意大利酒界的“拉菲”

本期向读者介绍的是在意大利酒界名声赫赫的酒庄——罗浮·拉菲酒庄(Rocca di Frassinello)。罗浮·拉菲酒庄(Rocca di Frassinello)是意大利和法国最富有盛名的两大酿酒家族即凯胜泰利酒庄和拉菲·罗斯柴尔德酒庄的首家合资酒庄,位于世界闻名遐尔的葡萄酒和旅游胜地托斯坎那的Maremma小产区。Marernma地区的土壤非常适合圣乔维斯、赤霞珠和梅洛这两种葡萄品种的生长。罗浮·拉菲酒庄传承意大利和法国的顶级酿酒工艺,其佳酿是凯胜泰利酒庄首席酿酒师Alessandro Cellar先生和法国拉菲酒庄首席酿酒师Christian Le Sommer先生珠联璧合,精耕细作的成果,将托斯坎那的特产葡萄圣乔维斯(Sangiovese)和法国品种梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄品种完美搭配,佳酿浑然天成。其低调奢华的下沉式酒窖是当今闻名遐迩的意大利首席建筑大师——Renzo Piano的传世之作。     

意大利研制出聚四氟乙烯酒瓶塞

最近，意大利的捷赫诺基米卡公司研制出一种聚四氟乙烯洒瓶塞，它比现在普遍使用的酒瓶塞具有更多优点。     

“意大利春天”与“聚焦意大利”

中国与意大利的友谊历史传承．意大利深厚的文化底蕴使其成为世人梦想的国度．意大利的时装为中国服装界所由衷惑叹。作为集时装。时尚为一体的综合性杂志．《时尚北京》一直以来得到意大利商会和意大利贸易委员会的大力支持和协助。因此．现特开此专栏．将来自意大和第一线的信息以及意大利精彩文化传播给中国读者．与关注《时尚北京》的朋友一起共享。[编者按]     

不用“酒”字的酒

现在,仅仅是在各届评酒会评出的国家级白酒类的名酒,或者商业部、轻工业部评出的部级优质酒当中,就有好多与酒字不沾边的名称.譬如以“春”为酒名的吧,“剑南春”(四川绵竹)、“迎春”(河北廊坊)、     

意大利萄萄酒考察印象

举世公认,意大利乃世界葡萄酒工业最发达的国家之一。我们最近有机会前往考察,虽时间不长,但印象颇深。现归纳如下,以就教于国内同行。     

浩奈做意大利顶级酒的名片

意大利酒王西施佳雅目前正在中国市场受到热捧,而一提起西施佳雅,首先想到的便是上海浩奈实业。成立仅三年的浩奈实业虽然是一个年轻的公司,发展却势不可挡,成为了业内极受瞩目的一颗新星,目前除了拥有西施佳雅（Sassicaia）,旗下还有安东尼世家（Antinori）和嘉雅（Gaja）等顶级葡萄酒品牌。     

漫谈“好酒”与“高品质酒”

因为好与坏本身就是一个模糊的概念,且随不同的时间、场合以及人的差异而变化,所以很难给出一个标准或参考条件。     

“酒道”之“酒说”——论酒、喝酒与限酒

酒是什么、怎么喝酒,一直是困扰着人们的两个问题。当前,在政府层面上对喝酒所带来的负面影响的整治,让限酒成为大众关注的一个焦点。针对白酒的本质,提出中国白酒不仅是物质的,更是能量的;不仅是精神的,更是文化的;不仅是科学的,更是艺术的,它是物质和精神、科学与技术、文化和艺术的完美结合体。在喝酒问题上,提出了应以喝出健康为第一要义,且喝酒需有礼,喝酒应有节,喝酒还应有度,理想的喝酒应能形成正状态,产生正效应,汇聚正能量,达到正境界。在限酒问题上,提出应分时、分地、分行业、分部门的对待,不该搞一刀切,也不应搞禁酒运动,应提倡理性饮酒,饮必适量。同时应因人而异,以饮酒者达到身心愉悦、释怀舒坦为佳。所以,科学看待中国白酒,理性对待饮酒,合理进行限酒,才是中华饮酒精神和华夏酒文明之本义。     

意大利：保护“意大利制造”的传承

无论是Missoni的针织衫,Bottega Veneta的皮编包,还是Valentino的礼服和Fendi的皮草,全部都打上“意大利制造”这个标签,在全球经济并不乐观的前提下,“意大利制造”这个标签被滥用,各行各业都打上这个标签;而对于那些意大利本土的品牌来说,保有品牌意大利制造的传承至关重要。     

“卖酒智慧”与“智慧卖酒”

经常听到的一种说法是，卖酒的人普遍文化低，素质不高。如果说这在过去有些道理的话，今天的情况显然在悄然发生着变化。     

拆“酒”

最近轩尼诗在广东卖得很疯,出差到广东,一群朋友自然拉着去喝。品尝全球三大品牌的干邑后,很惭愧,笔者不太分得出高下。不过由于朋友们边喝边介绍轩尼诗口感最适合中国,于是笔者不觉也倾向了轩尼诗。但同样有不少品牌,在不断鼓吹,在不断宣传,却始终无法形成良好口碑。两者差异究竟在哪里？笔者百思不得其解。     

浩奈酒业意大利精品酒的行业领军者

在到访浩奈酒业之前,这个名字已经被多次提起——“意大利酒王西施佳雅的独代”“好几个顶级品牌都由大公司转到他们代理了”“浩奈高端酒会做得不错”……浩奈,似乎跟“意大利精品酒”这个标签联系在了一起。在乱象纷呈人人求全的中国葡萄酒行业,到底是一家怎么样的公司,打定主意只做意大利酒,且只做意大利精品酒,又在短短的两年问做得风生水起呢々     

意大利美酒与美食的味道之旅

在广州能品尝到最多品种的意大利葡萄酒与美食,还有专业的侍酒师课程,这两者的功能同时出现在一个地点,创办者是艾文（Vinicio Eminenti）.早在1987年,艾文就成为餐馆的主人,1994年来中国开意大利餐厅,后来经营皮革贸易和葡萄酒生意,将意大利侍酒师协会（AIS,英文Italian Association of Sommeliers）的课程引进中国,为中国的从业者提供专业的课程。     

“长生不死”酒

一、刘切十六岁登基，在位五十三年，功垂千古，与赢政齐名，并称“秦呈汉武”。     

白酒新星“奥淳酒”、“养身道酒”

白酒和其他酒种相比 ,相对来说也有不足之处。就白酒本身来说 ,适量饮用除了能够舒筋活血 ,促进血液循环之处 ,基本没有营养 ,而不像啤酒有“液体面包” ,黄酒有“液体蛋糕”之美称。如何能使白酒既保持固有风格 ,又富营养 ,这是白酒界多年来一直探索攻关的重大课题 ,也是广大消费者逐步走向成熟 ,饮酒追求营养、保健的强烈愿望。在酒类市场上摸爬滚打了十余年 ,现任内蒙古奥淳酒业有限责任公司董事长的郭凌云却独僻蹊径 ,毅然离开宁城老窖副总的高位 ,决心在改造传统白酒上独立创业一番 ,成功地研制开发了“奥淳酒”、“养身道酒” ,独创了…     

酒乡绍兴出“嫩”酒

绍兴黄酒,又称绍兴老酒,素以“陈”为美,以“老”为贵。故凡绍兴黄酒企业,没有一家不做深、做透陈年酒的文章,从3年陈、5年陈到20年陈、50年陈,乃至百年陈酿。     

意大利“BDM”牌

干发器特点：双重绝缘装置,确保使用者之安全。随时可备用挂墙式于发器,只要把手离开原位,即时自动开启。当把手放回原位,电源即时停止。用途广泛,适用于酒店客房、俱乐部、美容院、健身中心及家庭等地方。干手器特点：把双手放在热空气出口处,感应器使自动开启,适温源源送出,当双手离开,便自动关闭。双重绝缘装置,确保使用者之安全。适用于酒店公共叵生间、俱乐部、酒楼食馆卫生间、学校及医院等地。意大利“BDM”牌     

意大利“风情”台布

最近Wxl公司在Javits中心展示了它的台布系列，从展览的产品来看，公司将给市场带来意大利“风情”的产品。