食物也可“通”血管

许多老年人都有血管硬化的现象，有些人常常用输液的方式半年通一次血管。其实，药物疏通血管有一定的禁忌和危害性，不如多吃清理和保护血管的食物来防止血管过早老化。医学研究证明，以下食物对疏通清理血管、预防血管硬化有特殊的功效。     

吃西药也要忌口（1）

人们在吃中药的时候，常常会被医生告知，服药期间需要忌口。医生所说的忌口，就是说在服用药物期间，需要在饮食方面加以控制有些药物不宜在服药期间服用，这种对食物的限制就叫做忌口。[编者按]     

食品错“搭车”药物变毒物

食物和药物常常是相互影响的。食物不但能影响药物的疗效,甚至可以完全破坏某些药物的有效作用,以至危害健康。因此,你有必要了解你正在服用的药物有哪些忌口,防止某些食品与药物错误搭配,致使药效打折甚至出现不良反应。1.任何药物——烟服用任何药物后的30 min内都不能吸烟。因为烟碱会加快肝脏降解药物的速度,导致血液中药物浓度不足,难以充分发挥药效。试验证实,服药后30 min内吸烟,血药浓度约降至不吸烟时的1/20。2.阿司匹林——酒、果汁酒进入人体后需要被     

以药入膳48不宜

认识药膳药膳不宜随便吃药膳要依据患者的体质、健康状况、患病性质、季节时令、地理环境等多方面情况,在专业药膳师或临床医师的指导下食用。有些药物与食物相忌,不能乱吃,如治疗慢性支气管病的百合糖柚,食用时忌食油菜、萝卜、鱼虾,也有一部分药膳是为患病者特别配制的,普通人不宜食用。不宜忽视食物的四性     

吃点东西就烧心? 注意这些食物可别随便吃

正有些人在吃某些辛辣食物或者高脂肪食品时,常常感觉心口像火烧一样,非常难受。那么,引起这种烧心的原因是什么?哪些食物容易引起烧心呢?又该如何预防烧心?安徽医科大学第一附属医院胃肠外科二病区主治医师、副教授周波表示,"胃灼热就是人们常说的烧心,它是指由于胃酸分泌过多或胃黏膜对酸的敏感性增加所致。患者感觉胃部及胸口灼热,亦或有些人食管括约肌缺乏弹性,无法紧闭,导致食物逆流回食道或口中产生灼热感也会让人有烧心的感觉。胃灼热是非常常见的症状,许多人都会出现胃灼热。除了胃炎和胃溃疡等疾病     

微量元素鸡蛋投产

自人们发现各种维生素是人体必需物质后,又发现多种微量元素与人的生命有密切的关系.食物中有些微量元素过少或不易被人体吸收,常常会引起某些疾病的发生.据统计我国有2/3的儿童缺锌,从而     

食品与药物的相互作用

一、饮食习惯和药物利用。在人们生活周期的每一个阶段中,食物消费的形式对每个人来说是有变化的。人生的早期,婴儿与儿童的食物摄取基本上由他们的父母所决定的。他们不仅让儿童们常吃,并且不企图使他们吃某一种食物而排除食用其它种类的食物。当成年时期,饭食习惯会发生显著的改变。青年们,他们常常超越了家庭的影响和偏爱,而对所食的食物确立了一种自己的支配能力,以力求形成个人的独立性。通常在这种年龄时,他们典型的饮食是快餐和小吃。     

食腌制含铅食品易早衰

日常生活中,我们常常可以见到这样的现象,相同年龄和相同工作环境的人,从外表上看可以相差十岁甚至更多。有些人有未老先衰的现象。这种未老先衰的现象是由多种原因造成的,其中常吃某些含有易催人早衰物质的食物是一个重要原因。常见的含有催人早衰物质的食物有。     

以药入膳48不宜

药膳不宜随便吃 药膳要依据患者的体质、健康状况、患病性质、季节时令、地理环境等多方面情况，在专业药膳师或临床医师的指导下食用。有些药物与食物相忌，不能乱吃，如治疗慢性支气管病的百合糖柚，食用时忌食油菜、萝卜、鱼虾，也有一部分药膳是为患病者特别配制的，普通人不宜食用。     

这些药，应用有讲究

在生活中，很多人有些小病小恙往往自己治疗．或者有些药物往往不经咨询医师、药师便自行使用。但这其中有很多误区．常常不为人所知。     

本期话题：记忆中的美食

岁月的流逝总会留下痕迹,那些伴随我们成长的,曾经认为是世界上最好吃的食物,常常会在不经意间滑过心头,引人遐思。或许有些再也吃不到,或许有些已索然无味,也许,记忆中的美食永远是最好吃的。     

美研究用ω-3脂肪酸开发抗抑郁营养品

一项新研究表明，恰当的食物选择的确可以缓解忧郁。动物实验发现，鱼、胡桃、甜菜等食物里常见的两种营养素ω-3脂肪酸和尿苷，对实验鼠有着与抗抑郁处方药物一样的效果。这一发现有助于研究抑郁的机理，并可能带来新的抗抑郁产品。尽管科学家研究抑郁情绪已有几十年，还是不清楚人抑郁时脑部到底发生了什么。有些族群的人较少患抑郁症，一些研究显示ω-3脂肪酸与此有一定联系，     

当归香油蜂蜜润肠方

便秘给人带来无限烦恼,不仅肚子发胀,时间长了肠道还会吸收毒索,有拟身体健康。体质偏热的人倘若吃辛辣食物过多或外出旅游打乱作息规律常会发生便秘。有些人出现便秘时喜欢服用三黄片或牛黄解毒片来通便,药物的作用很明显,但不是治便秘的长久之策。     

医院食堂药膳在临床营养的应用

我国的药膳是具有悠久的历史的,其中中医学的发展更是我国几千年的发展辉煌的成就。是我国历史发展的见证和结晶。对于有些患者来说,用药会造成患者的胃部的灼伤。随着经济社会的发展人们对于自身的健康越来越重视。在生病或者需要调养的时候,不同于以往,常常会更加重视食物对于疾病的自愈力。而药膳并不是简单的中药的简单的相加在一起,而是在中医的辩证的路线,对于药物和食物以及调味料进行精确的配比而制成的具有药物效果的饮食。本文将主要针对医院的食堂的药膳在临床中的应用进行探讨,促进我国的药膳在医院食堂的发展。     

“四性”、“五味”话吃喝

“药食同源”与食物“四性” 中国传统医学最重要的一项主张就是“药食同源”,认为有些药就是食物,而基本上食物都具药性和药用价值,通过“食补”、”食疗”治疗某些疾病．比吃药好得多。由此,也将中医理论中药物具有“四性”、“五味”的观点引入到人们的日常饮食中,认为食物同样具有“四性“、“五味”．每一种食物性味的不同．对人体的作用也就不同。因此．人们有必要了解不同食物的性味,以便“辨证“饮食,才能够适当搭配,     

应用药食同源之法 提升临床饮食调护功效

正中医自古便有"药食同源"的说法,顾名思义就是有些食物同样也是药物,二者之间并没有非常明显的划分。在古代许多医学家就已经将中药的"四性"、"五味"这一理论运用到食物当中,并且认为每一种食物也同样具有"四性"、"五味"。在《黄帝内经太素》一书中,就曾经提到过"空腹食之为食物,患者食之为药     

从药食同源到现代药物

人们常说“药食同源”，主要是指药物和食物有着共同的来源。对于传统的天然药物来说，确实与食物的来源一样．无论植物、动物或是矿物．都是大自然的产物。既然药食同源．药物与食物又有何异同呢？     

吃西药也要忌口（3）

我们已经讨论了食物影响药物作用的原因，并介绍了几种重要的能够影响药物作用的食物，以便提醒大家在服用一些药物时，注意饮食的食品选择，尽量不要吃影响药物作用的食物。[编者按]     

小心!它们正偷偷地致癌

医学研究证明，大约有９５％的癌症与我们生存环境中的化学物质有关，这其中有一半来源于我们的食物。食物中致癌物质的出现，多数与保存方法和烹调加工方法不当有关，然而，这些却常常被我们所忽视。     

岁寒知腌腊

夫子说,岁寒,知松柏而后凋也. 食者说,岁寒,知后凋之松柏可以腌腊也. 中国旧时文人有言必称夫子的酸腐传统,而我又常常觉得自己多少有些旧时文人的鄙性,至少算一个过时文人.但是,把夫子与腌腊食物扯到一起说事,倒不是为了显得自己古意,也不是因为夫子言说了松柏,而是松枝柏丫恰恰是熏制腌腊品的好物.讲腌腊品竟说到孔夫子,那是因为老先生当年也好吃这口.他收学生时,学费就是一束干肉,雅称束修.修者,馐也,美味的食物.我想,所谓的干肉,大概就是今天的腌腊制品了.至于是否用到了松柏熏制,我也不得而知.