中小餐饮企业强身要诀

如今人们外出就餐越来越方便，漫步街头随处可见各种档次的酒店、餐馆、食肆、排挡和快餐店。在消费者为此感到欣喜的时候，许多经营者却为餐饮业的竞争激烈而感叹生意难做，尤其中小餐饮企业更觉得出路渺茫，不堪市场重压，于是导致铺面频频转手，一时形成餐饮业的“围城”现象。其实，餐饮业在目前条件下仍是最具活力，     

餐饮企业如何选择可靠的加盟商

特许经营在过去几十年一直被看作是餐饮企业快速扩张的主要模式,但是如果加盟商的选择不当,也会给餐饮品牌的长期发展带来伤害,埋下隐患。因此本文主要探讨选择可靠加盟商的方法,希望能给相关餐饮企业一点借鉴。我们先来看两个餐饮企业的加盟商选择案例。     

餐饮企业如何实施服务营销策略

近几年来，我国的餐饮业取得了前所未有的发展。然而透过种种“繁荣”景象，同样不难发现，其实真正办得成功的餐饮企业很少，有很多只是在市场上昙花一现。究其原因，经营管理的失败固然是一方面，但其中营销工作是否到位更是一个不容忽视的重要因素。     

给餐饮业特许经营把脉

特许经营作为一种全新的商业模式，被引进给国人以来，很快在诸多行业和领域得以迅速发展。特别是在技术文化含量不高的低端领域餐饮业，特许经营体系拓展速度最为抢眼。各种传媒，无论是平面的还是立体的，都不难见到这样的宣传：“零风险投资，高收益回报。快快加盟吧!”“加入某某店=百万富翁”“只需投资XX万元，无需任何专业知识，轻轻松松做老     

中国服装企业特许经营的五大误区

曾几何时，特许经营在中国土地上掀起了一场轩然大波。特许经营以其可以减少资金和人力的投入、以低成本方式迅速占领目标市场等优点得到许多企业家的青睐。许多服装企业，不分大小，不分实力，纷纷发布招商广告，寻求加盟商。但成功者少，失败者居多，原因何在？笔者认为根本原因在于特许经营者没有真正了解特许经营的本质，不对企业自身和市场进行详细分析就盲目发展。总体来说有以下五大误区。一、 只看到特许经营的优势，而忽视其劣势目前，我国媒体对特许经营的宣传主要从正面角度进行，为特许经营摇旗呐喊。由于媒体宣传的片面性，使…     

浅谈餐饮企业形象的特点

企业形象是社会公众通过对企业直接感受或信息转送,得出企业从外在到本质后一种认识、态度、情感的综合评价。是企业自身努力创造与公众印象的统一。在当前的市场经济条件下,已成为企业竞争、生存与发展的重要手段,必须高度重视。餐饮企业的形象更是如此,它是众多消费者通过就餐服务、品尝和享受菜肴得出的一种感受,也是各种媒介的宣传与人们体验的一种结果。餐饮企业的形象特点同一般的企业形象特点有共同之处,但又     

餐饮企业的营销手段

所谓餐饮营销，不仅是指单纯的餐饮推销、广告、宣传、公关等，它同时还包含有餐饮经营者为使宾客满意并实现餐饮经营目标而展开的一系列有计划、有组织的广泛的餐饮产品以及服务活动。它不仅仅是一些零碎的餐饮推销活动，而更是一个完整的过程。餐饮营销是在一个不断发展着的营销环境中进行的，所以，为适应营销环境的变化，抓住时机，营销人员应该制定相应的营销计划。     

谁来维护餐饮企业的正当权益？

又到3·15。 这个日子是消费的，也同时是守法经营的企业的。打击不良企业，揭露消费欺诈，目的正是为了保护守法企业的正当权益。在政府大力提倡发展现代服务业的过程中，餐饮业扮演着重要的角色。但是，并非垄断和暴利的餐饮业却似乎处在一个弱势群体的界面。[编按]     

抓好餐饮企业的四个关键

现在的餐饮业既蕴藏着巨大的商机，同时也存在着极大的风险，如何把握商机，尽可能大地避免风险，增强企业的竞争力，取得餐饮企业的经营成功，已经成为我国餐饮企业当前不可能回避的问题。如何保持餐饮企业的青春常驻，应该抓好以下四个方面的关键问题。     

特许经营是中式餐饮集团走向世界的必由之路

一百年来．特许经营以其强大的生命力顽强地成长、壮大、成熟．造就了麦当劳、肯德基等一大批成功企业。美国商务部的统计表明，独立开办公司的业主成功率不到20％，而以特许经营方式所开办的企业成功率高达95％。     

特许经营冲击传统家纺经营模式

“特许经营作为一把突破传统商业运作模式的尖刀，必将引起相关行业的大洗牌。”北京喜约棉品有限公司销售负责人说。作为新加坡的知名品牌喜约开始对一线城市进行战略布点，北京、上海等大城市自然成为争战的焦点。随着特许经营的步步逼进，以直营店、专卖店为代表的传统模式在新生力量的冲击下渐显弊端，新旧经营模式之间必将展开更为激烈的较量。[编者按]     

双星运作特许经营

双星集团拥有近35000余名员工和140多家成员单位,品牌价值100亿元。近几年,双星集团在汪海总裁的指挥下,不断运营资本战略相继在青岛经济开发区、沂蒙山区、成都、张家口、贵阳等地建起九大鞋城,兼并青岛开发区华青工业集团,形成了10大经营战区、2000多家双星连锁店的销售格局。在此之后,双星又成功控股了资产总额10.3亿元,拥有职工6000余人的原胶南开发区华青工业集团。特许经营是特许人与受许人通过合同形成固定的合作经营方式,特许人将其商标及其他标识授予受许人使用,向受许人提供系统的经营管理培训和指导,受许人在一定区域内生产或销…     

餐饮企业预算之一--餐饮成本控制

旧社会餐饮业叫“勤行”．有很多话是污蔑这个行业的．什么“厨子不偷，五谷不收”。现代所谓“快刀宰客”多半指的也是餐饮行。这些当然是错的，但也客观的反映了餐饮行业的控制难度。     

餐饮企业要提高自身造血功能

2014年餐饮业的趋势估计还会有一些变化，总的趋势是回归到常态。我认为很多高端餐饮企业，包括中端几种业态的餐饮企业，过去十多年一直是处于不太正常的发展状态。现在国家限制三公消费，抑制公款吃喝，“八项规定”等政策还要坚定执行下去。     

《商业特许经营管理办法》实施外商从事特许经营不再受限

2005年2月1日开始，我国将有一批法规和部门规章开始实施。其中，为进一步规范中国特许经营活动，履行入世承诺．由商务部颁布的《商业特许经营管理办法》．取消了外商从事特许经营在市场准入和国民待遇方面的限制。该办法分别对特许经营当事人特许经营合同、信息披露、广告宣传、监督管理、外商投资企业从事特许经营．     

特许经营的里程碑

如果说1987年肯德基在北京开出第家特许经营店．为中国特许经营的开始，那国务院去年5月1日正式实施的《商业特许经营管理条例》（以下简称条例），标志着特许经营事业从此将迈向个法制化、社会化、市场化、专业化的崭新时代。     

餐饮企业如何慧眼识别加盟商

特许经营在过去几十年,一直被看作是餐饮企业快速扩张的一种工具和主要的扩张模式,但是如果加盟商的选择不当,也会给餐饮品牌的长期发展带来伤害,埋下隐患。因此本文主要探讨选择可靠加盟商的方法,希望能给相关餐饮企业一点借鉴。我们先来看两个餐饮企业的加盟商选择案例。