常吃“六辣”保健康

生姜、大蒜、洋葱、辣椒、胡椒、花椒等是我们日常饮食中不可缺少的调味佳品。在绝大多数菜肴中,都会出现它们的身影,有了它们,菜的味道会更加鲜美,颜色也更加好看。那么除此之外,它们还能发挥什么样的作用和功效,食用时会不会有什么禁忌呢?生姜排汗降温生姜性温味辣,含有姜醇等油性挥发物,还有姜辣素、维生素、姜油酚、树脂、淀粉、纤维以及少量矿物质。能     

浅析红皮洋葱产业化发展中存在的问题与对策

洋葱,在新疆俗称皮芽子,属百合科、葱属,为两年生的草本植物,原产中亚和地中海沿岸,以大的肉质、鳞茎为产品。洋葱营养丰富,含有较多的蛋白质、糖类、矿物质、维生素,以及磷、铁、硫等多种无机盐。据卫生部门的食物成分分析,每公斤洋葱含维生素66毫克,矿物质铁14.4毫克,钙320毫克,蛋白质14.4克,碳水化合物64克,热量3.2千卡,粗纤维8.8克。洋葱它具有特殊的香味,有增进食欲、开胃、消食的功效,也是解脂调味的佳品,在医疗上有杀菌功效。洋葱质地细密,可生食而且高产,耐储藏、供应期长,对调解市场需求、解决淡季蔬菜供应紧张具有十分重要的意义。     

洋葱栽培法

<正>一、洋葱发展概况洋葱具有产量高、品质好、适应性广、抗逆性强、耐储运、供应期长等特点。洋葱含有多种营养物质,具有杀菌、消毒、延缓衰老、防癌抗癌等功效,越来越受消费者的青睐,市场需求量大:目前洋葱作为发展农村经济、增加农民收入的高效农业来抓,科学规划、合理布局,充分挖掘洋葱的生产潜力,积极引导水肥条件较好、气候适宜、交通便利的乡镇的农民科技化、连片化、规模化种植洋葱,2010年,全市洋葱种植面积1350.7hm2,平均亩产量3.2t,年     

洋葱栽培技术

洋葱是人们餐桌上的家常蔬菜之一,不仅具有很高的食用价值、营养价值,还具有很好的药用价值。洋葱含有丰富的钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等元素,还含有其他蔬菜所未含有的成分,既槲皮素和前列腺素A,具有其他食物不可替代的功效。适量食用洋葱,有助于降低血压、血粘度,提神醒脑、缓解压力、预防骨质疏松、预防感冒,清除体内氧自由基、抗衰老等多种功效,尤其是老年人经常食用,具有很好的保健、防病等功效。     

无公害大蒜栽培

<正>大蒜在我省的种植具有悠久的历史,它以独特的功效和丰富的营养被广大消费者所喜爱。首先,大蒜是人们生活不可或缺的调料,还有去腥味的作用,特别是拌凉菜中即可增味又可杀菌;其次它还含有镁及其它微量元素,这些都是人体不可缺少的营养元素。但是,因为栽培技术的落后,直接影响着无公害及高产稳产的生产。采用无公害大蒜高产     

北方洋葱高产栽培法

<正>洋葱,又名圆葱、葱头,营养极为丰富,不仅含有较多的蛋白质、维生素,还含有硫、磷、铁等多种矿物质,并且有特殊的辛辣味,是良好的调味蔬菜。因含有较高的黄酮素而具有降血压、降血脂和舒张血管的作用,近年来的研究还证明,洋葱具有抗癌防癌的功效。目前,北方种植的主要是以黄皮洋葱为主,属长日照类型,生     

抗衰防病的洋葱

洋葱含有一种挥发油,可刺激消化腺分泌,有健胃及助消化的功效,故可增进食欲,防止便秘。新近美国一份科学报告指出,常食洋葱可以防病抗衰老。     

北方洋葱高产栽培法

<正>从育苗、移栽、田间管理、病虫害防治以及采收等方面介绍了北方洋葱的高产栽培技术,以期为北方地区洋葱种植户提供参考。洋葱,又名圆葱、葱头,营养极为丰富,不仅含有较多的蛋白质、维生素,还含有硫、磷、铁等多种矿物质,并且有特殊的辛辣味,是良好的调味蔬菜。因含有较高的黄酮素而具有降血压、降血脂和舒张血管的作用,近年来的研究还证明,洋葱具有抗癌防癌的功效。目前,北方种植的主要是以黄皮洋葱为主,属长日照类型,生育期为     

六大降脂“高手”

<正>黄瓜:清脆可口,具有清热、解渴、利尿作用。它所含的纤维素能促进肠道排出食物废渣,从而减少胆固醇的吸收。黄瓜中还含有一种叫"丙醇二酸"的物质,可以抑制体内糖类转变成脂肪,有减肥和调整脂质代谢的功效。茄子:含有多种维生素,特别是紫茄中含有较多的维生素P,能增强细胞黏附性,提高微血管弹性。医学研究表明,茄子能降低胆固醇,还能防止高脂血症引起的血管损害,可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。     

北方洋葱丰产栽培法

<正>洋葱,又名圆葱、葱头,营养极为丰富,不仅含有较多的蛋白质、维生素,还含有硫、磷、铁等多种矿物质,并且有特殊的辛辣味,是良好的调味蔬菜。因含有较高的黄酮素而具有降血压、降血脂和舒张血管的作用,近年来的研究还证明,洋葱具有抗癌防癌的功效。目前,北方种植的主要是以黄皮洋葱为主,属长日照类型,生育期为150d左右。洋葱已在全国各地广泛栽培,是出口创汇的重要蔬菜之一。北方地区采用春育苗、春移载、秋收获的方式。畦作,保苗株数为     

洋葱高产栽培法

<正>洋葱,又名圆葱、葱头,营养极为丰富,不仅含有较多的蛋白质、维生素,还含有硫、磷、铁等多种矿物质,并且有特殊的辛辣味,是良好的调味蔬菜。因含有较高的黄酮素而具有降血压、降血脂和舒张血管的作用,近年来的研究还证明,洋葱具有抗癌防癌的功效。目前,北方种植的主要是以黄皮洋葱为主,属长日照类型,生育期为150d左右。洋葱已在全国各地广泛栽培,是出口创汇的重要蔬菜之一。黑龙江省地区采用春育苗、春移载、秋收获的方式,在2月下旬至     

北方大蒜种植方法

<正>大蒜在我国已有2000多年的栽培历史,中国是世界上大蒜的主要出口贸易国之一。大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物,既可调味,又能防病健身,常被人们称誉为天然抗生素。大蒜有一股辛辣味,是餐桌上常见的调味剂。大蒜具有高营养价值,德国大蒜研究所的专家表示,每天都吃蒜,能够杀菌解毒、延长寿命。常吃大蒜的人,比不常吃的人患胃癌的几率要少将近一半。所以随着市场需求的不断扩大,大蒜的经济效益愈见明显,农户的种植积极性大大提高。鲁西北努力探索大蒜优质高产种植技术,下面就从蒜种及地块选择、施肥技术后期管理和病虫害防治等方面,介绍一下近几年种植经验,总结     

天然杀菌剂——大蒜浸提液

现代医学研究发现,大蒜含有丰富的天然抗菌物质,其中主要有效成份大蒜素,每毫克相当于15国际单位青霉素的抗菌力。它不仅能用于医学方面,而且大蒜浸提液在园林植物方面可得以广泛应用(其实,人们早已发现在植物种植地穿插大蒜的种植,能有利于控制植物病虫害的发生)。它不     

大蒜套种大葱高产高效栽培技术模式

<正>大蒜是烹调美味佳肴过程中的调味品,也是上好的营养品,更是极佳的绿色天然药品。有研究显示大蒜的营养价值甚至超过了人参。大蒜具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效;主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。我地种植大蒜历史悠久,闻名省内外。近年来,我地一改以往的大蒜复种模式为大蒜套种模式,主要有大蒜套种大豆、大蒜套种甘蓝、大蒜套种胡萝卜、大蒜     

防心脑血管疾病多吃洋葱

<正>降血压作用。洋葱含有前列腺素,在降低血压、预防血栓形成、保护大脑与心脏等主要生命器官中有重要作用。专家经多年研究认为:长期食洋葱可稳定血压,减低血管脆性,对人体动脉血管有保护作用。抗动脉硬化,减少血栓。洋葱含有类黄酮物质,这是一类植物色素的总称,被称为"槲皮酮",其保护心脏效能特别大。专家认为,它是一种抗氧化剂,可阻止     

养花门诊

问:月季发现红蜘蛛、灰霉病有否自制浸剂可以防治? 答:可以用大蒜或洋葱浸剂防治。用大蒜20克,捣碎后浸提汁液,稀释水中,立即喷洒在被害植株上,对红蜘蛛、蚜虫,介壳虫、灰霉病、根腐病等都有较好的效果。也可以用洋葱鳞瓣20克,浸入水中,浸泡24小时后过滤,给被害植株喷洒2～3次,间隔5天一次,可防治红蜘蛛与蚜虫等。此外,潜藏在花木翘皮、裂皮内的害虫与暴露在枝干上、叶片正反面的越冬害虫,在冬季要用刮刀将     

大蒜的种植管理

<正>大蒜营养丰富,经济价值高,耐贮藏运输。作为人们饮食中的调味品,它具有杀菌,防癌等功效,目前世界上一些国家和地区形成了"大蒜热",对于我地来说需求量与日俱增。在生产中,要从以下几方面抓好种植管理。1、精耕细作,施足基肥。根据大蒜根系生长和分布特点以及吸收能力,要求深耕细耙、精细整地。在前作收获后应     

洋葱生长习性及需肥特点

洋葱是北方地区一年四季餐桌上常见的蔬菜之一,在国内各地均有栽培。其营养丰富,价格低廉。不仅含有大量的蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、维生素A、维生素C、钙、磷、、钾、铁、叶酸等营养成分,还含有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A,具有其他蔬菜无法替代的健康功效。适量食用,有利于降低血压、降低血粘度、预防感冒、清除体内氧自由基、预防骨质疏松、抗衰老,对预防心脑血管疾病、癌症等都具有很好的食疗效果。洋葱栽培中,充分了解它的生长习性及需肥特点,加以栽培管理,是获得优质、稳产、高产的关键措施之一。     

向大蒜生姜学习

英国有一份叫《人格》的杂志，它的刊首发言人费昂格利有一个基本观点，那就是：异秉和个性．是有益于人类种群遗传发展的软式精灵一具体说就是：人，要努力向大蒜、生姜、洋葱、韭菜、莴笋等个性强烈、气味芬芳的一年生草本植物学习，学习它们形是形，色是色，辣是辣，营养是营养。     

大蒜的种植管理

<正>大蒜营养丰富,经济价值高,耐贮藏运输。作为人们饮食中的调味品,它具有杀菌,防癌等功效,目前世界上一些国家和地区形成了"大蒜热",对于需求量与日俱增。在生产中,要从以下几方面抓好种植管理。1精耕细作,施足基肥根据大蒜根系生长和分布特点以及吸收能力,要求深耕细耙、精细整地。在前作收获后应及时施基肥,每苗施腐熟有机肥5000—7500kg,大蒜专用复合肥20—30kg,或尿素10—15kg、磷