健康减脂 DASH饮食法

正减肥最痛苦的莫过于管住嘴,即使有再大的决心,也扛不过半夜时分的饥肠辘辘,所以选择健康有效的减肥饮食法就成了重中之重。源于美国的"DASH饮食法"是由1997年美国一项大型高血压防治计划发展而来,在这项计划中,人们发现饮食中如果能摄入足量的蔬菜、水果、低脂或脱脂奶,以维持摄取足够的钾、镁、钙等离子,并尽量减少饮食中富含饱和脂肪酸的动物性油脂,便可以有效地降低血压,同时还可以帮助维持体型。     

饮食调理防脱发

脱发原因之一：主食和水果蔬菜摄入不足 历代养生家一直提倡健康的饮食需要“五谷为充、五果为养”,也就是说人体每天必须摄入一定量的主食和水果蔬菜。然而．现代城市人的主食消费量越来越少．这给健康带来了一定的隐患,主食和水果蔬菜摄入不足。容易导致气血亏虚、肾气不足。     

减肥食品

随着我国经济的迅速发展,人们的生活水平有了很大的提高,肥胖的人越来越多,高血压、心脏病等心血管疾病也随之增多,减肥健美已成为众所关注的热点。如何减肥呢?1)控制饮食:控制饮食是指限制脂肪和富含脂肪食物的摄入量,减少食物中热量的供给,而不主张饥饿疗法。进食时要细嚼慢咽,延长进食时间。在控制饮食的同时,要多吃蔬菜、水果和富含优质蛋白的食物,以维持人体的正常生理功能。蛋白质、脂肪、碳水     

每天多吃一份水果 体重可减轻

正美国一项研究发现,虽然多吃水果、蔬菜有利于减肥,但种类不同,减肥效果不同。研究显示,水果、非淀粉类蔬菜摄入越多,体重超标风险越低。非淀粉类蔬菜包括绿色叶菜、西兰花、茄子和芹菜等。研究员在去除了参试者自我报告的吸烟状况和身体运动等其他因素之后仍发现,每天多吃一份水果,体重可降低0.24公斤,每天多吃一份蔬菜体重可降低0.11公斤。然而,含淀粉蔬菜却会导致体重增加,     

红肉，女人的红颜知己

不管是觉得肉热量高．不利于减肥：还是听报道说吃太多肉更容易患癌：抑或是被水果．蔬菜吃得越多越健康的宣传所影响．越来越多的人将肉关在了自己日常的饮食之外。但我们可能不知道．完全不吃肉对机体只会产生很多负面影响。     

“得舒”饮食大法

“得舒”饮食科学根基扎实 风靡海内外、为无数高血压患者带来福音的“得舒”饮食法,由美国玛约医学教育及研究基金会在全世界率先推出。该基金会于1994至1996年间,历时3年进行了一项名为”Dietary Approaches to Stop HypertensionTrial”,后来被人简称为“DASH”的大型、跨医学中心的高血压溯源研究。在研究过程中,基金会专家比对了3种饮食型态对人类血压造成的影响。第一种是由美国农业部提出的美国居民每日饮食指南：第二种在第一种的基础上额外增加了每日蔬菜。水果的摄取量：第三种则脱离美国农业部的居民每日饮食指南,在搭配中特别突出了蔬菜,水果及全谷类食物,加上低脂乳制品,同时强调降低脂肪、饱和脂肪、胆固醇的摄取。但3种方法有一个共同点,就是严格限盐,观察对象每日盐的摄取量被严格限制在6克之内。     

蔬菜与水果食用有讲究

在许多人的心目中，存在着“水果等于蔬菜”、“水果汁就是水果”、“蔬菜营养都一样”的误区。殊不知，水果不等于蔬菜，水果汁不能代替水果，还同蔬菜的食性大有区别。只有合理使用，科学搭配，才能摄取更多的营养，才能安全卫生，才能有益于健康。这就是——     

关于“酱油”＆“水煮菜”

最近看了一篇对赴台旅游者的采访文章，文中提到台湾的一些饮食特点，如没有腌制食物、肉里放些水果、爱喝茶等，这都很好。但对“不用酱油”和“水煮蔬菜”，笔者有一点看法。     

夏季饮食减肥8要旨

美国营养专家乔伊·鲍尔在其《夏日减肥指南》一书中介绍了有关夏日减肥的饮食策略,按照这一策略你不必担心摄入过多而发胖,以下予以介绍:一、纤维素无论是不溶性还是可溶性纤维,两者均有利于你的减肥努力。不可溶纤维可增加食物的体积,产生饱腹感,而不会产生大量的热量。不可溶纤维含量丰富的食物包括纤维含量高的谷类植物、麦、水果和蔬菜。可溶性纤维有助于稳定血糖,而这可更好地控制饥饿感和饮食欲望。这种纤维素还可延缓食物在肠胃中的逗留时间,饱腹感的持续时间也更长些。可溶性纤维含量丰富的食物包括草莓、苹果、梨、燕麦、鹰嘴豆和…     

每天应喝三杯脱脂或低脂奶

来自美国农业部发布的最新“金字塔”饮食指导显示．每天每位成人应该摄入的食物包括谷物、蔬菜，水果、牛奶、油、肉和豆制品．且每天每人应喝三杯脱脂或低脂牛奶。[第一段]     

蔬菜、水果的营养与健康

蔬菜水果在我国居民的膳食模式中具有重要地位,也是平衡膳食的重要组成部分。早在中医经典《黄帝内经》中,就提出“五果为助,五菜为充”,说明蔬菜、水果在饮食中的作用和重要地位。 一、我国居民蔬菜、水果消费现状及趋势 1992年全国营养调查结果表明,全国城乡人群平均每标准人每天蔬菜消费量为320g,城市和乡村之间没有显著差异;水果消费量平均为49.2g,其中城市平均每标准人每天水果消费量为80.1g、农村为32.0g。蔬菜、水果分别占全天食物摄入量的28.8％和4.4％。我国的蔬菜、水果种类极其丰富,主要消费的种类比较集中。根据1992年全国营养调查,我国居民主要消费的蔬菜品种有22种,包括:白菜、菠菜、菜花、（艹交）白、韭菜、芹菜、空心菜、     

书籍速览

蔡澜，香港著名作家、美食家、旅游家、电影人。与金庸、倪匡、黄措并称“香港四才子”。这部《蔡澜食材字典》别具一格，写的就是蔡先生对中外饮食中最为普通最为常见的各种粮食、蔬菜、水果。     

研究发现每天多吃一份水果 体重可减轻

正美国一项研究发现,虽然多吃水果、蔬菜有利于减肥,但不同的种类,减肥效果不同。研究显示,水果、非淀粉类蔬菜摄入越多,体重超标风险越低。非淀粉类蔬菜包括绿色叶菜、西兰花、茄子和芹菜等。研究员在去除了参试者自我报告的吸烟状况和身体运动等其他因素之后仍发现,每天多吃一份水果,体重可降低0.24公斤,每天多吃一份蔬菜可使体重降低0.11公斤。然而,含淀粉蔬菜则会导致体重增加,比如,每天多吃一份豌豆会导致体重增加0.51公斤,每天多吃一份玉米会导致体重增加0.93公斤。     

为什么不提倡“低碳”饮食

<正>“三月四月不减肥,五月六月徒伤悲”减肥路上,方法很多,对于“低碳”饮食,你怎么看？“低碳”饮食,也就是常提到的生酮饮食。生酮饮食是一种以高脂肪、适量蛋白质和极低碳水化合物为主的饮食,能让机体处于酮体为主要能量来源的状态。生酮饮食特殊的膳食结构使脂肪摄入增加,碳水化合物摄入减少,微量营养素、膳食纤维等成分被限制,可能导致营养摄入不均衡,从而引起多种不良反应。如果没有专业人员指导,长期应用会对身体造成损害,严重者甚至导致死亡。因此,该饮食需要专业人员的指导,不提倡普通人盲目减肥选择“低碳”饮食。     

品《山家清供》

《山家清供》是南宋流传迄今最为完整的食谱，主要记录了以山野所产的蔬菜、水果、动物等为主要原料的“山居饮食”。让我们在品位古人健康、简约的生活之余，了解一些养生知识。     

水果到底饭前还是饭后吃

正水果餐前、餐后吃,各有什么优缺点?把水果放在餐前吃,有利于减少正餐的饮食量,摄入多一些膳食纤维、钾等营养素,对需要减肥、控制血脂、血压的人有利,但如果餐前吃太多水果,则可能影响正餐食欲,不利于瘦弱的人增加体质量。把水果放在餐后吃,能帮助瘦弱的人多补充一些营养,但对于需要减肥的人来说,又容易额外增加能量的摄入,从而不利于体重的控制。     

不同血型吃啥最减肥

营养来自食物，“人的血型决定他们身体所需要的食物类型”，美国著名的“自然疗法”专家彼德·达达莫医生提出这一血型饮食减肥论，解释了为什么那些减肥的人屡屡失败的原因。只要认清自己的血型饮食特质，吃对食物就能轻松减肥。     

当前国际流行的10种新型食品

1 .麦草食品在美国、日本、东南亚等国以小麦、大麦嫩叶等为原料生产的小麦纤维、大麦叶、麦草汁饮料、麦绿素可乐、春麦酶营养品等系列麦草健康食品很有市场。2 .三低食品目前国外流行低热量、低脂肪、低胆固醇食品 ,也称减肥食品。如减肥酸奶、减肥面包、减肥糕点、减肥软糖、减肥啤酒、减肥可乐、减肥蔬菜等。3.纸型食品顺应环保要求、近年来纸型食品在海外悄然兴起 ,既将常用的食品原料如淀粉 ,糖等精化 ,加入一些调味物质 ,再进行纸型化处理制成象纸一样薄的食品 ,如纸型水果、纸型蔬菜 ,纸型海藻 ,可食性食品包装纸等。4.微型食品美国…     

“爱吃”与“会吃”

在生活水平由温饱型向小康型过渡的今天，讲究饮食营养，已是千家万户锅碗盆瓢交响曲的主旋律。不过，“爱吃”并不等于“会吃”。不少资料表明，相当一部分人并不真正理解“营养”二字的含意，有的甚至误认为：只有鸡鸭鱼肉、山珍海味等高档食品才有营养。在他们的餐桌上，精米细面取代了五谷杂粮，鸡鸭鱼肉排挤掉了水果蔬菜。这种错误的营养观及不良的饮食倾向，不仅不能消除营养     

COOL吃葡萄柚

你知道什么是COOL吃吗?这里的COOL,不单单指吃法够酷,还有一层“苦”的意思。为什么要吃苦呢?营养学家认为吃甜品容易发胖,而且会诱发心血管疾病,而适量吃苦味的水果、蔬菜,有利于健康。于是,在欧美地区,“COOL吃”成了最新的饮食理念。