共查询到20条相似文献,搜索用时 46 毫秒
1.
《食品科技》2017,(1)
洋葱中含有与免疫相关的生物活性物质黄酮。以洋葱为材料,从洋葱品种、不同部位、不同液体泡制、不同泡制时间和不同加工方法等因素探讨了黄酮含量的变化。结果表明:不同品种的洋葱不同部位中黄酮含量差异很大,含量在(0.139~0.620)mg/g。用红酒、白酒泡制洋葱7 d和20d后,洋葱的黄酮含量分别增加91%和54%,陈醋和白醋泡制洋葱7 d和20 d后,黄酮含量分别增加22%和5.7%;红酒泡制洋葱7、14、30、60 d后,洋葱中黄酮的含量先上升后下降。在泡制14 d达到峰值,为0.5 mg/g;经过蒸、煮、炸、炒4种烹饪过的洋葱熟制品与新鲜洋葱相比,黄酮的含量下降0.3 mg/g。这一结果表明,熟化对黄酮物质有一定的破坏作用,红酒有助于洋葱中黄酮含量的提升。 相似文献
2.
3.
4.
5.
红酒汁蛋黄虾卷 本菜品是采用奶油、番茄酱、红酒、鲜柠檬进行调味,以大虾、蛋黄作为主料,成菜具有色泽鲜艳,口味独特,出品新颖等特点。 酱汁用料 口蘑300克、洋葱50克、奶油30克、鸡汤500克、白色面捞。4克、番茄酱20克、红酒20克、柠檬1个、胡椒 相似文献
6.
用料: 新鲜牛尾、洋葱、番茄沙司、生抽、李派林、太太乐鸡精、红酒少许特色:香、鲜、糯、软,“牛味”十足。制法: 1.选用牛尾第一段若干,加入蒜头、干辣椒煨至糯口,取出待用。 2.油锅坐火上,放入洋葱末煸炒出香,加入牛尾,再加番茄沙司、生抽、李派林、太太乐鸡精,小火煨至入味,淋上少许红酒即可。 相似文献
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
通过概括国内各红酒企业纷纷推出的高端红酒产品,试着给出了葡萄酒高端产品的定义,并重点介绍了各种营销策略在高端红酒产品销售中应用。 相似文献
17.
18.
19.
20.
导言对于三天完成两个选题、五个采访的疯狂上海之行,毫无疑问,她是给我留下最深刻印象和最期待再次见面的人。她温婉大气,在客户眼中诚信、踏实,深得信赖;她办事干练,在员工心目中脾气好,没有架子,凝聚人心;她是红酒爱好者,也是中国红酒产业的开拓者;她引进国外的红酒标准,期望能让国内的红酒有二次流通的机会;她搭建了一个安全封闭的红酒电子交易平台,让红酒交易公正公平,价格透明。她就是上海综合保税区红酒国贸董事长——苏婉凤,一个力图改变中国红酒产业,打造国内红酒业新秩序的温婉女人。 相似文献