玫瑰香精油化学成分分析

应用气相色谱-质谱联用(GC/MS)方法,定性定量地分析了山东平阴玫瑰精油、新疆玫瑰精油、北京妙峰山玫瑰精油和保加利亚玫瑰精油的化学成分,各鉴定了29、37、23和24个成分.它们的主要成分均为香茅醇及其脂类、香叶醇、芳樟醇、玫瑰醚和丁香酚,其中北京妙峰山玫瑰油与其他油品有较大差异.各种香精物质含量上的差异使得这几种玫瑰油的香气产生了微妙的出入.详细地讨论了这4种玫瑰油的化学成分与香气间的关系,指出国内玫瑰油的不足之处,为提升我国玫瑰精油的品质提供借鉴和依据.     

胜利褐煤二硫化碳-丙酮萃取物的超临界醇解物的GC/MS分析

胜利褐煤经CS2-丙酮混合溶剂(V/V=1 1)萃取获得萃取物EM,EM在300℃的甲醇中热溶2 h获得热溶物ET.对EM和ET进行了气相色谱/质谱联用(GC/MS)分析,在EM中有43种GC/MS可检测组分,而在ET中检测到了132种有机化合物,其中包括32种在EM中未检测到的甲酯类化合物(MAs)和16种酚类化合物.分析了MAs和酚类化合物的形成机理,得出了胜利褐煤CS2-丙酮可溶大分子化合物中可能存在的4种结构单元.本文提供了一种研究煤中可溶大分子化合物的有效方法,弥补了GC/MS在检测大分子化合物时的不足.     

GC—MS联用技术分析徐长卿挥发性化学成分

采用GC．MS联用技术结合程序升温保留指数首次对山东平邑产徐长卿的不同药用部位的挥发油成分进行定性定量分析．共定性出29种挥发性化学成分,地下部分（根及根茎）15种,地上部分（茎和叶）22种,分别占二者挥发油总含量的99．64％和96．51％,共有组分8种．徐长卿地下和地上部分的挥发油主要成分为丹皮酚和邻羟基苯乙酮,其中邻羟基苯乙酮为新发现的主要化合物．二者中丹皮酚的含量分别为88．45％和66．30％,邻羟基苯乙酮的含量分别为8．89％和16．99％．徐长卿地下部分的挥发油含量比地上部分多,二者存在显著性差异．     

分散固相萃取-气质联用测定纺织品中的PFOS

建立了分散固相萃取-气相色谱-质谱联用测定纺织品中全氟辛烷磺酸的方法.在纺织品样品加入甲醇高速离心,提取液中加入N-丙基乙二胺（PSA）,震荡离心后,取上层清液与N,O-双（三甲基硅烷基）三氟乙酰胺（BSTFA）在60℃下衍生化反应60min后直接进样分析,在GC/MS离子选择模式下的定性和定量分析.在10～250μg/L范围内,PFOS具有良好的线性关系,相关系数为0.995 7.方法的加标回收率为80.7%～106%,检出限是9.42μg/L.     

垃圾渗滤液中挥发性有机物的HS-SPME/GC-MS分析

采用顶空固-相微萃取（HS-SPME）和气相色谱-质谱联用仪（GC/MS）检测技术对垃圾渗滤液中挥发性和半挥发性物质进行了分析,所运用的SPME萃取纤维是非键合聚二甲基硅氧烷（以下简称PDMS）,涂层厚度分别为100μm（主要适合挥发性）和7μm（主要适合半挥发性）,在室温下搅拌（1 200 r/min）5 min后,顶空萃取60 min后,迅速在GC-MS进样口250℃解析5 min后进行分析检测.检出挥发性有机物有8种,其中主要类别是酮类、酚类和醇类等3种.     

蒸煮鸡肉的挥发性香气成分

采用同时蒸馏萃取法（即Simultaneous Distillation Extractor,以下简称SED）提取蒸煮鸡肉中的挥发性香气成分,并采用气相色谱质谱联用法（GC－MS）对香气成分进行了鉴定,结果得到化合物44种,共分成9类,其中羟基化合物最多、芳香族次之,羰基化合物对鸡肉特征香气的形式起重要作用,芳香族和呋喃是蒸煮鸡肉的主要香气成分。     

地沟油的污染及变质情况研究

研究了地沟油的污染及变质情况。检测了地沟油的酸价、碘价、过氧化值、折光指数、熔点五项指标，结果远远偏离正常食用油范围；采用电感耦合等离子体质谱（ICP—MS）检测地沟油中15种微量元素，发现Fe、Pb、Cr、Zn、Mn在地沟油中含量明显超出食用油；采用气相色谱质谱联用（GC—MS）方法测定地沟油的挥发性物质（≤80℃），共鉴定了44种化合物，占总组分的99．46％，其中相对含量最高的是油脂水解氧化产物D-甘油酸，此物质在食用油中未被检出。     

裂解气相色谱测定芳香织物的逸香速率

采用一种裂解气相色谱法测定了芳香织物的逸香速率.采用居里点裂解器将芳香织物裂解,用毛细管柱气相色谱分离检测;以香精裂解代表组分、织物裂解代表组分的比值(Ai/Ak)来表示织物上香精含量C,测定不同时间织物上的香精含量,通过lnC～t求得逸香速率常数,算出释香半衰期为7 d.     

徐州圣戈班高温煤焦油的分离和GC/MS分析

以徐州圣戈班高温煤焦油为原料,在超声辐射下用石油醚（PE）萃取,将煤焦油分离为石油醚可溶物（PESF）和石油醚不溶物（PEIF）。在索氏萃取器中依次用石油醚、甲醇和乙醇萃取PEIF,得到3种萃取物,分别记为E1、E2和E3。用气相色谱/质谱联用仪（GC/MS）分析PESF、E1、E2和E3,在PESF和E1中共检测到235种组分,主要是1-6环芳烃,还有少量含杂原子（氧、氮、硫）的有机化合物,在E2和E3中没有检测出任何化合物。结果表明,以PE为溶剂、通过超声辐射和索氏萃取可以从煤焦油中分离出所有的GC/MS可测成分。     

雪里蕻腌菜特征风味物质的分离和鉴定

运用色－质（GC／MS）联用技术对雪里蕻腌菜的风味物质进行了研究,以期发现能显著影响其风味特性的关键性成分,首行,对雪里蕻腌菜卤汁的乙醚萃取浓缩液组分进行了鉴定,结果发现有机酸组分8个,醇类组分4个,腈类组分2个,酯类组分1个,芳香烃2个,经动态顶空吸附雪里蕻腌菜挥发性组分并进行组分离,在GC－MS图谱上进行组分的分离鉴定,其特征风味在碱性组分中嗅感强烈,雪里蕻腌菜挥发性成分经GC－MS检测解析为烃类,醇类,酯类,腈及杂环化合物,其中丁烯腈及苯并噻唑与雪里蕻腌菜特征风味形成密切相关。     

新疆黑山煤液化重质油组成结构研究

用气相色谱/质谱联用仪（GC/MS）分析馏程为360~380℃的新疆黑山煤液化重质油,检测出的主要成分为稠环芳烃及其衍生物,此外还有少量正构烷烃和以酮的形式存在的含杂原子化合物。用硅胶柱层析法分离煤液化重质油,所得洗脱馏分中质量分数较大的为石油醚洗脱馏分和石油醚/乙酸乙酯（体积比为2∶1）混合溶剂洗脱馏分,表明煤液化重质油的主要成分呈弱极性。各洗脱馏分用GC/MS分析,其可测成分与直接检测相比,多检测出偶碳烯烃、邻苯二甲酸酯类和含氮化合物等,表明合适的预分离对提高GC/MS分析的灵敏度非常重要。     

NaOCl水溶液氧化玉米秆粉末水不溶物的GC／MS分析

在超声波辐射下用NaOCl水溶液氧化玉米秆粉末（CSP）,经过滤分离得到滤液和滤渣,依次用CS2、CH3OH和CH3COCH3萃取滤渣,得到萃取物E1～E3,用Gc／Ms分析E1～E3。结果表明,在二硫化碳萃取物中共检测出17种有机化合物,且大部分为有长碳链结构的有机物;在甲醇萃取物中只检测出1种长链脂肪酸酯;在丙酮萃取物中共检测出40种有机物,包括多种芳香族化合物及少量正构烷烃。     

空气中苯系物分析方法比对

采用活性炭吸附、溶剂解吸法或热脱附（Tenax做吸附剂）法前处理、气相色谱仪（FID检测器）或气相色谱/质谱联用仪检测法对空气中苯系物进行定性、定量分析,并对试验方法和分析结果加以讨论。试验表明,热脱附前处理-气相色谱/质谱联用仪检测法是一种灵敏度高、回收率高、精密度高的定量分析方法。     

顶空气相色谱-质谱法检测市售热加工食品中的呋喃

实验旨在建立以D4-呋喃为内标测定热加工食品中呋喃的顶空气相色谱-质谱法。方法首次以NaCl溶液作为样品基质,加入内标物D4-呋喃,通过顶空70℃恒温30 min后提取出呋喃,用HP-PLOT Q石英毛细管柱气相色谱分离,采用选择性离子检测质谱扫描模式进行定性定量分析。结果显示:方法的工作曲线的线性范围为5～1 200 ng,相关系数为0.999 3;方法的定性检测限(S/N≥3)为0.4 ng/g,定量检测限(S/N≥10)为1.0 ng/g;不同基底样品中高低添加浓度的加标回收率在86.8%～104.7%之间,相对标准偏差(RSD)均<10%。检测我国市场上11类经热加工的食品(共有133份样品),呋喃检出浓度为<1.0～210.7 ng/g。该方法处理样品简单,灵敏度、准确度高,抗干扰能力强,适合我国各类热加工食品中呋喃的常规检测,能满足对我国热加工食品中呋喃污染状况的调查工作要求。更多还原     

酶解奶油香精基料中特征风味组分分析研究

利用固相微萃取一气相色谱一嗅觉辨别法和风味值分析法对酶解奶油香精基料中特征风味组分进行研究．结果表明：嗅觉辨别法检测得到18种可被评价员嗅觉检测且与GC-MS分析结果对应的化合物;同时根据化合物在样品中的含量以及其相应的平均嗅闻阈值,分析了酶解产物中24种主要挥发性风味化合物的风味值．并且两种分析方法得到的特征风味化合物种类相同的有13种,但两种方法分析得到的同种风味组分在样品中的风味强度差别较大．综合气相色谱一嗅觉辨别法和风味值分析结果,酶解奶油香精基料中特征风味组分主要为：丁酸、己酸、辛酸、癸酸、己酸乙酯等．     

不同溶剂中超声波辅助萃取酸浆果籽油脂及GC／MS成分分析

分别在正己烷、乙酸乙酯、乙醚3种不同极性有机溶剂中,用超声波辅助萃取法提取黑龙江省产酸浆果籽,并获得了油脂,得油率依次为17．26％（质量分数,以下同）,18．51％,19．55％．用气质联机（GC／MS）对籽油成分进行分析的结果显示,酸浆籽油脂成分主要由亚油酸（65％～75％）、油酸（10％～15％）、十六烷酸（6％～15％）以及十八烷酸（1．0％～3．5％）构成．     

灵武烟煤甲醇萃取物分析

对灵武烟煤的甲醇萃取物用硅胶柱层析法进行分离,将石油醚淋洗液浓缩后得到其中一馏分为无色油状液体,对其进行提纯。用气相色谱/质谱联用仪（GC/MS）和红外光谱分析了无色油状液体的化学组成,确定该馏分与矿物油的成分类似,并检测出其中的45种化合物。