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在2001年10月20日～21日的APEC领导人非正式会议期间,美国总统布什下榻于上海波特曼丽嘉酒店45层高的格林伯格总统套房里,当年克林顿总统访华时亦下榻于这家酒店。餐厅为布什总统安排了3次早餐加午餐,2次晚餐以及2场小型餐会。在上海的几天,布什总统喜欢上了扬州炒饭和咕咾肉,点了好几次。后来连他的私人助理也喜欢上了。《深圳晚报》对此作了报道。     

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如果说我们的上一代是在苦水里泡大的,我们的下一代是在可乐雪碧中养大的,那么,我们这些“老三届”,就可以说是在蔬食淡饭中度过青春年华的。 当年我们在黑龙江兵团的那种艰难日子说给我们的孩子听,简直是天方夜谭。我当时所在的营部中学的伙食是两咸一炒,即早晚两顿咸菜,中午一顿炒蔬菜,共计5分钱左右!便宜的主要原因是我们自己种,自己吃,那时什么都买不到,也     

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拙稿《香港饮食掠影》在贵刊去年7期发表以后,香港的亲戚打电话来,说我忘了把被誉为香港“新”行业的凉茶铺介绍给广大读者了,为此我连夜写出下文投寄给贵刊。 被誉为香港“新”行业的凉茶铺,除了铺面公开摆售的是传统的“五花茶”、“廿四味”、     

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美国加州的鲍鱼节 每年的4月1日到11月30日,除去7月份是禁捕期外,其余的7个月,是美国加州的鲍鱼节。在这期间,只要有加州钓鱼执照的人,都可以下海挖鲍鱼。多年来,每年都有许许多多不怕死的人,舍命下海,一显身手,拼死挖鲍鱼。 鲍鱼,又称鳆鱼,是生活在海洋中的一个有椭圆形贝壳的软体动物,肉质鲜关,被中外老饕公认为海洋珍馐,     

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可吃的唱片 这是日本一家唱 片公司独出心裁地研制开发出的产 品,所使用的材料是用包糖果的那 种糯米纸,但其质地要厚得多。用现 代音响技术把优美动听的音乐灌制 在厚糯米纸上,当使用者不想再听 这些唱片时,便可以象吃高级饼干 一样把它吃掉。     

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近几十年,食品加工业向居民厨房提出了一次又一次的挑战。堆满美国大小超级市场上的各种罐头食品、方便食品、冰冻食品以及半成品,将人们从单调乏味的家务中解救了出来,几乎有一种让人砸锅卖铁后去尽情享受悠闲人生之势。凭着美国现有的     

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金陵游,夫子庙排前头。到南京而不去瞻仰那庙里的孔夫子老圣人,总究感到遗憾。单纯看秦淮风景,到底看不饱肚子,故而也离不开压轴的节目——夫子庙小吃。 初来乍到的人,还真不知道该如何吃法,因为夫子庙的小吃有形有款的几百种,荤素咸甜各擅一绝,秋冬     

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在日本,装入盒中的快餐饮食被人们称为弁当,而在火车站出售的、专门供应乘客在火车中吃的弁当,则被称为驿弁。一般日本人认为,在乘坐火车时,一边吃火车快餐驿弁,一边欣赏车窗外的美丽景色,这是外出旅程中的一大乐趣。 日本火车站开始出售驿弁,是在明治16年,即公元1883年。当时一些火车站摆售的驿弁很简单。如东京上野火     

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随着科学技术的飞速发展和家庭生活社会化步伐的加快,对蔬菜产品提出了新的要求。为此,世界各国都加强了蔬菜新产品的研究。 一、饮料型。当前蔬菜饮料已风靡日本及欧美等国,但在我国除香港外,还刚刚起步。这种制品是把新鲜多汁的蔬菜用榨汁机榨取后     

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“毛主席咖啡馆”香飘台岛 20世纪90年代初,毛泽东的乡邻乡亲湖南韶山冲汤瑞仁女士,曾创办了一所别具一格的“毛家饭店”,挂毛泽东像,烹饪毛泽东生前爱吃的红烧肉,一时风风火火名响九州,引得中外四方食客云集。无独有偶,如今在台湾的台北市民大道上,也有     

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甜兔 在缅甸南部山区里,生长着一种野兔,肌肉中含有许多糖分。因此,将这种兔肉煮熟以后,吃起来又香又甜,就好像加了糖一样。当地人称这种野兔为甜兔。 肉鱼 在突尼斯,水中有一种尾部生长肉球的怪鱼。它的尾部有一根肉筋,筋头则是一个圆形的肉球,一般能够长到半公斤重,不需很长时     

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在世界上的不少国家和地区,人们赋予许多食物以特殊的含意,将食物与婚恋紧密地联系起来。 在刚果,姑娘们将玉米看作是定情的信物。当男方向女方求爱时,需将一只烤熟了的鸟送给意中人。如姑娘允婚,就会以玉米回赠男方。 在埃塞俄比亚,男女青年在头一次接吻时,如果把     

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原本不胜酒力的父亲,处于万马齐喑,风雨如晦,多事之秋的“文革”年代,稍微言语不慎,行为失俭,随时皆可被打成走贵派、右派或现行反革命。为保全性命,去灾避祸,父亲只得仿效魏晋时期的土大夫阮籍酣饮为常,甚至大醉多天     

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自动面包机 日本松下生产的这款自动面包机,外观像双桶洗衣机。使用时,先用量杯、量匙等量器把原料按比例量好投入机内,盖上盖子,定好时间,起动电机开关,先是底部叶片旋转,把原料搅拌均匀;20分钟后自动停转,经发酵后形成,开始烘烤,烘烤半小时即熟,冷却半小时后便可食用。 音频解冻器 这是美国最近     

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进入九十年代,世界食品市场发生了一系列结构性的变化。方便食品、人造食品、功能食品、昆虫食品、环境食品、海藻食品各领风骚。现在,在日本、欧     

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千百年来,勤劳、智慧、勇敢的山西人民在饮食文化中创造了惊人的面食奇迹。他们运用高超的技艺逐渐使面食形成了擀、拉、揪、切、拨、削、压、捻、擦、溜、撧、抄、捏、抿等技法和煮、蒸、炒、烤、烙、焖、炸、烩、煎等做法,并以种类繁多,制作讲究,味道鲜美和别具一格而闻名中外。 在“面食之乡”,不仅面食品种繁多,而且有众多的面食宴。据考证山西面食宴的前驱是汉魏六朝时期为寿庆而举办的“汤饼宴”,后来发展为“迎宾面宴”、“喜庆面宴”。但直到清代末年,面食宴的格式仍比较简单,多以一领四的程序配备,即:一碗     

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美国青蛙是我国于1987年从美国引进的青蛙新品种,肉质白而细嫩,味道鲜美可口,营养丰富,是一种高蛋白、低脂肪的高级滋补佳品,很受国内外消费者的青睐。     

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开封市中心的鼓楼广场,坦荡荡三千余平方米的地段,一到夜幕降临,便成了一个美食世界。 敞口熟食推车,铁盖顶的售食亭,烤红薯的“油桶车”,拖锅带碗咣哩咣郎的汤食摊,提篮小卖的小贩,潮水般漫开在每个角落。木板凳、金属餐椅、圆鼓墩上,或坐着情侣双双,或蹲着良朋三五,或人高马大地站着一条条魁伟汉子。筛酒声、下箸声、咀嚼声、吆五喝六的嘻笑声,伴随着各种唱卖声、煎炒烹炸声、匙勺撞击声,奏     

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德国是享誉世界的啤酒王国,而慕尼黑宫廷啤酒馆,又是啤酒王国中的王国。许多德国人说,到德国旅游,不去慕尼黑宫廷啤酒馆领略一下那里的风情,喝上一杯地道的皇家啤酒,那就不算到过德国。 慕尼黑宫廷啤酒馆的前身是宫廷啤酒作坊,成立于1589年。直到百多年前,人们才把几间寒酸的作坊改造成啤酒馆,并加盖了古老的巴伐利亚酒家的圆形兴顶。1896年,宫廷啤酒馆又从慕尼黑的内城搬迁到伊萨河畔,那     

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芽菜饮料 荷兰等国采用无土栽培等现代技术,大规模、工厂化培育出萝卜芽、豌豆芽、香椿芽等生产原料 这些原料富含V_C、V_A、V_(B1)、V_(B2),香椿芽还含有V_F和激素物质。芽菜饮料不仅营养价值高,口感好,而且有降血脂、美容、防治糖尿病等功效,属无公害绿色食品。