褐苞蒿挥发油成分及其抗菌活性研究

对褐苞蒿全草中精油成分进行定性、定量分析及抗菌活性研究。通过水蒸气蒸馏提取得到褐苞蒿全草精油,利用气质联用对其进行成分分析,以圆盘扩散法和微量稀释法测定褐苞蒿精油对大肠埃希氏菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、酿酒酵母、毛霉的体外抗菌活性。结果鉴定出该精油成分中的65个化合物,占精油总量的92.70%。主要成分为桉油醇(11.30%),樟脑(8.21%),4-萜烯醇(7.32%),石竹烯氧化物(6.34%),大根香叶烯D(6.39%)和石竹烯(5.37%)。对5种细菌的体外抗菌试验表明:该精油具有一定的抗菌能力,为进一步利用褐苞蒿精油提供了重要依据。     

五种精油对储粮害虫的忌避作用和杀卵作用研究

试验了芸香（Ｒｕｔａｇｒａｖｅｏｌｅｎｓ）、肉桂（Ｃｉｎｎａｍｏｍｕｍｃａｓｓｉａ）、齿叶黄皮（Ｃｌａｕｓｅｎａｄｕｎｎｉａｎａ）、八角茴香（Ｉｌｌｉｃｉｕｍｖｅｒｕｍ）和猪毛蒿（Ａｒｔｅｍｉｓｉａｓｃｏｐａｒｉａ）等５种植物的精油对麦蛾（Ｓｉｔｏｔｒｏｇａｃｅｒｅａｌｅｌｌａ）、赤拟谷盗（Ｔｒｉｂｏｌｌｉｕｍｃａｓｔａｎｅｕｍ）和黄粉虫（Ｔｅｎｅｂｒｉｏｍｏｌｉｔｏｒ）的忌避作用和杀卵作用。结果发现，供试精油中，以肉桂油的杀卵活性最强。０．５％的剂量能１００％杀死黄粉虫的卵，染色镜检发现，精油对卵的作用是急性毒杀作用。精油处理过的全麦粉或麦粒能阻止赤拟谷盗和麦蛾Ｆ１代的产生，０．２％的剂量对储粮的保护效果达１００％。５种精油在２００～８００μｇ／ｃｍ２的剂量下，对赤拟谷盗成虫的忌避作用都能达到４级以上（忌避率大于６０％）。其忌避作用的持效期至少可维持８周。以芸香和猪毛蒿精油的忌避作用最强。     

大籽蒿精油化学成分及其抗菌抗氧化活性

采用水蒸气蒸馏法提取采自西藏地区藏药大籽蒿的精油,通过气相色谱-质谱联用技术分析鉴定其化学成分,采用峰面积归一化法确定各成分的相对含量;并对大籽蒿精油体外抑菌能力和抗氧化能力进行测定。大籽蒿精油中共鉴定48 种化合物,占精油总量的95.36%,主要成分为红没药醇、兰香油奥、α-水芹烯、棕榈酸和薰衣草醇等;体外抑菌结果表明,大籽蒿精油对枯草芽孢杆菌、粪肠球菌、金黄色葡萄球菌和新型隐球菌具有较强的抑菌效果,而对大肠杆菌具有较弱抑菌效果;体外抗氧化活性结果表明大籽蒿精油对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基、2,2’-联氮双（3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸）二铵盐自由基和羟自由基具有一定的的清除能力,且清除效果强于VC。     

河南产白蒿精油的化学成分分析及抑菌活性研究

为寻找新型、有效、安全的抗菌药物,采用水蒸气蒸馏法从中国河南产白蒿植物中提取精油,采用红外光谱和气相色谱-质谱联用技术对精油成分进行分析。结果表明,共鉴定出26种成分,占精油总含量的85.05%。主要成分有氧化石竹烯(15.24%)、镰叶芹醇(14.34%)、大根香叶三烯-1-醇(8.90%)、桉油烯醇(6.61%)、棕榈酸(5.72%)、α-毕橙茄醇(5.19%)等。采用滤纸片法对白蒿精油的抑菌活性进行测定,平板涂布法测定其最低抑菌浓度。该精油对4种受试细菌的抗性差异显著,其中对枯草芽孢杆菌抑制活性最强,而对蜡样芽孢杆菌的抑制活性较弱。精油对枯草芽孢杆菌、四联球菌、大肠杆菌、蜡样芽孢杆菌的最低抑制浓度(minimum inhibitory concentration,MIC)分别为2.5、5、5、10μL/mL。因此,白蒿精油可作为一种潜在的天然抗菌剂。     

超临界CO2萃取印蒿精油工艺优化及成分分析

优化超临界萃取工艺提取印蒿精油并结合气相色谱质谱联用(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)法分析其成分。以萃取率为评价指标,通过正交试验得出最佳提取工艺条件,其中萃取温度50℃,萃取压力30 MPa,CO_2流量30 L/h,萃取时间60 min;采用气相色谱质谱联用仪结合保留指数对印蒿油进行成分分析,从印度和英国印蒿油中分别共鉴定出28、40种化合物,主要成分包括印蒿酮、大根香叶烯B、肉桂酸乙酯、印蒿醚等;该研究结果填补了印蒿油提取工艺及成分相关分析数据,并为其应用提供了理论指导。     

龙蒿精油纳米胶囊制备工艺优化及结构表征研究

以龙蒿精油为芯材,壳聚糖为壁材,采用离子凝胶法制备龙蒿精油纳米胶囊。通过单因素试验考察芯材与壁材质量比、壳聚糖溶液的pH、三聚磷酸钠与壳聚糖的质量比对龙蒿精油包埋率的影响。采用Box-Behnken试验设计和响应面分析优化纳米胶囊制备工艺,建立影响因素的二次回归模型。采用透射电镜、傅里叶红外光谱仪、差示扫描量热仪对所制备的纳米胶囊进行表征分析。结果表明:响应面优化得出龙蒿精油纳米胶囊的最佳制备工艺为芯壁比2∶1、pH 3.5、三聚磷酸钠与壳聚糖的质量比0.4∶1.0,该条件下龙蒿精油纳米胶囊的包埋率为43.67%。傅里叶红外光谱分析证实龙蒿精油被成功包埋;透射电镜观察纳米胶囊呈较规则圆形,平均粒径约为40nm;差示扫描量热分析表明龙蒿精油纳米胶囊具有良好的热稳定性。     

不同年份新会陈皮中挥发性成分的分析与高品质陈皮精油的精制

选取储存1,3,5,7,9,10年的陈皮样品，以水蒸气蒸馏法提取各陈皮样品中的精油，用气相色谱-质谱法(GC-MS)对各精油样品进行分析，考察陈皮精油的组成及挥发性成分含量随陈皮储存年份增加的变化。从6个储存年份的陈皮精油中共鉴别出46种挥发性成分，共有成分有26种，各精油样品中右旋萜二烯的含量最高。随着陈皮储存年份的增加，其精油总量及挥发性成分数目逐渐减少，单位质量陈皮中挥发性成分的含量呈现出随储存年份的增加先递减后趋于稳定的趋势。进一步采用减压精馏方法对陈皮精油进行精制，收集塔底成分进行GC-MS分析，发现塔底陈皮精油中低沸点、具有刺激性气味的右旋萜二烯的浓度降低，而高沸点、具有特殊香气的2-(甲氨基)苯甲酸甲酯的浓度升高，减压精馏精制后的陈皮精油具有清香醇厚的橘子香气而无刺激性，其品质远优于常规水蒸气蒸馏制备的陈皮精油。     

黑龙江产芫荽籽精油成分及其清除DPPH自由基能力研究

用水蒸气蒸馏法提取黑龙江产芫荽籽,以0.50%的产率获得精油。用GC-MS联机对精油进行了成分分析,检测出31个成分,解析鉴定了占精油99.726%的29个成分。主要成分芳樟醇占总精油含量的73.614%。该精油对DPPH(1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl)自由基的清除率为94%。水蒸气蒸馏后残渣的甲醇萃取物对DPPH的最大清除率为91%。     

广西不同地区茴香精油香成分分析比较研究

通过气质联用分析比较了广西六个不同地区的水蒸气蒸馏法制得大茴香精油的香成分,共检测出45种化合物,挥发性香成分相同的有26种,其含量较高的分别为反式茴香脑(含量大于77.92%)、草蒿脑、柠檬烯、对-丙烯基-1-(3-甲基-2-丁烯氧基)苯、芳樟醇、顺式茴香脑、茴香醛、α-蒎烯等等,其它的成分有较大差异.     

黑龙江产芫荽籽精油成分及其抗菌活性

以水蒸汽蒸馏法提取黑龙江产芫荽籽,以0．50％的产率获得精油。用GC-MS联机对精油进行了成分分析,检测出31个成分,解析鉴定了占精油99．726％的29个成分,主要成分芳樟醇占总精油含量的73．614％。对精油的抗菌性研究结果显示,芫荽籽精油对黑曲霉的抑制作用最强,其次为枯草芽胞杆菌、大肠杆菌和白色葡萄球菌。水蒸汽蒸馏后的残渣有机溶剂萃取物没有抗菌性或者抗菌性较低。     

芳香精油在食品保藏中的应用性研究进展

芳香精油是重要的植物次生代谢物,药食应用历史悠久,因其多方面的生物活性,已引起人们对其在食品保藏领域替代化学防腐剂的极大兴趣。文中概述了芳香精油及其成分在采后果蔬、预切果蔬片、肉制品、乳制品和水产品等食品保鲜和贮藏领域中应用性和安全性研究的最新研究进展。许多研究表明,牛至、丁香、罗勒、胡荽、肉桂、百里香、薄荷、迷迭香、芥茉、芫荽、红根草等芳香精油以及丁子香酚、香芹酚、肉桂酸、己醛、草蒿脑、麝香草酚、香芹酮、肉桂醛、柠檬醛、香叶醇等单体成分具有优良的抗食源性腐败菌和致病菌活性。通过与食品生产前处理工艺、气调包装、配方优化等手段的结合,一些芳香精油及其成分显示出天然食品保藏剂良好的商用价值。     

甘肃和新疆产区孜然精油成分的比较

采用水蒸气蒸馏法提取了甘肃和新疆两地孜然籽精油,产率分别为2.38%和2.56%,用GC-MS联机对精油进行成分分析,前者检测出31个成分,鉴定了27个成分,主要成分2-蒈烯-10-醛,占总精油含量的40.239%,其次为枯茗醛(26.144%)和3-蒈烯-10-醛(16.882%);后者检测出27个成分,鉴定23个成分,主要成分2-蒈烯-10-醛,占总精油含量的44.338%,其次为枯茗醛(30.244%)和3-蒈烯-10-醛(12.861%)。含量和成分比较结果表明,新疆精油优于甘肃精油。     

柳叶蒿精油/羟丙基-β-环糊精包合物的制备与缓释抗菌性能

以羟丙基-β-环糊精(HP-β-CD)为壁材制备柳叶蒿精油微胶囊,并对微胶囊缓释抗菌性能进行检测。研究HP-β-CD与柳叶蒿精油的包合作用,形成缓释系统,使柳叶蒿精油具有持久而稳定的抑菌作用。结果表明:所制备微胶囊的包埋率为85.28%;经长时间放置,包合物的抑菌效果一直保持在100%附近,其抑菌效果与新制备微胶囊的抑菌效果无明显差异,说明该微胶囊具有缓释抑菌作用。     

基于GC-MS和GC-IMS联用法分析不同采收期广佛手精油挥发性成分

以不同采收期广佛手提取的精油为研究对象，采用气相色谱-质谱（gas chromatography-mass spectrometry，GC-MS）和气相色谱离子迁移谱（gas chromatography-ion mobility spectrometry，GC-IMS）技术分析广佛手精油含量和挥发性成分的变化。结果表明，广佛手精油含量在9月达到峰值。GC-MS和GC-IMS技术在5?个采收期广佛手精油中分别鉴定出54?种和61?种挥发性成分，主要为萜烯类，其次为醇类、醛类和酯类等化合物。GC-MS结果表明，醇类、醛类、酯类、烷烃类和酚类物质主要存在于8月、9月样品中，且含量较少。GC-IMS结果表明，醛类、酯类和酸类化合物主要存在于6月、7月和8月样品中。通过热图聚类和主成分分析化学计量法对5?个采收期广佛手精油进行区分。2?种技术的检测结果呈现一定的差异性，GC-MS技术检测出的大部分为大分子（C9～C21）高含量挥发性成分，而GC-IMS检测出的多为小分子（C2～C10）低含量挥发性成分。2?种技术相结合扩大了样品中挥发性组分的检测范围，更加全面直观地反映广佛手精油中挥发性成分的变化情况，为广佛手精油品质鉴别和其最佳采收时间的选取提供科学依据。     

孜然精油成分及其抗菌作用

以水蒸气蒸馏法提取孜然籽精油,产率2.6%,用GC-MS联机对精油进行成分分析,检测出28个成分,解析鉴定了占精油99.801%的26个成分,主要成分枯茗醛占总精油含量的39.511%,其次为2-蒈烯-10-醛(17.707%)和3-蒈烯-10-醛(17.542%).对精油和蒸馏后残渣有机溶剂萃取物的抗菌活性研究结果显示:孜然精油具有较强的抑菌作用,抑菌活性大小顺序为米曲霉＞枯草芽胞杆菌＞黑曲霉＞白色葡萄球菌＞大肠杆菌＞根霉;残渣有机溶剂萃取物抗菌活性较精油小.     

孜然精油成分以及对亚硝酸钠的消除作用研究

以水蒸汽蒸馏法提取孜然,获得2.6% 的精油,用GC-MS 对精油进行了成分分析,检测出28 个成分,解析鉴定了占精油99.801%的26 个成分。主要成分枯茗醛占总精油含量的39.511%。其次为2- 蒈烯-10- 醛(17.707%)和3- 蒈烯-10- 醛(17.542%)。对NaNO2 的消除作用研究结果显示,孜然精油具有明显的消除NaNO2 作用,最大消除率为92.5%。水蒸汽蒸馏后残渣丙酮、甲醇、乙醇萃取物也显示了消除NaNO2 活性,最大消除率分别为：71.1%、58.7%、45.5%。     

茴香籽香气成份研究

采用顶空固相微萃取法萃取茴香籽挥发性成分,然后用GC-MS联机分析,并与水蒸汽蒸馏法获取的茴香籽精油成分进行比较.用CAR on PDMS柱萃取时,检测出26种成分,解析出占总成份95.765%的22种成份,主要成份为(E)-茴香脑(相对含量76.878%),p-茴香醛(4.215%),柠檬烯(4.167%)和龙蒿脑(2.792%).水蒸汽蒸馏法萃取茴香籽,以2.44%得油率获得精油,共检测出26个成份,解析出占总成份98.720%的21种成份,主要成份是(E)-茴香脑(相对含量84.334%),龙篙脑(5.419%),葑酮(2.619 9,6)和柠檬烯(2.209%).     

改进型Clevenger装置提取柠檬果皮精油及成分分析

研究Clevenger装置改进前后对尤力克柠檬精油提取率和精油成分的影响;采用改进型Clevenger装置分别提取了青柠、尤力克、艾伦尤力克、费米耐劳、无籽里斯本5个不同柠檬品种的果皮精油,通过气相色谱-质谱法对其进行成分分析和结构鉴定,得到不同品种的柠檬果皮精油成分的指纹图谱。结果表明,Clevenger装置改进后尤力克柠檬精油的提取率增加了63.37%,且对精油挥发性成分种类无显著影响;5个柠檬品种中分别检测到51、50、41、43种和42种挥发性成分,主要为烯烃类、醇类、醛类、酯类以及少量的酸类和酮类。烯烃类物质是各个品种精油成分中最主要的组分,其中特征香气成分D-柠檬烯相对含量最高,β-蒎烯、γ-松油烯次之。品种间差异较大,除了含有32个共有成分之外,每个品种都存在自身特有的挥发性成分。     

调味香辛料龙蒿的研究进展及其在食品中的应用

龙蒿是西方饮食中非常受欢迎的调味香辛料,近年来它的生物活性作用更是引起了食品工作者的广泛关注,其在食品中的应用也日益拓展。文章综述了龙蒿精油的提取方法和理化性质,龙蒿的化学成分和生物活性物质,及其在食品中的应用等方面的研究进展。此外,还对龙蒿在中国的应用前景进行了展望。     

香茅精油风味指纹图谱的构建

通过水蒸气蒸馏法提取了7个不同品种及产地的香茅精油,提取率为1.32%~2.75%。利用GC-MS联用仪分析出精油样品的30种挥发性风味成分,并使用中药色谱指纹图谱相似度评价系统建立了香茅精油的香气指纹图谱,得到了11个共有峰,样品之间相似度极高,均达0.82以上,可见该指纹图谱有效地反映了香茅精油的主要特征成分,对香茅精油的识别和质量判断提供了一定依据。