两性花毛葡萄改良新品种NW196两茬果酿酒对比试验

NW196是利用毛葡萄做母本与欧洲酿酒葡萄杂交选育得的酿酒葡萄新品种.以该品种的两茬成熟浆果为材料,分析测定了果实性状和酿酒样品理化指标,并采用先进的红葡萄酒生产工艺进行酿造试验鉴评.结果表明,一茬果外观糖度、总糖、总酸和出汁率分别为16.0%、131 g/L、12.8 g/L和65.0%;二茬果除出汁率略低外,其他指标均明显高于一茬果,二茬果原酒总糖、还原糖、总酸和干浸出物含量均高于一茬果酿造的原酒.两茬果原酒呈宝石红色,半透明状态,酒香和果香较协调,酒体较丰满,具典型性;一茬果原酒入口圆润,有时略有皮渣味;二茬果原酒无皮渣味,但入口酸味较大,更具典型性和优良山葡萄酒风格.     

葡萄早期丰产试验报告

在葡萄幼树的一般结果栽培管理中,大多数以抓好第一茬果的丰产为栽培管理重点.而往往不甚重视二次果的生产管理,对于如何合理利用二次结果以期达到全年丰产这个问题,不少地方虽然也搞了一些试验,但增产效果不太明显,而得不到人们的应有重视.为了达到葡萄幼树期丰产,我们从1984年春到1986年     

日本葡萄的设施栽培

日本葡萄的设施栽培严大义（辽宁沈阳农业大学）一、日本葡萄设施栽培概况据日本农林水产省１９９３年统计，现有葡萄结果树面积为２．３４万公顷。其中设施栽培全国估计约７千公顷，约占３０％左右。设施栽培的目的有二：①提前或延后上市，以满足葡萄淡季所需；②避雨、...     

3个欧亚种葡萄品种二茬果的产量及品质研究

本文以红地球、美人指、粉红亚都蜜3个欧亚种葡萄品种为试材,用不同浓度矮壮素分别处理2次,并辅以摘心、施肥等措施,以观察其对二茬果产量与品质的影响。结果表明,3种不同浓度的矮壮素处理均可促进二茬结果,与对照呈显著性差异。各品种二茬果比一茬果延后2～3个月成熟,二茬果产量稍低,果粒稍小,但果实内质优于一茬果。     

3个欧亚种葡萄品种二茬果的产量及品质研究

本文以红地球、美人指、粉红亚都蜜3个欧亚种葡萄品种为试材,用不同浓度矮壮素分别处理2次,并辅以摘心、施肥等措施,以观察其对二茬果产量与品质的影响.结果表明,3种不同浓度的矮壮素处理均可促进二茬结果,与对照呈显著性差异.各品种二茬果比一茬果延后2～3个月成熟,二茬果产量稍低,果粒稍小,但果实内质优于一茬果.     

确立葡萄“巨峰”栽培技术体系

葡萄“巨峰”在日本现有栽培面积近９５万公顷，超过葡萄“玫瑰露”面积，是日本葡萄栽培的主要品种。柴寿等通过有关葡萄的栽培、土壤肥料、病虫害防治等试验研究，确立了葡萄“巨峰”栽培技术体系，现将主要内容概述于下。１最适树相指标的确立由于该品种花器（官）有缺...     

葡萄促成栽培盖膜期研究

葡萄促成栽培盖膜期研究徐永江戒国增徐思新蔡娜丹（浙江慈溪市农技推广中心，３１５３００）葡萄促成栽培在国外已形成一定的生产规模。如日本早在５０年代就开始了葡萄促成栽培，６０年代得以迅速发展，到目前为止，促成栽培葡萄已占葡萄总面积的１３％，并仍保持增长的...     

赴日葡萄技术交流考察报告

2000年12月12日至2001年1月1日，我参加了日本东京法司会社邀请、河北省农科院组织的“河北省赴日果树技术交流考察团”。考察团在日本的东京、大阪、山梨、长野、京都、神户先后参观了果树试验场、选果场、果品批发市场和农协等16个单位和种植专业户；听取了日本的农业政策、果树精品管理技术、流通、市场加工等情况介绍，考察期间我们与日本葡萄界的专家、种植专业户就有关葡萄栽培技术进行了广泛的交流和探讨。1 葡萄栽培概况1.1 日本的主要栽培品种及面积日本葡萄栽培面积21800公顷，结果面积20500公顷，以巨峰及巨峰系品种为主，大多进…     

鲁西南巨峰葡萄产期调节与贮藏保鲜技术

巨峰葡萄原产于日本，属于欧美杂种，60年代引入我国，在京津、东北、华北、西北、华南等地均有栽培。鲁西南地区巨峰葡萄栽培历史较长，一次果的成熟期在8月中旬，当时的气温高、湿度大、病菌多、颜色差、糖度低，致使巨峰葡萄难以贮藏、贮藏过程中易腐烂、脱粒、品质差、价格低。所以巨峰葡萄的发展一直没能进入良性循环轨道。鲁西南的巨峰葡萄二次果有它的历史渊源。二次果的品质好，可溶性固形物可达到20％以上，成熟期晚、温度低、容易贮藏。而且产量达到亩产180Okg。因此，巨峰葡萄产期调节技术的研究受到当地的极大重视。1鲁西南地…     

宁夏日光温室葡萄一年两熟栽培管理技术

在宁夏银川地区对‘优玫瑰’‘KM183’‘京香玉’进行日光温室葡萄一年两熟栽培试验,取得良好的效果。3个品种都具有易成花、连年丰产能力强、休眠期短、二次结果产量高、果实品质好、经济效益显著等优点。通过适宜的环境调控和树体管理,一茬果在6月中上旬成熟上市;然后对树体加强管理,经过2个月的营养生长恢复树势,8月上旬更新修剪,涂抹“荣芽”打破休眠,12月下旬二茬果成熟上市。此技术的推广利用可为农民增加收益。     

避雨栽培葡萄花序灰霉病抗性调查与评价

针对广西葡萄花期灰霉病发生严重的状况,采用田间自然鉴定法,于葡萄二茬果开花期间对避雨栽培的14个品种的花序开展灰霉病抗性调查和分析。根据田间自然鉴定结果,对抗性差异大的4个代表品种花序人工接种灰霉病菌,验证田间自然鉴定结果的可靠性。结果表明,田间调查筛选出2个高抗品种（龙紫旺、龙紫宝）、2个抗性品种（金光、沈农脆丰）及3个感病品种和7个高感品种,并且两种方法均显示‘龙紫旺’‘龙紫宝’是高抗灰霉病的葡萄种质。     

浅谈藤稔葡萄栽培

浅谈藤稔葡萄栽培江文彬（浙江省金华市婺江葡萄研究所）在浙江农业大学陈履荣教授倡导和他对藤稔葡萄细胞结构研究的正确理论指导下，笔者根据七年来对藤稔葡萄在栽培上进行探索、观察、革新的经验，认为要使藤稔葡萄充分发挥果粒特大的优势，在栽培过程中需注重以下几个...     

日本葡萄栽培的历史和现状

1日本葡萄栽培种的起源和早期发展起源于东亚广大地区包括中国、日本和爪哇南部的葡萄有30多个种,其中起源于日本的有V.amurensis,V.ficifolic,V.coignetiae,但这些种没有经济栽培,只是有些地方作为资源收集保存而已。日本的葡萄栽培     

葡萄延迟栽培的研究进展

葡萄延迟栽培作为葡萄设施栽培的一种重要形式,对于调节葡萄果实成熟期实现葡萄鲜果的周年供应,提高葡萄设施栽培的经济效益具有重要作用。本文详细阐述了葡萄延迟栽培的品种选择、结果母枝的培育、延迟栽培的相关技术与措施等内容,并指出了葡萄延迟栽培今后的研究重点。     

藤稔（Fujiminori）葡萄之若干特性初探

从国内及日本原产地引入的鲜食葡萄新品种──藤稔（Ｆｕｊｉｍｉｎｏｒｉ）进行性状观察及栽培研究。该品种具有早果、丰产、果大、质优等优良特性。果实发育的可塑性大，在精细栽培条件下，能够充分发挥其特大果的特性。     

离子交换树脂法稳定葡萄酒和葡萄果汁中的酒石

离子交换树脂法稳定葡萄酒和葡萄果汁中的酒石张瑾，刘玉明葡萄栽培与酿酒，１９９４（１）：２１～２４日本学者进行了用离子交换树脂法稳定葡萄果汁的酒石的研究。结果表明，以弱碱性阴离子和强酸性阳离子交换树脂并用，可既除钾又除酒石酸，得到理想的结果。先用３％阴...     

我国葡萄设施栽培的现状与趋势

本文就葡萄定向栽培的新兴分支；设施栽培的现状作了论述，包括葡萄设施栽培的概况、形式，品种适应性，设施栽培的特点与原理研究。并对我国今后葡萄设施栽培的趋势和重点研究内容作阐述。     

藤稔葡萄果实大小表现的调查报告

藤稔葡萄果实大小表现的调查报告杨治元（浙江海盐县农科所，３１４３００）藤稔葡萄品种于１９８６年由日本引进我国后，由于它的种种优良性状，特别是巨大的果粒特性，受到了我国葡萄种植者和消费者的极大喜爱。目前，从全国各地的栽培试验报导中，均认为其栽培上和商品...     

赴美葡萄栽培与葡萄加工考察报告

为了进一步学习国际葡萄栽培和葡萄产后加工生产新技术、促进我国葡萄栽培和葡萄加工业的进一步发展,由中国科协和中国农学会组织的葡萄、葡萄酒技术考察团于1999年Ic月19－29日对美国葡萄主产地区加利福尼亚州（CalifoniaState）进行了为期10天的考察。考察期间,考察团成员先后对加州福润斯诺大学葡萄、葡萄酒研究中心（CalifoniaStateUniversityFresnoviticultureandEnologyResearchCenter）、加州大学Davis分校Fresno农业实验站及北加州那帕（NAPA）河谷葡萄栽培区及PLUS葡萄酒厂和罗伯特Robert酒厂以及加州SANMAID葡萄干…     

蛇龙珠葡萄丰产栽培技术初探

蛇龙珠葡萄是酿造名贵葡萄酒的红葡萄品种，原产法国，１８９２年由烟台张裕公司最早引进我国，该品种，在一般的栽培条件下，生长势极旺，结实力极低，早期丰产性极差，较难栽培。针对这个问题，我们对蓬莱市登州镇沿海沙滩蛇龙珠葡萄园进行了调查，重点是小皂村的葡萄专业户。他们有长达２０多年的栽培蛇龙珠葡萄的经验，现已创造出了一套实用、经济、有效的蛇龙珠葡萄的丰产栽培技术。１　改造架式，增加亩枝量在架式及枝量方面，开始蛇龙珠葡萄也与栽培其它品种一样，采用单立臂架式，其它葡萄品种正常管理都能进入结果期，而蛇龙珠葡萄…