的发展方向,它不但效率高、对晶体磨损小,而且能大幅度减低分蜜机汽耗、降低砂糖装包温度、改善砂糖的贮存和保质效果。介绍了振动设备的一些基本计算和国内外有关研究资料。最后提出了使用振动流化式设备的三种组合方式。 相似文献
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降糖奶粉配方及其功能特性的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
介绍了降糖奶粉低脂,高糖,高蛋白,高纤维素的配方特点和设计依据,对膳食纤维,低聚糖,天然降糖因子和葡萄糖耐量因子等选用原料的降糖功能特性和双歧杆菌增殖作用进行了讨论。实验室小试产品经糖尿病患者试用,反映良好。 相似文献
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绿豆酸奶粉的加工工艺 总被引:2,自引:0,他引:2
对酸奶菌种进行耐热驯化,制备绿豆酸奶后,配以奶粉,麦芽糊精及保护剂等进行喷雾干燥制备绿豆酸奶粉,较好地保存了部分活菌,延长了产品的保质期。 相似文献
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婴儿最理想的食品是母乳,但在母乳不足或无母乳时,需要提供比较好的母乳代用品。母乳化奶粉就是按母乳营养成分和婴儿对营养素的需要量而调制的,其营养成分接近母乳.并强化多种维生 相似文献
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论述了我国目前稻谷干燥设备及干燥工艺的研究现状,介绍了稻谷干燥基础理论的研究进展,提出了稻谷干燥业的发展方向。 相似文献
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于景华 《食品科学技术学报》2015,33(6):7-10
主要分析了目前我国奶粉包括原料奶粉和婴儿配方奶粉行业的技术发展现状和质量控制水平,并着重探讨了乳粉加工过程中的质量控制与食品安全现状,同时对未来奶粉行业的技术发展方向、质量控制措施和食品安全管理进行了展望。 相似文献
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简要介绍了国产孵化机和国外大型孵化机的现状;国产大型孵化机在技术性能上已接近或基本达到了国外同类产品水平,但在整机综合水平上还存在不少差距,针对存在问题,提出了国产孵化机今后的发展方向和应采取的几项措施。 相似文献