共查询到20条相似文献,搜索用时 46 毫秒
1.
为了进一步开发利用葡萄干资源和优化葡萄干制干工艺,应用超声波辅助技术提取吐鲁番无核白葡萄干中总酚。通过单因素试验和正交试验研究提取溶剂及其体积分数、料液比、提取时间、提取温度和提取次数对葡萄干总酚提取率的影响。结果表明,所考查因素对于总酚提取率的影响依次为料液比提取温度乙醇体积分数提取时间提取次数;超声波辅助提取葡萄干总酚的最佳工艺为乙醇体积分数为40%、料液比1∶40、提取时间80 min、提取温度50℃、提取次数1次。在此条件下进行验证试验,葡萄干中总酚的提取率为0.97%。 相似文献
2.
3.
4.
5.
《食品研究与开发》2016,(18)
以苦菜叶、根为原料,采用超声波辅助乙醇提取总多酚,福林-酚比色法在765 nm波长处测定总多酚的含量。通过单因素试验,正交试验确定最佳提取工艺。单因素试验表明:在提取温度为50℃、提取时间为1.5 h、料液比为1∶15(g/mL)、乙醇体积分数为50%时,苦菜叶、根中总多酚得率都达到最高。提取苦菜叶中总多酚的最佳条件为:提取温度为50℃、提取时间为2.0 h、料液比为1∶20(g/mL)、乙醇浓度为50%。提取苦菜根中总多酚的最佳条件为:超声波功率400 W、提取温度为40℃、提取时间为1.5 h、料液比为1∶15(g/mL)、乙醇体积分数为50%。 相似文献
6.
7.
《中国食品添加剂》2016,(2)
研究丁香总酚的水浴提取工艺。以丁香为原料,超纯水为提取溶剂,没食子酸为标准品,采用了Folin-Ciocalteu比色法测定丁香提取液中总酚的含量,通过单因素实验和三因素三水平正交实验,探寻浸提时间、浸提温度和料液比对丁香总酚提取的影响并优化提取工艺。研究结果表明:在试验范围内影响丁香总酚提取率的主次因素依次为料液比浸提时间浸提温度;丁香总酚提取的最佳工艺参数为:料液比、浸提温度和浸提时间分别为1∶85、75℃和50min,在此条件下,试验得到的丁香总酚提取率为125.94mg/g。经验证,标准偏差为0.014。本研究实现了对丁香总酚水浴提取工艺的优化;研究可为进一步开发利用丁香提供参考数据。 相似文献
8.
9.
目的:通过单因素和正交试验研究五味子红色素最优提取工艺。方法:采用超声波辅助提取法,以红色素提取率为指标,测定红色素的吸光度。pH为3的乙醇为提取溶剂,在单因素试验基础上,以乙醇浓度、料液比、超声时间、超声温度因素进行正交试验。结果:影响五味子红色素提取率的主要因素为料液比,其次为乙醇浓度和超声时间,最后为超声温度。最佳提取工艺为:pH 3的75%乙醇,料液比1∶50g/mL,超声时间30min,超声温度40℃。对比两种提取方法,超声波辅助提取法比浸提法所用温度低,且缩短了提取时间,提高了色素提取率。结论:该方法提取率高,简单易行,最佳工艺条件下提取率可达到1.5520%。 相似文献
10.
黑蒜发酵过程中总酚含量变化及提取工艺的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
《食品科技》2016,(2)
以市售大蒜为原料进行黑蒜发酵,测定2组发酵工艺过程蒜样中总酚含量的变化,同时探究乙醇浓度、超声功率、超声时间、料液比对黑蒜中总酚提取率的影响,采用L9(34)正交实验设计对黑蒜总酚超声波辅助提取条件进行优化。研究结果表明,蒜样中总酚含量变化与发酵温度及变温周期有密切的关系,4个单因素影响总酚提取率大小顺序为:料液比超声时间乙醇浓度超声功率,确定了最佳的总酚提取工艺:乙醇浓度30%,超声功率60%,超声时间为40 min,料液比为1:40,此条件下总酚提取量率为20.88 mg/g。 相似文献
11.
12.
13.
14.
将谷氨酸钠、5′-磷酸鸟苷按1:1混合后,添加柠檬酸,然后用硬脂酸包覆,能够有效地保护核苷酸5′-位上的磷酸基团。其中,(5′-磷酸鸟苷+谷氨酸钠):柠檬酸:硬脂酸=30.3:9.1:60.6时,5′-磷酸鸟苷的残存率可达93%。 相似文献
15.
就皮化材料与清洁化制革的关系、目前传统制革工艺中存在的严重污染问题及针对这些问题近年来采取的新的方法进行了探讨,指出清洁化是我国制革行业的必由之路,清洁化制革工艺与皮化材料的关系非常密切,只有研发出相应新型的、高吸收的、功能型的、易降解型的各类化工材料,才合乎清洁化生产的要求。在制革工艺中采用生物酶制剂辅助浸水脱脂、无硫脱毛与无灰浸碱工艺、无铵脱灰/碱等改造传统工艺,减少污染;采取高吸收铬鞣、无铬或少铬鞣制,提高铬的吸收率或克服铬鞣的弊端;在染整中,合成并采用助剂辅助染料、复鞣剂和加脂剂等的吸收与结合。这几方面通过集成应用,方可减轻制革的污染,实现清洁化生产。同时,就皮革固废物的利用及水的循环使用问题提出些看法。 相似文献
16.
目的 分析食用油中酸价测定的不确定度来源并建立不确定度评定方法, 为检验数据的可靠性和准确性提供参考。方法 依据GB 5009.229-2016《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》和JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》建立数学模型, 计算各变量的不确定度, 最终计算扩展不确定度。结果 结果显示, 样品中酸价的扩展不确定度为U=1.764×10?3 mg/g, 样品中酸价含量为(0.16±0.002) mg/g(置信水平95%, 包含因子k=2)。结论 在测定过程中, 测量重复性对总的不确定度影响最大, 其次是滴定管的体积。 相似文献
17.
有梭织机稀密路织疵成因分析 总被引:4,自引:1,他引:3
从有梭织机打纬过程中织机构件的位置和状况对纬纱之间距离的影响出发,推导出纬向密度计算公式,直观分析了影响纬向密度的各种因素,提出了为减少稀密路织疵在国产老织机上采取的几项改进措施:采用弹簧回综、机外送经、电子驱动、导布辊加压等装置。 相似文献
18.
The article gives a brief account of the main streamlines and scope of scientific activities of Department of Preventive Medicine of RAMS for the recent 10 years. 相似文献
19.
脂肪酸聚甘油酯(Polyglycerol esters of fatty acids,简写为PGE)在常温下有半固态和固态两种存在状态,本文通过对分别添加这两种PGE的软冰淇淋基料进行粘度、pH、粒径分析和垂直扫描分散稳定性分析(Turbiscan),发现半固态PGE的添加量为0.2%时,乳状液的粘度最低,粒径最小,稳定性最好;固态PGE的添加量为0.4%时.乳状液的粘度最低,粒径最小.通过比较发现,两种PGE对基料的影响有很大差别:半固态PGE能使乳状液的粒子更小,并能有效延长乳状液的稳定性;而固态PGE由于其熔点较高,可以促进脂肪结晶. 相似文献