2013年欧盟食品和饲料快速预警系统通报各国输欧食品安全情况分析和对我国进口食品安全监管的启示

近年来,欧盟加强了对食品安全的监管。经过不断努力,逐步形成了"从农田到餐桌"的全过程管理与控制的食品安全体系,特别是其建立和使用的快速预警系统(欧盟食品和饲料快速预警系统,rapid alert system of food and feed,RASFF),涉及范围广泛,反应迅速。通过RASFF平台,欧洲食品安全当局及时发布食品和饲料中发现的风险信息,以便迅速地有效协调发现的健康风险,有效保证了食品和饲料的消费健康。本文根据2013年欧盟RASFF向公众通报各国输欧食品安全情况,总结各国被通报涉及产品种类和风险因素,研究欧盟在食品领域的重点关注。通过借鉴欧盟经验,探讨保障我国进口食品安全的监管措施。     

从2010年RASFF通报看肉类产品质量控制要点

欧盟食品安全局（EFSA）官方网站通过欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）实时向公众通报食品安全问题。济宁检验检疫局对2010年内RASFF通报信息分52周进行了系统编译,汇总分析了肉类产品相关情况,获知2010年度关于肉类的通报232次,其中禽肉及时制品75次,除禽肉外的肉及制品203次。     

2009年欧盟食品和饲料快速预警通报中肉类产品情况汇总分析

欧盟食品安全局(EFSA)在其官方网站中每周通过欧盟食品和饲料快速预警系统(RASFF)向公众通报所发现的食品安全问题.济宁检验检疫局根据RASFF信息对2009年内共53周通报进行了系统编译,汇总分析了肉类产品相关情况,获知2009年度关于肉类的通报232次,主要关于微生物问题,通报134次,占 58.0%.     

2019年欧盟食品饲料快速预警系统通报中国输欧食品情况与风险分析

欧盟食品和饲料快速预警系统(Rapid Alert System for Food and Feed, RASFF),作为欧盟食品安全管理体系最重要的部分,为欧盟委员会以及各成员国能够及时排查出食品安全风险并及时应对提供了强有力的支撑,有效保证了欧盟各成员国食品安全。本文对2019年欧盟RASFF通报我输欧食品情况进行收集、梳理和分析,以期减少或避免类似情况发生,以期为我国出口食品企业和监管部门提供参考。     

从2008年欧盟通报看中国食品安全管理重点

<正> 欧盟食品安全局(EFSA)在其官方网站中每周通过欧盟食品和饲料快速预警系统(RASFF)向公众通报所发现的食品安全问题。济宁检验检疫局根据RASFF信息对2008年内共52周通报进行了系统编译,汇总分析了中国(包括香港、台湾)出口欧盟的食品安全问题情况,获知2008年中国共被通报食品安全问题462次,其中生物毒素173次,占37.5%;食品接触材料安全问题88次,占19%;三聚氰胺违规添加54次,占11.7%;微生物26次,占5.6%;农兽药问题26次,占5.6%;食品和饲料中重金属及其他有害元素25次,占5.4%;食品和饲料添加剂12次,占2.6%;寄生虫问题11次,占2.4%;其他问题47次,占10.2%(见图一)。     

2009年欧盟食品和饲料快速预警通报中为类产品汇总分析

欧盟食品安全局（EFSA）在其官方网站中每周通过欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）向公众通报所发现的食品安全问题。济宁检验检疫局根据RASFF信息对2009年内共52周通报进行了系统编译,汇总分析了肉类产品相关情况。根据分析可知,2009年度关于肉类的通报232次,主要为微生物问题,通报134次,占58．0％。     

欧盟食品和饲料快速通报系统通报我国食品接触材料的安全问题分析

在对欧盟食品和饲料快速通报系统(RASFF)通报分析中发现,食品接触材料的通报日益增多,其已成为食品安全的重要一环。本文通过总结2011~2015年欧盟RASFF通报我国出口食品接触材料的情况,分析其中涉及的风险因素和材料种类等,研究欧盟在食品接触材料方面的关注热点及变化趋势,从而为出口企业提高产品质量和我国行政管理部门制定政策、标准提供参考,以增强我国对欧盟技术贸易壁垒的应对能力,推动和扩大输欧贸易。     

2018年欧盟食品饲料快速预警系统通报情况分析

欧盟食品和饲料快速预警系统(rapid alert system for food and feed, RASFF), 作为欧盟食品安全监管的核心平台, 使得欧盟委员会及各成员国能够迅速发现食品安全风险并及时采取措施, 避免风险的进一步扩大, 从而有效地保证食品安全。本文根据2018年欧盟RASFF发布食品通报情况, 总结各国被通报产品种类、被通报国家/地区及通报风险种类情况, 并对重点产品进行风险分析, 分析问题产生的原因, 以期减少或避免类似情况发生, 确保输欧食品贸易的顺利进行, 并初步探讨适合我国出口食品安全监管的应对措施。     

欧盟食品和饲料快速预警机制(RASFF)简介及2004年度预警通报分析

简要介绍了欧盟食品和饲料快速预警机制（RASFF）的成立背景及运行机制和主要内容，对2004年RASFF的所有通报及与我国大陆出口食品有关的信息进行了分析，并指出我国出口欧盟食品需关注的问题。     

2014年欧盟RASFF对华食品通报分析研究

根据2014年欧盟食品和饲料快速预警系统(Rapid Alert System of Food and Feed,RASFF)通报我国输欧食品安全情况,总结我国被通报食品种类、风险因素以及通报国家的分布,并探讨对我国食品安全监管的启示。     

2009年欧盟食品及饲料类快速预警系统对华通报及近年变化情况分析

食品及饲料类快速预警系统(RASFF)是欧盟监管当局为确保食品安全而采用的实时、快速而又有效的信息交流平台,已成为保护欧洲消费者不可或缺的工具。本文对2009年中国(大陆地区)产品RASFF通报情况及近年来通报内容的一些重要变化情况进行了统计和分析,包括通报数量、通报产品和通报原因等方面的变化,并对RASFF运行趋势与经验借鉴进行了探讨。     

Overview of Food Safety Hazards in the European Dairy Supply Chain

Monitoring of dairy products should preferably focus on the most relevant food safety hazards in the dairy supply chain. For this purpose, the possible presence of microbiological, chemical, and physical hazards as well as trends in the dairy supply chain that may affect their presence were assessed. A literature review was combined with available data from EFSA, RASFF, and the Dutch monitoring program on chemical hazards as well as expert information. This study revealed that microbiological hazards are encountered more frequently in dairy products than chemical and physical hazards. Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Salmonella, and human pathogenic Escherichia coli were identified as the most important microbiological hazards in dairy products. Soft and semisoft cheeses are most frequently associated with L. monocytogenes and S. aureus enterotoxins, whereas raw milk is most frequently associated with human pathogenic E. coli and Campylobacter spp., Cronobacter spp., and Salmonella spp. are the microbiological hazards of most concern in powdered infant formula. Based on literature, monitoring, and RASFF data, the most relevant chemical hazards in dairy products are aflatoxin M₁, dioxins, and dioxin‐like compounds and residues of veterinary drugs. Chemical hazards primarily occur at the dairy farm and may accumulate during further processing. The most relevant physical hazards are metal, glass, and plastic particles introduced during processing. Analysis of trends in the near future revealed that increased milk production is seen as most relevant in relation to food safety. Other trends affecting food safety are climate change and changes at the farm level, which aim to improve animal welfare and environmental sustainability.     

中国出口欧盟食品安全形势研究:基于食品和饲料快速预警体系的实证分析

出口食品安全关乎中国产品质量的世界声誉,也是影响中国食品产业国际化的重要因素。以欧盟食品和饲料快速预警体系(rapid alert system for food and feed,RASFF)的数据库数据为基础,对2008—2012年5年间涉及中国食品安全问题的2 409起通报进行分析。研究发现:作为欧盟食品的重要供给国,中国食品占RASFF通报数量的比例也非常高,2008—2012年,中国食品在全部被通报数量的比例达到14.47%;从通报中国食品的国别看,意大利、德国和英国位列前3名;从被通报的食品类别看,食物接触材料、坚果及种子类和谷类、烘焙食品类位居前列;从食品风险因素看,有害物质迁移、霉菌毒素、重金属迁移等是中国出口欧盟食品安全的主要风险源。     

如何构建食品安全监控网络系统

从食品安全综合监督、治理的角度,阐述了信息监控网络在这一过程中所起的重要作用。认为,作为“食品安全信息检测体系”、“食品安全监测体系”、“食品安全信用体系”和“食品安全重大事件应急处理体系”的网络技术支撑,食品安全信息监控网络体系必须具备以下功能:(1)有能力在不受任何外界干扰的情况下直接、独立地获取可能涉及与食品安全有关的各类重要原始数据,以此形成食品安全监督的基础;(2)拥有信息交互快捷,共享机制完善,适用于海量数据存贮管理的食品安全专业数据库;(3)形成服务于食品安全监测分析、风险评估、事件预防、通报应急的食品安全信息共享服务平台;(4)能为实现对食品在生产、加工和流通过程中的可追溯性提供技术保障;(5)在分类、分级的基础上,可以有效地服务于面向政府、食品安全监管部门、科研机构、新闻媒体和人民大众的食品安全信息发布。     

内容分析法在食品安全事件分析中的应用

以2009年4月1日-2009年6月1日期间报道的食品安全事件为研究样本,采用内容分析的方法,从食品安全事件的信息来源、危害类型、不合格食品后处理、不合格原因分析、危害程度描述以及相关数字描述等6个方面进行了研究。研究结果显示:49%的食品安全事件来自食品流通环节;滥用食品添加剂情况最为严重,占所有信息的26%;仅有8%的信息描述了食品不合格程度、分析了不合格食品产生的原因,20%的信息报道了食品的后处理;87%的信息运用数字对不合格率/合格率等信息进行了描述。