水果和蔬菜中农药残留检测技术研究进展

本文对水果和蔬菜中农药残留的检测方法以及快速检测技术进行了综述。气相色谱法、高效液相色谱法，及其联用技术、生物技术是农药残留分析的主要方法，以及快速检测技术。     

水果蔬菜中吡虫啉农药残留的液相色谱检测方法

吡虫啉是一种广谱、高效、低毒、内吸性强、残效期长的杀虫剂,尤其对刺吸式口器害虫具有内吸性和高残效。该药剂被广泛应用于蔬菜、水稻和小麦等大多数农作物。国内报道了采用高效液相色谱法或高效液相色谱串联质谱法测     

液相色谱-质谱法同时测定水果和蔬菜中28种农药的残留量

建立了水果和蔬菜中28种农药的高效液相色谱-串联质谱(LC-MS)检测方法。样品经乙腈匀浆提取,盐析离心,氨基柱净化,用乙腈+甲苯(3+1)洗脱,液相色谱-串联质谱仪测定,外标法定量。28种农药在0.0～0.4μg/mL范围内线性关系良好(r>0.990)。在高中低三个不同加标浓度下,28种农药的回收率为60%～120%,精密度(RSD)小于15%。方法准确、灵敏、简单,适用于水果和蔬菜中28种农药残留的同时测定。     

水果蔬菜中吡虫啉农药残留的液相色谱检测方法

吡虫啉是一种广谱、高效、低毒、内吸性强、残效期长的杀虫剂,尤其对刺吸式口器害虫具有内吸性和高残效。该药剂被广泛应用于蔬菜、水稻和小麦等大多数农作物。国内报道了采用高效液相色谱法或高效液相色谱串联质谱法测定蔬菜、水果中吡虫啉残留量的分析方法。国外对蔬菜和水果中吡虫啉检测方法主要有气相色谱质谱联用、液相色谱质谱联用、液相色谱二极管阵列检测器等。     

蔬菜、水果中吡虫啉残留量的HPLC测定

采用HPLX测定蔬菜、水果中的吡虫啉残留量，不同的样品采用不同的提取及纯化方法，以提高回收率．HPLC-UV分析测定，外标法定量，吡虫啉在样品中的最低检出浓度为0．005μg／ml,回收率均大于80％。     

蔬菜中农药残留的去除方法

蔬菜中的农药残留问题成为现今人们关注的热点,文中对去除蔬菜残留农药的各种方法进行了综述。日常使用的普通方法如去皮、储藏、烹饪、洗涤等,以及需要特殊仪器或者试剂的方法,如臭氧处理等都可以不同程度地去除残留在蔬菜上的农药。对于番茄、黄瓜等果菜类蔬菜,去皮可以除掉大部分残留;而菠菜、白菜等叶菜类蔬菜,用沸水清洗效果最好。     

超高效液相色谱-串联质谱同时检测蔬菜和水果中30种农药残留

建立一种超高效液相色谱-串联质谱同时检测蔬菜和水果中烯啶虫胺等30种常用农药残留方法,考察了基质效应、提取溶剂种类以及不同净化方法对30种农药回收率的影响.样品经乙腈匀浆提取,QuEChERS方法净化,电喷雾正离子(ESI+)模式电离,多反应监测(MRM)模式检测,外标法定量.结果表明:在0.005～1 mg/L,烯啶...     

瓜果蔬菜中农药的残留研究

食品安全问题在生活中越来越受到人们的关注,瓜果蔬菜中农药残留问题也随之受到人们的重视。在不使用实验室诸多精密实验仪器的前提下,结合多数农药偏酸性的结论,依靠简单的pH试纸和pH计测定瓜果蔬菜浸泡液pH值来确定农药的残留,同时,实验生活中常见的洗除材料对果蔬农药残留的洗除效果,对日常生活具有指导意义。     

基于QuEChERS方法结合气相色谱-串联质谱法测定水果蔬菜中22种农残留

建立一种基于QuEChERS前处理同时测定水果蔬菜中22种农药残留的分析方法,试样用乙腈提取,提取液经分散固相萃取材料(PSA,C18,GCB)净化后,采用气相色谱串联质谱仪(GC-MS/MS)检测,外标法定量。通过试验优化了不同提取方法和净化吸附方法。该方法前处理操作简单,重复性好,灵敏度高,在0.01mg·kg~(-1)、0.05mg·kg~(-1)和0.10mg·kg~(-1)等3个添加水平具有良好的回收率,回收率范围在74.37%～126.63%之间,相对标准偏差(n=6)在1.43%～7.82%之间,绝大多数农药的定量限为0.01mg·kg~(-1),R~2大于0.997,该方法完全满足日常的农药残留痕量分析工作。     

果蔬中有机磷农药残留检测方法的研究进展

文章综述了果蔬中有机磷农药残留检测的方法。结论如下:色谱检测法检测时间相对稍长,但检测精度高,可为农药残留执法提供依据。光谱技术对样品前处理要求低,对环境污染小。农药残留快速检测法具有结果准确、污染少,成本低的优点。     

气相色谱法测定蔬菜中9种有机磷农药残留

建立毛细管柱气相色谱法测定蔬菜中9种有机磷农药残留的分析方法。蔬菜经均质,用乙腈提取,CARB/NH2柱净化,丙酮溶解定容,采用DB–1701毛细管柱和火焰光度检测器测定,一次进行9种有机磷农药残留检测。样品加标回收率在80.2%～102.2%之间,相对标准偏差在2.15%～5.32%之间,检出限在0.004 2～0.027 mg/kg之间。实验结果表明,该方法简便、快速、灵敏、准确,各项技术指标满足蔬菜中9种有机磷农药残留检测要求。     

果蔬中常见有机磷和有机氯农药残留量分析

随着社会的发展和科技的进步,人们越来越关注自身的生活质量和食品健康。近几年农作物农药的过度使用问题引起了各界的关注,虽然有些剧毒农药被相关部门禁止使用,但是人们食用的果蔬中的农药残留量的多少成为了关注的焦点。本文使用电子俘获检测器和火焰光度检测器对几种常见的但是已经被禁用的几种农药进行有机氯和有机磷的气相色谱分析,以求得到抽测果蔬中相关的农药残留信息,以检测这几种被禁止使用的农药是否有违规使用的现象。     

应用固相萃取分析蔬菜水果中农药残留的研究

主要研究了几种固相萃取柱消除蔬菜水果样品基质干扰的能力以及它们对54种农药回收率的影响。结果表明Florisil和C18对农药有很好的回收率,而C18对样品的净化能力相对优于Flofisil。     

分光光度法快速测定蔬菜水果中VC的含量

通过吸收光谱曲线法确定VC的水溶液的最大吸收波长为267 nm,进而通过工作曲线法快速测定蔬菜水果中VC的含量,本方法与常规方法比较,具有快速、准确、简便、试剂易得等优点.     

蔬果中维生素C含量的检测方法

蔬菜、水果中维生素C的测定方法有很多,如间接原子吸收分光光度法、分光光度法、高效液相色谱法等,各种方法各有特点。文章对近年来有关维生素C的测定方法进行了综述。     

超高效液相色谱–电喷雾串联质谱测定蔬菜水果中27种常见农药残留

建立了蔬菜水果中27种常见农药残留超高效液相色谱–电喷雾串联质谱(UPLC–ESI–MS/MS)测定方法。样品用乙腈均质提取,加入无水硫酸镁和氯化钠盐析分层,经CARBON/NH2固相萃取柱净化,乙腈–甲苯(3∶1,v/v)洗脱,旋转蒸发浓缩,用乙腈–0.1%甲酸(1∶1,v/v)溶解,以电喷雾串联质谱在多反应监测模式(MRM)下进行测定。分析方法结果表明,多数组分在5～100μg/L范围内线性良好(r2=0.991～0.999),在10～50μg/kg范围内,27种农药的回收率为65.81%～124.7%,相对标准偏差为3.6%～19.2%。方法的检出限和定量限范围分别为0.05～5μg/L和0.2～18μg/L。该方法操作简便、快捷、灵敏,灵敏度、准确度和精密度均能满足农药多残留检测的技术要求,适用于蔬菜水果中常见农药残留的检测。     

2013年全球果树和蔬菜用农药市场及品种的发展

以作物论,果树和蔬菜为全球最大的农药市场。介绍了2013年全球果树和蔬菜中葡萄、马铃薯、柑橘、梨果等的市场情况。     

防雾抗菌包装薄膜及其在果蔬保鲜中应用的研究进展

综述了防雾包装薄膜和防雾抗菌包装薄膜的防雾原理和制备方法,详细介绍了防雾包装材料的3种制备方法,包括利用防雾剂改性、覆盖光敏材料涂层和使用亲水性基材等;总结了防雾包装薄膜和防雾抗菌包装薄膜在果蔬保鲜中应用的研究进展;最后,对防雾抗菌包装材料的制备和应用发展前景进行了展望。     

气相色谱法测定果蔬中毒死蜱的不确定度评定

对气相色谱法测定果蔬中毒死蜱残留的不确定度进行评定。通过对测定过程中各变量的分析,确定了不确定度来源,建立了数学模型,计算出了各变量的不确定度,最后计算出合成不确定度。当果蔬中毒死蜱残留量为0.218μg/g时,测定结果的扩展不确定度为0.022μg/g(k=2)。