巧食花粥益健康

姹紫嫣红的百花,不仅令人赏心悦目,而且许多有药用价值。下面介绍几款简单实用的花粥。梅花粥 取白梅花5～7朵,掰下花瓣,用清水洗净待用。将100克粳米洗净放入锅中煮至粥熟,加入白梅花、适量白糖,略沸即成。此粥能舒肝理气、健脾开胃、清健头目。适用于肝胃气痛、郁闷不舒、食欲不振、头目昏痛、神经官能症等,是开胃散郁常用之品。桃花粥 取桃花5朵,摘洗干净,晒干研末;取粳米100克淘洗干净后入锅,放清水煮成粥时,加入桃花末,适量蜂蜜,再略煮即成。此粥能活血、通便、利水,适用于妇女血淤经闭、产后大小便不利、水肿、脚气等…     

药膳粥

药膳粥杭州市饲料公司程伶药膳的基本理论是中医阴阳五行、脏腑经络、辨证施治，具有疗效好、服用简便、无副作用等优点。下面介绍的药膳粥十四例，供大家针对自己或家人的身体状况，在家庭饮食中酌情选用。１．人参粥出处：《食鉴草本》效能：补益体质、补助五脏、防止老...     

夏令消暑药粥

药粥能有效地抗御暑热侵袭，可健脾开胃，增强抵抗力，降温补液。下文介绍几款适宜夏令的药粥，供大家选用。     

四季养生花粥

花卉能给人以美的享受,不少花食之还能改善人体的功能,提高免疫力,起到抗衰延年的作用。花卉入馔,是古往今来的养生上品,用不同的花卉做出的多种多样、清香四溢、风味特异的美味佳肴,已大为人们所赞赏。下面介绍几种易学易做的养生花粥:     

翡翠鸡粥

在2001年上海APEC会议上,淮扬菜“翡翠鸡粥”曾受到了与会各国首脑的喜爱。2001年除夕,中央电视台在青岛举办全国四城市除夕电视烹饪大赛时,点名要扬州烹协派淮扬菜名厨前往制作“翡翠鸡粥”。“翡翠鸡粥”吸取了淮扬传统名菜“鸡粥蹄筋”中最精华的部分———鸡粥的制作,并根据营养平衡的原则,在鸡粥里加入了嫩蚕豆泥,就此一变,便使鸡粥色泽碧绿,犹如春天的绿色大地。故此菜也被称作“大地回春”。“翡翠鸡粥”富含蛋白质、维生素和多种矿物质,营养价值极高。下面就介绍“翡翠鸡粥”的制法。原料:鸡脯肉150克摇猪肥膘肉50克摇嫩蚕豆瓣100…     

考生益智有药粥

考试在即，考生脑力劳动强度增大，适当进食一些营养益智药粥，可调节大脑神经，缓和疲劳，消除紧张情绪，使考生头脑清醒，思维灵敏，记忆增强，身心健康地投入考试中去，现介绍几款考生益智药粥，供选用。     

川菜传统名肴选萃

素以“味型多样、菜式众多、百菜百味、一菜一格”而著称的四川菜肴,萌生于春秋至秦,成形于两汉两晋,发展于隋唐五代,两宋跨越巴蜀,明清均有变革,民国至抗战时期,与国内其他菜系的交流融通,促进了川菜的更大发展。逐渐形成了以饭店酒楼的宴会菜式、民间的“三蒸九扣”菜式、市肆店铺的大众便餐菜式、居家烹调的家常风味菜式及地方风昧小吃莱式等一个完整的莱肴体系。     

婴幼儿的营养奶粥十种

婴幼儿时期,是孩子迅速生长发育的重要阶段.这个时期虽从哺乳喂养为主,但健康的婴幼儿长到四五个月后,随着生理代谢和消化机能的逐渐增强,即使母乳充足,也很难满足其对各种营养素的需要.因此,家长除了增加喂果汁、果泥外,还应根据婴幼儿的生理特点,动脑筋做些软烂的奶粥喂给孩子吃,以保证孩子摄入足够的营     

汉乡水煎包与帝王粥

江苏丰县是汉高祖刘邦的出生地,故名汉乡。相传2,000年前,刘邦与其母被秦兵追杀,逃至东城时已近黄昏,当时又饿又渴,正遇一包子铺未收幌关门,其母便向店主讨食;店主看其母子二人可怜,即把烧汤所剩的粉丝剁碎加入调料包成包子,放入平锅煎熟,把豆面和小米面调在一起烧煮好面粥,让母子二人食用;刘邦与母亲食后顿觉精神倍增,顺利逃至沛县,免遭劫难。直至刘邦登帝后,其母时时不忘那顿救命饭,刘邦知情后,即从家乡请来了当年的包子铺一家人,迁至长安新丰宫(今临潼骊山新丰宫),圆了其母水     

夏令药粥能御暑

祖国医学认为，“暑为夏之主气”。在赤日炎炎的盛夏，经常选食一些药粥，对防暑降温、祛病、强身、保健益寿大有裨益。常用的有：     

春食菜粥促健康

春回大地,气候转暖,阳气生发,万物萌生。此时常食菜粥,既利于消化吸收,又能祛病促健康,何乐而不食。特介绍10款简便的菜肴,以飨本刊读者长寿健康 白菜粥:将白菜100克洗净切条,下热油锅煸炒,放入精盐、味精炒至入味,用碗盛起。再将粳米60克洗净,下锅加水适量,武火煮沸,文火煮至成粥,然后倒人炒好的白菜,搅匀煮沸即成,此粥可用于治疗便秘、丹毒、     

粥味似更长

妈妈是山东人,她的习惯是顿顿饭得有粥,若不以一碗粥为每餐作结,妈妈就像没吃饱似的,她总说喝粥的感觉就像溜缝,胃踏实又舒服。我也习惯了妈的习惯,每顿饭得喝粥。只是,家里粥的品种很单调也不讲究。大米粥,且多数是用剩饭煮的：玉米面粥,妈叫“糊涂”。现在,不少到我家吃饭的人,看见我们喝糊涂,常会露出不解之色,问你们还吃这个?     

便秘粥疗十款

我国传统的中医理论告诫人们:“欲无病,肠无渣;欲长寿,肠常清。”这里所说的“渣”,就是附着在肠壁上的垃圾,也就是“大便”。谁都知道,人的肠道大约有5～6米长,它弯弯曲曲,千褶百皱,平均每隔3.5厘米就有一个弯折,因此,即便是人们每天排便,也难免会有一些食物残渣留在肠道的褶皱内。一旦经过     

解暑药粥十款

在高温酷暑季节,人们常常喜欢吃些酸甜冷饮,以清心怡神,祛暑解热.然而,以药粥解暑者不多,其实,以药粥祛暑疗效是最佳的.下面介绍10种药粥的制法及功用,供大家选择尝试.     

香港传统四大名汤

香港人最重视饮汤,经常说“煲碗好汤饮”。饮用可口滋味的靓汤不仅可以提高食欲,增加营养,吸收水分,清理肠胃,促进新陈代谢,而且是生活中的一大乐     

中国人的粥文化

关于粥,清代袁枚在其《随园食谱》里作了一个权威的论定：“见水不见米,非粥也;见米不见水,非粥也。必使水米融洽,柔腻如一,而后谓之粥。”粥,中国古代又称为“糜”,是我国饮食文化的精粹之一。在中国4000年有文字记载的历史中,粥的踪影伴随始终。关于粥的文字,最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。