有机农业与有机食品

1前言工业发达国家在现代化集约农业的发展中，由于过量使用化学合成的肥料、农药，导致土壤衰退表面化，地球环境恶化，使正常的农业生产难以为继，还在安全、健康上，给社会造成严重威胁。近年来，人们对于环境保护的关心不断增强，对于食物从量到质的需求更上一层楼，从而广大生产者、消费者，对有机农业、有机食品的追求日益殷切。在这样的社会潮流中，市场上标以“自然”、“天然”、“有机”等名称的农产物渐渐增多；但是在没有统一标准，缺乏有效管理的情况下，大量涌现的这类农产物，鱼龙混杂，真假莫辨，难兔在消费者中造成混乱，…     

有机农业和有机食品的发展现状及前景

有机农业提供用农业技术方法和工艺生产的食品,考虑到了生态方面的原因,因此具有广阔的发展前景。综述了有机农业和有机食品的发展过程、要求、市场前景及潜力。     

有机农业与有机食品

按照有机农业生产标准，在生产中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂等物质，不采用基因工程获得的生物及其产物，遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的关系，促进生态平衡、物种的多样性和资源的可持续利用。     

国内外有机农业和有机食品的发展现状及前景

近年来，有机农业和有机食品得以快速发展。本文介绍了有机农业的由来及有机食品的标准，综述了国内外有机农业和有机食品的最近发展现状，存在的问题，并展望了有机食品的发展前景。另外，本文还指出了我国发展有机农业和有机食品的有利条件，提出了健全法规、强化科学管理、强化过程管理及规模发展是我国现阶段发展有机农业有机食品的关键。     

我国有机农业和食品发展战略的思考

近10年来,世界有机农业正在经历着引人注目的发展,欧盟有机食品贸易组织预计,世界有机食品市场值,现在为每年11亿美元;10年后将增至1000亿美元。 欧盟发展有机农业较早,要求也较严格。欧盟15国的有机农业耕地面积平均约占其总面积的2％。有的成员国发展速度较快,如瑞典的有机农业耕地面积占其总面积的12％,奥地利为9％。瑞典、奥地利、意大利、芬兰,西班牙和希腊6个国家的有机农业耕地面积约占欧盟总有机农业耕地面积的70％,平均年增长速度也较高,为50％。1996年6月,欧盟通过有机农业法规,对有机农业产品的生产、加工、销售和标签作了详细的规定。各成员国一般都按此法规管理自己的有机农业。     

国外的有机食品和有机农业

有机食品 ,是从英文OrganicFood直译过来的。有机食品在不同的国家不同的语言中有不同的叫法。有叫生态食品的 ,如西班牙、丹麦、德国。有叫生物食品的 ,如葡萄牙、荷兰、意大利、法国。但是 ,最常见的还是叫有机食品。有机农业的概念起始于 2 0世纪的二三十年代 ,最先由德国和瑞士提出。 192 4年德国和奥地利出现了具有有机农业性质的“生物动力农业” ;2 0世纪四五十年代在瑞士和德国创立了以减少农场对外界的依赖性来保证其生存能力为目的的“Bioland生物有机农业协会” ,并随后发展成为德国现在最大的有机农业协会 ;194 5年美国有机农…     

有机农业有机食品加工生产技术规范

介绍了国家环境保护总局颁布的有机食品技术规范 ,目的是为了推动我国农村环境保护事业的发展和农业清洁生产 ,减少和防止农药、化肥等农用化学物质和农业废弃物对环境的污染 ,促进农村和食品与发酵企业的持续发展 ,保证有机食品生产和加工的质量 ,规范有机食品认证工作。     

有机农业与有机食品

一、有机农业的概念 有机农业是指从生态系统出发，以生态学为基础，遵循生态物质循环和生态平衡规律，采用一系列可持续发展技术的农业生产体系。     

部分国家有机食品的发展概况

有机农业经过７０多年的发展,到今天已成为一种全球性的运动。目前,世界上许多国家都有有机食品生产组织、加工企业、贸易团体以及研究、培训、认证等机构,也有一些国际性的有机农业组织和有机食品认证机构。在上述机构和组织的推动下,有机食品生产和消费运动正在扩大...     

福建省发展有机食品产业的探讨

通过对福建省发展有机食品产业有利条件和国内外市场分析，针对现有发展有机食品存在问题，提出福建省发展有机食品产业的对策与思路。     

有机食品的发展现状及趋势

随着人们对生态环境和自身健康的普遍关注 ,世界有机食品贸易和消费需求日益高涨。有机食品的生产和发展 ,缓解了自然资源衰竭和生态环境恶化造成的严重压力 ,在全球已成为可持续农业生产的重要途径之一。据预测 ,未来10年 ,有机食品全球市场值将从目前的110亿美元增至 10 0 0亿美元 ,其销售量将占全球食品销售量的 5 %～ 10 %。有机食品以其纯天然、无污染、对环保有利等优势受到各国政府的重视和支持 ,也赢得了消费者的信任和青睐。据调查 ,85 %的工业化国家公民在选择食品时首选有机食品。近年来 ,随着发达国家有机食品进口消费量的剧增 …     

发展有机食品

有机食品是国际上通行的环保生态食品,是指来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的、并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品,包括粮食、蔬菜、水果、奶制品,禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等,生产和加工有机食品不能使用任何化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质,有机食品比国内能行的绿色食品的环保标准更高。     

美国有机农业的探索

美国拥有丰富的自然资源，为其农业的发展提供了得天独厚的条件。按人均计算，美国的耕地面积、草地牧场、林地面积以及部分农产品的产量均居世界前列。鉴于20世纪40年代随着农用化学品所造成公害的加剧以及70年代世界性的能源危机，使人们开始意识到“石油农业”对环境产生的负面效应。各种农业资源不但是农业发展的载体．也是国家生存与发展的基础。因此，美国一些学者很早就试图寻找一些新的方法来克服常规农业生产模式经营所产生的弊病。     

新世纪我国有机食品的发展对策

在新世纪，食品的安全和无污染已是国内外的消费时尚。有机食品既顺应世界环保的要求，又与食品的消费时尚相吻合，因而，在全球具有广阔的市场前景。本文在分析了我国有机食品的现状的基础上，针对目前存在的问题提出一些发展对策。     

国内外有机食品的发展现状及前景

介绍了有机食品的概念和标准,综述了国内外有机食品最近的发展现状,并展望了有机食品的发展前景。另外,还指出我国发展有机食品的有利条件,对我国现阶段发展有机食品生产提出了几点建议。     

有机食品发展蓝图 机不可失,时不再来

时下,越来越多的人开始钟情原生态、绿色。"有机产品"迅速走红,售卖商家如雨后春笋般涌现,这种热闹也带来了行业发展和管理的乱象。有人认为所谓的"有机"只是故弄玄虚,炒作概念。但也有人认为,提倡和选择"有机",有更宏大的愿景:让环境得以改善,让农民真正靠土地富裕起来,促进社会诚信的勾建。人们对有机食品认知不清,其又能否成为专家口中的朝阳产业,这些问题都有待解决。但有机食品要尽量避免一些似是而非的传说,目前正确看待、正确对待有机食品行业显得尤为重要。     

有机食品 食品中的新贵——访中国有机农业产业发展联盟主席杜相革

<正> 随着生活水平的提高和健康意识的增强,有机食品已越来越多地出现在大中城市的人们的消费中。有机食品成为了高品质食品的代表,其价格更是常规食品的3～5倍,这使得有机食品成为了食品行业中不折不扣的"新贵"。中国有机食品从上世纪90年代初萌芽至今已有十几年,产品涉及20多个     

解开有机食品的种种疑惑

民以食为天。频频曝光的食品安全事件,牵动着无数国人脆弱的神经。今年1月1日,《小康》杂志和清华大学媒介调查实验室联合发布的《2010～2011消费者食品安全信心报告》显示,近七成受调查者对中国食品"没有安全感"。     

我国食品产业发展战略浅析

对于人类来说，饮食生活不仅是营养的摄取手段，而且成了文明和文化的标志，它渗透到政治、经济、军事、文化、宗教等各个方面。因此，随着工业化的发展，食品工业也迅速成长，尤其是先进的国家，食品工业被称为三大支柱产业之一（另二支柱产业是运输机械和电子工业）。据全国第三次工业普查提供的数字，我国食品工业连年维持10％以上的增长速度，其生产总值1985年占全国12％，名列各行业第M位，1995年占10．9％上升为第一位，1996年全行业收入达6068亿元，比上年增长13．48％，继续保持第一。这表明我国的食品工业已经成为国民经济、社会…     

认识有机农业、有机食品——本刊专访中国有机农业产业发展联盟主席杜相革

有机农业近几年在我国发展迅速，相伴而生的一系列有机食品等农副产品越来越多的进入普通人家的饭桌上。有机农业、有机食品对于大多人还是只知其名，不解其意，日前《农产品加工业》杂志记者邀请中国农业大学有机农业技术研究中心主任，中国农业大学农学与生物技术学院教授，博士生导师，中国有机农业产业发展联盟主席杜相革为我们解答有机农业、有机食品的相关问题。