进阶版餐酒搭配

加拿大人弗兰克斯·查迪尔有许多头衔:侍酒师、厨师、酿酒师以及酒商。我在澳门永利皇宫酒店遇到他时,他担任的是一位风味专家,正向100多位侍酒师、厨师以及媒体展示着美食和美酒风味的艺术与科学之道。     

餐酒无国界搭配的秘密

我们向世界上最顶尖的味蕾专家取经,让他们的经验以及渊博见识成为你的导师。我们访谈的专业人士有酒店的侍酒师,他们在高级餐厅中积累了第一手的经验,并在工作之余亲身体验：有餐厅的经理及酒水总监,他们深刻了解客人的需求及厨师的喜怒哀乐：还有那些引领葡萄酒风尚的Master of Wine,他们更是顶级的食客,用切身的体验为大家献计献策。     

中餐口味 餐酒怪趣搭配

吃烤羊肉串的时候也不是非要喝啤酒;当麻辣烫和臭豆腐上桌，喝葡萄酒不见得就是离经叛道的事儿；除了黄酒外，葡萄酒配得起大闸蟹吗？试试放开味蕾进行这些餐酒搭配探险吧——     

钟正道：餐酒搭配是门学问

酒与餐是不可分割的一个概念，没有酒的美食可以美味，但绝对不算完整，当然餐酒搭配也并非高深莫测，用评价美食的一句话同样适用，那就是“适口者珍”。     

2006中国国际食品博览会长沙亮相

在国家有关部门的支持下，由中国调味品协会牵头、14家知名经销商发起的“中国调味品协会经销商分会”日前在北京宣告成立并召开了新闻发布会。     

首届中国男装节亮相杭州

“多品牌、国际化”战略的实施，是个性化消费、国际化竞争的需求，也是资本扩张的必然需要。首届“中国兴合”男装节的创新、变革以及对新模式的尝试，为中国男装产业的发展，带来了更多的契机和生气，同时也将在男装节的舞台上谱写出多品牌合奏和国际化共鸣的华彩乐章。[编者按]     

首届中国首席白酒品酒师名单

<正>本刊讯:由中国轻工联合会和中国酒业协会共同举办的首届"中国首席白酒品酒师颁证大会"于2014年10月21日在北京钓鱼台国宾馆举行。大会发布《首届中国首席白酒品酒师》聘任名单,并举行首届"中国首席白酒品酒师"颁证仪式。获得首届中国首席白酒品酒师名单如下(以姓氏笔画排序):     

首届中国首席白酒品酒师揭晓

10月21日,由中国轻工联合会和中国酒业协会共同举办的首届“中国首席白酒品酒师颁证大会”在北京举行。根据《首届中国首席白酒品酒师考评实施办法》文件要求,在“首届中国首席白酒品酒师”考评工作小组统一领导下,通过初审、公示、考评,最终通过考核认定的46人将获得中国轻工业联合会颁发的“中国首席白酒品酒师”证书。     

首届中国眼镜设计师作品清新亮相

正本刊讯正值经济转型期,创意产业让我国政府更加关注"品牌"与"设计"的价值,也让更多的国内眼镜企业真正认识到,只有大力推进自主创新,做到人无我有,人有我优,高人一筹,中国眼镜才能在国际市场上占有一席之地。为鼓励原创,推动中国眼镜设计力量的发展,展示中国眼镜设计师的风采,本届展览会上,由中国眼镜协会、中国轻工业联合会主办,中国眼镜科技杂志社、中国眼镜协会眼镜架专业委员会、中     

首届中国农家菜发展论坛亮相震泽

震泽地处吴头越尾，是座千年古镇，由于震泽濒临碧波浩渺的太湖，不仅是一座历史文化大宝库，而且还物产丰富，独特的地理优势和人文历史造就了淳朴的民风和乡土农家美食，历代相传.     

佳能亮相首届中国国际进口博览会

正2018年11月5日,首届中国国际进口博览会在国家会展中心(上海)盛大开幕。佳能以"智慧制造佳能助力"为参展主题,携智慧互联办公、智能医疗、智能工厂解决方案、特殊介质打印、环保数码印刷、智能民生救援、影像产品等7大领域的智能化影像产品及解     

中国名酒的三位优秀酒师

白酒质量的感官检查称为评酒 ,又称品评或尝评 ,其专职评酒、勾兑者通称酒师（或师傅） ,一般不懂评酒就不会勾兑 ,更勾兑不出名酒质量水平。评酒和勾兑是白酒行业生产管理中的重要组成部分 ,勾兑是一种适用技术 ,也是一门特殊技术。白酒质量的感官检查指标 ,可分为色、香、味和格４个范畴 ,检查的必要感官为眼、鼻、舌等 ,以此为基础 ,用眼观色 ,鼻闻香 ,舌尝味 ,嗅觉和味觉的综合感觉称为格 ,即风格。采用感官检查法有其一定的客观标准 ,但亦受到习惯和爱好不同的影响 ,带有地方性及习惯性 ,对其物理、化学性质的评价 ,仪器和化学分析法尚…     

首届中国陈年白酒鉴定师培训班开班

<正>本刊讯:据《中国白酒网》报道,2019年5月11日,由中国酒业协会主办,四川宜宾五粮液股份有限公司承办的"首届中国陈年白酒鉴定师培训班"在四川宜宾中国白酒学院成功举行开班仪式。中国酒业协会副秘书长甘权在开班仪式上表示,随着老酒市场的繁荣发展,不可否认的是市场分散、格局混乱、制假售假行为等也成为困扰老酒收藏市场发展的严重问题。2014年中国酒业协会成立了名酒收藏委员会,致力于标准的制定和鉴定     

德国高宝全新工艺亮相首届中国国际全印展

随着2003年10月29日-11月1日首届中国国际全印展的圆满结束,德国高宝(KBA)公司成功地向广大的中国客户介绍了一种全新的工艺——在瓦楞纸上直接进行胶印印刷。 在本次展览会上,高宝向大家展示的是利必达105五色加上光(Ra105—5 L ALV CX)对开单张纸胶印机,最大纸张尺寸720mm×1050mm,最厚承印材料1.2mm。配置不停机飞达、自     

泉林集团亮相首届中国诚信建设成果展

2003年12月19日,由中国诚信建设成果展组委会及中国信息报等几家单位联合主办的《首届中国诚信建设成果展》,在北京国际会议中心隆重开幕。全国政协副主席周铁农、国家质检总局副局长蒲长城、中宣部副秘书长官景辉等出席了此次展会。此次展出共有来自北京、天津、辽宁、内蒙古等25个省、市、自治区的110家企业参加。活动集中总结和展示了我国建国以来全国范围内的诚信建设经验及成果。人民日报、新华社、中央电视台等中央级媒体在内的40多家驻京媒体和全国50多家地方媒体的记者到会采访报道。此次参展的诚信企业典型中,既有跻身世界华商500…     

餐酒搭配是葡萄酒回归生活的关键——对话全球首位亚裔葡萄酒大师李志延

葡萄酒大师（MasterofWine），作为世界范围内葡萄酒专业人士的最高境界，全世界只有不到300人拥有该头衔。熟知葡萄酒专业培训WSET课程的人，深谙从3级到4级完全是一个登天的过程。而要想成为葡萄酒大师，则要付出几年甚至几十年不等的悉心钻研，全身心投入葡萄酒行业。成为葡萄酒大师．已然说明你的名字在世界酒圈范围内能被叫得响亮，而葡萄酒大师的在场，则意味着此时此刻的优雅与权威。     

首届中国酒产业金融化论坛暨酒金会新春发布会举行

正本刊讯:据《糖酒快讯-白酒》报道,2016年3月5日,首届中国酒产业金融化论坛暨酒金会新春发布会在北京举行。贵州国际酒类博览会金融咨询管理有限公司常务副总张铧,中国民生银行万丰路支行行长屈燚,经济学硕士、中航信托总经理助理李培新,酒金会创始合伙人崔巧玲,新财道董事长、法学博士周小明,经济学博士、工业和信息化部信息于佳宁,国台酒业集团总经理张春新等嘉宾以及新食品、糖酒快讯等媒体参加了活动。     

中国贵州省首届酒文化节在名城遵义圆满结束

集文化、经贸、旅游于一体的中国贵州省首届酒文节于1992年9月22日至28日在历史名城遵义举行,这是具有浓郁民族风情和地方特色的盛大节庆活动,也是贵州省酒文化史上一次促进     

首届中国国际林浆纸可持续发展高峰论坛在长沙举行

<正>沈果报道2016年10月28日,由中国林业产业联合会、世界自然基金会(瑞士)北京代表处、中国林业产业联合会林浆纸分会、中国纸业投资有限公司主办,岳阳林纸股份有限公司承办的首届中国国际林浆纸可持续发展高峰论坛在长沙举行。国家林业局相关领导,湖南、江西、湖北等省(市、区)林业厅(局)林业产业主管领导及部门负责人,国家林业局调查规划院、中国林业科学研究院     

首届中国国际林浆纸可持续发展高峰论坛在长沙举行

正本刊讯(仟松报道)10月28日~29日,首届中国国际林浆纸可持续发展高峰论坛在长沙举行。此次论坛由中国林业产业联合会、世界自然基金会(瑞士)北京办事处、中国纸业投资有限公司联合主办,由中国林业产业联合会林浆纸分会、岳阳林纸股份有限公司承办。国家林业局发展规划与资金管理司等相关司局领导和湖南、江西、湖北部分省(市区)林业厅(局)林业产业主管领导及部门负责人,国家林业局调查规划院、中国林业科学研究院、大中专院校专家学者以及中国纸